بازدید: 121

ران مرغ برشته در فر به سبک جامائیکایی

منبع : برترین ها کد خبر: 1832714
ران مرغ برشته به سبک جامائیکایی هم در فر و هم بر روی کباب پز درست می‌شود. این کباب به دلیل استفاده از مواد معطر موجود در ماریناد، طعمی دلپذیر دارد و در عین برشتگی، حسابی آبدار است.

برترین ها: ران مرغ برشته به سبک جامائیکایی هم در فر و هم بر روی کباب پز درست می شود. این کباب به دلیل استفاده از مواد معطر موجود در ماریناد، طعمی دلپذیر دارد و در عین برشتگی، حسابی آبدار است.

ران مرغ برشته در فر

کباب ران مرغ جامائیکایی جزو بهترین دستورالعمل هایی ست که شما می توانید آن را درست کنید. این ران ها در یک ماریناد خوشبو به مدت یک شب تا صبح خوابانده می شوند و به همین دلیل هم طعم عالی دارند و هم موقع پختن لطیف می مانند. ماریناد ترکیبی از سبزیجات تازه و معطر است و طعمی متعادل دارد که برای مرغ عالی است.

این دستورالعمل برای آخر هفته های شما و مهمانی های دور همی بسیار عالی است، چون هم می توان ران های مرغ را روی زغال کباب کرد و هم توی فر گذاشت. اگر بخواهید برای ناهار مصرف کنید می توانید آن را با پلو همراه کنید و در زمانی که ران ها در فر پخته می شوند، برنجتان را هم آماده کنید.

مواد لازم:

  • ران مرغ با پوست: ۱۰ تکه (ران و بالا ران روی هم)
  • پیازچه: ۶ عدد، خرد شده
  • سیر: ۴ حبه پوست گرفته و له شده
  • فلفل دلمه ای ریز: ۲ عدد (می توانید از فلفل دلمه ای زنگوله ای نارنجی استفاده کنید)
  • زنجبیل: یک تکه ۳ سانتی
  • آبلمیو تازه: ۱/۳ پیمانه
  • سس سویا: ۱/۴ پیمانه
  • برگ آویشن تازه: ۱ قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری
  • فلفل بهار: ۱ قاشق چایخوری
  • دارچین: ۱/۲ قاشق چایخوری
  • جوز: ۱/۲ قاشق چایخوری

ران مرغ برشته در فر

دستورالعمل

۱. تکه های مرغ را در یک کیسه پلاستیکی بزرگ بگذارید.

۲. بقیه مواد را در غذاساز بریزید و بگذارید تا خرد و مخلوط شود. مواد باید کمی درشت باشند نه پوره. مخلوط را توی کیسه پلاستیکی حاوی مرغ بریزید. هوای داخل آن را خالی کنید. درب آن را کامل بسته و در یخچال بگذارید. بگذارید این مخلوط به مدت حداقل ۳ تا ۲۴ ساعت در یخچال بماند و استراحت کند.

ران مرغ برشته در فر

۳. فر را با حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. سینی فر ۱۳ در ۱۹ اینچی را با فویل آلومینیوم بپوشانید. روی آن را با اسپری آشپزی چرب کنید.

۴. مرغ ها را از داخل مواد ماریناد برداشته و روی سینی به صورت مرتب و با کمی فاصله بین تکه ها، قرار دهید. آ را در فر بپزید تا زمانی که بطور کامل بپزند. این کار حدود ۴۵ تا ۵۰ دقیقه طول می کشد در انتها چند دقیقه ای آن ها را گریل کنید تا رویه آن ها برشته و قهوه ای شود.

ران مرغ برشته در فر

۵. اگر کباب پز گازی دارید، آن را با حرارت متوسط یعنی ۲۰۰ درجه گرم کنید و روی توری آن کمی روغن بزنید و با دستمال روغنی آن را کامل چرب کنید.

۶. مرغ ها را روی کباب پز گریل کنید تا زمانی که بیرون آن ها کمی سوخته و قهوه ای شود. این کار حدود ۳۰ دقیقه زمان می برد.

ران مرغ برشته در فر

نکات مهم و ترفند ها

  • می توان یک عدد پیاز قرمز را جایگزین پیازچه کرد.
  • می توانید از گوشت بدون استخوان هم برای درست کردن آن استفاده کنید البته در صورتی که از سینه مرغ استفاده می کنید بهتر است ماریناد کردن بیش از ۶ ساعت طول نکشد.
  • برای درست کردن ماریناد و بدست آوردن یک طعم عالی سعی کنید از مواد تازه استفاده کنید نه پودر شده.
  • بگذارید به مدت طولانی مرغتان ماریناد شود تا طعم مواد به خورد آن برود.
  • سعی کنید فقط از ران مرغ استفاده کنید در صورت استفاده از سینه مرغ فقط ۶ ساعت در مواد بخوابانید.
  • اگر بخواهید طعم مواد را در مرغ بیشتر کنید، می توانید مقداری از مواد را زیر پوست آن بمالید.
  • موقع گریل کردن کنار گاز بمانید تا از سوختن آن ها جلوگیری کنید.
  • اگر بخواهید می توانید حتی تا ۴ روز ماریناد کردن را در یخچال ادامه دهید.

ران مرغ برشته در فر

منبع: cookingclassy


ران مرغ برشته در فر به سبک جامائیکایی
:
امتیاز : 4.6 تعداد رای : 13
  • ران مرغ برشته در فر به سبک جامائیکایی


    ران مرغ برشته به سبک جامائیکایی هم در فر و هم بر روی کباب پز درست می‌شود. این کباب به دلیل استفاده از مواد معطر موجود در ماریناد، طعمی دلپذیر دارد و در عین برشتگی، حسابی آبدار است.
  • ران مرغ برشته در فر به سبک جامائیکایی


    ران مرغ برشته به سبک جامائیکایی هم در فر و هم بر روی کباب پز درست می‌شود. این کباب به دلیل استفاده از مواد معطر موجود در ماریناد، طعمی دلپذیر دارد و در عین برشتگی، حسابی آبدار است.
  • نان سفید برشته و خوش‌نمک بیمارتان می‌کند!


    نان سفید، برشته و کمی خوش‌نمک اگرچه با ذائقه مردم کشورمان سازگارتر است، اما همین سه ویژگی نه فقط ارزش غذایی نان را از بین می‌برد بلکه موجب می‌شود تا نان مصرفی به عاملی برای بروز بیماری‌ها تبدیل شود.
  • روش های برشته کردن تخمه کدو


    کدو تنبل یکی از میوه های پرمصرف پاییزیه که علاوه بر خود میوه از تخمه هاش هم میشه به عنوان یه میان وعده خوشمزه پاییزی استفاده کرد.
  • غذا برای نوپا، پخت کتف مرغ برشته


    پروتئین، ماده مغذی ضروری جهت رشد و نمو است، بنابراین مصرف آن در کودکان مفید است.
  • نان خیلی برشته نخرید


    سلامت نیوز:کارشناس کنترل کیفی آزمایشگاه معاونت غذا و دارو گفت: از خرید نان های خیلی برشته پرهیز کنید. به گزارش سلامت نیوز به نقل از روابط عمومی سازمان غذا و دارو، آذر یعقوبی با بیان اینکه آکریل آمید ماده ای سفید رنگ، بلوری، جامد و بی بو است، گفت: ا
  • سبزیجات را چگونه در فر برشته کنیم؟


    سلامت نیوز:برشته کردن سبزیجات بهترین روش برای استفاده از آن ها به صورت پخته است. وقتی که سبزیجات را برشته می کنید، طعم آن ها خوشمزه تر می شود و بافت عالی را به ما می دهند. سبزیجات برشته هم می توانند در کنار غذا استفاده شوند و هم به تنهایی یک وعده غذ
  • کدو سبز برشته در فر با طعم لیمو و پنیر پارمزان


    کدو سبز برشته در فر یکی از سبزیجات بغل بشقابی خوشمزه است. این یکی با طعم سیر و لیمو به همراه پنیر پارمزان در فر برشته می‌شود. این بغل بشقابی برای سرو کردن با اغلب غذا‌ها توصیه می‌شود. همچنین می‌توان از آن به عنوان یک میان وعده استفاده کرد.
  • پیاز برشته در ماریناد مخصوص


    پیاز برشته ماریناد شده یک بغل بشقابی است که ارزش توجه کردن را دارد. این پیاز‌های حلقه‌ای با سسی مخصوص طعم‌دار شده‌اند و ظاهری کاراملی و خوشمزه دارد. این پیاز در سرکه و شکر قهوه‌ای و ادویه‌ها خوابانده می‌شود. از این خوراکی می‌توان همراه انواع غذا‌ها س
  • کاری هویج برشته در فر؛ رژیمی و خوش طعم


    هویج برشته و شیرین یک بغل بشقابی عالی برای اغلب غذاهاست. می‌توان آن‌ها را در انتهای پخت در خورش مرغ و یا گوشت انداخت و یا موقعی که برای شام گرسنه هستید، اما حوصله خوردن یک غذای کامل را ندارید این خوراکی را میل کنید.
  • ۳ روش برای برشته کردن تخمه کدو


    تخمه را تمیز بشوئید و روی یک دستمال کاغذی بریزید و خشک کنید. سپس فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. اگر نخواستید می‌توانید در آفتاب تخمه‌ها را خشک کنید.
  • سبزیجات برشته در فر را چگونه درست کنیم؟


    سبزیجات برشته بهترین روش برای استفاده از سبزیجات به صورت پخته است. وقتی که آن‌ها را برشته می‌کنید، طعم آن‌ها عمیق و خوشمزه می‌شود و بافت عالی را به ما می‌دهند. سبزیجات برشته هم می‌توانند بغل بشقابی خوبی باشند و هم به تنهایی یک ناهار کامل را تشکیل می‌
  • طعمِ «سوپ گوجه فرنگی و سبزیجات» با نان برشته


    سوپ گوجه فرنگی و سبزیجات از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این سوپ در کنار برش های نان برشته شده طعمی فوق العاده دارد.
  • برگرهای باریک با نان های برشته، بهتر از فست فودها


    این برگرهای خوشمزه و نازک روی نان های برشته، به خوشمزگی همبرگرهای رستوران ها هستند.
  • چرا مربی جامائیکایی به شفر «نه» گفت؟


    مربی جامائیکایی در گفت‌وگویی دلایل عدم حضورش در استقلال و همکاری‌اش با وینفرد شفر را تشریح کرد.

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها