بازدید: 2

خوردن جگر در بارداری، آیا ضرر دارد؟

منبع : نی نی بان کد خبر: 2093714
در دوران بارداری تغذیه یکی از اصلی‌ترین مواردی است که برای به دنیا آوردن یک کودک سالم اهمیت دارد.

در دوران بارداری تغذیه یکی از اصلی ترین مواردی است که برای به دنیا آوردن یک کودک سالم اهمیت دارد. گوشت یکی از مواردی است در دوران بارداری ممکن است مصرف شود و از طرفی سوالاتی در مورد بی خطری بودن آن برای یک زن باردار پیش بیاید. جگر یکی از این خوراکی های گوشتی است که به دلیل خونساز بودن گاها برای خانم های باردار به دلیل عدم آگاهی تجویز می شود. خوردن جگر در بارداری زیاد گزینه ی مناسبی نیست. در این مقاله قصد داریم با دلایلی به شما بگوییم که آیا خوردن جگر در دوران بارداری ضرر دارد یا خیر؟ با ما همراه باشید.

خوردن جگر در بارداری
جگر به طور کلی یک غذای سالم است که غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین می باشد، اما حاوی مقادیر زیادی از ویتامین A و یا رتینول است. ویتامین A پیش ساخته در محصولات حیوانی مانند تخم مرغ، شیر و جگر یافت می شود. وجود مقدار زیاد ویتامین A در رژیم غذاییتان ممکن است باعث ایجاد نقایص مادرزادی در کودک شما شود، مخصوصا در اولین ماه های بارداری.

آیا زنان باردار می توانند جگر بخورند؟
به طور کلی خوردن جگر در بارداری برای زنان باردار ممنوع نیست. جگر مجموعه ای از موادی است که می تواند برای مادر و فرزند در حال رشد مفید باشد، با این حال، خطرات متعددی وجود دارد که ممکن است خود را نشان دهند و لازم است آن ها را به بهترین وجه ممکن کاهش داد و کنترل کرد.

اشکال مختلف کبد
در فرآورده های گوشتی، جگر را می توان از حیوانات مختلف تامین و مصرف کرد و به طور کلی در بیش از یک سبک ارائه می شود تا متناسب با نیازهای مختلف باشد. تهیه سوسیس از جگر روشی نسبتا رایج در گناجدن کبد در برنامه ی غذایی در بسیاری از نقاط جهان است. یک غذای سریع یا یک میان وعده بر پایه کبد، جگر چرخ کرده است که آن را به یک آمادگی مناسب تبدیل می کند.

فواید مصرف جگر در بارداری
جگر حاوی برخی از عناصر حیاتی است که خوردن جگر در بارداری برای مادر و نوزاد ضروری به نظر می رسد. با این که خوردن جگر در بارداری زیاد توصیه نمی شود، اما به دلیل خواصی که دارد می تواند فوایدی را نیز در این دوران داشته باشد.
اسید فولیک موجود در کبد نقش کلیدی در محافظت از کودک درون رحم دارد و رشد عصبی او را افزایش می دهد.
پروتئین ها منبع اصلی انرژی هستند که یک زن به مقدار خوب در طول دوران بارداری نیاز دارد و می تواند به اندازه کافی از آن از کبد به دست آورد.
ویتامین A نه تنها یک تغذیه همه جانبه را فراهم می کند بلکه مستقیما بر رشد بینایی و ایمنی در کودک نوپا تاثیر می گذارد.
وجود آهن در جگر یکی از مهم ترین دلایلی است که به زنان باردار مصرف چگر توصیه می شود زیرا این امر خطرات کم خونی را کاهش می دهد و خون را سالم نگه می دارد.

چرا جگر برای بارداری مضر است؟
همانطور که وجود ویتامین A در جگر در دوران بارداری می تواند مفید باشد اما مصرف بیش از اندازه ی ویتامین A در دوران بارداری چندان جالب نیست. جگر حاوی غلظت بالایی از ویتامین A است. میزان دقیق ویتامین A موجود در جگر بسته به منبع آن متفاوت است. برای مثال، جگر گوساله مقدار بیشتری ویتامین A نسبت به جگر مرغ دارد. اما حتی مقادیر کم هم می تواند به دلیل شکل آن مضر باشد.
معمولا در تغذیه انسان دو نوع ویتامین A وجود دارد. نوع اول آن به نام رتینول در پروتئین های حیوانی نظیر گوشت قرمز، گوشت سفید و لبنیات یفت می شود و نوع دوم آن در میوه ها و سبزیجات مختلف یافت می شود که بتاکاروتن نام دارد. ویتامین A موجود در جگر به شکل رتینول است.
بدن انسان قادر است ویتامین A (رتینول) را به مدتی طولانی در خود ذخیره کند. بنابراین نیازی به مصرف هر روزه این ویتامین نیست زیرا افراط در مصرف رتینول می تواند به سرعت سلامت جنین را به خطر بیندازد. علاوه بر آن در صورت استفاده از مکمل های غذایی یا ویتامینی باید کاملا احتیاط کنید که میزان ویتامین A دریافتی شما بیش از حد مجاز توصیه شده نباشد.
خوردن جگر در بارداری و دریافت بیش از اندازه ویتامین A به شکل رتینول می تواند منجر به نقایص زایمان شود. این نقایص می تواند به صورت جهش باشد و حتی می تواند منجر به رشد سلول های سرطانی شود. همچنین رتینول برای مادران باردار هم مضر است و باید از مصرف آن به هر شکل خودداری شود. بعلاوه جگر دارای کلسترول بالا نیز هست که برای همه خطرناک است.
در کنار رتینول، میزان کلسترول در کبد بالا است. خوردن جگر در بارداری و کلسترول بالا باعث می شود این غذا برای خانم های باردار که دارای مشکلات مربوط به فشار خون بالا است، یک انتخاب بد باشد.

مقدار مجاز مصرف جگر در دوران بارداری
هیچ معیاری در مورد اینکه مصرف چه میزان جگر در هفته برای یک زن باردار بی خطر است وجود ندارد. نسبت ویتامین های موجود در آن بسیار قابل توجه هستند، بنابراین برای مصرف آن ها نباید زیاد افراط کرد. از این رو، به طور کلی به نفع شما است که مصرف خود را به مدت یک هفته یا دو بار در ماه حفظ کنید.

منابع جایگزین ویتامین A
همانطور که گفته شد، خوردن جگر مرغ برای زن باردار در این دوران می تواند ریسک هایی داشته باشد، اما نباید از مصرف ویتامین A در این دوران غافل شد. ویتامین A قطعا برای نوزاد ضروری است. اما برای تامین این ویتامین نیازی نیست حتما به جگر وابسته باشید. منابع جایگزین دیگری هستند که می تواند این ویتامین را با خطر کمتری برای شما تامین کنند. بهترین گزینه برای جایگزینی جگر برای تامین ویتامین A سبزیجات و میوه ها هستند چرا که به جای نوع رتینول ویتامین نوع بتاکاروتن دارند. برخی از این منابع طبق لیست زیر هستند.
-برگ شلغم
-اسفناج
-کدو حلوایی
-سیب زمینی شیرین
-هویج


خوردن جگر در بارداری، آیا ضرر دارد؟
:
امتیاز : 4.6 تعداد رای : 12

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها

برنامه فوتبال برتر/ گزارش لحظه به لحظه

برنامه فوتبال برتر/ گزارش لحظه به لحظه

چراغ سبز گزارش‌های ۶ ماهه در بازار لیدرمحور

چراغ سبز گزارش‌های ۶ ماهه در بازار لیدرمحور

سوت زنی و گزارشگری فساد از موضوع امشب پایش

سوت زنی و گزارشگری فساد از موضوع امشب پایش

گزارش قارداشی و رضوانی در جلسه هیئت اجرایی کمیته ملی المپیک

گزارش قارداشی و رضوانی در جلسه هیئت اجرایی کمیته ملی المپیک

تیم ملی هندبال ایران _ کویت/ گزارش لحظه به لحظه نیمه نخست

تیم ملی هندبال ایران _ کویت/ گزارش لحظه به لحظه نیمه نخست

گزارش

گزارش "اینساید گیمز" از درخشش ووشوکاران ایران در رقابت‌های جهانی

گزارش‌های ۶ ماهه ناجی بازار می‌شوند

گزارش‌های ۶ ماهه ناجی بازار می‌شوند