بازدید: 79

برگر بره کبابی با سبزیجات معطر و پنیر

منبع : برترین ها کد خبر: 1974910
برگر بره یک برگر خوش طعم با سبزیجات معطر است که به سبک مدیترانه‌ای درست می‌شود. این برگر به صورت مینی درست می‌شود. در این برگر از برگ‌های تازه جعفری، مقداری برگ ریحان و نعناع به عنوان سبزی معطر استفاده می‌شود. همچنین مقداری فلفل هالوپینو به آن اضافه می‌شود که هم تند و تیز است و هم بخاطر رنگ قرمز زیبایش تنوع رنگی به برگر ما می‌دهد.

برترین ها: برگر بره کبابی طعم فوق العاده ای دارد که طعم آن تنها بخاطر گوشت بره چرخ شده نیست بلکه بخاطر فلفل، پنیر فتا، سبزیجات معطر و پوست مرکبات است. می توانید گوشت گوساله را جایگزین کنید با این وجود باز هم خوشمزه خواهد بود، چون طعم دهنده اصلی ادویه ها و سبزیجات هستند.

برگر بره یک برگر خوش طعم با سبزیجات معطر است که به سبک مدیترانه ای درست می شود. این برگر به صورت مینی درست می شود. در این برگر از برگ های تازه جعفری، مقداری برگ ریحان و نعناع به عنوان سبزی معطر استفاده می شود. همچنین مقداری فلفل هالوپینو به آن اضافه می شود که هم تند و تیز است و هم بخاطر رنگ قرمز زیبایش تنوع رنگی به برگر ما می دهد. برای استفاده از آن باید دانه ها را دور بیندازید و به صورت درشت خرد کنید.

برای ترکیب سبزیجات و ادویه ها آن را در غذاساز ریخته و ۲ حبه سیر و یک تکه بزرگ از پوست لیمو را همراه آن مخلوط کنید. در کاسه ای متوسط گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل سیاه و پونه کوهی خشک مزه دار می کنیم، مواد خرد شده در غذاساز را به آن اضافه می کنیم و در انتها پنیر فتای خرد شده را هم ریخته و همه مواد را با دست ورز می دهیم. در این مرحله نیازی نیست زیاد ورز دهیم فقط در حدی که ترکیب شوند.

این برگر به واسطه وجود پنیر فتا نرم و لطیف و طعمی نمک و خوشمزه دارد و وجود فلفل هالوپینو و پوست لیمو طعم آن را دو چندان می کند. نعناع و ریحان تازه نیز با همدیگر عطر و بویی خوش را برای آن به ارمغان می آورند. برای کباب کردن این برگر روی گریل کار سختی ندارید فقط کافی ست از توری گریل استفاده کنید یا یک توری مخصوص کباب را روغن زده و روی منقل استفاده کنید. برگر بره را می توان با ماست خیار و یا تبوله همراه کرد تا خوشمزه تر و کاملتر باشد. می توانید همراه با سبزیجات تازه به صورت ساندویچی جمع و جور مصرف کرد.

مواد لازم

  • گوشت بره: نیم کیلو
  • اورگانوی خشک: ۱ قاشق چای خوری
  • نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • برگ جعفری: ۱/۴ پیمانه
  • برگ نعناع تازه: ۱۰ عدد
  • برگ ریحان تازه: ۶ عدد
  • فلفل هالوپینوی قرمز: ۱ عدد
  • سیر: ۴ حبه
  • لیمو: ۱ عدد
  • پنیر فتا خرد شده: ۱ پیمانه

برگر بره کبابی با سبزیجات معطر و پنیر

طرز تهیه

۱. با استفاده از دستکش (اختیاری) ساقه فلفل هالوپینوی قرمز را برش بزنید و دانه ها را برداشته و کنار بگذارید. در یک کاسه با سایز متوسط گوشت را ریخته و نمک و فلفل و ارگانو (پونه کوهی) را به آن اضافه کنید. با هم مخلوط کنید تا ترکیب شوند.

۲. گیاهان معطر، هالوپینو، دو حبه سیر و ۲ تا ۳ اینچ از پوست لیمو را در غذاساز بریزید. چند بار دکمه پالس را بزنید تا خرد شوند. این مواد را از داخل غذاساز خارج کرده و به گوشت بره چرخ کرده اضافه کنید.

۳. پنیر فتا را به کاسه مخلوط اضافه کنید و به آرامی مواد را با هم ورز دهید تا بطور کامل مخلوط شوند. زیاد مخلوط و فشرده نکنید. مخلوط بره را به چهار بخش مساوی تقسیم کنید و به آرامی به شکل ۴ برگر درآورید. آن ها را کنار بگذارید.

برگر بره کبابی با سبزیجات معطر و پنیر

۴. گریل را آماده کنید سپس توری مخصوص را با روغن چرب کنید تا برگر ها به آن نچسبند. به مدت ۳ دقیقه هر سمت را گریل کنید تا یک سمت برشته شود و بعد آن را برگردانید و به مدت ۴ دقیقه دیگر بپزید سپس دوباره برگردانده و ۱ دقیقه دیگر سمت اول را بپزید. بهتر است آن را از روی گریل برداشته و به مدت ۱۰ دقیقه استراحت دهید. باید گرمای آن متوسط باشد.

۵. آن را با سالاد تبوله و یا سس ماست خیار غلیظ و یا مواد دلخواه تان سرو کنید. این کباب به سبک خاورمیانه است بنابراین با غذا های این سبکی ترکیب بهتری دارد.

برگر بره کبابی با سبزیجات معطر و پنیر

نکات مهم

  • می توانید گوشت گوساله چرخ کرده را جایگزین کنید یا به صورت مخلوط استفاده کنید. ترکیب ۸۰ به ۲۰ برای بره و گوساله خیلی خوب است.
  • سعی کنید پس از افزودن پنیر خیلی آن را فشرده و ورز ندهید تا پنیر له نشود. ما می خواهیم پنیر در این ترکیب مشخص باشد.
  • میزان کباب کردن آن بستگی به سلیقه شما دارد، اما بهتر است که آبدار باشد. در صورتی که گریل دارید آن را روی ۴۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید.

منبع: keviniscooking


برگر بره کبابی با سبزیجات معطر و پنیر
:
امتیاز : 4.2 تعداد رای : 12
  • برگر بره کبابی با سبزیجات معطر و پنیر


    برگر بره یک برگر خوش طعم با سبزیجات معطر است که به سبک مدیترانه‌ای درست می‌شود. این برگر به صورت مینی درست می‌شود. در این برگر از برگ‌های تازه جعفری، مقداری برگ ریحان و نعناع به عنوان سبزی معطر استفاده می‌شود. همچنین مقداری فلفل هالوپینو به آن اضافه
  • کرانچی پنیری با پنیر چدار و سبزیجات معطر


    کرانچی پنیری یک نوع تنقلات رشته‌ای پنیری است که با سبزیجات معطر و فلفل قرمز تند طعمی شگفت‌انگیز را به شما می‌دهد.
  • طرز تهیه آش انار با سبزیجات معطر


    طعم ترش آش انار به همراه عطر سبزیجات معطر هوادارانی دارد که این آش را بهترین آش ایرانی میدانند.
  • طرز تهیه آش انار با سبزیجات معطر


    طعم ترش آش انار به همراه عطر سبزیجات معطر هوادارانی دارد که این آش را بهترین آش ایرانی میدانند.
  • استفاده از سبزیجات معطر در غذاها


  • ساندویچ ژامبون و پنیر کبابی


    دو طرف نان‌ها را کره بمالید. روی دو عدد از آن‌ها دو ورق پنیر، دو ورق ژامبون، آوکادو و گوجه‌فرنگی قرار دهید. عسل و مایونز را با یکدیگر مخلوط کنید.
  • سالاد هلو، گیلاس و پنیر کبابی


    می‌تونید هلوها رو هم مثل پنیر کبابی کنید، ولی اگه خیلی فرصت ندارید احتیاجی به این کار نیست. همین طور می تونید کینوا و نان رو از دستور حذف کنید.
  • خواص سبزیجات معطر از ترخون تا شوید


    سلامت نیوز:سبزیجات معطر فواید زیادی دارند. این سبزیجات علاوه بر خوش عطر و طعم کردن غذاها درمانگر نیز هستند. بنابراین توصیه می شود این سبزیجات را به برنامه غذایی تان افزوده و از خواص بی نظیر آن ها بهره ببرید. ریحان به گزارش سلامت نیوز به نقل از تب
  • ساندویچ پنیر کبابی یک شام فوری لذیذ


    تابه بزرگی را روی حرارت ملایم گرم کنید و ساندویچ‌ها را داخل آن بگذارید. آن‌ها را تا زمانی تفت دهید که طلایی شوند. سپس برگردانید و چند دقیقه نیز طرف دیگر آن‌ها را تفت دهید تا طلایی شوند.
  • طرز تهیه سالمون کبابی با اسفناج و پنیر فتا


    اگر اهل غذاهای سالم و سریع که نیاز به پخت زیادی ندارند هستید این دستور ماهی کبابی در کنار اسفناج پخته رو هم امتحان کنید! سالمون کبابی با اسفناج و پنیر فتا از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که در اینجا طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم.
  • چگونه سبزیجات معطر را به غذاها اضافه کنیم؟


    شاید نتوانید در خانه تان، یک باغچه پر از گیاهان مختلف داشته باشید، اما با یادگیری موارد استفاده از آن‌ها می‌توانید دیگران را تحت تاثیر قرار دهید و از آن برای هرچه بهتر شدن غذا‌ها استفاده کنید.
  • دامپلینگ پنیر کبابی؛ یک غذای هیجان انگیز


    این غذای هیجان انگیز با نان تست سفید، پنیر و سوپ گوجه فرنگی ترش تهیه می شود و در کنار غذای اصلی، یک گزینه بسیار خوشمزه به شمار می رود.
  • سالمون فلفلی با سبزیجات کبابی یک شام سالم و مقوی


    ماهی‌ها را روی سبزیجات قرار دهید. آب و آب پرتقال را با هم مخلوط کنید و روی حرارت به حالت نیم جوش بگذارید تا غلیظ شود. سپس آن را روی ماهی‌ها بریزد و سرو کنید.
  • سالمونِ کبابی شده در کنار سبزیجات؛ یک وعده غذای سالم


    ماهی را به این روش کبابی کنید و آن را در کنار سبزیجات تازه سرو کنید تا یک وعده غذای سالم داشته باشید.
  • استفاده از سبزیجات معطر در غذاها/ انواع سبزی را به صورت خام یا پخته میل کنید


    یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: برای کاهش نیاز مصرف نمک می توانید از سبزیجات معطر در غذاها استفاده کنید.

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها

گزارشگر و مستندساز آمریکایی به شبکه ۴ می‌آید

گزارشگر و مستندساز آمریکایی به شبکه ۴ می‌آید

تعیین نحوه رسیدگی به گزارش‌های مجلس در قوه قضائیه

تعیین نحوه رسیدگی به گزارش‌های مجلس در قوه قضائیه

مس سونگون ۰ - ناگویا اوشنز ژاپن ۰/ گزارش لحظه به لحظه

مس سونگون ۰ - ناگویا اوشنز ژاپن ۰/ گزارش لحظه به لحظه

گزارش تمرین پرسپولیس در خیریه عمل/ برنامه ویژه سیدی برای گلرها

گزارش تمرین پرسپولیس در خیریه عمل/ برنامه ویژه سیدی برای گلرها

گزارش کمیسیون عمران در مورد نحوه تامین و توزیع قیر رایگان

گزارش کمیسیون عمران در مورد نحوه تامین و توزیع قیر رایگان

گزارش کمیسیون عمران در خصوص نحوه تأمین و توزیع قیر رایگان

گزارش کمیسیون عمران در خصوص نحوه تأمین و توزیع قیر رایگان

تیم ملی والیبال بانوان ایران ۰ - کره جنوبی ۲ / گزارش لحظه به لحظه

تیم ملی والیبال بانوان ایران ۰ - کره جنوبی ۲ / گزارش لحظه به لحظه

گزارش توئیتری وزیر خارجه از کویت / ظریف: دیپلماسی فعال ما ادامه دارد

گزارش توئیتری وزیر خارجه از کویت / ظریف: دیپلماسی فعال ما ادامه دارد