بازدید: 3

خواصی بی نظیر از تخم مرغ/ میزان مصرف مجاز هفتگی تخم مرغ برای بیماران قلبی و عروقی

منبع : خبرنگاران جوان کد خبر: 2095382
یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: بیماران قلبی و عروقی که بیماری آن‌ها کنترل شده است می‌توانند تخم مرغ را در رژیم غذایی هفتگی خود بگنجانند.

خواصی بی نظیر از تخم مرغ که کمتر به گوشتان خورده است / میزان مصرف مجاز هفتگی تخم مرغ برای بیماران قلبی و عروقینرگس جوزدانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان، درباره میزان مصرف مجاز روزانه تخم مرغ اظهار کرد: تحقیقات جدید نشان می دهند که افراد می توانند روزانه تا سه عدد تخم مرغ کامل را مصرف کنند بدون اینکه مشکلی برای آنها ایجاد شود، ۷۰ درصد افراد نسبت به کلسترول تخم مرغ حساسیت ندارند، بنابراین تنها ۳۰ درصد از افراد ممکن است به کلسترول تخم مرغ حساسیت نشان دهند، برخی افراد به علت داشتن سابقه خانوادگی کلسترول خون بالا در معرض این عارضه قرار دارند، عده ای دیگر هم به علت فعال بودن پروتئینی به نام آپو E-۴ در بدنشان، به کلسترول تخم مرغ حساسیت نشان می دهند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی بیان کرد: تحقیقات نشان می دهند که مبتلایان به بیماری های قلبی و عروقی هم می توانند تخم مرغ را مصرف کنند حتی مشاهده شده است که بیماران دیابتی با مصرف تخم مرغ می توانند از عوارض قلبی و عروقی دیابت در امان باشند.

تخم مرغ حاوی چه ویتامین ها و مواد معدنی است؟

او افزود: تخم مرغ حاوی اسید فولیک، فسفر، سلنیوم، مواد معدنی مختلف و ویتامین های A ،  B۲ و B ۱۲ است، نشان داده شده است مرغ هایی که در دان آنها امگا ۳ وجود دارد تخم مرغ هایی را تولید می کنند که غنی از امگا ۳ هستند یعنی مواد مغذی موجود در تخم مرغ به نوع دانی که مرغ خورده است، بستگی دارد.

بیشتر بخوانید: فواید شگفت انگیز تخم مرغ برای کودکان/ چه زمانی تخم مرغ را در برنامه غذایی فرزندمان بگنجانیم؟

جوزدانی تأکید کرد: عده ای تصور می کنند که تخم مرغ حاوی آهن است، ولی باید گفت که آهن تخم مرغ قابل جذب نیست، زیرا در تخم مرغ پروتئینی به نام فسفیتین وجود دارد که از جذب آهن تخم مرغ جلوگیری می کند همچنین اگر تخم مرغ را با مواد پروتئینی دیگری که حاوی آهن هستند، مصرف کنیم فسفیتین می تواند از جذب آهن این مواد هم جلوگیری کند.

خواصی بی نظیر از تخم مرغ که کمتر به گوشتان خورده است / میزان مصرف مجاز هفتگی تخم مرغ برای بیماران قلبی و عروقی

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی تصریح کرد: برخی افراد تصور می کنند که مصرف تخم مرغ کلسترول خون را افزایش می دهد در حالی که مطالعات نشان داده اند که افرادی که روزانه ۲ عدد تخم مرغ به مدت ۶ هفته مصرف می کنند میزان HDL (کلسترول خوب) آنها بیشتر می شود، تخم مرغ منبع خوبی از کولین است، کولین در ساخت سلول های مغزی در دیواره سلولی نقش مهمی دارد.

بیشتر بخوانید: شکل گیری کمپین "هر مرغدار یک مدرسه" / توزیع ساندویچ تخم مرغ در بیش از ۱۰۰ مدرسه محروم کشور

او گفت: در تخم مرغ ۲ آنتی اکسیدان به نام های لوتئین و گزانتین وجود دارند که این ۲ آنتی اکسیدان در پیشگیری از بروز آب مروارید و پیرچشمی مؤثر هستند، تخم مرغ حاوی ویتامین A هم هست که این ویتامین بر سلامت چشم اثر می گذارد پس می توان گفت مصرف تخم مرغ به ویژه زردی آن برای سلامتی چشم بسیار مفید است.

خواصی بی نظیر از تخم مرغ که کمتر به گوشتان خورده است / میزان مصرف مجاز هفتگی تخم مرغ برای بیماران قلبی و عروقی

جوزدانی اظهار کرد: یک عدد تخم مرغ حاوی ۶ تا ۷ گرم پروتئین است، تخم مرغ  به علت داشتن اسید آمینه های ضروری یک غذای با کیفیت است.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی بیان کرد: تخم مرغ در کنترل وزن نقش مؤثری دارد بنابراین افراد می توانند این ماده غذایی را در وعده های غذایی روزانه خود بگنجانند تا کمتر احساس گرسنگی کنند، تخم مرغ به علت داشتن اسید های آمینه ضروری در عضله سازی و سلامت استخوان ها نقش مؤثری دارد، این ماده غذایی همچنین در کاهش فشار خون افراد هم مؤثر هست.

او یادآوری کرد: مبتلایان به اختلالات قلبی و عروقی که بیماری آنها کنترل شده است، می توانند هفته ای ۵ عدد تخم مرغ مصرف کنند، در ۱۷ مورد تحقیق صورت گرفته روی ۲۶۳ هزار نفر مشخص شد که تخم مرغ می تواند خطر سکته قلبی را در بیماران قلبی و عروقی کاهش دهد.

انتهای پیام/


خواصی بی نظیر از تخم مرغ/ میزان مصرف مجاز هفتگی تخم مرغ برای بیماران قلبی و عروقی
:
امتیاز : 4.0 تعداد رای : 10

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها

گزارشی از مرگ دسته جمعی ماهی ها در دریای خزر نداشتیم

گزارشی از مرگ دسته جمعی ماهی ها در دریای خزر نداشتیم

وزارت بهداشت: موردی از بیماری «دنگی» به‌صورت انتقال محلی در ایران گزارش نشده

وزارت بهداشت: موردی از بیماری «دنگی» به‌صورت انتقال محلی در ایران گزارش نشده

گزارش لحظه به لحظه بازی تیم‌های ملی هندبال ایران و کره جنوبی

گزارش لحظه به لحظه بازی تیم‌های ملی هندبال ایران و کره جنوبی

گزارش لحظه به لحظه از پیاده‌روی جاماندگان اربعین حسینی در تهران/ همرهان رفتند و من از کاروان جا مانده‌ام

گزارش لحظه به لحظه از پیاده‌روی جاماندگان اربعین حسینی در تهران/ همرهان رفتند و من از کاروان جا مانده‌ام

برگزاری راهپیمایی جاماندگان اربعین بدون هیچ گزارش امنیتی و انتظامی

برگزاری راهپیمایی جاماندگان اربعین بدون هیچ گزارش امنیتی و انتظامی

نتیجه ارسال گزارش‌های سازمان بازرسی کل کشور در مورد آلودگی هوا به سران سه قوه چه بود؟

نتیجه ارسال گزارش‌های سازمان بازرسی کل کشور در مورد آلودگی هوا به سران سه قوه چه بود؟