بازدید: 7

با عدم تحمل لاكتوز چه كنیم

منبع : سایت خبری آفتاب کد خبر: 2036719
عدم تحمل لاكتوز به ناتوانی در هضم لاكتوز گفته می‌شود. دل‌پیچه، تهوع و نفخ پس از مصرف لبنیات مهمترین علایم این عارضه هستند كه با رعایت رژیم غذایی مناسب می‌توان بر آن غلبه كرد.
آفتاب‌‌نیوز :

لاكتوز قند طبیعی موجود در شیر و دیگر مواد لبنی است. این قند از گلوكز و گالاكتوز ساخته می شود. بدن حاوی آنزیمی به نام لاكتاز است. وجود لاكتاز برای تجزیه و هضم لاكتوز ضروری است. اگر مقدار لاكتاز در بدن كافی نباشد، حالتی به نام عدم تحمل لاكتوز بوجود می آید كه شخص پس از مصرف لبنیات دچار دل پیچه، تهوع، نفخ، دل درد یا اسهال می شود. تنها راه حل این مشكل، آگاهی از رژیم غذایی مناسب و اجتناب از مصرف موادی است كه حاوی لاكتوز است.

***رژیم غذایی سالم برای افرادی كه قادر به هضم لاكتوز نیستند

با توجه به اینكه لبنیات منبع كلسیم و موادمعدنی سالم و مفید است و این افراد باید از مصرف زیاد این مواد اجتناب كنند، توجه به رژیم غذایی سالم و مواد جایگزین در این افراد ضروری است. توصیه پزشكان به این افراد به شرح زیر است:

1-مصرف لبنیات را كاهش دهید

در این حالت لازم نیست مصرف لبنیات را قطع كنید، فقط كافیست آن را كاهش دهید یا با گزینه های دیگر جایگزین كنید. برای مثال ممكن است مشكل شما با مصرف شیر كم چرب به جای شیر پرچرب حل شود. شیر بدون لاكتوز گزینه دیگری است كه می تواند برای این افراد مفید باشد.

2-مواد لبنی را با مواد غذایی دیگر تركیب كنید

یك روش برای حل این مشكل، تركیب مواد لبنی با مواد غذایی دیگر است. برای مثال می توان پنیر را همراه با سالاد مصرف كرد. در این حالت هضم لبنیات به راحتی صورت می گیرد و فرد با مشكل خاصی مواجه نمی شود. مصرف ماست به همراه سبزیجات و شیر سویا روش های دیگری هستند كه می توانند مفید باشند.

3- مكمل های آنزیم لاكتاز

برای هضم راحت لاكتوز می توان از مكمل های آنزیم لاكتاز استفاده كرد. این مكمل ها به هضم و تجزیه لاكتوز كمك می كنند؛ البته ممكن است برای همه كارایی نداشته باشند.

4-مكمل های كلسیم و ویتامین D

كاهش مصرف مواد لبنی باید به نحوی با استفاده از مكمل های ویتامین D و كلسیم در بدن جبران شود. قرار گرفتن در معرض نور خورشید و استفاده از تخم مرغ و جگر در تامین ویتامین D بدن موثر است. كاهش مصرف لبنیات ممكن است باعث شود ویتامین C مورد نیاز بدن تامین نشود كه در این صورت باید مواد غذایی حاوی ویتامین C مصرف شود. سبزیجاتی مانند اسفناج، كلم بروكلی، كلم و ریواس حاوس مقادیر مناسب ویتامین C هستند.

5-مكمل های ویتامین K

بدن برای جذب كلسیم نیازمند مقادیر مناسب ویتامین K است و افرادی كه قادر به تحمل لاكتوز نیستند، معمولا كمبود ویتامینK دارند. با مصرف خیار، كلم و ریحان خشك می توان كمبود ویتامین K را جبران كرد.

6-شیر بز

هضم شیر بز ساده تر از شیر گاو است. ذرات چربی موجود در شیر بز بسیار كوچكتر هستند و نسبت به شیر گاو لاكتوز كمتری دارد. از طرفی میزان كلسیم و پتاسیم آن بیشتر است.

7-لبنیات حاوی پروبیوتیك

باكتری های پروبیوتیك باعث افزایش باكتری های مفید سیستم گوارشی می شوند و گزینه مناسبی برای افرادی هستند كه قادر به تحمل لاكتوز نیستند.

8-روغن نارگیل

روغن نارگیل به راحتی جذب شده و به هضم غذا كمك می كند. بهتر است از این روغن در پخت و پز استفاده شود.

***رژیم عذایی مناسب

-لبنیات

در مصرف لبنیات باید دقت شود و به جای شیر معمولی، از شیر سویا و شیر بدون لاكتوز استفاده شود. شیر كاكائو و هات چاكلت نیز لاكتوز دارند و نباید مصرف شوند

-سبزیجات

سبزیجات تازه، منجمد و كنسرو شده ای كه با شیر تركیب نشده باشند لاكتوز ندارد و در مصرف آن ها هیچ محدودیتی نیست.

-میوه ها

میوه ها لاكتوز ندارند و در مصرف آن ها هیچ محدودیتی نیست.

-نان و غلات

نان هایی كه با شیر پخته نمی شوند و غلاتی مانند ذرت، جو و برنج هیچ مشكلی برای افرادی كه قادر به تحمل و هضم لاكتوز نیستند بوجود نمی آورند. ولی اگر نان با شیر پخته شود یا غلات همراه با شیر مصرف شوند، فرد را دچار مشكل می كنند.

-گوشت و انواع پروتئین

گوشت گاو، گوساله، مرغ، ماهی، صدف، تخم مرغ، حبوبات و آجیل برای این افراد آزاد است.

-چربی

روغن های گیاهی بهترین گزینه برای این افراد است. مصرف كره و سس های تهیه شده با شیر این افراد را دچار مشكل می كند.

-تنقلات شیرین

ژله، پاستیل، آب نبات، آدامس و میوه خشك در این افراد هیچ محدودیتی ندارد. از طرفی بستنی، شكلات شیری، پودینگ، كرم كارامل و دسرهای شیری باید محدود شود.

مشكل عدم تحمل لاكتوز به خودی خود هیچ داروی خاصی ندارد و با دارو های معده می توان تا حدی بر آن غلبه كرد و بهترین روش رعایت رژیم غذایی مناسب است.

منابع:

Activebeat
Webmd
Ncbi
Medicalnewstoday


با عدم تحمل لاكتوز چه كنیم
:
امتیاز : 4.0 تعداد رای : 15

گزارش ها

معاون وزیر علوم: منتظر دریافت گزارش فوت دو دانشجوی دانشگاه شیراز هستیم/ برخورد جدی وزارت علوم با مسببان حادثه

معاون وزیر علوم: منتظر دریافت گزارش فوت دو دانشجوی دانشگاه شیراز هستیم/ برخورد جدی وزارت علوم با مسببان حادثه

علیفر: تماس‌هایی از شبکه‌هایی که ضدایرانی نیستند، داشتم/ اگر به این شکل تعلیق کنند، باید جای گزارش موسیقی پخش شود

علیفر: تماس‌هایی از شبکه‌هایی که ضدایرانی نیستند، داشتم/ اگر به این شکل تعلیق کنند، باید جای گزارش موسیقی پخش شود

معاون وزیر علوم: منتظر دریافت گزارش فوت دو دانشجوی دانشگاه شیراز هستیم/ با مسببان حادثه برخورد جدی می کنیم

معاون وزیر علوم: منتظر دریافت گزارش فوت دو دانشجوی دانشگاه شیراز هستیم/ با مسببان حادثه برخورد جدی می کنیم

پرسپولیس صفر - صنعت نفت آبادان صفر/ گزارش لحظه به لحظه

پرسپولیس صفر - صنعت نفت آبادان صفر/ گزارش لحظه به لحظه

گزارش ۷ صبح///// وحشتناک‌ترین عفونت‌های انگلی/ از انگل فلج کننده تا مهمان ناخوانده ای که مغز را میخورد

گزارش ۷ صبح///// وحشتناک‌ترین عفونت‌های انگلی/ از انگل فلج کننده تا مهمان ناخوانده ای که مغز را میخورد

دولتمردان نسبت به عملکرد‌های خود شفاف سازی کنند/ لزوم تهیه گزارش از عملکرد دولت در ۶ ماه نخست سال

دولتمردان نسبت به عملکرد‌های خود شفاف سازی کنند/ لزوم تهیه گزارش از عملکرد دولت در ۶ ماه نخست سال

کمیسیون تحقیق درباره سوریه دمشق را به اقدام علیه غیرنظامیان متهم کرد/دمشق: گزارش سیاسی و مملو از جعلیات است

کمیسیون تحقیق درباره سوریه دمشق را به اقدام علیه غیرنظامیان متهم کرد/دمشق: گزارش سیاسی و مملو از جعلیات است

گزارش زنده؛ کشتی فرنگی قهرمانی جهان| آغاز سه مبارزه حساس شاگردان بنا برای ۳ برنز در نورسلطان

گزارش زنده؛ کشتی فرنگی قهرمانی جهان| آغاز سه مبارزه حساس شاگردان بنا برای ۳ برنز در نورسلطان