بازدید: 199

سوفله مرغ و پنیر چدار یک غذای خوشمزه

منبع : فردا نیوز کد خبر: 755770
در یک قابلمه متوسط، مقداری کره بریزد و روی شعله متوسط گاز قرار دهید. آرد را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس شیر را اضافه کنید و به طور مرتب هم بزنید تا مایه یکدست و نرمی به دست بیاید.

در یک قابلمه متوسط، مقداری کره بریزد و روی شعله متوسط گاز قرار دهید. آرد را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس شیر را اضافه کنید و به طور مرتب هم بزنید تا مایه یکدست و نرمی به دست بیاید.

سرویس سبک زندگی فردا: به نقل از فوت و فن این دستور خوشمزه را بخوانید..

زمان تهیه: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: یک ساعت
تعداد: ۴ تا ۶ نفر

 

سوفله مرغ و پنیر چدار

 

مواد لازم

کره آب شده در فضای اتاق (برای چرب کردن ظرف سوفله)
¼پیمانه آرد کامل
۱ ٫ ۵ پیمانه شیر پرچرب
نصف قاشق چایخوری پودر جوز هندی
نمک و فلفل به میزان لازم
۱ ٫ ۵ پیمانه پنیر چدار رنده شده
نصف پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
دو دسته اسفناج کوچک (فقط برگ اسفناج)
یک عدد سینه مرغ، بدون استخوان (خرد شده به شکل مکعب های ۱ ٫ ۵ سانتی متری)
۶ عدد زرده تخم مرغ، همزده
۲ عدد نان تست سفید (برش داده شده به شکل مکعب های ۱ ٫ ۵ سانتی متری)
۶ عدد سفیده تخم مرغ

طرز تهیه

۱. فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن و گرم کنید. ظرف سوفله را با کره آب شده در دمای اتاق چرب کنید و کنار بگذارید.

۲. در یک قابلمه متوسط، مقداری کره بریزد و روی شعله متوسط گاز قرار دهید. آرد را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس شیر را اضافه کنید و به طور مرتب هم بزنید تا مایه یکدست و نرمی به دست بیاید. به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت هم بزنید تا قل بزند و کمی سفت شود. پودر جوز هندی، نمک و فلفل را اضافه کنید. از روی حرارت بردارید و سپس پنیرها، برگ های اسفناج، مرغ، زرده تخم مرغ و مکعب های نان را اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. (باید مایع سفت و خمیر مانندی به دست بیاید.)

۳. با همزن برقی سفیده های تخم مرغ را دو دقیقه با دور تند هم بزنید تا پف کند و سفید شود. ¼ از سفیده های تخم مرغ را به مخلوط مرغ اضافه کنید و با کمک کاردک هم بزنید و سپس بقیه سفیده ها را اضافه کنید. خمیر شل به دست آمده را داخل ظرف سوفله بریزید و به مدت ۵۵ تا ۶۰ دقیقه آن را داخل فر بپزید تا روی سوفله طلایی و برشته شود.

۴. از داخل فر بیرون بیاورید و داغ سرو کنید.


سوفله مرغ و پنیر چدار یک غذای خوشمزه
:
امتیاز : 4.0 تعداد رای : 10
  • سوفله مرغ و پنیر چدار یک غذای خوشمزه


    در یک قابلمه متوسط، مقداری کره بریزد و روی شعله متوسط گاز قرار دهید. آرد را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس شیر را اضافه کنید و به طور مرتب هم بزنید تا مایه یکدست و نرمی به دست بیاید.
  • غذای کودک با پنیر، سه نوع خوشمزه


    پنیر یک ماده مقوی و سرشار از ویتامین و پروتئین است که برای رشد استخوان بندی و دندان‌های کودک بسیار مفید است.
  • 10 غذای خوشمزه با 10 پنیر متفاوت


    در این مطلب شما را با معروف ترین مدل های پنیر در سرتاسر دنیا و غذاهای متنوعی که میتوان با این پنیر ها طبخ کرد، آشنا خواهیم کرد.
  • حلقه‌های پنیر و سیب زمینی یک پیش غذای خوشمزه


    سیب زمینی‌ها را اول داخل تخم مرغ زده شده و سپس درون مخلوط خرده نان و پنیر بزنید تا خوب روی سطح سیب زمینی را بپوشانند.
  • توپک پاستا و پنیر؛ غذای جدید و خوشمزه


    با این دستور غذایی یک پیش غذای جدید و شگفت انگیز را تجربه میکنید.
  • طرز تهیه فیله سوخاری با پنیر چدار


    برای سوخاری کردن این فیله های مرغ باید از کراکر پنیری یا چیپس ذرت پنیری استفاده کنید تا طعم و مزه جدیدی را برایتان به ارمغان بیاورد.
  • کرانچی پنیری با پنیر چدار و سبزیجات معطر


    کرانچی پنیری یک نوع تنقلات رشته‌ای پنیری است که با سبزیجات معطر و فلفل قرمز تند طعمی شگفت‌انگیز را به شما می‌دهد.
  • سوفله مرغ و لوبیا غذایی خوشمزه که سریع آماده میشه


    در این مطلب طرز تهیه سوفله مرغ و لوبیا را به شما آموزش میدهیم.
  • پنکک پیازچه و چدار یک غذای اشتها برانگیز و آسان


    پنکک پیازچه و پنیر چدار از پنکیک‌های خوشمزه است که خیلی سریع آماده می‌شود و بــرای وقت‌هایی کــه عجله دارید یک پیشنهاد عالی است.
  • پوره سیب زمینی با پنیر؛ این قیفی‌های خوشمزه


    پوره سیب زمینی یک غذای خوشمزه است که خیلی راحت و فوری می‌تونید در منزل تهیه نمایید. البته پوره سیب زمینی رو می‌تونید در کنار غذای اصلی هم سرو کنید. مثلا میشه غذای اصلی رو با پوره سیب زمینی تزیین کنید.
  • کدو سبز با پنیر پارمیسان شامی رژیمی و خوشمزه


    کدو‌ها را با یک چاقو برش دهید. در هر یکی دو سانت برش بزنید، اما کدو را تا آخر نبرید و اجازه دهید همچنان متصل باشد. به آرامی بین برش‌ها فاصله دهید تا کدو باز شود و سپس میان هر برش پنیر پارمسان قرار دهید.
  • املت پنیر و گوجه فرنگی یک شام سبک و خوشمزه


    پنیر و تخم مرغ سرشار از پروتئین هستند این یعنی یک وعده از این املت می‌تواند برای مدت زمانی طولانی سیر نگهتان دارد. همچنین گوجه فرنگی و چاشنی‌های دیگری که به املت اضافه می‌کنید آن را به گزینه‌ای سرشار از مواد مغذی تبدیل می‌کند.
  • دوناتلا غذایی خوشمزه با مخلوط انواع پنیر


    ماکارونی‌های پخته شده را به مایه اضافه کنید و سفیده تخم‌مرغ را بریزید و هم بزنید. آن‌ها را داخل ظرف سوفله بریزید. روی آن‌ها خرده‌های نان سیر بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا برشته و طلایی شوند.
  • قارچ پنیر و اسفناج، یک پیش عذای ساده و خوشمزه


    در این ویدیو با طرز تهیه یک پیش غذای ساده و خوشمزهآشنا خواهید شد. برای دیدن طرز تهیه قارچ پنیر و اسفناج همراه ما باشید.
  • طرز پخت شنیسل مرغ با پنیر؛ غذای محبوب بچه‌ها


    شنیسل مرغ یکی از غذا‌های محبوب به خصوص برای بچه‌هاست. اگر اهل مهمانی گرفتن‌های وقت و بی‌وقت هم باشید شنیسل مرغ با چاشنی‌های مختلف مثل پنیر چدار و پارمزان یا شنیسل با طعم سیر یک گزینه هیجان‌انگیز و طعمی جدید برای مهمانان است که کمتر کسی دست رد به سینه

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها