بازدید: 6

اسپاگتی با کوفته گیاهی در سس مخصوص

منبع : برترین ها کد خبر: 2091897
اسپاگتی با کوفته گیاهی روشی عالی برای گنجاندن بیشتر اقلام گیاهی و پرفیبر در رژیم غذایی است. برای درست کردن کوفته گیاهی از ترکیب لوبیا قرمز، کمی جو دوسر، رب گوجه و خردل استفاده می‌شود. سس این پاستا هم یک نوع سس مخصوص با فلفل دلمه‌ای قرمز است.

برترین ها: اسپاگتی با کوفته گیاهی روشی عالی برای گنجاندن بیشتر اقلام گیاهی و پرفیبر در رژیم غذایی است. برای درست کردن کوفته گیاهی از ترکیب لوبیا قرمز، کمی جو دوسر، رب گوجه و خردل استفاده می شود. سس این پاستا هم یک نوع سس مخصوص با فلفل دلمه ای قرمز است.

پاستا بخصوص از نوع ماکارونی یکی از موارد ثابت منوی غذای اغلب ماست. کمتر کسی را سراغ داریم که از پاستا بدش بیاید و احتمالا علتش هم خوردن آن به صورت پشت سر هم و دلزدگی است نه خود پاستا. برای اینکه بخواهیم از پاستا لذت بیشتری ببریم باید سعی کنیم به آن تنوع بدهیم. درست کردن پاستا با کوفته قلقلی یکی از این روشهاست. ما قبلا به شما طرز تهیه اسپاگتی با کوفته گوشت را یاد دادیم، اما این یکی بدون گوشت و با پروتئین گیاهی است.

اسپاگتی با کوفته گیاهی در سس مخصوص

خیالتان راحت باشد خبری از سویا نیست، چون این ماده در کشور ما متداول نیست. کوفته گیاهی با استفاده از لوبیای قرمز، پیاز، سیر، کمی جو دوسر برای حجم دهی و خردل و سس سویا درست می شود. در مورد سس سویا به نظرم می توانید آن را حذف کنید. سس سویا بیشتر به منظور رنگ دادن و کمی هم طعمی خاص است و در صورت نداشتن می توانید آن را کنار گذاشته و کمی سس کچاپ را جایگزین کنید. رب گوجه و سس خردل هم برای ایجاد بافت بیشتر و چسبندگی و همچنین طعم و رنگ بیشتر استفاده می شوند. کوفته ها کاملا منسجم هستند و همانند بعضی از کوفته های گوشتی نیستند که با رفتن در روغن از هم بپاشند.

سسی که برای اسپاگتی استفاده می شود از نوع قرمز و معطر است. برای اینکه یک رنگ قرمز ایده آل و در عین حال طعمی عالی داشته باشیم از چند ماده قرمز از جمله فلفل دلمه ای قرمز، رب گوجه و گوجه پخته و صاف شده، استفاده می شود. این غذا به زبان ایتالیایی spaghetti poplette یا اسپاگتی با کوفته نام دارد و به همین دلیل از ادویه های ایتالیایی برای درست کردن آن استفاده می شود.

اسپاگتی با کوفته گیاهی در سس مخصوص

مواد لازم

کوفته گیاهی

  • لوبیای قرمز: ۱ قوطی (یا لوبیای پخته خانگی)
  • سیر: ۱ حبه
  • پیاز: ۱/۲ یک عدد (نگینی ریز)
  • اورگانو: ۱ قاشق چای خوری (یا ادویه دلخواه)
  • رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
  • سس سویا: ۱ قاشق چای خوری
  • خردل: ۲ قاشق غذاخوری
  • جو دوسر نرم: ۴ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • روغن: ۲ قاشق غذاخوری

سس فلفل قرمز

  • پیاز: ۱ قرمز
  • سیر: ۱ حبه
  • فلفل دلمه ای قرمز: ۱ عدد
  • روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
  • رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری
  • شکر: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • پودر پاپریکا: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • اورگانو: ۲ قاشق غذاخوری
  • پوره گوجه: ۴۰۰ میلی لیتر (۴۰۰ گرم)
  • شربت آگاوه: ۲ قاشق غذاخوری (یا شربت ذرت)
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • ریحان تازه: مقداری برای روی غذا

اسپاگتی با کوفته گیاهی در سس مخصوص

طرز تهیه

۱. اسپاگتی را طبق دستور روی پاکت بپزید.

۲. آب لوبیای پخته را دور ریخته و داخل آبکش قرار دهید تا آب آن کاملا برود و خشک شود. توجه کنید که نباید هیچ آبی دور لوبیا ها باشد.

۳. سیر و پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

۴. لوبیا را داخل کاسه ای بریزید و با چنگال له کنید.

۵. پیاز، جو دوسر، سس خردل، سس سویا، رب گوجه، سیر و همه ادویه ها را اضافه کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید.

اسپاگتی با کوفته گیاهی در سس مخصوص

۶. روغن را داخل ماهیتابه روی گاز گرم کنید. مواد داخل کاسه را به شکل توپ های کوچک درآورید و در روغن به مدت ۵ تا ۶ دقیقه سرخ کنید یا تا موقعی که قهوه ای شوند.

اسپاگتی با کوفته گیاهی در سس مخصوص

۷. برای درست کردن سس فلفل دلمه ای ابتدا پیاز و سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

۸. فلفل دلمه ای را هم شسته و بعد از جدا کردن سر و دانه های آن، به قطعات کوچک خرد کنید.

۹. روغن را داخل ماهیتابه گرم کنید و فلفل دلمه ای، پیاز و سیر را به آن اضافه کنید. بگذارید به مدت ۳ دقیقه سرخ شود. حالا شربت آگاوه را افزوده و اجازه دهید تا کمی کاراملی شود.

۱۰. رب گوجه را اضافه کنید و بگذارید به مدت یک دقیقه دیگر سرخ شود.

۱۱. پوره گوجه را داخل ماهیتابه بریزید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه با مواد سرخ شود و بعد ادویه را اضافه کنید.

اسپاگتی با کوفته گیاهی در سس مخصوص

۱۲. پاستا و کوفته گیاهی را هم داخل سس بریزید و همه چیز را با هم خوب ترکیب کنید سپس با ریحان تازه سرو کنید.

اسپاگتی با کوفته گیاهی در سس مخصوص

منبع: zuckerjagdwurst


اسپاگتی با کوفته گیاهی در سس مخصوص
:
امتیاز : 4.6 تعداد رای : 12
  • اسپاگتی با کوفته گیاهی در سس مخصوص


    اسپاگتی با کوفته گیاهی روشی عالی برای گنجاندن بیشتر اقلام گیاهی و پرفیبر در رژیم غذایی است. برای درست کردن کوفته گیاهی از ترکیب لوبیا قرمز، کمی جو دوسر، رب گوجه و خردل استفاده می‌شود. سس این پاستا هم یک نوع سس مخصوص با فلفل دلمه‌ای قرمز است.
  • اسپاگتی کوفته ای؛ هم کوفته، هم ماکارونی


    این غذا با موادی درست می‌شود که معمولا در هر خانه‌ای وجود دارد و طرز تهیه آن بسیار آسان است. می‌توانید به جای گوشت بوقلمون از گوشت گوسفند استفاده کنید.
  • تهیه اسپاگتی با کوفته مرغ


    اکثرا و در حالت دیفالت، همیشه ماکارونی و اسپاگتی را با گوشت قرمز چرخ کرده درست می کنیم. اما در این مطلب، کوفته هایی از مرغ داریم که می خواهیم اسپاگتی را با آنها سرو کنیم.
  • اسپاگتی با کوفته‌قلقلی؛ این مدل را هم امتحان کنید


    اسپاگتی با کوفته‌قلقلی گوشت و سس قرمز ماکارونی درست می‌شود. استفاده از کوفته‌قلقلی باعث می‌شود که هم ظاهر زیباتری داشته باشد و هم گوشت در کل ماکارونی پخش نشود.
  • طرز پخت کوفته اسفناج، سالم و گیاهی


    کوفته اسفناج غذایی سالم و گیاهی است که طرفداران اسفناج باید حتماً آن را امتحان کنند. این کوفته‌های کوچک و خوشمزه خیلی راحت تهیه می‌شوند و حتی می‌توانید آن‌ها را در فریزر نگه دارید و هر وقت خواستید در فر بگذارید و به عنوان پیش غذا یا یک وعده غذایی سبک
  • کوفته اسفناج غذایی سالم و گیاهی


