بازدید: 34

کوکوی ذرت ساده و پنیری، برای دوست‌داران ذرت

منبع : برترین ها کد خبر: 2037919
کوکوی ذرت یکی از آن خوراکی‌های لذت بخش است که به شکل‌های متنوعی درست می‌شود. این خوراکی خوشمزه را می‌توان هم با ذرت تازه و هم ذرت کنسروی درست کرد. کوکوی ذرت ساده و پنیری هر دو خوشمزه هستند، اما نوع پنیری برای کسانی خوب است که یک کوکوی کشدار و خامه‌ای می‌خواهند.

برترین ها: کوکوی ذرت یکی از آن خوراکی های لذت بخش است که به شکل های متنوعی درست می شود. این خوراکی خوشمزه را می توان هم با ذرت تازه و هم ذرت کنسروی درست کرد. کوکوی ذرت ساده و پنیری هر دو خوشمزه هستند، اما نوع پنیری برای کسانی خوب است که یک کوکوی کشدار و خامه ای می خواهند.

کتلت و کوکو جزو خوراکی های سریع و آسان هستند. درست کردن آن ها برای تعداد جمعیت کم و وقتی که عجله داشته باشیم عالی است. این خوراکی به همین دلیل جزو ثابت لیست غذایی دانشجویان و کارمندان است.

هیچ چیز ساده تر از این نیست که چند ماده غذایی را با هم در یک کاسه ترکیب کنید سپس آن ها را در روغنی از پیش گرم شده، سرخ کنید. کتلت و و کوکو تقریبا روندی مشابه را دارند.

برای کوکو ها معمولا از تخم مرغ به عنوان یک ماده چسبنده استفاده می کنیم. انواع کوکو سبزی، کوکوی کدو سبز و سیب زمینی جزو مشهورترین کوکو های خوشمزه هستند که در این فصل می توانید درست کنید.

کوکوی ذرت همانند پنکیک ذرت نرم و لطیف است. برای درست کردن آن بهتر است از ذرت تازه استفاده کنید. این کوکو همانند سایر کوکو های سبزیجات با درست کردن خمیری غلیظ از ذرت و تخم مرغ به عنوان ماده چسبنده و پف کننده، آرد و سبزیجات معطر درست می شود. در نوع پنیری، با پنیر خشک و خامه سنگین و پرچرب خامه ای و غلیظ می شود.

نکته قابل توجه این است که پنیری که برای این مورد استفاده می کنید بهتر است از نوعی خشک باشد مثل پنیر گودا، موزارلا و چدار. استفاده از پنیر چدار باعث کش آمدن کوکو می شود، اما استفاده از موزارلا هم به همان اندازه خوب است.

کوکوی ذرت ساده

کوکوی ذرت ساده با مواد اصلی کوکوی ذرت درست می شود، اما گشنیز خرد شده و فلفل هالوپینو طعم خوبی به آن می دهد.

کوکوی ذرت ساده و پنیری برای دوستداران ذرت

مواد لازم

  • دانه ذرت نرم: ۳ پیمانه (ترجیحا تازه باشد)
  • آرد: ۱ پیمانه
  • بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • خامه چرب: ۳/۴ پیمانه
  • روغن گیاهی: مقداری برای سرخ کردن
  • پیازچه خرد شده: مقداری برای تزئین
  • خامه ترش یا مایونز: مقداری برای سرو

کوکوی ذرت ساده و پنیری برای دوستداران ذرت

طرز تهیه

۱. داخل کاسه ای بزرگ، دانه ذرت، آرد، شکر، بیکینگ پودر، ۱/۲ قاشق چایخوری نمک و ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل قرمز را ریخته و بهم می زنیم.

کوکوی ذرت ساده و پنیری برای دوستداران ذرت

۲. تخم مرغ و خامه پرچرب را به آن اضافه کرده و بهم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند.

کوکوی ذرت ساده و پنیری برای دوستداران ذرت

۳. کف یک بشقاب را حوله کاغذی بگذارید. کف ماهیتابه را هم روغن بریزید و روی حرارت متوسط به بالا بگذارید. وقتی روغن داغ شد، ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری خمیر ذرت را داخل ماهیتابه بگذارید، به آرامی داخل ماهیتابه پهن کنید تا به شکل گرد درآید. آن ها را حدود ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید سپس برگردانید تا سمت دیگر آن هم حدود ۲ تا ۳ دقیقه سرخ شود، تا زمانی که طلایی قهوه ای شود و بطور کامل پخته شود.

کوکوی ذرت ساده و پنیری برای دوستداران ذرت

۴. کتلت ها را توی بشقاب با حوله کاغذی بگذارید. آن ها را فورا با نمک مزه دار کنید و بقیه خمیر را بپزید، در صورت نیاز روغن بیشتری به ماهیتابه اضافه کنید.

۵. روی ذرت ها را با پیازچه تزئین کنید و آن ها را با خامه ترش یا سس مایونز مزه دار شده، سرو کنید.

کوکوی ذرت ساده و پنیری برای دوستداران ذرت

کوکوی ذرت پنیری

در این کوکو از پنیر و خامه سنگین برای یک کوکوی غلیظ و خوشمزه استفاده می شود.

کوکوی ذرت ساده و پنیری برای دوستداران ذرت

مواد لازم

  • ذرت: ۳ پیمانه
  • گشنیز خرد شده: ۱/۴ پیمانه
  • فلفل هالوپینو: ۱ عدد
  • آب لیمو: از ۱ عدد لیمو
  • پیازچه: ۱/۴ پیمانه
  • آرد: ۱ پیمانه
  • بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
  • نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
  • پودر فلفل سیاه: ۱/۴ قاشق چایخوری
  • پودر چیلی: ۱/۴ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • شیر: ۱/۴ پیمانه
  • پنیر گرایر یا موزارلا: ۱ و ۱/۲ پیمانه
  • روغن زیتون فوق بکر: ۲ قاشق غذاخوری

کوکوی ذرت ساده و پنیری برای دوستداران ذرت

طرز تهیه

۱. ذرت را داخل کاسه ای بزرگ بریزید. اگر از ذرت تازه استفاده می کنید همه بخش های اطراف ساقه ذرت را جدا کنید. اگر از ذرت پخته فریز شده استفاده می کنید به قسمت نکات مهم مراجعه کنید.

۲. گشنیز تازه خرد شده، پیازچه و فلفل هالوپینو را اضافه کنید و آب یک عدد لیموی سبز را گرفته و نیمی از آن را به ترکیب اضافه کنید.

۳. در کاسه ای کوچک آرد، بیکینگ پودر، نمک، فلفل سیاه و پودر چیلی را اضافه کنید و بهم بزنید تا مخلوط شوند.

۴. مواد خشک را همراه با ذرت داخل کاسه بریزید، بهم بزنید و مخلوط کنید.

۵. تخم مرغ را بهم بزنید سپس همراه شیر و پنیر به ترکیب اضافه کنید. بهم بزنید و ترکیب تا خمیری غلیظ تشکیل شود.

کوکوی ذرت ساده و پنیری برای دوستداران ذرت

۶. ماهیتابه ای را روی حرارت متوسط به بالا گرم کنید، مقداری روغن زیتون داخل آن بریزید، ما فقط کمی روغن برای داخل ماهیتابه نیاز داریم.

۷. یک قاشق بزرگ از خمیر کوکو که حدود ۱/۴ پیمانه است، داخل روغن داغ می ریزیم. خمیر را فشار می دهیم تا فشرده شود و لبه ها را هم فشار هید تا شکل کوکو را با استفاده از کفگیر درست کنید.

