بازدید: 274

طرز تهیه سالاد هلو با مرغ کبابی و سس عسلی

منبع : برترین ها کد خبر: 1936678
سالاد هلو با هلوی تازه، مرغ کبابی با طعم ریحان درست می‌شود و با سس مخصوصی که با سرکه بالزامیک و عسل درست شده، مزه‌ای فوق العاده می‌گیرد. لابلای این مواد اصلی برش‌های خلالی پیاز و دانه‌های ذرت، زیبایی دو چندان به این سالاد می‌بخشند. این یک سالاد فوق العاده است که با همراهی پنیر کامل می‌شود.

مجله قرمز: سالاد هلو با هلوی تازه، مرغ کبابی با طعم ریحان درست می شود و با سس مخصوصی که با سرکه بالزامیک و عسل درست شده، مزه ای فوق العاده می گیرد. لابلای این مواد اصلی برش های خلالی پیاز و دانه های ذرت، زیبایی دو چندان به این سالاد می بخشند. این یک سالاد فوق العاده است که با همراهی پنیر کامل می شود.

سالاد هلو با مرغ کبابی و سس مخصوص عسلی

ما در حال به پایان بردن اولین ماه تابستان هستیم یعنی زمانی که خورشید با تمام قدرت و توان در حال تابیدن است. گرما اغلب ما را کلافه کرده و به همین دلیل تمایلی چندانی به خوردن غذا های گرم نداریم و سرو یک غذای سرد همانند سالاد پرفیبر بسیار دلچسب است. یکی از چیز های دیگری که در تابستان بسیار خوشایند است خوردن میوه های رنگارنگ و آبدار تابستانی ست که امسال به لطف و برکت خداوند و باران بسیاری که باریده اغلب باغ های میوه پربار هستند و میوه های رنگارنگ پای ثابت گفتگو های دوستانه است. یکی از میوه هایی که بعضی ها خیلی آن را دوست دارند بخصوص از نوع خاصش هلو است.

برای دوست داشتن این میوه شاید بهترین دلیل برای آن نرمی و لطافت و بعد هم بوی خوش آن باشد. برای بسیاری از افراد، بوی هلو یادآور کرم های مرطوب کننده و حس خنک و دوست داشتنی است که پس از زدن این کرم ها به ما وارد می شود. من از آن دست افرادی هستم که به شدت از میوه های پشمالو مثل هلو و کیوی فراری هستم، اما وقتی پشمهایشان گرفته می شود تبدیل به دوستان خوبی برای من می شوند. بعضی از هلو ها هم هستند که کمتر کرک دارند و این ها سفت تر هستند و مخصوص کباب هلو و یا انواع دسر ها و یا سالاد های مخصوص میوه ای هستند. بهر حال این میوه های انعطاف پذیر را می توان در اغلب غذا های تابستانی همراه کرد.

شاید بعضی از شما هم که اهل سالاد میوه و ماجراجویی های غذایی نیستید با خودتان بگویید سالاد هلو؟ چه کسی داخل سالاد هلو می ریزد؟ بله ما و شما هم بعد از ما. خب چرا؟ چون من به شما در مورد مزه این سالاد تضمین می دهم که هم خوشمزه است و هم دوست داشتنی. هم هلو هم مرغ و هم ریحان همگی با هم سرجایشان قرار گرفتند تا به شما یک سالاد خوشمزه تابستانی با طعمی مطلوب را بدهند. در واقع هیچ اشتباهی صورت نمی گیرد فقط اگر کمی ذائقه تان را کنجکاوتر کنید. اصلا شما به بخش آشپزی مجله قرمز می آیید تا به سفر های ماجراجویانه با غذا ها بروید. سفر هایی که از آکوافابای عجیب جایگزین تخم مرغ شروع شد و یک بار هم به ایستگاه نان خمیرترش رسید. این سالاد هلو هم یکی از ایستگاه های زیبای این مسیر است که اگر دوست داشتید می توانید لحظه ای توقف کنید و آن را امتحان کنید.

سالاد هلو با مرغ کبابی و سس مخصوص عسلی

مواد لازم برای سالاد هلو

مواد مرغ و ریحان

  • سینه مرغ: ۱/۲ کیلوگرم
  • روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
  • ریحان تازه: ۱/۳ پیمانه خرد شده (کمی در پیمانه فشار دهید)
  • سیر: ۳ حبه ریز شده
  • آب لیموی تازه: ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده: به میزان لازم

سس سالاد

  • روغن زیتون: ۱/۳ پیمانه
  • سرکه بالزامیک سفید: ۳ قاشق غذاخوری
  • عسل: ۱ قاشق غذاخوری
  • سس خردل: ۱ قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده: به میزان لازم

مواد پایه سالاد

  • کاهوی میکس: ۲۸۰ گرم
  • هلو: ۴۰۰ گرم، اسلایس شده
  • گردوی خرد شده: ۱/۲ پیمانه
  • پیاز قرمز: ۱/۲ یک عدد پیاز کوچک، خلال نازک
  • پنیر خشک: ۱۰۰ گرم

سالاد هلو با مرغ کبابی و سس مخصوص عسلی

طرز تهیه

۱. در کاسه ای کوچک روغن زیتون، ریحان، سیر و آب لیمو را مخلوط کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید (حدود ۱/۲ قاشق چای خوری از هر کدام). با استفاده از پشت قاشق، ریحان را در در لبه ها و ته کاسه فشار دهید تا عصاره آن خارج شود. مرغ را در یک کیسه زیپ لاک قرار دهید و با بیفتک کوب روی گوشت بکوبید تا ضخامت گوشت مرغ به صورت یکدست درآید سپس مخلوط ریحان را روی مرغ ریخته و آن را پخش کنید تا همه بخش های مرغ را بپوشاند. هوای اضافی کیسه را خارج کرده و درب کیسه را ببندید، ماریناد را از روی پلاستیک روی سطح مرغ بمالید و آن را داخل یخچال بگذارید و به مدت ۲ تا ۵ ساعت بگذارید ماریناد شود.

۲. گریل را گرم کرده و روی حرارت متوسط بگذارید. توری گریل را با کمی روغن زیتون چرب کنید سپس مرغ را روی گریل قرار دهید تا کباب شود. آن ها را تا زمانی که کاملا کباب شوند بپزید، در اواسط کار آن ها را بچرخانید. این کار حدود ۴ تا ۵ دقیقه برای هر طرف طول می کشد. روی منقل و آتش مستقیم باید مرتبا آن ها را بچرخانید.

۳. برای درست کردن سس همه مواد سس را خوب بهم بزنید تا با همدیگر مخلوط شوند و با نمک و فلفل مزه دار کنید تا طعم بگیرد. سس را تا موقع استفاده در یخچال نگه دارید. قبل از ریختن روی سالاد دوباره بهم بزنید.

۵. برای آماده کردن سالاد، در کاسه بزرگ سالاد به آرامی کاهو، هلو، ذرت، گردو، پیاز و مرغ کباب شده برش خورده را مخلوط کنید. پنیر بز خر شده را بالای آن بریزید و سس را روی کل آن بریزید. بلافاصله پس از افزودن سس، سالاد را سرو کنید.

سالاد هلو با مرغ کبابی و سس مخصوص عسلی

نکات مهم

  • استفاده از ریحان خشک به جای ریحان تازه به هیچ عنوان توصیه نمی شود، اما اگر به هر صورت نتوانستید ریحان پیدا کنید می توانید از ۱ قاشق چای خوری ریحان خشک استفاده کنید. قانون کلی برای سبزی خشک جایگزینی آن با ۱/۳ اندازه خشک آن است.
  • وقتی که مرغ را کباب کردید، بگذارید ۱۰ دقیقه روی تخته آشپزخانه بماند سپس آن را برش بزنید. این زمانی را به مرغ می دهد تا نرمتر و مرطوبتر شود.
  • برای ترکیبات داخل سالاد آزاد هستید می توانید از مخلوط کاهوی متفاوتی استفاده کنید مثلا استفاده از بیبی کاهو، پنیر نرم و غیره.

طرز تهیه سالاد هلو با مرغ کبابی و سس عسلی
:
امتیاز : 3.8 تعداد رای : 13
  • طرز تهیه سالاد هلو با مرغ کبابی و سس عسلی


    سالاد هلو با هلوی تازه، مرغ کبابی با طعم ریحان درست می‌شود و با سس مخصوصی که با سرکه بالزامیک و عسل درست شده، مزه‌ای فوق العاده می‌گیرد. لابلای این مواد اصلی برش‌های خلالی پیاز و دانه‌های ذرت، زیبایی دو چندان به این سالاد می‌بخشند. این یک سالاد فوق ا
  • سالاد هندوانه کبابی


    هندوانه کبابی شاید عجیب به نظر بیاد، ولی امکان تجربه طعم جدیدی رو به شما می ده. می تونید اون رو در کنار انواع سبزیجات مثل نعناع و آجیل‌ها مثل بادام هم امتحان کنید.
  • سالاد ذرت مکزیکی کبابی


    اگه ذرت مکزیکی دوست دارید، پس از این سالاد هم خوشتون میاد. برای این سالاد ذرت رو کبابی می کنیم و از سس مایونز کمتری استفاده می کنیم. همچنین برای مزه‌دار کردن سالاد به اون پیازچه، گشنیز و فلفل هالوپینو اضافه می کنیم.
  • سالاد هلو، گیلاس و پنیر کبابی


    می‌تونید هلوها رو هم مثل پنیر کبابی کنید، ولی اگه خیلی فرصت ندارید احتیاجی به این کار نیست. همین طور می تونید کینوا و نان رو از دستور حذف کنید.
  • سالاد بادمجان کبابی و نخود


    این سالاد ترکیبی از طعم حمص (هوموس) و باباقانوش را با ظاهر سالاد دارد. سس سالاد را می توانید به همراه سایر غذاهای کبابی هم میل کنید.
  • سالاد زردآلو کبابی با موتزارلا و ژامبون


    تهیه این سالاد خیلی راحته و حتی می تونید اون رو به شکل‌های مختلفی درست کنید. مثلا به جای زردآلو از میوه‌های تابستونی دیگه مثل هلو، شلیل یا انبه استفاده کنید.
  • طرز تهیه سالاد راتاتویی، سالاد رژیمی خوشمزه


    راتاتویی همان غذای ساده، اما معروفی است که به لطف کارتونی به همین نام، در ایران معروف شد. این غذا که شباهت زیادی به یتیمچه دارد، ترکیبی است از انواع صیفی‌جات و نقش اصلی در این غذا برعهده بادمجان و کدو است. این سالاد برای گیاهخواران یا افرادی که رژیم
  • طرز تهیه ساق مرغ عسلی


    تهیه ساق مرغ عسلی خیلی خیلی آسان است. فقط کافی است مواد سس را با هم مخلوط کنید و آن را همراه با ساق مرغ با پوست در فر قرار دهید. بعد از گذشت کمتر از یک ساعت، مرغ مغز پخت خوشمزه و آغشته به سسی غلیظ و عالی آماده میشود.
  • طرز تهیه مرغ عسلی با طعم سیر


    این یکی از راحت‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهایی است که خواهید خورد. در این غذا مرغتان در عسل، سیر، سویا سس و مخلوط سبزیجات می‌پزد. تهیه آن هم فقط ۱۵ دقیقه زمان می‌برد.
  • طرز تهیه سینه مرغ عسلی


    روش‌های بسیاری برای پخت سینه مرغ وجود دارد طوری که هر آشپزی سبک خودش را دارد و این خیلی خوب است، چون باعث می‌شود که ما هرگز از این وعده غذایی دوست داشتنی خسته نشویم.
  • طرز تهیه دسر سمیفردو عسلی


    دسر سمیفردو عسلی یه دسر نیمه یخ‌زده ایتالیایی هست که معمولا اون رو از ترکیب تخم‌مرغ، شکر و خامه تهیه می‌کنن. در اینجا اون رو با اضافه کردن عسل مزه‌دار می‌کنیم.
  • سالاد میگو را در منزل تهیه کنید + دستور تهیه


    ابتدا میگو را همراه با فلفل قرمز و تخم گشنیز و آب لیمو بپزید. سپس هویج‌ها را به تکه های بلند و باریک مانند چوب کبریت برش بزنید.
  • طرز تهیه بلال کبابی


    بلال کبابی بر روی اجاق گاز یا آتش ذغال درست شده و با آب نمک مزه دار می‌شود. البته با حذف آب نمک، می‌توان بر سلامتی این ماده غذایی افزود و از خواص بی نظیر دانه های ذرت برخوردار شد.
  • طرز تهیه قارچ شکم پر کبابی


    این قارچ های شکم پر، شکلی از نوع کلاسیک آن هستند و بافتی خامه ای دارند.
  • طرز تهیه مرغ کبابی کوبایی


    این مرغ موهوی کوبایی، یک مرغ کبابی معمولی نیست! این مرغ کوبایی همراه با لیمو، پرتقال، زیره، جعفری و نعناع، طعم و لذت متفاوتی به شما ارائه می‌دهد.

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها

گزارشگر و مستندساز آمریکایی به شبکه ۴ می‌آید

گزارشگر و مستندساز آمریکایی به شبکه ۴ می‌آید

انتشار گزارشی از تحقیر کارکنان وزارت خارجه آمریکا در دوره ترامپ

انتشار گزارشی از تحقیر کارکنان وزارت خارجه آمریکا در دوره ترامپ

تعیین نحوه رسیدگی به گزارش‌های مجلس در قوه قضائیه

تعیین نحوه رسیدگی به گزارش‌های مجلس در قوه قضائیه

مس سونگون ۰ - ناگویا اوشنز ژاپن ۰/ گزارش لحظه به لحظه

مس سونگون ۰ - ناگویا اوشنز ژاپن ۰/ گزارش لحظه به لحظه

گزارش تمرین پرسپولیس در خیریه عمل/ برنامه ویژه سیدی برای گلرها

گزارش تمرین پرسپولیس در خیریه عمل/ برنامه ویژه سیدی برای گلرها