بازدید: 338

سوپ بادام زمینی آفریقایی با طعم آجیلی

منبع : برترین ها کد خبر: 1914232
سوپ بادام‌زمینی یک سوپ آجیلی و خوشمزه است که به دلیل داشتن بادام‌زمینی طعمی خاص و متفاوت دارد. این سوپ آفریقایی بسیار غلیظ است که علاوه بر آفریقا در کشور تایلند هم خورده می‌شود.

برترین ها: سوپ بادام زمینی یک سوپ آجیلی و خوشمزه است که به دلیل داشتن بادام زمینی طعمی خاص و متفاوت دارد. این سوپ آفریقایی بسیار غلیظ است که علاوه بر آفریقا در کشور تایلند هم خورده می شود.

سوپ بادام زمینی آفریقایی یکی از آن غذا هایی ست که به خاطر وجود مزیت های زیر درست کردن آن را توصیه می کنم:

  • سالم و مغذی
  • پخت آسان
  • چند منظوره
  • خوشمزه

ویتامین A موجود در این سوپ نه تنها به دید انسان در تاریکی کمک می کند بلکه برای تحریک رشد گلبول های سفید خون، بازسازی استخوان و تنظیم رشد و تقسیم سلولی هم مهم است. این غذا علاوه بر این حاوی فیبر و آهن است و بیش از یک سوم نیاز روزانه شما به این مغذی ها را برطرف می کند.

سوپ بادام زمینی آفریقایی با طعم آجیلی

صرف نظر از اینکه این سوپ با مواد اصلی و در دسترسی که در اکثر خانه ها هست درست می شود، درست کردن آن نیازی به کثیف کاری و شستن ظروف ندارد، چون همه چیز فقط در یک قابلمه درست می شود.

نمونه هایی بسیار متفاوتی از سوپ بادام زمینی آفریقایی وجود دارد که می توان درست کرد، این یکی از سایرین ساده تر و معمولتر است. اگر چه نمونه های زیادی از این سوپ وجود دارد، اما مواد پایه آن تقریبا یکی است:

  • پیاز، زنجبیل و سیر در ابتدا
  • رب گوجه و کره بادام زمینی
  • سیب زمینی شیرین برای افزایش غلظت (یا کدو)
  • مقداری برگ سبز سبزیجات در انتها

مواد لازم برای ۵ نفر

  • روغن گیاهی: ۱ قاشق غذاخوری
  • سیر: ۱ عدد متوسط
  • سیر: ۴ حبه
  • زنجبیل: ۲ قاشق غذاخوری (یک قطعه دو اینچی تازه نه پودر)
  • زیره: ۲ قاشق چای خوری
  • فلفل قرمز خرد شده: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • نمک: ۳/۴ قاشق چای خوری
  • سیب زمینی شیرین: ۵۰۰ گرم (جایگزین کدو سبز و هویج با هم)
  • رب گوجه: ۱/۲ پیمانه
  • کره بادام زمینی: ۱/۲ پیمانه (ساده بدون شکر و نمک)
  • استاک سبزیجات: ۵ پیمانه
  • برگ کولارد یا چغندر: ۲ تا ۳ پیمانه خرد شده
  • گشنیز تازه: مقداری برای تزئین

سوپ بادام زمینی آفریقایی با طعم آجیلی

طرز تهیه

۱. ابتدا در قابلمه ای با کف ضخیم مثل قابلمه چدنی یا سرامیک، مقداری روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. وقتی گرم شد، پیاز نگینی شده، زنجبیل رنده شده و سیر ریز شده را به آن اضافه کنید. به مدت ۵ دقیقه این مواد را تفت دهید. این مواد پایه طعم دهنده سوپ هستند.

۲. بعد از اینکه تفت خوردند، ادویه هایتان را اضافه کنید که شامل زیره، فلفل قرمز خشک و نمک است. این مواد را به مدت ۱ دقیقه تفت دهید تا بوی خوش آن ها بلند شود. سیب زمینی شیرین، رب گوجه و کره بادام زمینی را اضافه کنید. بهتر است رب گوجه با مواد تفت بخورد و بوی خامی آن برود و سیب زمینی نیز در این حین تفت بخورد. در صورتی که از هویج و کدو سبز به جای سیب زمینی استفاده می کنید، آن ها را خیلی ریز کنید یا رنده کنید تا در سوپ دیده نشوند، ولی به آن رنگ و لعاب بدهند. در نهایت، استاک سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید. مواد را به هم بزنید تا زمانی که رب گوجه و کره بادام زمینی در سوپ به طور کامل مخلوط شوند.

سوپ بادام زمینی آفریقایی با طعم آجیلی

۳. حرارت را بیشتر کنید، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا محتویات قابلمه به قل خوردن بیفتد. وقتی که به جوش آمد و قل خورد، درب آن را برداشته و حرارت را کاهش داده و ملایم کنید. بگذارید حدود ۱۵ دقیقه یا بیشتر به آرامی قل بخورد یا تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند. از پشت قاشق چوبی برای له کردن نیمی از سیب زمینی ها استفاده کنید. می توانید حتی از سیب زمینی سفید برای لعاب سوپ استفاده کنید، اما سیب زمینی شیرین علاوه بر افزایش غلظت، باعث ایجاد رنگی نارنجی و خوش رنگ و همچنین طعمی متفاوت در سوپ می شود.

سوپ بادام زمینی آفریقایی با طعم آجیلی

۴. برگ های کولارد (یا چغندر) را اضافه کنید، حرارت را بالا برده و به مدت ۵ دقیقه بدون در، قابلمه را به جوش آورید. سوپ را مزه کنید و در صورت نیاز مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید. آن را با برنج سفید یا قهوه ای پخته سرو کنید و روی آن را با گشنیز تازه و بادام زمینی خرد شده تزئین کنید.

نکات مهم

  • می توان حتی بدون سرخ کردن این سوپ را درست کرد. به این ترتیب که ابتدا آب سبزیجات را به جوش آورید سپس پیاز، هویج و کدو سبز (نگینی خرد شده) را به آن اضافه کنید و بعد ادویه ها و مواد معطر. بعد از اضافه کردن رب گوجه و کره بادام زمینی آن را خوب بهم بزنید.
  • می توان کمی هم سس سویا برای افزودن به رنگ و طعم سوپ، استفاده کرد.
  • کره بادام زمینی باید بدون شکر و نمک باشد. می توانید از کره بادام زمینی فرمند بدون نمک و شکر و در صورت ابتلا به سلیاک یا حساسیت به گلوتن از نوع بدون گلوتن آن استفاده کنید.
  • این سوپ غلیظ است و معمولا با برنج سرو می شود.

منبع: asaucykitchen


سوپ بادام زمینی آفریقایی با طعم آجیلی
:
امتیاز : 4.5 تعداد رای : 10
  • سوپ بادام زمینی آفریقایی با طعم آجیلی


    سوپ بادام‌زمینی یک سوپ آجیلی و خوشمزه است که به دلیل داشتن بادام‌زمینی طعمی خاص و متفاوت دارد. این سوپ آفریقایی بسیار غلیظ است که علاوه بر آفریقا در کشور تایلند هم خورده می‌شود.
  • گرانولا بادام و کشمش؛ این شیرینی خوش طعم آجیلی!


    میشه گفت گرانولا یکی از مقوی ترین و مفید ترین تنقلاتیه که وجود داره. این خوراکی خوشمزه که معمولا ترکیبیه از غلات سبوس دار، انواع مغز ها و میوه ها یک پکیج کامل از مواد مغذی هستن که بدن ما بهشون احتیاج داره.
  • کره بادام زمینی خوب است یا بد؟


    سلامت نیوز: کره بادام زمینی به دلیل پروتئین بالایی که دارد نزد ورزشکاران و آن هایی که به دنبال تناسب اندامشان هستند، پُرطرفدار است. اما آیا واقعاً غذای سالمی است؟ به گزارش سلامت نیوز از باشگاه خبرنگاران، کره بادام زمینی خانگی اساساً از بادام زمینی
  • نرخ کره بادام زمینی در بازار


    کره بادام زمینی دارچینی نوحا با مبلغ ۱۳ هزار و ۳۰۰ تومان در بازار به فروش می‌رسد.
  • کره بادام زمینی در بازار چند؟


    کره بادام زمینی عقاب (٣٣٠ گرم) با مبلغ ۲۸ هزار تومان در بازار به فروش می‌رسد.
  • درمان کبد چرب با بادام زمینی!


  • درمان کبد چرب با بادام زمینی!


    خواص بادام زمینی برای پیشگیری از بیماری کبد چرب، مهار اشتهای کاذب است.
  • همه خواص بادام زمینی


    محققان مرکز سرطان «ییل» می‌گویند مصرف آجیل مخصوصا بادام‌زمینی و مغز‌های درختی می‌تواند به بیماران مبتلا به سرطان روده کمک کند تا از مرگ نجات یابند.
  • تارتلت عسل و بادام زمینی


    تارتلت عسل و بادام زمینی یک دسر شیک و باکلاس برای میهمانی های شماست.
  • حفظ سلامت مغز با بادام زمینی


    بادام زمینی که جزء حبوبات رده بندی می‌شود، موجب تولید بالاترین واکنش دلتا می‌شود که با سیستم ایمنی سالم، التیام طبیعی زخم‌های بدن و خواب عمیق مرتبط است.
  • بادام زمینی به حفظ چاپکی مغز کمک می کند


    سلامت نیوز:مطالعه جدید نشان می دهد مصرف روزانه مغزیجات آجیلی نظیر بادام زمینی و پسته می تواند فرکانس امواج مغزی مرتبط با شناخت، بهبود بیماری، یادگیری، حافظه و حفظ چاپکی ذهن را ارتقاء بخشد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، مطالعات قبلی اثبات کرده
  • بادام زمینی به حفظ چاپکی مغز کمک می‌کند


    مطالعه جدید نشان می دهد مصرف روزانه مغزیجات آجیلی نظیر بادام زمینی و پسته می تواند فرکانس امواج مغزی مرتبط با شناخت، بهبود بیماری، یادگیری، حافظه و حفظ چاپکی ذهن را ارتقاء بخشد.
  • سالاد بادام زمینی


    سالاد بادام زمینی، یک نوع سالاد خوشمزه و مقوی است که طرز تهیه آن را برایتان آورده ایم.
  • بادام زمینی را با غذا بخورید


  • کوکی و کاپ کیک با کره بادام زمینی


    کره بادام زمینی تقریبا همان خواصی را دارد که بادام زمینی دارد. بادام زمینی، از نظر غنای پروتئینی، زیر گروه حبوباتی مثل، نخود، عدس و لوبیا می باشد و از این نظر می توان گفت جزو آجیل ها نیست.

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها

گزارشگر و مستندساز آمریکایی به شبکه ۴ می‌آید

گزارشگر و مستندساز آمریکایی به شبکه ۴ می‌آید

انتشار گزارشی از تحقیر کارکنان وزارت خارجه آمریکا در دوره ترامپ

انتشار گزارشی از تحقیر کارکنان وزارت خارجه آمریکا در دوره ترامپ

تعیین نحوه رسیدگی به گزارش‌های مجلس در قوه قضائیه

تعیین نحوه رسیدگی به گزارش‌های مجلس در قوه قضائیه

مس سونگون ۰ - ناگویا اوشنز ژاپن ۰/ گزارش لحظه به لحظه

مس سونگون ۰ - ناگویا اوشنز ژاپن ۰/ گزارش لحظه به لحظه

گزارش تمرین پرسپولیس در خیریه عمل/ برنامه ویژه سیدی برای گلرها

گزارش تمرین پرسپولیس در خیریه عمل/ برنامه ویژه سیدی برای گلرها