بازدید: 395

طرز تهیه سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

منبع : برترین ها کد خبر: 1934195
سالاد ایتالیایی با شکوه حاوی سبزیجات و گوجه و زیتون است و علاوه بر این با یک سسس مخصوص سرو می‌شود که یک سس سبز مخصوص است. این سالاد با همراه کردن مقداری پنیر واجد همه عناصر آشپزی ایتالیایی خواهد بود و از این جهت یک سالاد ایتالیایی درجه یک است.

برترین ها: سالاد ایتالیایی با شکوه حاوی سبزیجات و گوجه و زیتون است و علاوه بر این با یک سسس مخصوص سرو می شود که یک سس سبز مخصوص است. این سالاد با همراه کردن مقداری پنیر واجد همه عناصر آشپزی ایتالیایی خواهد بود و از این جهت یک سالاد ایتالیایی درجه یک است.

سالاد ایتالیایی تابستانی حاوی سبزیجات تابستانی، زیتون و پنیر است. خوبی این سالاد این است که سس مخصوص به خود را دارد که شبیه سس پستو درست می شود. این سس تنها چند دقیقه وقت شما را می گیرد و نیاز به استفاده از مخلوط کن یا غذاساز دارد. برای درست کردن این سالاد اولین اقدام ما شستن سبزیجات با دقت تمام است.

سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

برای شستن کاهو ها تاکید فراوان دارم که هر برگ را با دست چک کرده و خوب تمیز کنید تا هیچ گونه گِل یا آفتی روی آن نباشد. برگ ها را پس از شستن می توان روی پارچه ای نخی یا تنظیف پهن کرد تا آبشان گرفته شود یا می توانید برگ ها را توی آب چکان ظروف بگذارید تا آب آن کاملا تخلیه شود. خشک کردن برگ های کاهو خیلی مهم است، چون خیس بودن برگ ها ظاهر خوبی به سالاد نخواهد داد. پس قدم بعدی خشک بودن و تخلیه کامل آب سبزیجات است.

رنگ سفید پنیر در کنار سبزی سبزیجات، ترکیب رنگی خوبی را به شما می دهد. می توانید از پنیر فتا یا ریکوتا یا هر پنیر خشک دیگری که دوست دارید استفاده کنید. استفاده از پنیر لیقوان هم که عالی خواهد بود. برای این سالاد از گوجه گیلاسی یا انگوری استفاده می شود، با دو نیم کردن آن خیلی راحت رنگ زیبای دیگری به سالادتان اضافه می کنید. فلفل دلمه ای، هویج و زیتون هم مواد دیگر این سالاد هستند. در اینجا ما هویج را به صورت برش های افقی بسیار نازک درآوردیم که در نوع خود جالب توجه و متفاوت است.

مواد لازم برای ۶ نفر

مواد سس

  • برگ جعفری تازه: ۱ پیمانه
  • برگ ریحان تازه: ۱ پیمانه
  • سیر: ۲ حبه پوست گرفته
  • سرکه: ۱/۴ پیمانه
  • روغن زیتون فوق بکر: ۳/۴ پیمانه
  • نمک: ۳/۴ قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده: ۱/۴ قاشق چای خوری
  • عسل: ۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری

مواد سالاد

  • کاهوی باغی: ۱ عدد بزرگ
  • فلفل دلمه قرمز: ۱ عدد بزرگ خرد شده
  • خیار خرد شده: ۱ پیمانه، دانه گرفته
  • گوجه گیلاسی: یک مشت، دو نیم شده
  • زیتون هسته گرفته: ۱ مشت
  • پنیر ریکوتا یا فتا: مقداری، خرد شده

سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

طرز تهیه

۱. ابتدا با درست کردن سس یا همان چاشنی مخصوص شروع می کنیم. جعفری، ریحان، پونه کوهی، سیر، سرکه (بهتر است طبیعی و محلی باشد)، روغن زیتون، نمک، فلفل و عسل را در غذاساز یا مخلوط کن بریزید.

سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

۲. همه مواد را خوب با هم پوره کنید به طوری که تبدیل به یک سس یا چاشنی غلیظ شود.

سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

۳. مواد تشکیل دهنده سالاد به جز زیتون را در کاسه ای بزرگ بریزید. دقیقا قبل از سرو، حدود نیمی از چاشنی سالاد را داخل آن بریزید و خوب بهم بزنید. در صورت نیاز کمی بیشتر سس اضافه کنید. مطمئن شوید که کل سالاد آغشته به سس شده است تا مزه بگیرد. آن را مزه کرده و در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید.

۴. پنیر خرد شده را روی سالاد بریزید و در صورت نیاز نمک و فلفل بریزید. سس اضافی را هم در کنار سالاد بگذارید تا هر کس خواست مقدار بیشتری سس اضافه کند البته این سس را می توانید همراه غذا های دیگر و یا سالاد های روز های بعد هم استفاده کنید به شرط اینکه در ظرفی کاملا دربسته در یخچال نگهداری شود.

سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

نکات مهم

  • پنیر لیقوان یک پنیر گوسفندی با طعم خاص خود است اگر طعم آن را دوست ندارید از پنیر فتا استفاده کنید. اما پنیر لیقوان طعم خوبی به سالاد می دهد. من استفاده از پنیر لاکتیکی صباح را هم توصیه می کنم.
  • این سالاد یک سالاد بدون گلوتن با سس مخصوص است و از این جهت در صورتی که مبتلا به بیماری سلیاک هستید می توانید با خیال راحت این سالاد را میل کنید.
  • برای استفاده از سبزیجات آزاد هستید و می توانید اقلام دیگری را نیز به آن اضافه کنید. می توانید از سبزی های سالاد میکس ایتالیایی یا چند نوع کاهو استفاده کنید.

سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص

منبع: onceuponchef


طرز تهیه سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص
:
امتیاز : 3.5 تعداد رای : 10
  • طرز تهیه سالاد ایتالیایی با سس سبز مخصوص


    سالاد ایتالیایی با شکوه حاوی سبزیجات و گوجه و زیتون است و علاوه بر این با یک سسس مخصوص سرو می‌شود که یک سس سبز مخصوص است. این سالاد با همراه کردن مقداری پنیر واجد همه عناصر آشپزی ایتالیایی خواهد بود و از این جهت یک سالاد ایتالیایی درجه یک است.
  • طرز تهیه سالاد لوبیای ایتالیایی


    سالاد لوبیای ایتالیایی یک سالاد سبک با سبزیجات ترد و تکه‌های نان برشته است که پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنید.
  • روش های تهیه سالاد سزار؛ اصیل و کاملا ایتالیایی


    سالاد سزار، سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی (cesare cardini) که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سن‌دیه‌گو بود؛ درست شد.این سالاد خوشمزه در 20 دقیقه تهیه می‌شود. قدمت این سالاد به 100 سال پیش برمی‌گردد.
  • روش های تهیه سالاد سزار؛ اصیل و کاملا ایتالیایی


    سالاد سزار، سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی (cesare cardini) که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سن‌دیه‌گو بود؛ درست شد.این سالاد خوشمزه در 20 دقیقه تهیه می‌شود. قدمت این سالاد به 100 سال پیش برمی‌گردد.
  • روش های تهیه سالاد سزار؛ اصیل و کاملا ایتالیایی


    سالاد سزار، سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی (cesare cardini) که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سن‌دیه‌گو بود؛ درست شد.این سالاد خوشمزه در 20 دقیقه تهیه می‌شود. قدمت این سالاد به 100 سال پیش برمی‌گردد.
  • روش های تهیه سالاد سزار؛ اصیل و کاملا ایتالیایی


    سالاد سزار، سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی (cesare cardini) که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سن‌دیه‌گو بود؛ درست شد.این سالاد خوشمزه در 20 دقیقه تهیه می‌شود. قدمت این سالاد به 100 سال پیش برمی‌گردد.
  • روش های تهیه سالاد سزار؛ اصیل و کاملا ایتالیایی


    سالاد سزار، سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی (cesare cardini) که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سن‌دیه‌گو بود؛ درست شد.این سالاد خوشمزه در 20 دقیقه تهیه می‌شود. قدمت این سالاد به 100 سال پیش برمی‌گردد.
  • روش های تهیه سالاد سزار؛ اصیل و کاملا ایتالیایی


    سالاد سزار، سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی (cesare cardini) که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سن‌دیه‌گو بود؛ درست شد.این سالاد خوشمزه در 20 دقیقه تهیه می‌شود. قدمت این سالاد به 100 سال پیش برمی‌گردد.
  • روش های تهیه سالاد سزار؛ اصیل و کاملا ایتالیایی


    سالاد سزار، سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی (cesare cardini) که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سن‌دیه‌گو بود؛ درست شد.این سالاد خوشمزه در 20 دقیقه تهیه می‌شود. قدمت این سالاد به 100 سال پیش برمی‌گردد.
  • روش های تهیه سالاد سزار؛ اصیل و کاملا ایتالیایی


    سالاد سزار، سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی (cesare cardini) که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سن‌دیه‌گو بود؛ درست شد.این سالاد خوشمزه در 20 دقیقه تهیه می‌شود. قدمت این سالاد به 100 سال پیش برمی‌گردد.
  • روش های تهیه سالاد سزار؛ اصیل و کاملا ایتالیایی


    سالاد سزار، سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی (cesare cardini) که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سن‌دیه‌گو بود؛ درست شد.این سالاد خوشمزه در 20 دقیقه تهیه می‌شود. قدمت این سالاد به 100 سال پیش برمی‌گردد.
  • روش های تهیه سالاد سزار؛ اصیل و کاملا ایتالیایی


    سالاد سزار، سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی (cesare cardini) که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سن‌دیه‌گو بود؛ درست شد.این سالاد خوشمزه در 20 دقیقه تهیه می‌شود. قدمت این سالاد به 100 سال پیش برمی‌گردد.
  • طرز تهیه سالاد سزار مخصوص گیاهخواران


    مزیت درست کردن سالاد این است که زمان کمتری برایش صرف می کنید و همچنین برای سلامتی خود نیز ارزش زیادی قائل شده اید. شاید خوردن سالاد های تکراری برایتان خسته کننده شده باشد پس با ما باشید تا با طرز تهیه یک نوع سالاد متفاوت و خوش طعم آشنا شوید که به راح
  • مراحل تهیه مرغ طعم‌دار، مخصوص انواع سالاد


    یکی از مهمترین بخش‌های داشتن یه سالاد یا ساندویج خوشمزه که حاوی مرغ هم هست اینه که بتونیم مرغشون رو طوری بپزیم که اصلا طعم زهم نده و خیلی خوش عطرو بو و خوشمزه باشه و در عین حال حسابی آبدار باشه و خشک نشده باشه که در این مطلب طرز تهیه آن را آوردیم.
  • طرز تهیه سالاد راتاتویی، سالاد رژیمی خوشمزه


    راتاتویی همان غذای ساده، اما معروفی است که به لطف کارتونی به همین نام، در ایران معروف شد. این غذا که شباهت زیادی به یتیمچه دارد، ترکیبی است از انواع صیفی‌جات و نقش اصلی در این غذا برعهده بادمجان و کدو است. این سالاد برای گیاهخواران یا افرادی که رژیم

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها