بازدید: 12

بدون خوردن این غذاها از رشت برنگردید!+عکس

منبع : سایت خبری آفتاب کد خبر: 1992310
هر شهری غذاهای متفاوت و مخصوص به خودش را دارد که می‌تواند در جذب توریست‌ها نفش مهمی را داشته باشد.
آفتاب‌‌نیوز :

چقدر در سفرها اهل ریسک کردن هستید؟ با سفر به هر شهری سراغ غذاهای سنتی اش می روید یا ترجیح می دهید غذاهایی را بخورید که قبلا امتحان کرده اید؟ هر شهری غذاهای متفاوت و مخصوص به خودش را دارد که می تواند در جذب توریست ها نفش مهمی را داشته باشد. غذاهای محلی جذاب و هیجان انگیزی که می تواند تبدیل به یک کد برای شناساندن آن شهر به دیگران شود.

نمی توان هم از این حقیقت گذشت که غذا، کیفیت خوراکی ها و رستوران ها اولویت اول تفریح ما ایرانی هاست. سفره های رنگارنگی که نمونه اش را کمتر در دیگر شهرها می شود دید. شهری با شب های زنده و گاری هایی در دل معروف ترین میدان اش با انواع کباب ها؛ رشت.

اگر رشت رفته اید و این غذاها را نخورده اید، حتما ترتیب یک سفر دیگر را بدهید؛

دوش کباب

بدون خوردن این غذاها از

شهر رشت را علاوه بر کباب ترش به کباب دوش هم می شناسند. یک کباب به شدت چرب که به کوهان کبابی هم معروف است! روی گرده گاو نر (ورزا) برآمدگی ای وجود دارد که به آن دوش یا کول می گویند. در گاوهای نرِ پیر این بخش فایده چندانی ندارد، اما در ورزاهای جوان این قسمت شامل لایه لایه گوشت قرمز و چربی است.

گمج کباب

بدون خوردن این غذاها از

چرا گمج؟ چون این غذا در ظروف سفالی به اسم گمج طبخ می شود. یکی از غذاهای محلی گیلان است مواد اصلی مورد استفاده در تهیه گوشت، گردو، سبزی و رب انار است. فوت کوزه گری و نکته اصلی در طبخ این کباب استفاده از سبزی محلی به نام چوچاق است که اگر یک بار هم به بازار رشت رفته باشید اسم آن را از لابه لای فرریادهای فروشنده ها شنیده اید.

کته کباب

بدون خوردن این غذاها از

کته کباب یا پلوکباب رشتی معروف ترین غذای رشتی هاست که با گشتی ساده در شهر انواع و اقسام تابلوهای رستوران ها را با عنوان بهترین پلو کباب رشت می بینید. گیلانی ها برای آماده کردن این غذا از گوشت گوساله استفاده می کنند و برای مزه دار کردن، آن را در موادی همچون ماست، روغن زیتون و آب پیاز می خوابانند. گوشت در این مواد، حدود 24 ساعت استراحت می کند و سپس آن را کباب می کنند. این غذا همیشه در کنار بشقابی از مزه ها مثل باقالی خام، خیار و اَشپل ماهی و البته کته قالبی سرو می شود.

کباب ترش

بدون خوردن این غذاها از

این غذا از کباب های بسیار پرطرفدار بین مردم گیلان و مازندران است و برای تهیه آن می توان هم از گوشت گوساله و هم گوسفند استفاده کرد. برای تهیه این غذا پیاز و سیر و رب انار و گردوی خرد شده را به گوشت اضافه می کنند و برای ترش تر شدن غذا از آب انار استفاده می کنند. مهم ترین نکته این است که در گیلان از گوشت گوساله استفاده می کنند و به دلیل شرایط ایده آل دامی، لذیذترین گوشت را می توانید در این منطقه بخورید.

میرزا قاسمی

بدون خوردن این غذاها از

میرزا قاسمی غذای خوشمزه ای است که شاید بارها آن را چشیده باشید. جالب است بدانید که ابداع کننده این غذا فردی به نام محمد قاسم خان والی، سفیر ایران در روسیه و حاکم گیلان در دوره پادشاهی ناصرالدین شاه بود. او به آشپزی علاقه بسیاری داشت و پس از بازگشتش از سن پترزبورگ به ایران این غذا را در رشت مرسوم کرد و با اقتباس از نام خود، عنوان میرزا قاسمی را روی آن نهاد. این غذا ترکیبی از بادمجان کبابی، سیر فراوان، رب، گوجه تازه و تخم مرغ است که هم با برنج و هم با نان سرو می شود.

باقلا قاتق

بدون خوردن این غذاها از

خورش باقلا که در رشت به آن باقلاقاتق می گویند از غذاهای محبوب این شهر شناخته می شود. در این غذا از لوبیای مخصوص که پاچ باقلا است استفاده می کنند. این لوبیا را می توان در دو نوع کشاورزی و بومی خریداری کرد. هر چند که لوبیای پاچ باقلای کشاورزی سریع تر پخت می شود. شوید ساطوری شده نیز در این نوع غذا اضافه می شود.


بدون خوردن این غذاها از رشت برنگردید!+عکس
:
امتیاز : 4.2 تعداد رای : 13

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها

گزارش لحظه‌به‌لحظه؛ کشتی آزاد قهرمانی‌جهان| طلسم نحسِ فینال امروز برای ایران شکسته می‌شود؟

گزارش لحظه‌به‌لحظه؛ کشتی آزاد قهرمانی‌جهان| طلسم نحسِ فینال امروز برای ایران شکسته می‌شود؟

تحریم‌های جدید آمریکا بی اهمیت است/ خوشبینی به نماد‌های بانکی متاثر از حمایت دولت/ سهامداران مشتاق گزارش‌های ۶ ماهه بزرگان بازار سرمایه/ بزرگان به پا می‌خیزند

تحریم‌های جدید آمریکا بی اهمیت است/ خوشبینی به نماد‌های بانکی متاثر از حمایت دولت/ سهامداران مشتاق گزارش‌های ۶ ماهه بزرگان بازار سرمایه/ بزرگان به پا می‌خیزند

انجمن «گزارشگران صلح» اعلام موجودیت کرد

انجمن «گزارشگران صلح» اعلام موجودیت کرد

گزارش رسانه آلمانی درباره وحید هاشمیان و تیم ملی فوتبال ایران

گزارش رسانه آلمانی درباره وحید هاشمیان و تیم ملی فوتبال ایران

گزارش تصویری دیدار تیم‌های ملی ایران و کره‌جنوبی+ تصاویر

گزارش تصویری دیدار تیم‌های ملی ایران و کره‌جنوبی+ تصاویر

رئیس کمیته هسته‌ای مجلس: جدیدترین گزارش «روند اجرای برجام» در راه مجلس است

رئیس کمیته هسته‌ای مجلس: جدیدترین گزارش «روند اجرای برجام» در راه مجلس است

وزیر مسئولیت گزارش اثربخشی تحریم را واگذارد

وزیر مسئولیت گزارش اثربخشی تحریم را واگذارد

از دهان سوشا خون می‎ریخت، گزارشگر بازی گفت وقت‎کُشی می‎کنیم/ تساوی ما با سپاهان معادلات قهرمانی را بهم می‎ریزد

از دهان سوشا خون می‎ریخت، گزارشگر بازی گفت وقت‎کُشی می‎کنیم/ تساوی ما با سپاهان معادلات قهرمانی را بهم می‎ریزد