    کوفته اسفناج غذایی سالم و گیاهی است که طرفداران اسفناج باید حتماً آن را امتحان کنند.
  • طرز تهیه کوفته کلم با سس مخصوص؛ فوری و خوشمزه


    کوفته کلم هم همان طعم‌های عالی را دارد البته با زحمتی کمتر. این کوفته‌ها آبدار و نرم و خوشمزه هستند. بخصوص این برای بچه‌های بد غذایی خوب است که کلم نمی‌خورند. مواد دلمه کلم با هم جمع می‌شوند و میل شما به دلمه را کاملا برآورده می‌کنند.
  • مافین کوفته قلقلی؛ مافینی مخصوص مهمانی ها


    مافین کوفته قلقلی، از جمله مافین های خوشمزه است که می توانید برای جشن ها و مهمانی ها به تعداد زیاد درست کنید و روی میز قرار دهید. مطمئن باشید که همه مهمان ها از آن استقبال می کنند.
  • درمان گیاهی دیورتیکولیت، مخصوص زنان است یا مردان؟


    بیماری دیورتیکولی عبارت است از وجود بیرون زدگی های کوچک کیسه مانند (دیورتیکول) از دیواره روده بزرگ. وجود این دیورتیکول ها ممکن است علامتی به همراه نداشته باشد.
  • کوفته دالیان، کوفته شکم پر ترکیه ای


    کوفته دالیان یک نوع کوفته بسیار خوشمزه و همچنین مقوی است، چون داخل آن با تخم مرغ آب پز و نخود فرنگی و هویج پر شده است. این نوع کوفته یک غذای مجلسی و آبرومندانه به حساب می‌آید که میتوانید برای میهمان‌های رودربایستی دار تهیه کنید و از آن‌ها پذیرایی کنی
  • تقویت حافظه و قدرت یادگیری با گیاهی مخصوص+خواص درمانی و مضرات


    یکی از گیاهان جادویی بومی که خواص درمانی بی شماری را در خود جای داده است گیاه شِکَرتیغال است.
  • رئیس جمهور استعفای «قاضی زاده هاشمی» را پذیرفت/ داروی گیاهی مخصوص فصول سرد سال/ صحبت‌های جنجالی وزیر بهداشت علیه نوبخت!/افزایش ضریب هوشی با یک غذای محلی


  • اقتصاد اسپاگتی


  • کارتون لاروا فصل 1، اسپاگتی


    زیر یک دریچۀ تخلیۀ فاضلاب، در زیر زمین، جایی که بسیاری از عابرین پیاده، بی‌توجه آشغالهای کوچک خود را از لای میله‌های آهنی آن به پایین می‌اندازند، دو حشرۀ کوچک لارو زندگی می‌کنند. این قسمت: اسپاگتی.
  • سوپ اسپاگتی؛ سریع و خوشمزه


    برای تهیه این اسپاگتی دلچسب، نیازی به پختن رشته‌ها درآب جوش نیست، کافی است که پاستا را در سس آبدار و پرادویه آن بپزید و آن را در کاسه‌های سوپ‌خوری سرو کنید.

گزارش ها

تیم ملی والیبال ایران - لهستان/ گزارش لحظه به لحظه ست نخست

تیم ملی والیبال ایران - لهستان/ گزارش لحظه به لحظه ست نخست

بانک‌ها برای ارائه گزارش وجوه ارائه شده دو ماه مهلت دارند

بانک‌ها برای ارائه گزارش وجوه ارائه شده دو ماه مهلت دارند

گزارش روزنامه شرق درباره عباس ایروانی

گزارش روزنامه شرق درباره عباس ایروانی

گزارش لحظه به لحظه/ بحرین صفر - ایران صفر

گزارش لحظه به لحظه/ بحرین صفر - ایران صفر

گزارش زنده؛ بحرین 0 ایران 0

گزارش زنده؛ بحرین 0 ایران 0

چراغ گزارش‌های امیدوارکننده بنیادی‌ها روشن شد

چراغ گزارش‌های امیدوارکننده بنیادی‌ها روشن شد