بازدید: 25

۸ نکته کاربردی در هنر کیک پزی برای افراد مبتدی

منبع : سایت خبری آفتاب کد خبر: 1974309
از اشتباهات رایجی که بعضی از خانم‌های مبتدی در زمینه پخت کیک و شیرینی انجام می‌دهند؛ این است که بلافاصله بعد از تمام شدن پخت، سعی می‌کنند کیک را از قالب خارج کنند؛ در حالی که این کار باعث خرد شدن کیک و از شکل افتادن آن می‌شود. بنابراین بگذارید کیک خنک شود
آفتاب‌‌نیوز :

پخت شیرینی، کیک و نان در خانه حس و حال خاص خودش را دارد؛ اگر به این کارها علاقه داشته باشید، قطعا احساس خیلی خوبی پیدا می کنید و با آماده شدن نتیجه کار این احساس خیلی بهتر هم خواهد شد.

اگر جزو افراد مبتدی هستید و دوست دارید با بعضی نکات پخت کیک و شیرینی آشنا شوید، این مقاله کمکتان خواهد کرد.

۸ نکته کاربردی در هنر کیک پزی برای افراد مبتدی

1. از قبل جلویتان بچینید

یکی از مهم ترین کارها برای درست کردن کیک و شیرینی این است که قبل از اقدام به پخت، تمام مواد لازم را در ظرف های جداگانه اندازه بگیرید و دم دستتان بگذارید. برای خیلی از خانم ها پیش می آید که فکر می کنند همه مواد را دارند؛ در حالی که وسط کار متوجه می شوند یک گزینه کم است. بنابراین قبل از هر کاری از داشتن تمام مواد لازم از جمله آرد، تخم مرغ، شیر، شکر سفید یا قهوه ای و ... مطمئن باشید و اگر متوجه شدید یکی از این مواد تمام شده است، دست به خرید به موقع بزنید تا موادتان روی هوا نمانند!

2. دستور را با دقت بخوانید

دستور پخت بسیاری از کیک و شیرینی ها شبیه هم است؛ اما بعضی هایشان تفاوت های ریز خیلی مهمی با هم دارند. به همین دلیل لازم است قبل از پخت حتما دستور درست کردن کیک و شیرینی را با دقت بخوانید و از جزئیات آن با خبر شوید تا موقع پخت دچار اشتباه نشوید. سعی کنید دستور پخت را چند بار بررسی کنید تا خوب برایتان جا بیفتد و با تسلط بیشتری کارتان را انجام دهید.

3. جلوگیری از ریخت و پاش

به خاطر داشته باشید پختن کیک و شیرینی پر از شلوغ کاری و ریخت و پاش است. کافی است شروع به ریختن و هم زدن مواد کنید تا متوجه بلند شدن انواع غبارهای آردی در هوا و نشستنشان روی میز و صندلی شوید. به همین دلیل قبل از شروع کردن کار، حتما یک پارچه بزرگ یا رومیزی دم دستی را روی میز پهن کنید تا مواد روی رومیزی اصلی نریزد و آخر کار بتوانید رومیزی را جمع کنید و بشویید. گاهی یک لکه پودر کاکائو کافی است تا کلی کار تازه برایتان درست کند؛ پس قبل از اتفاق افتادن، اقدام های لازم را انجام دهید. برای محافظت از لباس هایتان هم ترجیحا موقع پختن کیک و شیرینی از لباس های خیلی نو استفاده نکنید تا اگر لک شدند دلتان نسوزد و از بستن پیشبند هم غافل نشوید که خیلی کمکتان خواهد کرد.

4. برای یکدست شدن چه کار کنم؟

یکی از مسائلی که می تواند دفعه های اول برایتان سخت به نظر برسد، یکدست کردن کیک و شیرینی است. برای اینکه بتوانید کیک و شیرینی تان را یکدست دربیاورید به نکات زیر دقت کنید:

• حتما پودر کیک، آرد یا پودر کاکائو را قبل از استفاده خوب الک کنید تا گلوله گلوله هایش باعث خراب شدن مخلوط کیک نشود.

• سعی کنید برای پخت شیرینی هایی مثل شیرینی کشمشی و موارد مشابه ترجیحا از قالب های یکدست استفاده کنید.

• مواد را خوب هم بزنید؛ اما خوب هم زدن به معنی هم زدن بیش از اندازه نیست. به دستور پخت وفادار بمانید تا کیک شما یکدست شود.

5. توجه به دمای فر

خیلی وقت ها هست که ممکن است دلتان بخواهد به جای خرید خودتان نان مورد علاقه تان را درست کنید؛ حالا این نان ممکن است باگت باشد یا نان تهیه شده از غلاتی مثل جو یا حتی نان سوخاری و دیگر انواع نان های سنتی و فانتزی مورد نظر که در اینجا قابل مشاهده است؛ نکته مهم این است که بعد از ترکیب مواد اولیه فر را روی درجه درج شده در دستور پخت تنظیم کنید و طی نیم ساعت اول در آن را به هیچ وجه باز نکنید. این دو نکته باعث می شود نتیجه نهایی نان یا حتی شیرینی و کیک شما قابل قبول و خوب از آب دربیاید.

6. کیک به قالب نچسبد!

چسبیدن کیک و شیرینی به ظرف یکی از اتفاق های ناخوشایندی است که ممکن است به راحتی نتیجه همه زحمت های شما را به باد دهد. برای اینکه این اتفاق نیفتد، سعی کنید حتما کف قالب را چرب کنید و مقداری هم آرد روی آن بپاشید. این کار باعث می شود بعد از تمام شدن پخت، ظرف به آسانی از قالب جدا شود و دچار دردسرهای بعدی نشوید. همچنین می توانید روش های دیگر برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب را نیز به کار ببرید.

7. کیک من آماده است؟

معمولا اگر دستور پخت را به طور کامل رعایت کرده باشید، طی همان زمان تخمین زده شده، کیک، شیرینی یا نان شما آماده می شود. با وجود این اگر خواستید صد درصد از پخته شدن حاصل زحمتتان مطمئن شوید، کافی است یک خلال چوبی را به بخشی از کیک که خیلی توی دید نیست، فرو کنید. اگر مواد به خلال چسبیدند، فرایند پخت را ادامه هید؛ اما اگر چیزی به خلال نچسبید، کیک شما آماده است.

8. بگذارید خنک شود

از اشتباهات رایجی که بعضی از خانم های مبتدی در زمینه پخت کیک و شیرینی انجام می دهند؛ این است که بلافاصله بعد از تمام شدن پخت، سعی می کنند کیک را از قالب خارج کنند؛ در حالی که این کار باعث خرد شدن کیک و از شکل افتادن آن می شود. بنابراین بگذارید کیک خنک شود و حداقل یک ربع ساعت بعد از اتمام پخت صبر کنید.


۸ نکته کاربردی در هنر کیک پزی برای افراد مبتدی
:
امتیاز : 4.4 تعداد رای : 8
  • 8 نکته کاربردی در هنر کیک پزی برای افراد مبتدی


    پخت شیرینی، کیک و نان در خانه حس و حال خاص خودش را دارد؛ اگر به این کارها علاقه داشته باشید، قطعا احساس خیلی خوبی پیدا می‌کنید و با آماده شدن نتیجه کار این احساس خیلی بهتر هم خواهد شد.
  • ۸ نکته کاربردی در هنر کیک پزی برای افراد مبتدی


    از اشتباهات رایجی که بعضی از خانم‌های مبتدی در زمینه پخت کیک و شیرینی انجام می‌دهند؛ این است که بلافاصله بعد از تمام شدن پخت، سعی می‌کنند کیک را از قالب خارج کنند؛ در حالی که این کار باعث خرد شدن کیک و از شکل افتادن آن می‌شود. بنابراین بگذارید کیک خن
  • آواز خواندن برای افراد مبتدی؛ باید‌ها و نباید‌ها


    آواز خواندن برای افراد مبتدی کاری بس دشوار است، ولی با رعایت برخی نکات مانند تنفس صحیح، گرم کردن صدا و... می‌توانند کمی از دشواری‌ها را کم کنند.
  • تاثیرات شگفت‌انگیز پیاده روی+ برنامه تمرینی برای افراد مبتدی


    یک فیزیوتراپیست گفت: پیاده روی یکی از بهترین تمرین‌ها برای به دست آوردن آمادگی افزایش ظرفیت قلبی و ریوی است و تمامی عضلات بدن در طی انجام این فعالیت از گردن تا مچ پا فعال هستند.
  • تاثیرات شگفت‌انگیز پیاده روی+ برنامه تمرینی برای افراد مبتدی


    یک فیزیوتراپیست گفت: پیاده روی یکی از بهترین تمرین‌ها برای به دست آوردن آمادگی افزایش ظرفیت قلبی و ریوی است و تمامی عضلات بدن در طی انجام این فعالیت از گردن تا مچ پا فعال هستند.
  • بررسی آخرین تغییرات بازار بورس و روش سرمایه گذاری در این بازار برای افراد مبتدی در برنامه «پایش»


    برنامه «پایش» امشب، به موضوع آخرین تغییرات بازار بورس و روش سرمایه گذاری در این بازار برای افراد مبتدی، می‌پردازد.
  • ۲ نکته کاربردی و مهم برای جلب اعتماد کودکان


