بازدید: 77

۱۱ ترفند آشپزی که هر غذایی را خوشمزه می‌کند

منبع : فردا نیوز کد خبر: 823678
سبزیجاتی که بیش از حد پخته شده اند را می‌توانید به شکل پوره درآورده و به آن‌ها کمی نمک، روغن زیتون و یا کره بزنید. همچنین سبزیجات پوره شده را می‌توان با کمی عصاره مرغ و کمی خامه، به صورت سوپ درآورد.

سبزیجاتی که بیش از حد پخته شده اند را می‌توانید به شکل پوره درآورده و به آن‌ها کمی نمک، روغن زیتون و یا کره بزنید. همچنین سبزیجات پوره شده را می‌توان با کمی عصاره مرغ و کمی خامه، به صورت سوپ درآورد.

سرویس سبک زندگی فردا: حتی با تجربه ترین آشپز ها ممکن است هنگام آشپزی، اشتباه کنند. از بیش از حد پختن غذا گرفته تا بیش از حد نمک زدن، ممکن است، غذا بدمزه شود. قبل از اینکه غذای تان را دور بریزید، چند ترفند زیر را به کار برید. ممکن است، طعم غذای تان را بهبود بخشد. در ادامه این مطلب را به نقل از سایت زندگی آ نلاین می خوانیم.

 

۱۱ ترفند که در آشپزی به کمک ما می آیند! 

۱. ترشی بیش از حد غذا


اگر غذایتان را به اشتباه خیلی ترش کردید، با افزودن کمی جوش شیرین و یا شکر به آن از میزان اسیدی و یا ترشی آن بکاهید.

۲. شیرینی بسیار


برای برطرف کردن غذایی که بسیار شیرین شده است، به آن کمی لیموترش و یا سرکه بزنید. چربی هایی مانند روغن زیتون یا کره نیز می توانند طعم شیرین غذا را برطرف کنند.

۳. سبزیجات بیش از حد پخته


سبزیجاتی که بیش از حد پخته شده اند را می توانید به شکل پوره درآورده و به آن ها کمی نمک، روغن زیتون و یا کره بزنید. همچنین سبزیجات پوره شده را می توان با کمی عصاره مرغ و کمی خامه، به صورت سوپ درآورد.

۴. شوری بیش از حد


آب بیشتر به غذا بزنید و یا کمی شکر یا سرکه به آن بیفزایید. گاهی اوقات هم می توانید از سیب زمینی پوست کنده و یا سس برای برطرف کردن شوری غذا استفاده کنید.

۵. پاستای نرم شده


پاستا و یا ماکارونی بیش از پخته و نرم شده را با روغن زیتون، تفت دهید تا کمی سفت شود و خود را بگیرد. سپس برای طعم بهتر، به آن پنیر پارمسان بیفزایید.

۶. مواد غذایی گلوله شده


گاهی اوقات هنگام آماده سازی خمیر، مواد آن به صورت گلوله در می آید، برای برطرف کردن آن، می توانید گلوله خمیر را از الک بگذارنید و صاف کنید.

۷. نان خشک


نان های خشک را می توانید با زدن یک لایه کره یا روغن زیتون به روی آن ها و قرار دادن شان در فر با دمای ۱۶۳ درجه سلسیوس، ترد و قابل خوردن نمایید. حتی می توانید این نان ها را به همراه سوپ، مصرف کنید. یا می توانید آن ها را به شکل سوخاری درآورید.

۸. مرغ بیش از حد پخته


وقتی مرغ بیش از حد می پزد، می توانید آن را به ورقه های نازک برش زده و با روغن زیتون، ریحان، آویشن، ترخون و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید. به مرغ، سس و سبزیجات سالاد زده و آن را به صورت سالاد مرغ مصرف کنید.

۹. میوه های بسیار رسیده


این میوه ها را نیز می توانید با وانیل و یا آب لیمو، قابل خوردن نمایید. کمی شکر و دارچین به آن ها زده و پس از اینکه به خوبی ترکیب کردید، مصرف کنید.

۱۰. بازگرداندن طراوت به برگ های کاهو


برگ های کهنه کاهو را می توانید با قرار دادن آن ها در آب اسیدی شده به مدت ۲۰ دقیقه، دوباره با طراوت کنید. برای درست کردن آب اسیدی، کمی سرکه، یا لیمو ترش به آب خنک بیفزایید.

۱۱. کیک سوخته


اگر کیک تان سوخت، به آرامی و با کاردی تیز، تمام لایه سوخته کیک را بردارید و سپس آن بخش ها را با خامه بپوشانید.

 


۱۱ ترفند آشپزی که هر غذایی را خوشمزه می‌کند
:
امتیاز : 3.9 تعداد رای : 14
  • ۱۱ ترفند آشپزی که هر غذایی را خوشمزه می‌کند


    سبزیجاتی که بیش از حد پخته شده اند را می‌توانید به شکل پوره درآورده و به آن‌ها کمی نمک، روغن زیتون و یا کره بزنید. همچنین سبزیجات پوره شده را می‌توان با کمی عصاره مرغ و کمی خامه، به صورت سوپ درآورد.
  • ترفند های مهم آشپزی که شما را متمایز می کند


    سلامت نیوز:آشپزی مانند هر مهارت دیگری با تمرین وتکرار به تکامل می رسد و هر آشپزی در طول فعالیت خود به نکاتی دست پیدا می کند که او را از بقیه متمایز می کند.راهکارهایی که به راحتی در اختیار دیگران قرار می گیرد، حاصل سال ها تلاش و ممارست آشپزهاست .
  • ۸ دستور آشپزی خوشمزه با کدو حلوایی


    كدو حلوايي، شيرين، مقوي و پر از رنگ و دلنشین است. مي‌توان از اين صيفي خوشمزه چندین و چند رسپي داد اما اينها را به‌صورت گلچين از من بپذيريد.
  • آشپزی برای بچه ها، تهیه غذاهای خوشمزه


    چند غذای خوشمزه و آسان برای کوچولوی دلبند شما
  • ۱۵ ترفند آشپزی که دانستن آن‌ها برای همه لازم است


    برخی از کار‌های خانه و آشپزی به زن یا مرد بودن شخص ربطی ندارد و لازم است همه آن‌ها را یاد بگیرند.
  • ۱۵ ترفند آشپزی از زبان سرآشپزهای جهان


    آشپزی کردن یک هنر است. به همین خاطر است که علاوه بر اشتیاق به آشپزی باید با اصول و قواعد آن هم آشنا باشید تا بتوانید غذا، شیرینی یا نوشیدنی موردنظر خود را به بهترین شکل ممکن تهیه کنید.
  • فیلم: ۱۱ ترفند آشپزی که باید بدانید


    با این ترفند ها آشپزی برایتان ساده تر خواهد شد.
  • آشپزی برای کودک، پوره سیب زمینی خوشمزه


    سیب زمینی و سیر را پوست کنید و در کاسه بریزید و با مخلوط کن یا غذاساز خوب له کنید.
  • ترفند‌هایی برای آشپزی بهتر را بیاموزید


    همیشه دوست داشتم یک نیمروی خوشمزه درست کنم یا مجبور بودم برای مدتی گوشت مرغ را در یخچال نگه دارم، اما وقتی آن را بیرون می‌آوردم، روی گوشت خشک شده و رنگش برگشته بود. اکنون راهکار‌هایی برای رفع این مشکلات یافته‌ام.
  • تجربه یک شغل خوشمزه با شبکه مستند/ «خسته نباشید» سراغ آشپزی رفت


    تهیه‌کننده و بازیگر «خسته نباشید» در قسمت جدید این مجموعه مستند آشپزی در رستوران را تجربه می‌کند.
  • 7 ترفند برای یک پذیرایی شاد و خوشمزه


    سلامت نیوز: همه ما دوست داریم به مهمان هایمان خوش بگذرد، سفره رنگین برایشان پهن کنیم و بهترین غذاها را جلوی آن ها بگذاریم. پذیرایی از مهمان ها هم مثل خیلی چیزهای دیگر اصول خاص خودش را دارد. به گزارش سلامت نیوز، در این مقاله به شما می گوییم حضور
  • 7 ترفند برای یک پذیرایی شاد و خوشمزه


    همه ما دوست داریم به مهمان‌هایمان خوش بگذرد، سفره رنگین برایشان پهن کنیم و بهترین غذاها را جلوی آن‌ها بگذاریم.
  • چهار ترفند خوشمزه با پاستیل+فیلم


    اگر شما هم یکی از طرفداران پروپاقرص پاستیل هستید این ویدیو را از دست ندهید، در این ویدیو چهار ترفند خوشمزه با استفاده از پاستیل را خواهید دید همراه ما باشید.
  • ۳ ترفند برای خرید آناناس آبدار و خوشمزه


    بر خلاف بسیاری از میوه‌ها، نباید آناناسی را انتخاب کنید که بوی خیلی شیرین و قوی می‌دهد زیرا این میوه‌ها بیش از حد رسیده هستند و احتمال دارد در حال ترش شدن باشند.
  • ۶ ترفند سرآشپزها برای پختن برنج یک دست و خوشمزه


    انتخاب ظرف مناسب می‌تواند در کیفیت برنج پخته شده بسیار تاثیرگذار باشد. توجه داشته باشی مقدار برنج خامی را که برای پختن انتخاب می‌کنید با ظرف مورد نظر تناسب داشته باشد، زیرا برنج در هنگام پختن به دو برابر اندازه خام خود می‌رسد، پس انتخاب ظرف کوچک می‌ت

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها