بازدید: 20

کدام روغن‌ها سالم‌ترند؟

منبع : سایت خبری آفتاب کد خبر: 1980641
مصرف بیش‌از حد روغن‌ها علاوه بر ایجاد چاقی، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی_عروقی و برخی از انواع سرطان‌ها را افزایش می‌دهد. در این بین اما انواع روغن‌های مایع گیاهی به دلیل وجود اسیدهای چرب غیر اشباع، به میزان کمتری سلامتی را تهدید می‌کنند.
آفتاب‌‌نیوز :

برای کاهش مرگ ومیر در اثر بیماری های قلبی_عروقی باید میزان چربی اشباع دریافتی از طریق رژیم غذایی را کاهش دهیم و به جای آن از اسیدهای چرب غیر اشباع استفاده کنیم. اسیدهای چرب ضروری با کاهش کلسترول برای سلامت قلب مفید هستند.

مواد غذایی نظیر ماهی، زیتون و مغزها حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع مناسب و مطلوب هستند؛ به گونه ای که روغن ماهی حاوی مقادیر فراوانی اسید چرب امگا۳ است و روغن زیتون به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد اسیدهای چرب غیر اشباع از جمله اسید اولئیک و آنتی اکسیدان های طبیعی برای سلامت قلب و عروق مفید هستند.

نکته قابل توجه آن است که انواع روغن زیتون از لحاظ ترکیبات با یکدیگر متفاوت است؛ به طوری که ارزش تغذیه ای روغن زیتون بکر (تصفیه نشده) از روغن زیتون مخلوط و حتی روغن زیتون تصفیه شده بیشتر است. روغن زیتون بکر به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین E، بتاکاروتن و نیز مقادیر بالای اسید چرب ضروری اولئیک (امگا۹) ارزش غذایی بیشتری دارد.

به هیچ عنوان توصیه نمی شود روغن مخصوص سرخ کردن، برای مصارف دیگر نظیر پخت وپز، سرو سالاد و روی برنج استفاده شود. روغن هسته انگور نیز که برای پیشگیری از بروز بیماری های قلبی_عروقی موثر است، اما سریع تر از سایر روغن ها اکسید می شود. به همین دلیل برای مصارف سرخ کردنی مناسب نیست و فقط برای مصارف سرد مانند ریختن بر روی سالاد استفاده شود.

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، برای تامین اسیدهای چرب ضروری بدن می توان روغن زیتون به غذا اضافه کرد یا گردو را همراه صبحانه و زیتون کم نمک را همراه با غذا مصرف کرد.

 


کدام روغن‌ها سالم‌ترند؟
:
امتیاز : 4.3 تعداد رای : 14
  • کدام روغن‌ها سالم‌ترند؟


    مصرف بیش‌از حد روغن‌ها علاوه بر ایجاد چاقی، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی_عروقی و برخی از انواع سرطان‌ها را افزایش می‌دهد. در این بین اما انواع روغن‌های مایع گیاهی به دلیل وجود اسیدهای چرب غیر اشباع، به میزان کمتری سلامتی را تهدید می‌کنند.
  • کدام روغن‌ها سالم‌ترند؟


  • کدام روغن ها سالم ترند؟


    سلامت نیوز:مصرف بیش از حد روغن ها علاوه بر ایجاد چاقی، خطر ابتلا به بیماری های قلبی_عروقی و برخی از انواع سرطان ها را افزایش می دهد. در این بین اما انواع روغن های مایع گیاهی به دلیل وجود اسیدهای چرب غیر اشباع، به میزان کمتری سلامتی را تهدید می کنند.
  • کدام روغن‌ها سالم‌ترند؟


    مصرف بیش‌از حد روغن‌ها علاوه بر ایجاد چاقی، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی_عروقی و برخی از انواع سرطان‌ها را افزایش می‌دهد. در این بین اما انواع روغن‌های مایع گیاهی به دلیل وجود اسیدهای چرب غیر اشباع، به میزان کمتری سلامتی را تهدید می‌کنند.
  • روغن هایی که برای مصرف روزانه سالم ترند


    سلامت نیوز: متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: هر اندازه غذاها را به صورت آب پز، بخارپز و فرپز بخوریم بهتر است؛ چراکه سرخ کردن، کیفیت مواد غذایی را پایین می آورد و آنها را سمی می کند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس؛ ضیاءالدین مظهری، متخصص تغذیه و ر
  • روغن‌هایی که برای مصرف روزانه سالم‌ترند/ سرخ کردن، مواد غذایی را سمی می‌کند


    متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: هر اندازه غذاها را به صورت آب‌پز، بخارپز و فرپز بخوریم بهتر است؛ چراکه سرخ کردن، کیفیت مواد غذایی را پایین می‌آورد و آنها را سمی می‌کند.
  • کدام فست فودها سالم ترند؟


    <p dir="RTL">سلامت نیوز: با وجود آن که هر روز در رسانه های مختلف در تمام جهان از مضرات فست فودها و مشکلاتی که برای سلامت انسان ها ایجاد می کنند گفته می شود، اما غول صنعت فست فود با سرعتی ترسناک رو به رشد است. تنها در کشور هند رستوران های فست فود سالا
  • کودک لاغر یا چاق؛ کدام سالم‌ترند؟


    گرچه طی سال‌های اخیر، باور‌های اشتباه بسیاری از خانواده‌ها درباره این که کودکان تپل را سالم‌تر می‌دانستند، اصلاح شده، اما همچنان برخی خانواده‌ها چاق بودن کودک را به حساب سلامت او می‌گذارند و از چاق بودن فرزندان‌شان خوشحال هستند، در حالی که این خوشحال
  • غذاهای مناسب در حاملگی، کدام‌ها سالم‌ترند؟


    در دوران بارداری چه مواد غذایی مصرف کنیم برای جنین خوبه؟
  • کودکان لاغر یا تُپل؛ کدام یک سالم ترند؟!


    یک متخصص نوزادان گفت: رشد کودک باید بر اساس جدول رشد باشد و بالا بودن یا پایین بودن وزن کودک نیاز به بررسی دارد.
  • زایمان سزارین یا طبیعی، کدام نوزادان سالم ترند؟


    براساس برخی پژوهش‌ها، نوزادانی که با روش طبیعی به دنیا می‌آیند، باهوش‌ترند و همه این دلایل باعث شده است...
  • روغن کنجد؛ سالم‌ترین و پرمصرف‌ترین روغن گیاهی/ مقابله با کمبود وزن کودکان با روغن‌های گیاهی


    یک پژوهشگر طب سنتی گفت: روغن کنجد در بین روغن‌های گیاهی سالم و پر مصرف‌ترین‌ روغن است‌ که طبع‌ گرم و تر ( مزاج دموی‌ ) دارد و برای فصل پاییز و زمستان مناسب است‌.
  • روغن مایع یا روغن جامد؛ کدام را انتخاب کنیم؟


    سلامت نیوز: از آنجایی که روغن مصرفی در پخت و پز تاثیر بسزایی در سلامت بدن و جلوگیری از بروز انواع سکته ها و بیماری ها دارد پس باید بهترین و سالم ترین نوع روغن را انتخاب کرد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از زندگی انلاین ،امروزه بسیاری از افراد از مضرا
  • مرغ‌های کوچک‌تر سالم‌ترند؟


    با تولید مرغ سایز کوچک‌تر می‌توانیم در زمینه صادرات مرغ فعالیت بیشتری داشته باشیم.
  • مرغ‌های کوچک‌تر سالم‌ترند؟


    معاون بهبود تولدات دامی سازمان جهاد کشاورزی کردستان گفت: مرغی که در وزن و سن پایین کشتار می‌شود هم سالم‌تر است و هم از لحاظ اقتصادی هزینه کمتری برای تولید آن صرف می‌شود.

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها

یک گزارشگر فوتبال دیگر مهاجرت کرد؟

یک گزارشگر فوتبال دیگر مهاجرت کرد؟

پلیس با حیوان آزار‌ها برخورد می‌کند/ آزار حیوانات را به پلیس گزارش دهید

پلیس با حیوان آزار‌ها برخورد می‌کند/ آزار حیوانات را به پلیس گزارش دهید

برخورد پلیس با حیوان آزار‌ها/آزار حیوانات را به پلیس گزارش دهید

برخورد پلیس با حیوان آزار‌ها/آزار حیوانات را به پلیس گزارش دهید

یک گزارشگر تلویزیونی دیگر مهاجرت کرد؟

یک گزارشگر تلویزیونی دیگر مهاجرت کرد؟

استقلال صفر - ماشین سازی صفر/ گزارش لحظه به لحظه

استقلال صفر - ماشین سازی صفر/ گزارش لحظه به لحظه

سفر به پایتخت مبل و منبت ایران/ گزارش تصویری

سفر به پایتخت مبل و منبت ایران/ گزارش تصویری

پیکان صفر - شهر خوردرو خراسان صفر/ گزارش لحظه به لحظه

پیکان صفر - شهر خوردرو خراسان صفر/ گزارش لحظه به لحظه

آمریکا از متهم کردن ایران به نقض NPT در یک گزارش عقب نشست

آمریکا از متهم کردن ایران به نقض NPT در یک گزارش عقب نشست