    یک متخصص اطفال گفت: والدین باید کودک خود را درک کنند، تا فرزند اعتماد به نفسش کم نشود.
  • مکمل برای یائسگی، چند نکته کاربردی


    یائسگی یکی از دوران‌های مهم زندگی زنان است که به جهت بالارفتن سن و همچنین تغییرات هورمونی شدید بدن، زنان نیاز به تقویت‌کننده‌های مفید دارد.
  • ۷ نکته کاربردی برای حفظ سلامت در ورزش


    ورزش کردن حتی با نام خود بار مثبتی از جنس سلامت و شادابی را یدک می‌کشد تا جایی که صحبت از صدمه دیدن و عوارض منفی ناشی از ورزش غیر اصولی بسختی در کنار آن می‌گنجد، اما واقعیت آن است که ۷۵ تا ۹۰ دقیقه فعالیت فیزیکی شدید و بدون استراحت، مانند ماراتن سرعت
  • ۷ نکته کاربردی برای حفظ سلامت در ورزش


    ورزش کردن حتی با نام خود بار مثبتی از جنس سلامت و شادابی را یدک می‌کشد تا جایی که صحبت از صدمه دیدن و عوارض منفی ناشی از ورزش غیر اصولی بسختی در کنار آن می‌گنجد، اما واقعیت آن است که ۷۵ تا ۹۰ دقیقه فعالیت فیزیکی شدید و بدون استراحت، مانند ماراتن سرعت
  • ۷ نکته کاربردی برای حفظ سلامت در ورزش


    ورزش کردن حتی با نام خود بار مثبتی از جنس سلامت و شادابی را یدک می‌کشد تا جایی که صحبت از صدمه دیدن و عوارض منفی ناشی از ورزش غیر اصولی بسختی در کنار آن می‌گنجد، اما واقعیت آن است که ۷۵ تا ۹۰ دقیقه فعالیت فیزیکی شدید و بدون استراحت، مانند ماراتن سرعت
  • ۱۰ نکته‌ی کاربردی برای بهبود اعتماد به نفس


    با اینکه کسی دوست ندارد متکبر و از خود راضی بنظر بیاید ، اما اگراعتماد به نفس نداشته باشید جنبه های مختلف زندگی­تان تحت تأثیر قرار خواهد گرفت . عدم اعتماد به نفس اغلب اوقات از سنین پایین آغاز می­شود اما راه­‌هایی برای مقابله با آن وجود دارد.
  • پنج نکته کاربردی برای کار با اپلیکیشن جیمیل


    ساخت ویجت برای ایمیل، کار بسیار مفیدی است. به جای اینکه وارد اپلیکیشن جیمیل شوید و ایمیل های تازه را تک تک بررسی کنید، یک ویجت روی صفحه اصلی قرار بدهید تا بتوانید با یک نگاه، از جدیدترین ایمیل ها خبردار شوید.
  • چند نکته کاربردی برای پیشگیری و درمان آلرژی چشم


    سلامت نیوز: خارش، اشک ریزی و قرمزی چشم ها خبر از حمله عامل آلرژی زا به چشم ها می دهد. البته این عوارض در واقع همان واکنش های دفاعی چشم ها در مواجهه با عوامل حساسیت زای خارجی هستند، اما خیلی ها در مواجهه با این واکنش ها کلافه و نگران می شوند. به گزا
  • چهار نکته کاربردی برای عکاسی از طبیعت


    عکاسی طبیعت شامل طیف وسیعی از ژانرهای عکاسی در فضای باز می‌شود و شامل مناظر، پدیده‌های آب‌وهوایی، عکاسی نجومی، پرندگان و حیات وحش است، اما تنها محدود به این موضوعات نمی‌شود. هر یک از این دسته‌ها دارای مهارت‌های تخصصی خاص خود هستند و می‌توانند بیشتر ا

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها

گزارشگر و مستندساز آمریکایی به شبکه ۴ می‌آید

گزارشگر و مستندساز آمریکایی به شبکه ۴ می‌آید

انتشار گزارشی از تحقیر کارکنان وزارت خارجه آمریکا در دوره ترامپ

انتشار گزارشی از تحقیر کارکنان وزارت خارجه آمریکا در دوره ترامپ

تعیین نحوه رسیدگی به گزارش‌های مجلس در قوه قضائیه

تعیین نحوه رسیدگی به گزارش‌های مجلس در قوه قضائیه

مس سونگون ۰ - ناگویا اوشنز ژاپن ۰/ گزارش لحظه به لحظه

مس سونگون ۰ - ناگویا اوشنز ژاپن ۰/ گزارش لحظه به لحظه

گزارش تمرین پرسپولیس در خیریه عمل/ برنامه ویژه سیدی برای گلرها

گزارش تمرین پرسپولیس در خیریه عمل/ برنامه ویژه سیدی برای گلرها