خبرهای آشپزی

سس ژوگ (شوق)؛ سبز و تند از سرزمین مردمان خوشبخت

سس ژوگ (شوق)؛ سبز و تند از سرزمین مردمان خوشبخت

4 ماه قبل برترین ها

سس ژوگ یا شوق یک سس تند و سبز رنگ است که بخشی از فرهنگ آشپزی مردم یمن محسوب می‌شود. این سس به دلیل وجود زیره سیاه و گشنیز طعمی چند لایه دارد و رنده پوست پرتقال هم رنگی روشن و بوی دل انگیز به آن می‌دهد. مقداری از آن را روی تخم مرغ بریزید و یا مقداری روی نان ساندویچ‌تان پخش کنید یا به عنوان یک دیپ استفاده کنید و از طعم خوش و بوی فوق العاده آن بهره ببرید.

کباب میگو با سس مخصوص و در حداقل زمان

کباب میگو با سس مخصوص و در حداقل زمان

5 ماه قبل برترین ها

کباب میگو به ساده‌ترین روش درست می‌شود. میگو در یک سس مخصوص با چهار ماده تشکیل دهنده فقط به مدت ۳۰ دقیقه خوابانده می‌شود سپس گریل می‌شود. این کباب میگو با وجود آسانی طعم فوق العاده‌ای دارد.

سبزیجات برشته در فر را چگونه درست کنیم؟

سبزیجات برشته در فر را چگونه درست کنیم؟

5 ماه قبل برترین ها

سبزیجات برشته بهترین روش برای استفاده از سبزیجات به صورت پخته است. وقتی که آن‌ها را برشته می‌کنید، طعم آن‌ها عمیق و خوشمزه می‌شود و بافت عالی را به ما می‌دهند. سبزیجات برشته هم می‌توانند بغل بشقابی خوبی باشند و هم به تنهایی یک ناهار کامل را تشکیل می‌دهند.

طرز تهیه لازانیا رولی به چندین شکل مختلف

طرز تهیه لازانیا رولی به چندین شکل مختلف

5 ماه قبل برترین ها

لازانیا رولی نه تنها ظاهر خیره کننده‌ای دارد بلکه مزه آن هم عالی است. این غذا به صورت بخش‌هایی جداگانه سرو می‌شود و برای فریز کردن هم عالی است. اگر لازانیا را به این روش درست کنید هرگز به روش‌های قبلی پخت لازانیا برنخواهید گشت. این بهترین دستورالعمل برای لازانیا است که تاکنون دیده‌اید.

نان سیر داریم هم با کره هم با پنیر

نان سیر داریم هم با کره هم با پنیر

5 ماه قبل برترین ها

برای درست کردن نان سیر شما چندین گزینه دارید و می‌توانید طعم آن را بنابر ذائقه خود تغییر دهید، اما نان، سیر و سبزیجات معطر پایه اصلی هستند که هرگز نمی‌توان آن‌ها را حذف کرد، چون بدون آن‌ها ناهار شما بی معنی خواهد بود. بعضی از ما غذای تند را ترجیح می‌دهیم پس هیچ مانعی برای افزودن مقدار متناسبی از فلفل به این نان وجود ندارد.

پنکیک ماستی؛ صبحانه‌ی متفاوت آخر هفته

پنکیک ماستی؛ صبحانه‌ی متفاوت آخر هفته

5 ماه قبل برترین ها

پنکیک یکی از اون صبحونه‌های دلچسبه که بعید میدونم کسی باشه که دوستش نداشته باشه. اگه شما هم مثل من جز اون دسته این که طرفدار پنکیک هستین بهتون پیشنهاد میکنم حتما پنیک ماستی رو هم امتحان کنین مطمئنم عاشق بافت لطیف و طعم دلپذیرش میشین.

سس آلفردو؛ سفید و خامه‌ای برای همراهی با پاستا

سس آلفردو؛ سفید و خامه‌ای برای همراهی با پاستا

5 ماه قبل برترین ها

درست کردن سس آلفردو بسیار آسان و سریع است. شما وقت کمی را صرف می‌کنید تا شامی خوشمزه داشته باشید؛ بنابراین برای روز‌هایی که سرتان شلوغ است و یا آخر هفته‌های بی دغدغه و تنبلانه خیلی خوب است. شاید این سس به نظر غلیظ و چرب باشد، اما قرار نیست که هر روز آن را درست کنیم.

هویج پلو، ساده‌ترین پلوی مخلوط و شیرین

هویج پلو، ساده‌ترین پلوی مخلوط و شیرین

5 ماه قبل برترین ها

در مجموعه پلو‌های مخلوط و شیرین، هویج پلو شاید ساده‌ترین و کم دردسر‌ترین این غذا‌ها باشد. غذایی رسمی که بسیار لذیذ و خوشمزه است. هویج پلو را با مرغ یا بلدرچین و حتی با مرغابی یا کبک میتوانید نوش جان کنید.

سوپ حریره مراکشی؛ مقوی و پر پروتئین

سوپ حریره مراکشی؛ مقوی و پر پروتئین

5 ماه قبل برترین ها

حریره یک سوپ مشهور مراکشی است که با عدس یا لپه، گوجه و نخود درست می‌شود، اما حاوی گوشت هم هست که آن را یک غذای سیر کننده و لذت بخش می‌سازد. چندین نوع از این سوپ وجود دارد و بعضی از آن‌ها کاملا گیاهی و بدون گوشت هستند. در انتها هم در صورت دلخواه مقداری ورمیشل به آن اضافه می‌شود.

خوشامدگویی به پاییز با دسر سیب پخته

خوشامدگویی به پاییز با دسر سیب پخته

5 ماه قبل برترین ها

سیب پخته یکی از آسانترین دسرهایی‌ست که می‌توانید درست کنید. برای این دسر، هسته سیب‌ها را خارج کرده و داخل آن‌ها را دارچین، شکر و آجیل پر می‌کنیم و در فر می‌پزیم تا سیب کاملا پخته و لطیف شود. مزه آن شبیه به پای سیب است، اما بدون مواد پای سیب به همان خوبی و خوشمزگی است.

خوراک نودل با گوشت و سبزیجات؛ این مدل را هم امتحان کنید

خوراک نودل با گوشت و سبزیجات؛ این مدل را هم امتحان کنید

5 ماه قبل برترین ها

نودل جز اون دسته از غذا‌های سریعی هستش که اکثرا دوستش داریم و به خاطر همین با خیال راحت میتونیم هر دفعه با اضافه کردن مواد مختلف طعم‌های مختلفش رو امتحان کنیم از گوشتی و مرغی گرفته تا گیاهی یا دریایی و ... اینجا هم میتونین طرز تهیه یه خوراک خوش طعم نودل با گوشت و سبزیجات رو ببینین.

اوتمیل پخته برای صبحانه‌ای پرفیبر و مغذی

اوتمیل پخته برای صبحانه‌ای پرفیبر و مغذی

5 ماه قبل برترین ها

اوتمیل پخته صبحانه‌ای خوشمزه است که با جو دوسر مغذی درست می‌شود و با عسل شیرین شده و با دارچین و وانیل طعم‌دار می‌شود. این صبحانه عالی روش خوبی برای شروع صبحگاه بخصوص برای کارمندان و دانشجویان است.

همه چیز درباره نودالیت، این خوراکی خوشمزه و همه پسند!

همه چیز درباره نودالیت، این خوراکی خوشمزه و همه پسند!

5 ماه قبل برترین ها

نودالیت یکی از محبوب‌ترین غذا‌ها در سراسر جهان می‌باشد. جالب است بدانید سالیانه چیزی حدود ۱۰۵ میلیارد عدد نودالیت در جهان مصرف می‌گردد!

طرز تهیه خورشت هویج با مرغ و آلو، مرحله‌به‌مرحله

طرز تهیه خورشت هویج با مرغ و آلو، مرحله‌به‌مرحله

5 ماه قبل برترین ها

خورشت هویج یکی از اون دسته خورشت‌های لذیذی هستش که با ترکیبات مختلفی درست میشه از گوشت گرفته تا مرغ و همراه طعم دهنده‌هایی مثل آلو. اینجا میتونین طرز تهیه خورشت هویج با مرغ و آلو رو ببینین که خیلی راحت سریع و خوشمزه است.

مربای آلو سیاه؛ رهاورد انتهای تابستان

مربای آلو سیاه؛ رهاورد انتهای تابستان

5 ماه قبل برترین ها

مربای آلو سیاه خانگی بسیار غلیظ، خوشرنگ و چند کاره است. از این مربا می‌توان برای صبحانه، انواع شیرینی‌ها و برای ریختن روی بستنی استفاده کرد. مربای آلو سیاه به شیوه‌ای بسیار آسان درست می‌شود و شیوه خوبی برای بهره‌گیری از این میوه تیره رنگ در دیگر روز‌های سال است.

انواع براونی‌ و بلوندی؛ دسرهای نرم و خوشمزه!

انواع براونی‌ و بلوندی؛ دسرهای نرم و خوشمزه!

5 ماه قبل برترین ها

براونی‌ها به شکل کلوچه تخته‌ای، اما از نوع نرم و لطیف هستند. براونی معمولا بوسیله دست خورده می‌شود و اغلب با شیر همراه می‌شود و با بستنی سرو می‌شود. روی آن با خامه زده شده تزئین می‌شود یا روی آن پودر شکر و فاج ریخته می‌شود.

پاستای تابستانی با سبزیجات رنگی؛ کاملاً گیاهی!

پاستای تابستانی با سبزیجات رنگی؛ کاملاً گیاهی!

5 ماه قبل برترین ها

پاستای تابستانی با سبزیجات رنگارنگ این فصل درست می‌شود. این یک نوع غذای کاملا گیاهی و سالم است و برای کسانی که علاقه‌ای به گوشت ندارند خیلی خوب است. این سبزیجات با طعم خود، یک غذای خوشمزه و کاملا گیاهی را با عناصر تابستانی درست می‌کنند.

کوکوی ذرت ساده و پنیری، برای دوست‌داران ذرت

کوکوی ذرت ساده و پنیری، برای دوست‌داران ذرت

5 ماه قبل برترین ها

کوکوی ذرت یکی از آن خوراکی‌های لذت بخش است که به شکل‌های متنوعی درست می‌شود. این خوراکی خوشمزه را می‌توان هم با ذرت تازه و هم ذرت کنسروی درست کرد. کوکوی ذرت ساده و پنیری هر دو خوشمزه هستند، اما نوع پنیری برای کسانی خوب است که یک کوکوی کشدار و خامه‌ای می‌خواهند.

آموزش تهیه غذاهای نذری شهرهای مختلف برای ماه محرم

آموزش تهیه غذاهای نذری شهرهای مختلف برای ماه محرم

5 ماه قبل برترین ها

رسم نذری دادن و نذری گرفتن چند صد سال است که در ایران رواج دارد. نذر‌های روز‌های مذهبی در ایران بیشتر به صورت طبخ غذا، شیرینی، دسر و شربت در انواع و اقسام مختلف و اغلب به صورت غذای سنتی هر شهر و روستا نمود پیدا می‌کند و البته این سوال هم همیشه وجود دارد که نذری چی بدم؟ در این مطلب انواع غذا‌های نذر‌های شهر‌های مختلف ایران را بررسی می‌کنیم و به سوال نذری چی بدم پاسخ می‌دهیم.

چگونه ترشی فوری درست کنیم؟

چگونه ترشی فوری درست کنیم؟

5 ماه قبل برترین ها

عمل آوردن ترشی مستلزم صرف وقت و زمان است، اما آیا می‌شود با استفاده از ترفندی، ترشی سریع و فوری درست کرد؟ بله برای غلبه بر عطش شما برای خوردن ترشی و همراهی آن با وعده‌های غذایی‌تان می‌توانید از روش‌هایی دیگر استفاده کنید. این مدل ترشی‌ها بسیار معطر، خوشمزه و در عین حال خوش ظاهر هستند که برای داشتن یک مجموعه رنگارنگ ترشی خیلی خوب است.

طرز تهیه خوراک مرغ ترش و شیرین

طرز تهیه خوراک مرغ ترش و شیرین

5 ماه قبل برترین ها

مرغ ترش و شیرین تکه‌های مرغ مزه‌دار شده با فلفل‌دلمه‌ای تازه و آناناس است که در ماهیتابه تفت داده می‌شوند و با هم یک مزه فوق‌العاده را می‌سازند. درست کردن این غذا آسان است و طعم آن به واسطه ترکیب سس خوشمزه آن است. این غذا خوشمزه، متنوع و رنگارنگ است.

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی؛ سبک و تابستانه

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی؛ سبک و تابستانه

5 ماه قبل برترین ها

سوپ گوجه فرنگی یک سوپ سبک و تابستونیه که حتما از خوردنش لذت میبرین از طرفی درست کردنش هم خیلی راحته و مواد اولیه چندانی نمی‌خواد. پیشنهاد میکنم حالا که هوا هنوز گرمه درستش کنین و از طعم عالی‌ای که داره لذت ببرین.

شربت هندوانه؛ جگرتان را حال می‌آورد!

شربت هندوانه؛ جگرتان را حال می‌آورد!

6 ماه قبل برترین ها

شربت هندوانه یک نوشیدنی خنک است که در تابستان و ماه رمضان طرفداران بسیار دارد. هنگامی که از محل کار خسته و کلافه به منزل می‌رسیم فقط یک نوشیدنی خنک می‌تواند ما را از حالت خستگی در آرود و به روح و جسممان طراوت ببخشد.

ترشی‌های تابستانی با انواع میوه‌ها و سبزیجات این فصل

ترشی‌های تابستانی با انواع میوه‌ها و سبزیجات این فصل

6 ماه قبل برترین ها

ترشی‌های تابستانی با میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ متعلق به این فصل درست می‌شوند. انواع میوه و سبزی را می‌توان تبدیل به ترشی کرد. نمونه‌هایی که در زیر گفته شد تنها چند مثال برای آموزش ترشی و درست کردن میوه و سبزی‌های این فصل است. بسیاری از ترشی‌های مشهور به دلیل همه گیر بودن، نیاورده شده و تنها به چند مورد با اندکی تفاوت، اکتفا شده است.

طرز تهیه برگر بوقلمون؛ به سلامتی‌تان اهمیت بدهید!

طرز تهیه برگر بوقلمون؛ به سلامتی‌تان اهمیت بدهید!

6 ماه قبل برترین ها

برگر انواع مختلفی دارد که بر اساس نوع گوشت آن طبقه بندی می‌شود اکثر برگر‌هایی که در سطح شهر و در فست فود‌ها به فروش می‌رسد با استفاده از گوشت گوساله است که دارای چربی می‌باشد، اما معمولا شما در هیچ فست فودی نمیبیند که با گوشت بوقلمون برای شما برگر تهیه کنند حال در اینجا ما به شما آموزش می‌دهیم که چطور یک غذای سالم تهیه کنید که حتی شما را چاق هم نکند و برای سلامتیتان نیز مفید باشد.

طرز تهیه شکر لیمو برای انواع شیرینی و نان

طرز تهیه شکر لیمو برای انواع شیرینی و نان

6 ماه قبل برترین ها

شکر لیمو روشی ساده برای افزودن طعم عالی و واقعی لیمو در شکر برای انواع شیرینی‌ها و نان هاست. اگر علاقه‌مند به طعم لیمو هستید و دوست دارید بوی آن را در انواع دسرهایتان داشته باشید باید این شکر لیمو را امتحان کنید همچنین می‌توان آن را با انواع مرکبات دیگر مثل پرتقال و لیمو سبز هم امتحان کرد.

کره هلو برای صبحانه‌ای دلپذیر و خواستنی

کره هلو برای صبحانه‌ای دلپذیر و خواستنی

6 ماه قبل برترین ها

کره هلو یکی از آن خوراکی‌های خوشمزه و آسان است که با بافت ابریشمی و طعمی خوشبو شما را به صبحانه‌ای دلپذیر دعوت می‌کند. قبل از اینکه هلو‌ها از پیش ما بروند، این کره هلوی ابریشمین را درست کنید و با نان تست شده یک صبحانه باشکوه بسازید.

آموزش تهیه خوراک لوبیا کوفته با لوبیا چیتی

آموزش تهیه خوراک لوبیا کوفته با لوبیا چیتی

6 ماه قبل برترین ها

لوبیا کوفته یا پوره لوبیای سرخ شده یک خوراکی ساده و سریع است که با لوبیای پخته درست می‌شود. این خوراکی خودش یک غذای کامل است، اما برای بسیاری از غذا‌های مکزیکی مثل انواع بوریتو به عنوان یک پای ثابت و بخش پوره یا سس این ساندویچ مکزیکی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

آش ماست و اسفناج؛ آش مقوی تابستانی

آش ماست و اسفناج؛ آش مقوی تابستانی

6 ماه قبل برترین ها

معمولا انواع آش و سوپ تو فصل پاییز و زمستون بیشتر به آدم میچسبن، ولی آشی که اینجا طرز تهیه‌اش رو براتون میذاریم از اونجایی که داخلش ماست داره و به نسبت سبکه مناسب فصل تابستون هم هست پس دست‌به‌کار بشین و هر چی زودتر درستش کنین.

طرز تهیه ماست هلو؛ میان وعده‌ای سالم و کم کالری

طرز تهیه ماست هلو؛ میان وعده‌ای سالم و کم کالری

6 ماه قبل برترین ها

انواع ماست‌های میوه‌ای میتونن یک میان وعده یا دسر سالم و کم کالری برای ما باشن که خیلی هم خوشمزه و لذیذ هستن این ماست‌ها مخصوصا با میوه‌های رنگ وارنگ و خوش‌طعم تابستونی عالی میشن. اینجا طرز تهیه ماست هلو رو با هم میبینیم.

کیک خانگی با طعم و مزه‌های مختلف برای همه

کیک خانگی با طعم و مزه‌های مختلف برای همه

6 ماه قبل برترین ها

درست کردن کیک خانگی با موادی ساده و در دسترس برای همگان امکان پذیر است. کافی است فقط مقداری آرد، کره، شکر و بیکینگ‌پودر برای کیک و یک دستگاه همزن برقی ساده و فر هم برای وسایل پخت داشته باشید. درست کردن کیک خانگی نه تنها آسان است بلکه بسیار لذت بخش‌تر از خرید کیک قنادی است، چون می‌دانید چه چیزی در آن ریخته شده و همه چیز مطابق خواسته شماست.

نان لقمه‌ای سریع با بافتی عالی، تنها در یک ساعت

نان لقمه‌ای سریع با بافتی عالی، تنها در یک ساعت

6 ماه قبل برترین ها

نان لقمه‌ای نرم و پفی خیلی سریع آماده می‌شود بدون اینکه بخواهید منتظر ور آمدن خمیر باشید. کل زمانی که برای درست کردن این نان صرف می‌کنید، تنها یک ساعت است، اما نتیجه کار بسیار عالی و راضی کننده است بدون آنکه کسی به شما خرده بگیرد.

طرز تهیه پاند کیک وانیلی

طرز تهیه پاند کیک وانیلی

6 ماه قبل برترین ها

پاند کیک ها، کیک‌هایی فشرده و کره‌ای هستن که در تهیه‌ی اون‌ها از مایعات و بیکینگ‌پودر استفاده نمیشه. این کیک‌ها خیلی خوشمزه هستن و بافت دلپذیری هم دارن و در طعم‌های مختلفی از ساده گرفته تا شکلاتی و میوه‌ای و ... تهیه میشن. اینجا با هم طرز تهیه پاند کیک وانیلی رو میبینیم.

انچیلادای مرغ به روشی سریع، در ماهیتابه چدنی

انچیلادای مرغ به روشی سریع، در ماهیتابه چدنی

6 ماه قبل برترین ها

انچیلادای مرغ در واقع یکی از آن غذا‌های راحت است، اما آماده کردن آن زمان بر است. این مدل که در ماهیتابه چدنی درست می‌شود همان چیزی است که شما به دنبالش هستید، چون تنها در عرض ۳۰ دقیقه آماده می‌شود.

پیاز برشته در ماریناد مخصوص

پیاز برشته در ماریناد مخصوص

6 ماه قبل برترین ها

پیاز برشته ماریناد شده یک بغل بشقابی است که ارزش توجه کردن را دارد. این پیاز‌های حلقه‌ای با سسی مخصوص طعم‌دار شده‌اند و ظاهری کاراملی و خوشمزه دارد. این پیاز در سرکه و شکر قهوه‌ای و ادویه‌ها خوابانده می‌شود. از این خوراکی می‌توان همراه انواع غذا‌ها سرو کرد.

کلوچه جو دوسر شکلاتی؛ شیرینی روز عید

کلوچه جو دوسر شکلاتی؛ شیرینی روز عید

6 ماه قبل برترین ها

کلوچه جو دوسر شکلاتی بدون فر درست می‌شود، اما همانند همه کلوچه‌ها طعمی خوب و خوشمزه دارد. این کلوچه ترکیبی از طعم‌های مختلف کلوچه، شکلات و بادام‌زمینی است و ظاهری شبیه به کلوچه و بافتی شبیه به شیرینی‌های شکلاتی خوشمزه دارد. این کلوچه برای کسانی خوب است که از داشتن فر محروم هستند، اما همچنان علاقه‌مند به درست کردن این شیرینی هستند.

طرز تهیه خورشت شش‌انداز بادمجان، مرحله‌به‌مرحله

طرز تهیه خورشت شش‌انداز بادمجان، مرحله‌به‌مرحله

6 ماه قبل برترین ها

خورشت شش‌انداز یکی از غذا‌های محلی گیلانی هستش که انواع مختلفی داره مثل شش‌انداز هویج، شش‌انداز بادمجان و ... اینجا میتونین طرز تهیه شش‌انداز بادمجان رو ببینین که علاوه بر این که خیلی لذیذه گیاهی و مقوی هم هست.

سس کچاپ گوجه خانگی با طعم و رنگ عالی

سس کچاپ گوجه خانگی با طعم و رنگ عالی

6 ماه قبل برترین ها

سس کچاپ با طعم گوجه تازه و ادویه‌هاست. درست کردن این سس آسان است و ارزش وقت گذاشتن را دارد. تا زمانی که این سس کچاپ خانگی را درست نکنید هرگز طعم و مزه واقعی این سس را درک نخواهید کرد.

طرز تهیه نان ذرت فوری بدون فر

طرز تهیه نان ذرت فوری بدون فر

6 ماه قبل برترین ها

در اینجا طرز تهیه یک نون ذرت رو با هم میبینیم که هم مراحل آماده کردن خمیرش خیلی راحته و هم نیازی به استراحت دادن خمیر نیست برای همین خیلی آسون و سریع حاضر میشه.

طرز تهیه شکشوکه؛ تخم مرغ با سس گوجه فلفلی خودمان!

طرز تهیه شکشوکه؛ تخم مرغ با سس گوجه فلفلی خودمان!

6 ماه قبل برترین ها

شکشوکه غذایی شبیه املت گوجه و سبزیجات است که روی آن با پنیر و گشنیز خوشبو تزئین شده است. برای این غذا از چندین نوع فلفل تابستانی و گوجه برای سس درست می‌شود سپس تخم مرغ‌ها در این سس نیمرو می‌شوند. این یک غذای ساده و راحت تابستانی ست که تنوع رنگی جالبی دارد.

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها