بازدید: 157

سوپ دال عدس و نخود با مرواریدهای سبز

منبع : برترین ها کد خبر: 1896515
سوپ دال عدس و نخود با حبوباتی از جمله دال عدس، نخود زرد پخته، نخود سبز و لوبیا سبز درست می‌شود. مجموع این حبوبات خوشمزه با افزودن طعم‌دهنده‌ها به شما نوید یک سوپ گیاهی دلپذیر و در عین حال کاملا سالم و بهداشتی را می‌دهد.

برترین ها: سوپ دال عدس و نخود با حبوباتی از جمله دال عدس، نخود زرد پخته، نخود سبز و لوبیا سبز درست می شود. مجموع این حبوبات خوشمزه با افزودن طعم دهنده ها به شما نوید یک سوپ گیاهی دلپذیر و در عین حال کاملا سالم و بهداشتی را می دهد.

اگر به دنبال یک سوپ خوشمزه گیاهی هستید و در عین حال از سوپ های تکراری خسته شده اید این یکی پیشنهاد خوبی است و من به شما می گویم چرا. چون این سوپ جاوی چند نوع حبوبات است که هم پروتئین سالم گیاهی را به شما می دهد و هم به دلیل فیبر فراوان سیر کننده است و همین فیبر ها هم رابطه خیلی خوبی با دستگاه گوارش شما دارند و با جسمتان مهربان هستند. این سوپ علاوه بر داشتن مواد متنوع حسن خوبی که دارد این است که سریع و در عرض ۳۰ دقیقه درست می شود؛ و نیازی نیست که کلی وقت را در آشپزخانه بگذرانید. شما یک غذای کامل را در عرض مدتی کوتاه برای خانواده فراهم خواهید کرد.

سوپ دال عدس و نخود با مرواریدهای سبز

قبل از اینکه در مورد روش تهیه توضیح دهیم بگذارید کمی در مورد مواد تشکیل دهنده چند جمله ای عرض کنم. ما در اینجا از دال عدس یا همان عدس قرمز استفاده می کنیم. بهتر است بگوییم عدس قرمز، چون دال به معنای عدس است. این عدس متفاوت یک مزیت مهم دارد؛ این عدس بر خلاف سایر انواع خود، خیلی سریع پخته می شود و طعم شگفت انگیزی دارد ضمن اینکه خیلی لعابدار است و حسابی سوپ شما را غلیظ می کند. این دستور تنها از یک سوم پیمانه از این عدس استفاده می کند، اما وسوسه نشوید که بیشتر به آن اضافه کنید، چون سوپ خیلی غلیظ و سفت می شود. برای زیبایی هر چه بیشتر و تنوع رنگی و همچنین افزودن به فیبر و طعم به سوپ از نخود سبز و لوبیا سبز استفاده می کنیم. نخود پخته کنسروی یا مقداری نخود پخته معمولی که در فریزر موجود است یکی دیگر از حبوبات تشکیل دهنده در این سوپ گیاهی پر لعاب است.

مواد لازم:

  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز زرد: ۱ عدد متوسط، نگینی ریز
  • سیر: ۴ حبه خیلی ریز شده
  • هویج: ۱ عدد بزرگ، نگینی شده
  • پاپریکا دودی: ۱/۴ قاشق چای خوری سرصاف
  • زیره: ۳/۴ قاشق چای خوری
  • آب سبزیجات یا آب مرغ: ۴ پیمانه
  • گوجه کنسروی: ۱ عدد کنسرو (یا ۵ عدد متوسط پخته و ریز شده)
  • عدس قرمز: ۱/۳ پیمانه
  • آویشن خشک: ۱/۲ قاشق چای خوری
  • برگ بو: ۲ عدد برگ
  • نمک: ۱ قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه: ۱/۴ قاشق چای خوری
  • کنسرو نخود: ۱ عدد کنسرو
  • سبزیجات پخته: ۱ پیمانه (نخود سبز و لوبیا سبز)

سوپ دال عدس و نخود با مرواریدهای سبز

طرز تهیه:

۱. در یک قابلمه بزرگ روغن زیتون را گرم کنید. پیاز را اضافه کرده و بگذارید با روغن تفت بخورند. مرتبا بهم بزنید تا زمانی که نرم شوند یعنی حدود ۵ دقیقه.

سوپ دال عدس و نخود با مرواریدهای سبز

۲. سیر، هویج، گوجه خرد شده، آویشن، پاپریکا دودی و زیره سبز را اضافه کنید و بگذارید حدود ۲ دقیقه تفت بخورند تا زمانی که عطر مواد بلند شود.

سوپ دال عدس و نخود با مرواریدهای سبز

۳. آب سبزیجات (در صورت گیاهخوار بودن) یا آب مرغ و یا حتی آب ساده را به همراه عدس قرمز، برگ بو، نمک و فلفل اضافه کنید. ابتدا حرارت را کمی زیاد کنید تا مایع داخل قابلمه به جوش آید. سپس درب قابلمه را گذاشته و زیر آن را کم کنید تا به آرامی قبل بخورد. به مدت چند دقیقه بگذارید بپزد.

سوپ دال عدس و نخود با مرواریدهای سبز

۴. نخود پخته را اضافه کنید و روی قابمله را بگذارید و ۱۰ دقیقه دیگر بگذارید بپزد.

سوپ دال عدس و نخود با مرواریدهای سبز

۵. برگ بو ها را از داخل قابلمه دربیاورید. حدود ۲ پیمانه از محتویات داخل قابلمه را برداشته و داخل مخلوط کن بریزید و تا زمانی که صاف و یکدست شود، پوره کنید.

سوپ دال عدس و نخود با مرواریدهای سبز

۶. سوپ پوره شده را دوباره به قابلمه برگردانید. مواد را بهم زده و مزه کنید. اگر می خواهید سوپتان غلیظتر شود بخش بیشتری از آن را پوره کنید.

سوپ دال عدس و نخود با مرواریدهای سبز

۷. سبزیجات پخته مثل نخود سبز پخته و لوبیا سبز پخته را اضافه کنید و بهم بزنید. بگذارید مواد با هم در آمیخته شده و گرم شوند.

سوپ دال عدس و نخود با مرواریدهای سبز

۸. حالا سوپ را در کاسه ریخته و گرم سرو کنید.

سوپ دال عدس و نخود با مرواریدهای سبز

نکات مهم

  • این سوپ را می توان فریز کرده و به مدت ۳ ماه در فریزر نگهداری کرد. برای استفاده مجدد، آن را از ۱۲ ساعت قبل داخل یخچال گذاشته و سپس دوباره روی حرارت متوسط گرم کنید تا زمانی که گرم شود.

منبع: onceuponchef


سوپ دال عدس و نخود با مرواریدهای سبز
:
امتیاز : 4.4 تعداد رای : 8
  • سوپ دال عدس و نخود با مرواریدهای سبز


    سوپ دال عدس و نخود با حبوباتی از جمله دال عدس، نخود زرد پخته، نخود سبز و لوبیا سبز درست می‌شود. مجموع این حبوبات خوشمزه با افزودن طعم‌دهنده‌ها به شما نوید یک سوپ گیاهی دلپذیر و در عین حال کاملا سالم و بهداشتی را می‌دهد.
  • سوپ نخود مدیترانه ای


    سوپ نخود مدیترانه ای شام یا پیش غذایی بسیار مقوی و خوشمزه برای فصل پاییز و زمستان است.
  • اتحادیه اروپا خود را نخود آش کرد


    خانم «مایا کوسیانسیچ» سخنگوی مسئول سیاست خارجه اتحادیه اروپا شنبه شب در بیانیه‌ای اعلام کرد که «شلیک موشک‌های فلسطینیان از غزه به اسرائیل فورا متوقف شود».
  • ‌نخود روی دست کشاورزان ماند


    ‌رئیس شورای ملی نخود خواستار رفع ممنوعیت صادرات این محصول شد و گفت: به زودی فصل برداشت محصول جدید نخود آغاز می‌شود و اگر ممنوعیت صادرات برداشته نشود، نخود روی دست کشاورزان خواهد ماند.
  • کشف دفتر مشق قاچاق از بار نخود


    بر اساس اعلام گمرک جمهوری اسلامی ، ماموران از محموله صادراتی نخود 120 کارتن دفترچه مشق قاچاق کشف کردند.
  • کشف دفتر مشق قاچاق از بار نخود!


  • طرز تهیه خورش نخود


    در این مطلب طرز تهیه خورش نخود را به شما آموزش می دهیم. این خورش را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.
  • سوپ پاستا و نخود؛ سوپ کم خرج و سریع


    طرز تهیه سوپ پاستا و نخود خیلی راحت و خوشمزه است و با مواد کم خرجی درست می شود. در ادامه دستور پخت این سوپ خوشمزه را آموزش می دهیم. با ما همراه باشید.
  • سالاد بلغور با سبزیجات و نخود


    این سالاد هم می‌تواند یک غذا باشد و هم یک بغل بشقابی برای سایر غذا‌ها و همراهی مناسب برای انواع ساندویچ بخصوص ساندویچ فلافل که هر دو هم از منطقه خاورمیانه هستند.
  • دمی نخود فرنگی با تن ماهی؛ سریع و کم خرج


    اگر دوست‌دار غذاهای متفاوت و خوشمزه با تن ماهی هستید پس پیشنهاد امروز ما را به دقت اجرا کنید مطمئن باشید پشیمان نخواهید شد. دمی نخود با تن ماهی یک غذای عالی است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. طرز تهیه دمی نخود با تن ماهی را در ادامه بب
  • سوپ نخود مدیترانه ای به همراه فوت و فن جا افتادن آن


    سوپ نخود یک غذای خوشمزه و لذیذ مدیترانه‌ای است. این سوپ مخصوص فصل پاییز و سرما است. سوپ نخود مدیترانه‌ای یک غذای رژیمی و سالم است که با نخود، آب مرغ، آب سبزیجات، پیاز، سیر و روغن زیتون تهیه می‌شود. این سوپ را می‌توان به عنوان یک پیش غذای خوشمزه و مقو
  • مصرف نخود در بارداری، مفید است؟


    نخود یکی از انواع حبوبات بسیار مفید است که تقریبا برای عموم مردم در دسترس می باشد.
  • کنسرو نخود فرنگی در بازار چند؟


    کنسرو نخود سبز ۳۸۵ گرمی یک و یک با مبلغ ۶ هزار و ۶۰۰ تومان در بازار به فروش می‌رسد.
  • واردات عدس کانادا و نخود روس به کشور


    مدیرکل دفتر امور غلات و محصولات اساسی وزارت جهاد کشاورزی گفت: امکان تولید حبوبات مصرفی در داخل کشور وجود دارد و به دنبال تغییر زمان کشت حبوبات از بهار به پاییز هستیم.
  • نخود زنان در درمان عفونت


    شنیدم نخود زنان برای درمان عفونت موثر است. آیا صحت داره ؟

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها

انتشار گزارش تفصیلی خرید کتاب در سال ۹۷

انتشار گزارش تفصیلی خرید کتاب در سال ۹۷

درخواست نمایندگان برای تهیه گزارشی درباره الکترونیکی شدن دولت در کمیسیون صنایع بررسی شد

درخواست نمایندگان برای تهیه گزارشی درباره الکترونیکی شدن دولت در کمیسیون صنایع بررسی شد

اخذ وجه نقد در ایستگاه بی‌آر‌تی ممنوع است/ شهروندان تخلفات را گزارش دهند

اخذ وجه نقد در ایستگاه بی‌آر‌تی ممنوع است/ شهروندان تخلفات را گزارش دهند

گزارش نهایی سیلاب گلستان تهیه شد

گزارش نهایی سیلاب گلستان تهیه شد

جلسه علنی مجلس آغاز شد/ بررسی گزارش حادثه آتش سوزی مدرسه دخترانه در زاهدان

جلسه علنی مجلس آغاز شد/ بررسی گزارش حادثه آتش سوزی مدرسه دخترانه در زاهدان

انتشار گزارش تفصیلی خرید کتاب در سال ۹۷

انتشار گزارش تفصیلی خرید کتاب در سال ۹۷

(تصاویر) گزارش تصویری از بازار پرندگان تهران

(تصاویر) گزارش تصویری از بازار پرندگان تهران