بازدید: 19

طرز تهیه مک‌اند‌چیز ساده و با بروکلی

منبع : برترین ها کد خبر: 2135320
مک اند چیز یک خوراکی ساده و راحت است که ترکیبی از دو ماده ماکارونی و پنیر است که روی هم مک اند چیز گفته می‌شود. این ماده با پاستای ماکارونی و سس پنیری که بیشتر پنیر چدار است، درست می‌شود. این غذا را می‌توان با مواد دیگر همانند نان سوخاری، گوشت و سبزیجات هم درست کرد.

برترین ها: مک اند چیز یک خوراکی ساده و راحت است که ترکیبی از دو ماده ماکارونی و پنیر است که روی هم مک اند چیز گفته می شود. این ماده با پاستای ماکارونی و سس پنیری که بیشتر پنیر چدار است، درست می شود. این غذا را می توان با مواد دیگر همانند نان سوخاری، گوشت و سبزیجات هم درست کرد.

طرز تهیه مک اندچیز ساده و با بروکلی

هر وقت صحبت از غذا های سریع باشد یکی از چیز هایی که به ذهن اکثر ما خطور می کند، پاستا است. برای درست کردن پاستا شما انتخاب های زیادی خواهید داشت، یکی از آن ها هم همین مک اند چیز است، اما از آنجایی که این خوراکی جزو موارد با کالری بالاست، تنها گاهی اوقات خورده می شود. البته به دلیل محتوای پروتئینی بالا به شدت هم سیر کننده است. یکی از خوبی های این غذا این است که بسیار سریع درست می شود و می توان آن را با بسیاری از غذا ها از جمله سبزیجات برشته همراه کرد.

مک اند چیز ساده

طرز تهیه مک اندچیز ساده و با بروکلی

مک اند چیز ابتدا با ترکیب ماکارونی با سس بشامل همراه با پنیر چدار درست شد. در انتها هم مقداری پنیر پارمزان روی آن ریختند. امروزه، اما مک اند چیز را هم به صورت ساده و هم ترکیب با سایر مواد درست می کنند. حتی پیتزای مک اند چیز هم به عنوان یک خوراکی عرضه شده است.

مواد لازم برای ۹ نفر

  • ماکارونی زانویی: ۴۰۰ گرم
  • کره: ۳ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • آرد: ۳ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • شیر کم چرب: ۲ و ۱/۳ پیمانه
  • پودر خردل: ۱/۲ قاشق چایخوری
  • پودر سیر: ۱/۴ قاشق چایخوری
  • پنیر خامه ای: ۱۱۰ گرم
  • پنیر چدار رنده شده: ۲۲۰ گرم
  • پنیر موزارلا: ۱۱۰ گرم
  • آب پاستا

طرز تهیه مک اندچیز ساده و با بروکلی

طرز تهیه مک اندچیز ساده و با بروکلی

طرز تهیه

۱. مقداری آب و نمک را داخل یک قابلمه ریخته، پاستا را با توجه به دستورالعمل روی پاکت تا حد آلدنته (دندان گیر) بپزید. پاستا را آبکش کنید و ۱/۲ پیمانه از آب آن را برداشته و کنار بگذارید.

۲. وقتی پاستا در حال پختن است، داخل یک ماهیتابه گود بزرگ یا یک قابلمه متوسط، کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید سپس آرد را اضافه کنید، به مدت ۱ دقیقه آن را بپزید و در حین پختن مرتب بهم بزنید.

طرز تهیه مک اندچیز ساده و با بروکلی

۳. در حالی که مخلوط آردی را بهم می زنید به آرامی شیر را داخل مخلوط بریزید، پودر خردل و پودر سیر را اضافه کنید. شعله را به میزان جزئی بیشتر کنید، سپس مخلوط را به یک قل کم برسانید و حین قل خوردن مرتب بهم بزنید.

طرز تهیه مک اندچیز ساده و با بروکلی

۴. حرارت را کم کنید و پنیر خامه ای را اضافه کنید و مرتب بهم بزنید تا ذوب شود.

طرز تهیه مک اندچیز ساده و با بروکلی

۵. قابلمه را از روی حرارت بردارید و نیمی از پنیر رنده شده را ریخته، بهم بزنید سپس باقی پنیر را بریزید و باز بهم بزنید تا ذوب شود. در صورت نیاز دوباره آن را روی گاز بگذارید تا پنیر به طور کامل آب شود.

طرز تهیه مک اندچیز ساده و با بروکلی

۶. سس را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

۷. پاستا را داخل سس بریزید و با افزودن مقداری از آب پاستا مخلوط را کمی رقیق کنید. آن را فورا سرو کنید. می توانید روی آن را کمی پیازچه بریزید.

طرز تهیه مک اندچیز ساده و با بروکلی

نکات مهم

  • از مخلوط پنیر ها برای ایجاد یک طعم عالی استفاده کنید. پنیر چدار، موزارلا و پنیر خامه ای عالی با هم عالی هستند.
  • از پنیر چدار رنده شده استفاده نکنید بلکه آن را در خانه رنده کنید، چون سس شما دانه ای و خرده دار خواهد شد.
  • اگر پودر خردل ندارید می توانید ۱ قاشق چایخوری سس خردل معمولی را جایگزین کنید.
  • پاستا را نشویید. این کار نشاسته ترکیب را بیشتر می کند و به افزودن بر غلظت سس کمک می کند و همچنین باعث بهتر مخلوط شدن پاستا و سس می شود.
  • برای تزئین روی آن می توانید مقداری پودر نان خشک را داخل یک ماهیتابه با کمی کره یا روغن زیتون برشته کنید و روی مک اند چیز بریزید. یکی از روش ها این است که مک اند چیز را توی ظرف پیرکس می ریزند. روی آن مقداری خرده نان برشته و پنیر موزارلا با مخلوط چدار می ریزند سپس آن را در فر قرار می دهند تا پنیر برشته شود.

مک اند چیز با بروکلی

طرز تهیه مک اندچیز ساده و با بروکلی

این مدل مک اند چیز یکی از روش های بهره از بردن سبزیجات با مک اند چیز است. رنگ سبز زیبای بروکلی در تضاد با رنگ کرمی مک اند چیز ظاهر زیباتری را ایجاد می کندبرای درست کردن آن حتی می توان از پنیر پروسس مثل چدار و موزارلا هم استفاده نکرد و فقط پنیر خامه ای را در ترکیب داشت.

مواد لازم

  • پاستای زانویی: ۲۲۰ گرم
  • بروکلی: ۴ پیمانه، ریز خرد شده
  • کره: ۳ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • پودر سیر: ۱/۴ قاشق غذاخوری
  • شیر: ۱ و ۳/۴ پیمانه
  • پنیر خامه ای: ۱۱۰ گرم
  • سس خردل: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
  • پنیر چدار: ۲۲۰ گرم

طرز تهیه مک اندچیز ساده و با بروکلی

طرز تهیه

۱. پاستا را در آب جوش و نمک طبق دستور روی بسته بپزید. مقداری از آب پاستا را برای رقیق کردن سس کنار بگذارید. پاستا را آبکشی کنید.

۲. در حین پختن ماکارونی، کره را داخل قابلمه روی حرارت متوسط گاز آب کنید. آرد و سیر را به آن اضافه کنید و بپزید و حدود ۲ دقیقه مرتب بهم بزنید.

۳. به آرامی شیر را داخل آن بریزید و همزمان مرتب بهم بزنید. وقتی همه شیر اضافه شد، آن را کامل و محکم بهم بزنید تا هر گونه آرد گلوله شده ای داخل آن حل شود.

۴. پنیر خامه ای، پودر سیر و خردل را اضافه کنید و به پختن ادامه دهید و مرتب بهم بزنید تا پنیر خامه ای آب شود و مخلوط خوب غلیظ شود.

۵. آن را از روی حرارت بردارید و پنیر چدار رنده شده را داخل آن بریزید و بهم بزنید تا پنیر ذوب شود.

۶. پاستای آبکش شده و بروکلی (پخته و آبکش شده) را داخل ماهیتابه ای گود به همراه سس بریزید و همه چیز را خوب بهم بزنید تا کاملا مخلوط شوند و در همین زمان هم نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه بگیرد.

۷. در صورت دلخواه کمی از آب پاستا یا شیر را داخل ترکیب بریزید تا رقیق شود.

طرز تهیه مک اندچیز ساده و با بروکلی

نکات مهم

  • برای اینکه طعم قوی تری داشته باشید می توانید مقدار بیشتری سس خردل یا حتی پودر خردل اضافه کنید. ابتدا با نصف قاشق چایخوری شروع کنید.
  • حتما ابتدا گاز را خاموش کنید سپس پنیر چدار را اضافه کنید تا از رویه بستن و گلوله شدن آن جلوگیری شود.
  • این مک اند چیز طعم ملایم تری دارد اگر دوست داشته باشید می توانید پنیر چدار بیشتری بریزید.
  • برای بروکلی یادتان باشد که فقط از قسمت سر آن یا همان گل های آن به همراه ساقه های کوچک استفاده کنید. ابتدا آن را کاملا بپزید سپس خرد کنید. شما می توانید آن را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بخارپز کنید سپس در همان قابلمه آب جوش ماکارونی را بپزید.

منبع: cookingclassy


طرز تهیه مک‌اند‌چیز ساده و با بروکلی
:
امتیاز : 4.5 تعداد رای : 10
  • طرز تهیه مک‌اند‌چیز ساده و با بروکلی


    مک اند چیز یک خوراکی ساده و راحت است که ترکیبی از دو ماده ماکارونی و پنیر است که روی هم مک اند چیز گفته می‌شود. این ماده با پاستای ماکارونی و سس پنیری که بیشتر پنیر چدار است، درست می‌شود. این غذا را می‌توان با مواد دیگر همانند نان سوخاری، گوشت و سبزی
  • سوپ بروکلی پنیری؛ پیش غذایی ساده و مجلسی


    از فواید کلم بروکلی میتوان به ضد سرطان بودن و افزایش رشد مو و مراقبت از چشم اشاره کرد، در این مطلب میخواهیم دستور تهیه سوپ کلم بروکلی با پنیر رو بهتون یاد بدیم. با ما همراه باشید.
  • طرز تهیه سوپ قارچ و بروکلی


    سوپ قارچ و بروکلی خوشمزه را برای عصر های پاییزی درست کنید.
  • طرز تهیه پاستا کلم بروکلی


    بروکلی دارای ماده ای به نام سولفوراخان است که با استفاده از آن تعداد، اندازه و تکثیر تومورهای سرطانی را به نحو چشمگیری کاهش می دهد. از ابتلا به سرطان به خصوص سرطان سینه، معده، روده بزرگ، رکتوم و ریه در انسان جلوگیری می کند.
  • طرز تهیه خوراک مرغ و بروکلی


    اگر عادت دارید برای شام حتما سالاد یا غذاهای خیلی سبک میل کنید، این غذا را درست کنید که هم سبک است و هم کاملا سیر می شوید. طرز تهیه خوراک مرغ و بروکلی را به شما آموزش داده ایم.
  • طرز تهیه نودل کنجدی با مرغ و بروکلی


    نودل از مواد غذایی است که این امکان را به شما می‌دهد که غذا‌های متنوعی را با آن تدارک ببینید. نودل به تنهایی یک وعدۀ غذایی است، ولی اگر آن را مخلفات متنوع طبخ کنید طعم دلچسبی پیدا می‌کند. با ما همراه باشید.
  • طرز تهیه املت سبزیجات با کلم بروکلی


    در این مطلب طرز تهیه املت سبزیجات را آموزش داده ایم. این املت خوشمزه را هم برای صبحانه و هم برای وعده های دیگر می توانید درست کنید.
  • فیلم: تهیه خوراک مرغ و بروکلی


    خوراک مرغ و بروکلی پیش غذایی خوشمزه و مقوی است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.
  • فیلم: تهیه خوراک مرغ و بروکلی


    خوراک مرغ و بروکلی پیش غذایی خوشمزه و مقوی است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.
  • فیلم: تهیه خوراک مرغ و بروکلی


    خوراک مرغ و بروکلی پیش غذایی خوشمزه و مقوی است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.
  • فیلم: تهیه خوراک مرغ و بروکلی


    خوراک مرغ و بروکلی پیش غذایی خوشمزه و مقوی است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.
  • فیلم: تهیه خوراک مرغ و بروکلی


    خوراک مرغ و بروکلی پیش غذایی خوشمزه و مقوی است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.
  • فیلم: تهیه خوراک مرغ و بروکلی


    خوراک مرغ و بروکلی پیش غذایی خوشمزه و مقوی است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.
  • فیلم: تهیه خوراک مرغ و بروکلی


    خوراک مرغ و بروکلی پیش غذایی خوشمزه و مقوی است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.
  • طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی


    اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که به رژیم خود اهمیت می دهید و به دنبال غذای رژیمی هستید،خورش سویا و کلم بروکلی پیشنهاد مناسبی برای شما است.

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها