بازدید: 35

7 ترفند برای یک پذیرایی شاد و خوشمزه

منبع : افکار نیوز کد خبر: 1976247
همه ما دوست داریم به مهمان‌هایمان خوش بگذرد، سفره رنگین برایشان پهن کنیم و بهترین غذاها را جلوی آن‌ها بگذاریم.
به گزارش افکارنیوز،

همه ما دوست داریم به مهمان هایمان خوش بگذرد، سفره رنگین برایشان پهن کنیم و بهترین غذاها را جلوی آن ها بگذاریم. پذیرایی از مهمان ها هم مثل خیلی چیزهای دیگر اصول خاص خودش را دارد. در این مقاله به شما می گوییم حضور چه خوراکی ها و به کار بردن چه ترفندهایی خاطره ای به یاد ماندنی از دستپختتان به یادگار خواهد گذاشت.

سفره رنگین خوشمزه تر است؟

یکی از واقعیت های جالبی که می تواند غذای شما را خوشمزه تر و هیجان انگیزتر نشان دهد و این پیام را به مغز بیننده بفرستد که غذایی خوشمزه در انتظارش است، رنگین چیدن سفره است. شاید برایتان جالب باشد بدانید حتی رنگ بشقاب ها هم می تواند روی اشتهای مهمان شما تاثیر بگذارد، بنابراین هر چه از رنگ های شادتر و پر انرژی تری استفاده کنید، اشتهای مهمانتان را باز می کنید و غذا به نظرش خوشمزه تر خواهد رسید. بنابراین سعی کنید چه در مورد ظروف پذیرایی و چه در مورد غذاها از رنگ و لعابشان غافل نشوید.

چه دیزاینی مناسب است؟

دیزاین غذا و شکل دادن به آن مرحله تاثیرگذار دیگری است که باید به آن توجه داشته باشید. هم کتاب های آشپزی زیادی برای آموزش سفره آرایی و تزئین غذا وجود دارد و هم با یک جستجوی ساده روی اینترنت انواع روش های دیزاین غذا و دسر را یاد می گیرید. بنابراین از امکانات اطرافتان استفاده کنید و با توجه به وقت و حوصله ای که دارید، دست به انتخاب گزینه های مناسب برای خودتان و مهمان هایتان بزنید. لازم نیست دیزاین غذا حتما شبیه سفینه های فضایی باشد تا هنرمندی تان را نشان دهید، همین که غذا زیبا و مرتب باشد و شلخته به نظر نرسد، کافی است.

معجزه ادویه های جدید

2

ادویه ها معجزه می کنند. آن ها نه تنها سرشار از خواص مختلف هستند و هر کدام برای بخشی از بدن مفید هستند؛ بلکه قابلیت طعم دهی بی نظیری دارند. در حقیقت تفاوت بسیاری از دستپخت ها در چاشنی و ادویه جات به کار رفته در انواع غذا است؛ نه چیز دیگری. این چاشنی های دوست داشتنی به راحتی می توانند به عنوان بهترین گزینه های طعم دهنده غذا به کار بروند. کافی است دستور پخت متنوعی را امتحان کنید یا بر حسب غریزه مقدار ادویه ها را بالا و پایین کنید تا متوجه نتیجه متفاوت نهایی شوید. در این میان امتحان کردن انواع چاشنی های جدید را فراموش نکنید. انواع پودر سالاد، سس های خوشمزه و ادویه های نقاط مختلف کشور یا دنیا طعم های تازه ای به دنبال خواهند داشت؛ فقط مراقب باشید که مبادا مهمانتان نسبت به چیزی حساسیت داشته باشد.

اگر غذای ملل را دوست دارید

درست کردن غذاهای کشورهای مختلف، مورد علاقه بسیاری از آقایان و خانم های دوستدار آشپزی است. اگر شما هم دوست دارید برای پذیرایی از مهمان هایتان غذای جدیدی از کشور دیگری درست کنید، حتما از قبل آن را امتحان کنید؛ چون ممکن است مواد به کار رفته در آن با ذائقه ایرانی جور درنیاید و زحمتهایتان دیده نشود. یک ترفند برای انتخاب غذای مناسب ذائقه ایرانی این است که مواد لازم برای درست کردن غذای مورد نظرتان را با مواد اصلی غذاهای ایرانی مقایسه کنید. معمولا هر چه این مواد مشابهت بیشتری داشته باشند، غذا برای ایرانی ها هم خوشمزه تر خواهد بود. همچنین، در اینجا می توانید با محبوب ترین غذا در کشورهای مختلف دنیا نیز آشنا شوید.

ترفندی برای کباب ها

3

هیچ وقت درست کردن جوجه کباب و سایر کباب ها را به همان روز مهمانی موکول نکنید. منظورمان این نیست که از قبل کباب ها را روی منقل درست کنید؛ بلکه لازم است از قبل سس کباب یا جوجه کباب را آماده کنید و گوشت را در آن بخوابانید. خواباندن گوشت در سس مخصوص هم طعم آن را بهتر می کند و بوی خامش را از بین می برد و هم بافت آن را تردتر و لذیذتر خواهد کرد. در حالی که اگر دقیقه 90 این کار را انجام دهید، تاثیر خاصی روی طعم غذایتان نخواهد گذاشت.

تاثیر بی نظیر زعفران

این روزها متاسفانه انواع موادی که از زعفران بودن تنها رنگ آن را دارند، در بازار زیاد شده اند. هنوز مشخص نیست که این مواد که بعضا شیمیایی هستند، چه اثرات بدی روی سلامت افراد می گذارند. توصیه ما این است که یا از این مواد استفاده نکنید یا اگر قرار است به غذایتان عطر و رنگ دهید، زعفران اصل تهیه کنید؛ حتی به مقدار خیلی کم.

برندهای مختلف زعفران در بازار وجود دارند که در میان آن ها همچنان سحرخیز و زعفران بهرامن از معتبرترین برندها هستند. از این زعفران های درجه یک برای رنگ دادن به انواع غذاهای رسمی مثل زرشک پلو با مرغ استفاده کنید و به خاطر داشته باشید استفاده نکردن از زعفران بهتر از استفاده از زعفران تقلبی است.

موزیک ملایم بگذارید

این بار که به یک فست فود شلوغ رفتید، به موزیکی که پخش می شود دقت کنید. اغلب اوقات این موزیک تند است. دلیلش هم این است که مشتری تحت تاثیر موسیقی زودتر غذایش را بخورد و برود تا جا برای مشتری های در انتظار باز شود.

اگر دوست دارید به مهمان هایتان بیشتر خوش بگذرد و بیشتر روی طعم غذاها تمرکز کنند، برعکس فست فودها عمل کنید؛ یعنی یا موقع صرف غذا موزیک ملایمی پخش کنید؛ یا اصلا موزیک نگذارید. این کار آرامش مهمان ها را بیشتر می کند و آن ها با دقت و صبر بیشتری غذایشان را خواهند خورد.

 

 

 


7 ترفند برای یک پذیرایی شاد و خوشمزه
:
امتیاز : 3.8 تعداد رای : 13
  • 7 ترفند برای یک پذیرایی شاد و خوشمزه


    سلامت نیوز: همه ما دوست داریم به مهمان هایمان خوش بگذرد، سفره رنگین برایشان پهن کنیم و بهترین غذاها را جلوی آن ها بگذاریم. پذیرایی از مهمان ها هم مثل خیلی چیزهای دیگر اصول خاص خودش را دارد. به گزارش سلامت نیوز، در این مقاله به شما می گوییم حضور
  • 7 ترفند برای یک پذیرایی شاد و خوشمزه


    همه ما دوست داریم به مهمان‌هایمان خوش بگذرد، سفره رنگین برایشان پهن کنیم و بهترین غذاها را جلوی آن‌ها بگذاریم.
  • حلوای زعفرانی یک دسر خوشمزه برای پذیرایی از مهمانان


    برای حلوای تیره آرد را بیشتر سرخ کنید و موقع سرخ شدن آرد داخل روغن یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو به آرد اضافه کنید زعفران هم کمتر بریزید و یک چهارم قاشق چایخوری پودر هل به شربت اضافه کنید.
  • پلوی اروپایی غذایی خوشمزه برای پذیرایی از مهمانان


    برنج را آبکش کنید. آن‌گاه در تابه مناسبی، قدری روغن بریزید و پیاز و فلفل دلمه‌ای‌ها را در آن تفت دهید. سپس فیله‌ی گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل و ادویه‌ی کاری را بیفزائید و با حرارت ملایم بپزید.
  • ۳ ترفند برای خرید آناناس آبدار و خوشمزه


    بر خلاف بسیاری از میوه‌ها، نباید آناناسی را انتخاب کنید که بوی خیلی شیرین و قوی می‌دهد زیرا این میوه‌ها بیش از حد رسیده هستند و احتمال دارد در حال ترش شدن باشند.
  • ۶ ترفند سرآشپزها برای پختن برنج یک دست و خوشمزه


    انتخاب ظرف مناسب می‌تواند در کیفیت برنج پخته شده بسیار تاثیرگذار باشد. توجه داشته باشی مقدار برنج خامی را که برای پختن انتخاب می‌کنید با ظرف مورد نظر تناسب داشته باشد، زیرا برنج در هنگام پختن به دو برابر اندازه خام خود می‌رسد، پس انتخاب ظرف کوچک می‌ت
  • ۱۱ ترفند آشپزی که هر غذایی را خوشمزه می‌کند


    سبزیجاتی که بیش از حد پخته شده اند را می‌توانید به شکل پوره درآورده و به آن‌ها کمی نمک، روغن زیتون و یا کره بزنید. همچنین سبزیجات پوره شده را می‌توان با کمی عصاره مرغ و کمی خامه، به صورت سوپ درآورد.
  • چهار ترفند خوشمزه با پاستیل+فیلم


    اگر شما هم یکی از طرفداران پروپاقرص پاستیل هستید این ویدیو را از دست ندهید، در این ویدیو چهار ترفند خوشمزه با استفاده از پاستیل را خواهید دید همراه ما باشید.
  • 2 نوع چاشنی خوشمزه برای سالادهای خوشمزه


    سبزیجات از جمله مواد غذایی مفید و سالم هستند، اما مصرف مداوم بدون این که تغییری در مزه آنها ایجاد شود می تواند خسته کننده باشد. یک چاشنی سالاد خوب می تواند همه چیز را تغییر دهد.
  • تزیین میز پذیرایی برای سفره هفت سین


    نزدیک عید نوروز است و یکی از کار‌هایی که خانواده‌ها به آن مشغول می‌شوند تزئین و دکوراسیون منزل است. در این مطلب درباره تزیین میز پذیرایی برای سفره هفت سین مطالب جدیدی را می‌خوانید.
  • کارگر برای پذیرایی و نظافت


    همچنین اگر در مهمانی‌ها خودتان کار‌ها را بر عهده بگیرید، فرصت خوش گذراندن و همنشینی وهم صحبتی با مهمان‌ها را ازدست می‌دهید. درنتیجه برای بهتر و راحت‌تر شدن برگزاری میهمانی‌ها بهتر است از کارگر پذیرایی (مهماندار) استفاده کنید.
  • ایده‌های زیبا برای پذیرایی‌های تابستانی+عکس


    جدیدترین عکس های تزیین میوه های تابستانی برای پذیرایی از مهمان و مدل‌های میوه آرایی جدید و شیک میوه های تابستانی را در این بخش گردآوری نموده ایم که در ادامه خواهید دید.
  • ۹ اصل مهم برای یک پذیرایی ساده و صمیمی از مهمان


    شاید اگر نگاه‌مان به موضوعات را با نگاه آسمانی و مومن به غیب گره بزنیم، زندگی ساده تر و شیرین‌تر باشد و آن وقت برای مهمانی گرفتن نیاز نباشد که انقدر چرتکه بیاندازیم. این در حالی است که میزبانی کردن، جان و حال ما را خوب می‌کند. حضرت علی(ع) می‌فرمایند:
  • پذیرایی رایگان برای صاحبان گوشی‌های هوآوی!


    انتشار خبرهایی خوب برای صاحبان گوشی‌های هوشمند هوآوی می‌تواند آن‌ها را به برنامه‌های آتی این شرکت امیدوار کند.
  • بسترسازی برای پذیرایی از 10 میلیون زائر تا سال 1404


    رئیس بنیاد حفظ آثار و نشر ارزش‌های دفاع مقدس از ثبت ملی ۳۴ یادمان دفاع مقدس خبر داد و گفت: بسترسازی برای پذیرایی از 10 میلیون زائر تا سال 1404 در اولویت است.

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها

گزارشگر و مستندساز آمریکایی به شبکه ۴ می‌آید

گزارشگر و مستندساز آمریکایی به شبکه ۴ می‌آید

مس سونگون ۰ - ناگویا اوشنز ژاپن ۰/ گزارش لحظه به لحظه

مس سونگون ۰ - ناگویا اوشنز ژاپن ۰/ گزارش لحظه به لحظه

گزارش تمرین پرسپولیس در خیریه عمل/ برنامه ویژه سیدی برای گلرها

گزارش تمرین پرسپولیس در خیریه عمل/ برنامه ویژه سیدی برای گلرها

تعیین نحوه رسیدگی به گزارش‌های مجلس در قوه قضائیه

تعیین نحوه رسیدگی به گزارش‌های مجلس در قوه قضائیه

گزارش کمیسیون عمران در مورد نحوه تامین و توزیع قیر رایگان

گزارش کمیسیون عمران در مورد نحوه تامین و توزیع قیر رایگان

گزارش کمیسیون عمران در خصوص نحوه تأمین و توزیع قیر رایگان

گزارش کمیسیون عمران در خصوص نحوه تأمین و توزیع قیر رایگان

تیم ملی والیبال بانوان ایران ۰ - کره جنوبی ۲ / گزارش لحظه به لحظه

تیم ملی والیبال بانوان ایران ۰ - کره جنوبی ۲ / گزارش لحظه به لحظه

گزارش توئیتری وزیر خارجه از کویت / ظریف: دیپلماسی فعال ما ادامه دارد

گزارش توئیتری وزیر خارجه از کویت / ظریف: دیپلماسی فعال ما ادامه دارد