۸. بگذارید کتلت ها حدود ۲ تا ۳ دقیقه داخل روغن سرخ شوند. می بنید که لبه ها شروع به تغییر رنگ و طلایی شدن می کنند. با دقت با استفاده از کفگیر، کتلت های ذرت را برگردانید تا سمت دیگر آن هم سرخ شود. وقت که هر دو طلایی طرف طلایی قهوه ای شدند آن ها را از داخل ماهیتابه درآورید و داخل بشقابی که حوله کاغذی کف آن قرار گرفته، بگذارید تا روغن اضافی آن ها جذب شود.

۹. در صورت نیاز، مقداری نمک و یا فلفل را روی آن ها بپاشید.

۱۰. کتلت ها را گرم سرو کنید. موقعی که با خامه ترش، سالسا و آب لیمو سرو شوند، عالی هستند.

کوکوی ذرت ساده و پنیری برای دوستداران ذرت

نکات مهم

  • اگر از ذرت کنسروی استفاده می کنید، پس از ریختن آن ها در آبکش، با حوله کاغذی خشک کنید سپس ادامه کار را انجام دهید.
  • اگر از ذرت فریز شده استفاده می کنید، باید بگذارید یخ آن ها ذوب شود سپس با حوله کاغذی آب اضافی را خشک کنید.
  • برای فریز کردن کتلت ها ابتدا بگذارید تا به دمای اتاق برسند، سپس آن ها را داخل ظرفی دردار داخل فریزر بگذارید. برای استفاده مجدد از یک ساعت قبل بگذارید روی کابینت آشپزخانه بمانند تا به دمای اتاق برسند یا یک شب تا صبح بگذارید داخل یخچال بعد آن ها را داخل ماهیتابه با کمی روغن یا کره گرم کنید. این بهترین روش برای دوباره گرم کردن آن هاست.
  • استفاده از ذرت تازه و نرم طعم فوق العاده ای به آن می بخشد.

منابع: houseofyumm, justataste


کوکوی ذرت ساده و پنیری، برای دوست‌داران ذرت
:
امتیاز : 4.2 تعداد رای : 12
  • کوکوی ذرت ساده و پنیری، برای دوست‌داران ذرت


    کوکوی ذرت یکی از آن خوراکی‌های لذت بخش است که به شکل‌های متنوعی درست می‌شود. این خوراکی خوشمزه را می‌توان هم با ذرت تازه و هم ذرت کنسروی درست کرد. کوکوی ذرت ساده و پنیری هر دو خوشمزه هستند، اما نوع پنیری برای کسانی خوب است که یک کوکوی کشدار و خامه‌ای
  • کوکوی گل‌کلم یک پیشنهاد ساده و خوشمزه برای شام


    ظرفی را آب کرده و کمی نمک می ریزیم و روی حرارت می‌گذاریم تا جوش بیاید. گل‌های کلم را از هم جدا کرده و آن را در آب جوش می‌ریزیم و می‌گذاریم گل کلم بپزد...
  • کوکوی مرغ و سبزیجات یک شام ساده و فوری


    سیب زمینی را پوست کنده و به قطعات مکعبی شکل یک سانتی‌متری تقسیم کنید. سیب زمینی‌ها را درون روغن زیتون در یک تابه آنقدر سرخ کنید تا نرم شوند سپس نمک اضافه کنید.
  • سوپ بروکلی پنیری؛ پیش غذایی ساده و مجلسی


    از فواید کلم بروکلی میتوان به ضد سرطان بودن و افزایش رشد مو و مراقبت از چشم اشاره کرد، در این مطلب میخواهیم دستور تهیه سوپ کلم بروکلی با پنیر رو بهتون یاد بدیم. با ما همراه باشید.
  • طرز تهیه یک صبحانه پنیری ساده و خوشمزه


    امروز هم یک غذای بسیار خوشمزه آموزش داده میشه که خیلی راحت و سریع می تونید اون رو به عنوان صبحانه درست کرده و میل کنید.
  • کراکت ذرت ساده و پنیری، فست فودی خوشمزه و بدون گلوتن


    آنها در واقع نان ذرت سرخ شده پورتوریکویی هستند اما شبیه پولنتای سرخ شده هستند. از آنجایی که آرد ذرت قبل از سرخ شدن پخته شده است. بیرون آنها ترد و داخلشان نرم و مخملی است. پس از تهیه خمیر که تقریبا پخته است، شما فقط باید آنها را شکل بدهید و خیلی خوب س
  • معرفی فیلم‌های اکشن فراموش شده برای دوست داران هیجان + تصاویر


    با وجود کم سابقه بودن سینمای اکشن، اما این ژانر به خوبی طرفداران خود را در سینما پیدا کرده است.
  • کوکوی مرغ و قارچ، یک کوکوی سریع و خوشمزه


    اگر به دنبال یک طعم جدید با رسپی‌ای ساده هستید حتما طعم این کوکوی مرغ و قارچ را امتحان کنید. زیرا هم طعم جدیدی دارد و هم سریع آماده میشود.
  • کوکوی مرغ و قارچ، یک کوکوی سریع و خوشمزه


    اگر به دنبال یک طعم جدید با رسپی‌ای ساده هستید حتما طعم این کوکوی مرغ و قارچ را امتحان کنید. زیرا هم طعم جدیدی دارد و هم سریع آماده میشود.
  • کوکوی مرغ و قارچ، یک کوکوی سریع و خوشمزه


    اگر به دنبال یک طعم جدید با رسپی‌ای ساده هستید حتما طعم این کوکوی مرغ و قارچ را امتحان کنید. زیرا هم طعم جدیدی دارد و هم سریع آماده میشود.
  • ۷ ترفند ساده برای شناخت دوست واقعی


    حتی اگر دوست واقعی شما با نظر شخصی‌تان مخالف باشد، باز هم دست از حمایت‌تان دست بر نمی‌دارد؛ چنین مخالفت‌های کاملا طبیعی است، چرا که دوست واقعی با این گونه تفاوت در نگرش‌ها به هیچ وجه موجبات ناراحتی شما را عمدا فراهم نمی‌کند.
  • «آن سوی داستان» برنامه ای برای دوست داران کتاب/ معرفی کتاب های عرصه انقلاب


    برنامه «آن سوی داستان» به تهیه کنندگی قاسم اورنگی در ۲۶ قسمت به معرفی کتاب‌های مختلف می‌پردازد و با توجه به تقارن ایام انقلاب، موضوع کتاب‌ها برگرفته از خاطرات مبارزان حقیقی علیه رژیم طاغوت در زمان انقلاب است.
  • وینترفل، جشن دوست‌داران گیم‌آو‌ثرون


    طرفداران سریال گیم ‌‌آو ثرون می‌توانند در تاریخ 24 سپتامبر (2 مهر) امسال، تعدادی از صحنه‌های مورد علاقه خود از این مجموعه محبوب تلویزیونی را در جشنواره Winterfell که در ساحل Strangford Lough در ایرلند شمالی برگزار می‌شود، دوباره و این بار از نزدیک ب
  • دوست داران محیط زیست چگونه سفر می کنند؟


    سفر کردن یکی از راه های است که می توان به وسیله آن از جهان پیرامون خود نهایت بهره را برده و از زیبایی های طبیعت و جهان هستی لذت ببریم. اما در این بین ممکن است با صحنه هایی روبه رو شویم که چندان خوشایند نیست.
  • عارضه ای وحشتناک در کمین دوست داران لیزر


    سلامت نیوز:یک متخصص پوست و زیبایی گفت: کاربرد نادرست لیزر برای جوان سازی پوست سبب ایجاد بیماری دردناکی در افراد می شود. به گزارش سلامت نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علیرضا مارتین کثیرزاده متخصص پوست و لیزر اظهار کرد: اگر لیزر به درستی

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها