بازدید: 46

طرز تهیه نان سیمیت؛ نان سنتی ترکیه

منبع : برترین ها کد خبر: 2123031
نان سیمیت جز نان‌های معروف و شناخته شده‌ی کشور ترکیه هستش که معمولا شکلی توخالی و به هم پیچیده داره و با شیر ه‌ی انگور و کنجد رو مال میشه و فوق العاده لذیذه و میتونه یه نون دلچسب برای صبحونه یا عصرونه به همراه چای به حساب بیاد.

برترین ها: نان سیمیت جز نان های معروف و شناخته شده ی کشور ترکیه هستش که معمولا شکلی توخالی و به هم پیچیده داره و با شیره ی انگور و کنجد رو مال میشه و فوق العاده لذیذه و میتونه یه نون دلچسب برای صبحونه یا عصرونه به همراه چای به حساب بیاد.

نان سیمیت

مواد لازم

  • آرد: ۳و نیم الی ۴ پیمانه
  • شکر: ۱ قاشق چای خوری
  • پودر خمیر مایه فوری: ۳ و نیم قاشق چای خوری
  • آب: ۱ و ۱/۴ پیمانه
  • شیر:۱/۲ پیمانه
  • روغن: ۱/۳ پیمانه
  • نمک: ۱ قاشق چای خوری
  • شیره انگور: ۱/۲ پیمانه
  • کنجد: به مقدار لازم

نان سیمیت

نان سیمیت

طرز تهیه

۱. برای تهیه خمیر نون سیمیت باید ابتدا خمیر مایه رو به عمل بیاریم، پس پودر خمیر مایه فوری، شکر و ۱/۴ از آب که باید ولرم باشه رو داخل یه کاسه میریزیم و خوب با هم مخلوطشون میکنیم.

نان سیمیت

۲. حالا روی کاسه رو میبندیم و میذاریم تا برای ۱۰ دقیقه بمونه تا خمیر مایه پف کنه و بالا بیاد.

نان سیمیت

۳. بعد ۳ و نیم پیمانه از آرد و نمک رو داخل یه کاسه بزرگ میریزیم و همشون میزنیم و بعد وسط آرد یه چاله درست میکنیم.

نان سیمیت

۴. حالا خمیر مایه به عمل اومده ۱/۲ پیمانه دیگه از آب که باید ولرم باشه، شیر که اونم باید ولم باشه و روغن رو داخل کاسه میریزیم.

نان سیمیت

۵. ابتدا شروع به هم زدن مواد با قاشق میکنیم در صورتی که مایه خیلی شل بود کم کم مابقی آرد رو اضافه میکنیم.

نان سیمیت

۶. وقتی خمیر تقریبا منسجم شد از کاسه درش میاریم و روی یه سطح تمیز و آرد پاشی شده میذاریمش.

نان سیمیت

۷. حالا به خوبی و حدود ۱۵ دقیقه خمیر رو ورز میدیم تا نرمو لطیف بشه و دیگه به دست تمیز نچسبه.

نان سیمیت

۸. داخل همون کاسه رو چرب میکنیم و خمیر ورز داده شده رو داخلش میذاریم و روی کاسه رو میپوشونیم

نان سیمیت

۹. اجازه میدیم تا خمیر برای ۱ الی ۲ ساعت استراحت کنه تا حجمش دو برابر بشه.

نان سیمیت

۱۰. حالا خمیر رو بیرون میاریم کمی ورزش میدیم و به ۸ قسمت مساوی تقسیمش میکنیم.

نان سیمیت

۱۱. بعد هر کدوم از قسمت هارو نصف کرده و به صورت لوله درشون میاریم.

نان سیمیت

۱۲. لوله هارو به هم میتابونیم و بعد دو سرشون رو به هم میرسونیم و با دست محکم میکنیم تا باز نشه.

نان سیمیت

۱۳. ۱/۲ پیمونه از آب باقیمونده و شیره انگور رو داخل یه کاسه با هم مخلوط میکنیم.

نان سیمیت

۱۴. حالا خمیر شکل داده شده رو به آرومی داخل مایه میذاریم و کل خمیر رو بهش آغشته میکنیم.

نان سیمیت

۱۵. بعد خمیر رو به کنجد آغشته میکنیم، اینکه نونتون پر کنجد یا کم کنجد باشه سلیقه ایه.

نان سیمیت

۱۶. خمیر های آماده شده رو روی کاغذ روغنی میذاریم، روشون رو میپوشونیم و باز نیم ساعت بهشون فرصت میدیم تا استراحت کنن.

نان سیمیت

۱۷. بعد از گذشت این مدت سینی فر رو داخل فری که از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم شده میذاریم تا برای یک ربع تا ۲۰ دقیقه بپزن و طلایی بشن. بهتره سینی رو در قفسه های بالایی فر بذارین تا زیر سیمیت ها نسوزه.

نان سیمیت

۱۸. حالا دیگه سیمیت های خوشمزه ما حاضرن.

نان سیمیت


طرز تهیه نان سیمیت؛ نان سنتی ترکیه
:
امتیاز : 4.1 تعداد رای : 11
  • طرز تهیه نان سیمیت؛ نان سنتی ترکیه


    نان سیمیت جز نان‌های معروف و شناخته شده‌ی کشور ترکیه هستش که معمولا شکلی توخالی و به هم پیچیده داره و با شیر ه‌ی انگور و کنجد رو مال میشه و فوق العاده لذیذه و میتونه یه نون دلچسب برای صبحونه یا عصرونه به همراه چای به حساب بیاد.
  • تهیه غذا‌های سنتی ترکی با آشپز ترکیه‌ای


    فیلیز اوزتورک (Filiz Ozturk)، یکی از سرآشپزهای ترکیه ای در اینجا طرز تهیه دو غذای خوشمزه سنتی ترکی را آموزش می دهد.
  • طرز تهیه زیره پلو، غذایی سنتی


    زیره پلو غذایی لذیذ و سنتی است که از ترکیب گوشت چرخ کرده و زیره با پلو تهیه می‌شود. این غذا بسیار خوش عطر است و به دو شیوه می‌توان آن را تهیه کرد.
  • طرز تهیه مرغ شکم پُر گیلانی؛ سنتی و آبرومند


    مرغ شکم پر از خورشت های مجلسی و آبرومند و سنتی گیلان می باشد که بسیار در مهمانی ها بر روی سفره ها قرار دارد, در ادامه با طرز درست کردن مرغ شکم پر گیلانی آشنا خواهیم شد.
  • طرز تهیه یک فطیر آذری سنتی


    این فطیر سنتی خوشمزه را معمولا در آتش پخته و در وعده های صبحانه یا عصرانه سرو میکنند.
  • طرز تهیه فطیر سنتی سراب


    این فطیر سنتی خوشمزه را معمولا در آتش پخته و در وعده های صبحانه یا عصرانه سرو میکنند.
  • کاچی سنتی بعد از زایمان، طرز تهیه


    طرز تهیه "کاچی سنتی" برای بعد از زایمان.
  • (تصاویر) تهیه زغال به روش سنتی در مازندران


    یکی از شغل‌های سنتی و سخت در مازندران تهیه زغال از چوب‌های دور ریختنی است.
  • طرز تهیه شیرینی کشمشی سنتی در خانه


    اگر طعم کشمش را در شیرینی و کیک دوست دارید، حتما عاشق شیرینی کشمشی هم هستید و برای خوردن شیرینی کشمشی خوشمزه از این سر شهر به آن سر شهر می‌روید. دیگر نیازی به این کار نیست؛ خودتان دست به کار شوید. همان شیرینی کشمشی در خانه شماست.
  • غذای سنتی: طرز تهیه «اشکنه ماست و تخم‌مرغ»


    طرز تهیه «اشکنه ماست و تخم‌مرغ» در ادامه می‌خوانید
  • طرز تهیه رشته پلو با مرغ، غذای سنتی ایرانی


    رشته پلو یکی از لذیذترین پلوهای مخلوط ایرانی است که با مرغ که ترکیب شود، طعم فوق العاده ای پیدا میکند.
  • طرز تهیه بوف بورگینیون؛ غذای سنتی فرانسوی


    بوف بورگینیون یکی از غذاهای معروف فرانسه است که تقریبا در تمامی شهر های فرانسه سرو می شود و اصالت آن به ناحیه “بورگونی” باز می گردد. این غذا در ابتدا در جشن های خاص مردم آن نواحی سرو می شده است ولی امروزه تبدیل به غذای سنتی فرانسه شده است.
  • طرز تهیه پاستا راویولی اصیل و سنتی ایتالیایی


    پاستا راویولی از جمله قدیمی‌ترین و به جرات می‌توان گفت محبوب‌ترین پاستاهایی ایتالیایی است که نخستین بار در شهر جنوب ایتالیا پخته و سرو شد. راویولی در زبان ایتالیایی به معنای بالشت است، بالشتی که داخل آن را با انواع سس گوشت، پنیر، اسفناج و هر مایه دیگ
  • شیرینی‌های سنتی که به مناسبت سال نو میلادی تهیه می‌شوند


    مردم درکشور‌های مختلف دنیا به مناسبت سال نو میلادی کیک و شیرینی‌های سنتی و خانگی تهیه می‌کنند و درکنار دیگر اعضای خانواده سال نو را جشن می‌گیرند.
  • طرز تهیه گوشت و لوبیا، غذایی سنتی و لذیذ


    گوشت و لوبیا یکی از غذاهای سنتی اصفهان است که از ترکیب گوشت، قلوه‌گاه، لوبیا سفید و سبزی تهیه می‌شود. این غذا به سادگی طبخ شده و بسیار لذیذ است. در ادامه طرز تهیه و نکاتی برای طبخ بهتر آن شرح داده خواهد شد.

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها