بازدید: 41

فینگرفود‌های بهاری، مخصوص میهمانی‌های بهاری

منبع : برترین ها کد خبر: 1755924
فینگرفود لقمه‌های کوچک و جمع و جور غذا هستند که برای مهمانی‌های دور همی که بیشتر افراد مشغول بازی و گفتگو هستند و نمی‌توانند دور یک میز یا سفره جمع شوند خیلی خوب است مثل وقتی که همه دارند فوتبال دستی بازی می‌کنند.

برترین ها - زهرا موسوی: فینگرفود همانطور که از نامش پیداست به معنای غذایی است که بتوان با دست (انگشتان) خورد و این برخلاف غذا های عادی است که با چنگال، قاشق، چاقو و یا حتی چاپستیک (قاشق ژاپنی) خورده می شود. فینگرفود لقمه های کوچک و جمع و جور غذا هستند که برای مهمانی های دور همی که بیشتر افراد مشغول بازی و گفتگو هستند و نمی توانند دور یک میز یا سفره جمع شوند خیلی خوب است مثل وقتی که همه دارند فوتبال دستی بازی می کنند.

فینگرفود های بهاری

فینگرفود ها انواع مختلفی دارند و در فرهنگ غربی بیشتر یک نوع پیش غذا و باز کننده اشتها است و گاهی هم پیشواز وعده اصلی. در این کشور ها انواع فینگرفود وجود دارد از سیب زمینی تنوری گرفته تا تا بال های کبابی یا انواع شیرینی های کوچک و یا تکه های کوچک پیتزا. ماست و چیپس و چوب شور و سس شکلات نمونه هایی از فینگر فود هستند که اغلب ما تجربه استفاده از آن را داشته ایم. ما در این مطلب قصد داریم چند نوع فیگرفود متنوع و البته با موادی ارزان قیمت که با بودجه شما هم متناسب باشد، معرفی کنیم.

کدو سبز سوخاری در فر با دیپ پستوی ماست

فینگرفود های بهاری

مواد لازم:

  • کدو سبز: ۱ عدد متوسط
  • آرد گندم کامل: ۲/۳ پیمانه
  • تخم مرغ: ۱ عدد بزرگ
  • خرده نان: ۳/۴ پیمانه
  • پاپریکا: ۳/۴ قاشق چایخوری
  • نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چایخوری، تازه آسیاب شده
  • روغن زیتون: برای اسپری کردن

مواد لازم برای تهیه سس:

  • ماست یونانی بدون چربی: ۱/۲ پیمانه
  • پستوی ریحان: ۳ قاشق چایخوری
  • نمک: ۱/۸ قلشق چایخوری

طرز تهیه کدوی سوخاری:

۱. فر را با حرارت ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۲۰ درجه سلسیوس) گرم کنید. کف یک سینی بزرگ فر را با فویل بپوشانید و یک توری را بالای سینی فر بگذارید. توری را با اسپری آشپزی، چرب کنید. (می توانید از توری خنک کننده شیرینی پزی استفاده کنید).

۲. کدو سبز را به تکه هایی به ارتفاع ۷/۵ سانت و ضخامت ۱/۴ اینچ (۱/۲ سانتی متر) برش بزنید.

۳. آرد را داخل یک کاسه متوسط بریزید. تخم مرغ را در کاسه دیگری بهم زده. در کاسه سوم خرده نان، پاپریکا، نمک و فلفل را مخلوط کنید.

۴. هر بار چند تکه کدو را بردارید ابتدا در آرد بزنید، تکان دهید تا اضافه آن ریخته شود. بعد آن را در تخم مرغ غوطه ور کنید، در انتها در خرده نان بزنید تا روی آن را به طور کامل بپوشاند.

۵. قطعات کدو سبز را روی توری آماده شده به صورت یک لایه بگذارید. این کار را با سایر برش های کدو انجام دهید.

۶. کمی روی آن ها را با اسپری آشپزی چرب کنید.

۷. کدو ها را در فر بپزید تا زمانی که کدو ترد و قهوه ای شود یعنی حدود ۱۵ دقیقه.

۸. پس از خارج کردن از فر بلافاصله با سس دیپ سرو کنید.

طرز تهیه سس:

۱. در یک کاسه کوچک، ماست، پستو و نمک را مخلوط کنید.

منبع: cookincanuck

لقمه های موس شکلات با توت فرنگی

همانطور که گفتیم فینگرفود لزوما یک پیش غذا نیست بلکه گاهی هم شیرینی است که برای میان وعده بسیار مناسب است. این فینگرفود بهاری بخاطر رنگ های جذاب مورد علاقه کودکان هم خواهد بود.

فینگرفود های بهاری

مواد لازم:

  • شکلات نیمه شیرین ذوب شده: ۵۵ گرم
  • خامه قنادی: ۱ تا ۱ و ۱/۲ پیمانه
  • کراکر: ۲۴ عدد
  • توت فرنگی برش زده: ۱۲ عدد
  • برگ های کوچک نعناع: ۲۴ عدد

طرز تهیه:

۱. شکلات ذوب شده و ۱/۲ پیمانه خامه زده شده را هم بزنید تا زمانی که خوب مخلوط شود. باقیمانده خامه را در آن بریزید و مخلوط کنید.

۲. ماسوره ستاره ای را روی قیف خامه زنی بگذارید، مواد کرم را در کیسه خامه (قیف) بریزید. روی هر یک از کراکر ها مقداری کرم بریزید.

۳. روی کرم، توت فرنگی و یک برگ نعناع بگذارید.

نکته

اگر قیف خامه زنی ندارید می توانید مخلوط را درون یک کیسه پلاستیکی ضخیم ریخته و یک گوشه آن را سوراخ کنید.

منبع: theadventurebite

کباب میوه و پنیر

فینگرفود های بهاری

مواد لازم:

  • ماست وانیلی: ۱ پیمانه
  • خامه ترش: ۱/۲ پیمانه
  • عسل: ۲ قاشق غذاخوری
  • پودر دارچین: ۱/۲ قاشق چایخوری
  • توت فرنگی تازه: ۲ پیمانه، دو نیم شده
  • انگور سبز: ۱ و ۱/۲ پیمانه
  • پنیر چدار: ۲۲۰ گرم

طرز تهیه:

۱. برای درست کردن دیپ، چهار ماده اول را با هم ترکیب کنید. ۱۲ سیخ چوبی بردارید و به ترتیب روی آن ها انگور، توت فرنگی و مکعب های پنیر را بگذارید. بهتر است روی هر سیخ یک تکه پنیر، دو نیمه توت فرنگی و حداقل چهار حبه انگور باشد.

۲. برای سرو کردن هر بار آن ها را در دیپ زده و میل کنید.

منبع:tasteofhome

رول کالباس و پنیر با طعم ترش

فینگرفود های بهاری

مواد لازم:

  • پنیر خامه ای: ۱ پاکت یا ۲۲۰ گرم
  • جعفری تازه خرد شده: ۲ قاشق چایخوری
  • کرفس خشک شده: ۲ قاشق چایخوری، قطعات ریز و نه پودر
  • سس خردل: ۲ قاشق چایخوری
  • آب لیمو: ۱ قاشق چایخوری
  • نمک: ۱/۸ قاشق چایخوری
  • زغال اخته خشک یا زرشک: ۱/۲ پیمانه
  • پیازچه: ۲ عدد خرد شده
  • نان نازک: ۵ عدد (نان لواش مناسب است)
  • ژامبون: ۴۵۰ گرم
  • پنیر سوئیسی: ۴۵۰ گرم ورقه شده

طرز تهیه:

۱. در یک کاسه کوچک، ۷ ماده اول را با هم ترکیب کنید تا زمانی که خوب با هم مخلوط شوند. زغال اخته و پیازچه را داخل آن بریزید. این مواد را روی نان ها پهن کنید. در ادامه یک لایه ژامبون و سپس یک لایه پنیر بگذارید. نان ها را خیلی محکم رول کنید. رول های نان را سلفون کشیده و در یخچال بگذارید. بگذارید حدود یک ساعت در یخچال بماند.

۲. قبل از سرو کردن، سلفون را برداشته و آن ها را بصورت حلقه ای برش بزنید.

منبع: tasteofhome

لقمه های حمص و خیار

شما می دانید که حمص یک غذای گیاهی و خوشمزه است که در عین حال بسیار مقوی نیز هست. بعضی ها از حمص به عنوان بغل بشغابی و بعضی هم همراه ساندویچ استفاده می کنند. ما می خواهیم از این غذای عالی همراه با خیار یک فینگرفود مقوی و در عین حال رنگارنگ و زیبا داشته باشیم. اگر مقداری حمص در یخچال اضافه مانده این فینگرفود برای شماست.

فینگرفود های بهاری

مواد لازم:

  • خیار سبز گلخانه ای: ۱ عدد، حلقه شده به ۳۲ برش
  • حمص فلفلی: ۴۵۰ گرم
  • پنیر فتا: ۴۵۰ گرم
  • گوجه گیلاسی: ۱۶ عدد، دو نیم شده
  • جعفری تازه خرد شده: به میزان لازم

طرز تهیه:

۱. خیار را به صورت حلقه ای برشته بزنید و حلقه ها را روی سینی بگذارید. با استفاده از یک قاشق کوچک روی هر کدام از برش های خیار مقدار کمی حمص بگذارید.

۲. روی آن ها را با یک نصفه گوجه گیلاسی، تکه های پنیر و جعفری تازه خرد شده تزئین کنید.

۳. قبل از سرو کردن ظرف را در یخچال بگذارید تا سرد شوند.

نکات مهم

  • اگر این فینگرفود با سبزیجات متنوع همراه باشد عالی خواهد شد. می تواند از برش های نازک هویج یا قطعات نازک پیاز قرمز ورقه شده استفاده کنید.
  • اگر پنیر دوست ندارید می توانید آن را حذف کنید. درست کردن حمص هم خیلی آسان است: مقداری نخود پخته را با اَرده و مقدار کمی آب لیمو با فلفل در مخلوط کن، بریزید تا یکدست و مخلوط شوند. میزان نمک و فلفل آن به شما بستگی دارد، اما اگر برای این دستور از فلفل برشته کبابی استفاده کنید یک مزه عالی خواهد داشت.

منبع: acedarspoon

فیلوی مثلثی با مغز قارچ

شما می دانستید که سمبوسه هم یک فینگرفود است؟ خب بله، چون این غذا هم با دست برداشته می شود. البته ما به جای نان لواش از خمیر لطیف فیلو استفاده می کنیم و به جای سرخ کردن آن را در فر می گذاریم تا برشته شود. اینطوری سالمتر هم هست. دستور پیش روی یک نوع خمیر فیلوی مثلثی با مغز قارچ و سبزیجات است که با کمی اختلاف شبیه به سمبوسه خودمان است. این دستور برای ۳۵ تا ۴۰ عدد کوچک از این فینگرفود است.

فینگرفود های بهاری

مواد لازم:

  • قارچ: ۴۰۰ گرم، بسیار ریز خرد شده (ترجیحا در غذاساز)
  • روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری+ ۲ قاشق غذاخوری برای برس زدن
  • پیازچه: ۴ عدد، خیلی ریز خرد شده
  • اسفناج: ۲۰۰ گرم در سینی خرد شده و آب آن کامل گرفته شود
  • جعفری: ۱/۲ یک دسته کوچک، ریز خرد شده
  • سبزی معطر: ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
  • پنیر خامه ای: ۱۴۰ گرم
  • خمیر فیلو: ۸ ورقه
  • نمک و فلفل: به اندازه لازم

طرز تهیه:

۱. قارچ های خرد شده را در یک ماهیتابه همراه با روغن زیتون سرخ کنید تا پخته شده و آب آن ها بخار شود (حدود ۱۰ دقیقه).

۲. قارچ ها را داخل کاسه بریزید، سپس پیاز، جعفری، اسفناج، سبزیجات معطر خشک و پنیر خامه ای را اضافه کنید. در آخر نمک و فلفل را افزوده و خوب مخلوط کنید.

۳. یک ورقه خمیر فیلو را روی یک تخته برش چوبی یا کف یک سینی استیل بزرگ پهن کنید و کل سطح آن را با روغن زیتون برس بکشید. یک لایه دیگر از خمیر را روی آن قرار دهید.

۴. آن را از عرض به ۵ نوار برش بزنید. حدود یک قاشق غذاخوری از مخلوط قارچ را در انتهای هر نوار قرار دهید و بپیچانید تا به شکل یک مثلث درآید. پیچاندن مثلت را ادامه دهید تا کل نوار خمیر تمام شود.

۵. این کار با نوار های دیگر هم انجام دهید. تا حدی که تمام مواد قارچ و نوار های خمیر تمام شده و تبدیل به مثلث های کوچک شوند.

۶. یک سینی فر را با روغن زیتون برس بزنید. سپس تمامی فیلو های مغزدار را در دمای ۱۸۰ درجه سلسیوس یا ۳۳۵ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید. فیلو ها باید قهوه ای و ترد شوند.

نکات مهم

  • سعی کنید سمبوسه ها را بلافاصله یا نهایتا چند ساعت پس از پخت سرو کنید، چون پس از مدتی تردی خود را از دست داده و حالت نرم پیدا می کنند. اگر بخواهید آن ها را بیشتر نگه دارید. بدون پختن بگذارید حداقل نیم ساعت روی سینی فر در فریزر بمانند سپس آن ها را داخل کیسه زیپ لاک قرار دهید. بعد دوباره آن ها را داخل فریزر قرار دهید. وقتی می خواهید دوباره از آن ها استفاده کنید. پس از خارج کردن از فریزر در فر گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید

منبع: scrummylane

میگو و سوسیس کبابی

فینگرفود های بهاری

مواد لازم:

  • میگو: ۴۵۰ گرم حاوی ۱۶ تا ۲۰ عدد بدون پوست همراه با دم
  • سوسیس: ۲۰۰ گرم
  • روغن زیتون فوق بکر: ۲ قاشق چایخوری
  • ادویه کبابی: ۲ قاشق غذاخوری
  • مایونز: ۱/۳ پیمانه
  • آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
  • سیخ چوبی: ۶ تا ۸ عدد

طرز تهیه:

۱. سیخ ها را حداقل به مدت ۳۰ دقیقه در آب بخیسانید تا از سوختن آن ها روی گریل جلوگیری شود.

۲. میگو ها را با حوله کاغذی خشک کنید سپس در یک کاسه بزرگ روغن زیتون را با ۱ قاشق غذاخوری ادویه کبابی مخلوط کرده و میگو ها را داخل این ترکیب بیندازید. سوسیس را با ضخامتی هم اندازه پهنای میگو ها برش بزنید.

۳. میگو ها را روی سیخ بزنید بطوری که به شکل منحنی باشند و بین دو بخش منحنی یک برش سوسیس باشد. من روی هر سیخ سه میگو میزنم.

۴. مایونز، باقیمانده ادویه و آب لیمو را در یک کاسه ریخته سپس هم بزنید تا مخلوط شوند. آن را در یخچال نگه دارید (می توان ۱ تا ۲ روز آن را در یخچال نگه داشت).

۵. گریل را روی حرارت بالا به مدت ۱۰ دقیقه گرم کنید سپس حرارت آن را به حالت متوسط رو به بالا بگذارید. هر دو طرف سیخ را اسپری روغن بزنید (برای جلوگیری از چسبیدن) سپس به مدت ۱ تا ۲ دقیقه هر سمت را گریل کنید.

۶. سیخ ها را با درآورده و هر یک از میگو ها را با چنگال زیتون در سس زده و میل کنید. نوش جان!

نکته:

  • برای درست کردن ادویه کبابی به این ترتیب عمل کنید: پودر سیر، ادویه ایتالیایی (سبزیجات معطر شامل: ریحان، پونه کوهی، رزماری) و پاپریکا را از هر کدام ۲ قاشق غذاخوری با ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز، آویشن خشک و پودر پیاز از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری مخلوط کنید.

منبع: iowagirleats


فینگرفود‌های بهاری، مخصوص میهمانی‌های بهاری
:
امتیاز : 4.5 تعداد رای : 11
  • فینگرفود‌های بهاری، مخصوص میهمانی‌های بهاری


    فینگرفود لقمه‌های کوچک و جمع و جور غذا هستند که برای مهمانی‌های دور همی که بیشتر افراد مشغول بازی و گفتگو هستند و نمی‌توانند دور یک میز یا سفره جمع شوند خیلی خوب است مثل وقتی که همه دارند فوتبال دستی بازی می‌کنند.
  • کیکِ دو رنگ، مخصوص عصرانه های بهاری


    در این مطلب طرز تهیه کیکی دو رنگ را به شما آموزش داده ایم. اگر عاشق کیک شکلاتی و یا کیک سفید باشید، در اینجا ما کیکی از ترکیب هر دو را به شما آموزش داده ایم.
  • سه نوع سوپ بهاری، مخصوص اردیبهشت زیبا


    بهار است و مخصوصا در اردیبهشت ماه قرار داریم. ماه، ماهِ هنرنمایی و استفاده از زیبایی هاست. در این مطلب طرز تهیه سه نوع سوپ را به شما آموزش داده ایم که با آنها روزهای بهاری تان را دلنشین تر کنید.
  • بیسکویت بادام، مخصوص عصرانه‌های بهاری


    این بیسکویت داخل ظروف در دار و دردمای محیط به مدت 7 روز قابل نگهداری است.
  • 4 نوع ساندویچ، مخصوص شب های خوشِ بهاری در پارک


    اردیبهشت است و بهار و کلی هوای خوب. این روزها همه سعی می کنند نهایت استفاده را از این شب ها بکنند و در خانواده از فضای باز لذت ببرند. این روزها اگر به پارک ها سری بزنید، شلوغی و گرمای خانواده ها را حس می کنید. ما هم برای تکمیل این شادی، طرز تهیه 4 نو
  • رول ماکی تنوری فینگرفود مخصوص مهمانی‌ها


    پوره سیب زمینی را روی ژامبون‌ها بمالید. به کمک کیسه نایلونی ژامبون‌ها را رول کنید و به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید سپس به صورت حلقه‌ای برش بزنید و در بشقاب مناسب سرو و سپس میل کنید.
  • دردسرهای بهاری


    سلامت نیوز:بهار را با زیبایی هایش می شناسند؛ با سرسبزی و لطافت هوا. فروردین، اردیبهشت و خرداد برای خیلی ها خاطره انگیز است، درختان سبز و گل های روییده در دامن شان، آنها را به وجد می آورد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه شهروند ،حالا در این
  • غذاهای بهاری


    سلامت نیوز: فصل بهار ونوبرانه های خوشمزه وسبزی های رنگارنگی که از دشت های مناطق مختلف کشور جمع آوری می شود بانوان هرمنطقه را سرذوق می آورد تا غذا، مربا، ترشی، خورش، لواشک و...انواع تنقلات را تهیه کنند. تهیه خوراک مناسب فصل ازچند جهت پسندیده است.
  • دسر‌های خوش طعم بهاری با توت فرنگی


    توت فرنگی یکی از میوه های خوشمزه و محبوب بهاری است که میتوانید دسرهای فوق العاده ای با آن تهیه کنید و در میهمانی ها سرو کنید. در این مطلب طرز تهیه چند نوع دسر با توت فرنگی را برایتان آورده ایم.
  • ۴ استایل بهاری خاص و شیک!


    برای داشتن یک استایل ظریف و کلاسیک می‌توانید یک بلوز با طرح‌های گلدار را بایک شلوار با رنگ خاکی و یا کرم تلفیق کنید همچنین در ادامه می‌توانید از کفش ملقب به بالرین هم رنگ شلوار خود استفاده کنید.
  • ابرهای بهاری


    مجموعه‌ای تصاویر از ابرهای بهاری را مشاهده می‌کنید.
  • اتوبوس بهاری! (عکس)


  • بارش برف بهاری+عکس


    بارش برف سنگین در شمال آلمان، مردم این کشور را غافلگیر کرد.
  • گلهای بهاری


  • پاییز بهاری کیش (عکس)


پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها

گزارشگر و مستندساز آمریکایی به شبکه ۴ می‌آید

گزارشگر و مستندساز آمریکایی به شبکه ۴ می‌آید

تعیین نحوه رسیدگی به گزارش‌های مجلس در قوه قضائیه

تعیین نحوه رسیدگی به گزارش‌های مجلس در قوه قضائیه

مس سونگون ۰ - ناگویا اوشنز ژاپن ۰/ گزارش لحظه به لحظه

مس سونگون ۰ - ناگویا اوشنز ژاپن ۰/ گزارش لحظه به لحظه

گزارش تمرین پرسپولیس در خیریه عمل/ برنامه ویژه سیدی برای گلرها

گزارش تمرین پرسپولیس در خیریه عمل/ برنامه ویژه سیدی برای گلرها

گزارش کمیسیون عمران در مورد نحوه تامین و توزیع قیر رایگان

گزارش کمیسیون عمران در مورد نحوه تامین و توزیع قیر رایگان

گزارش کمیسیون عمران در خصوص نحوه تأمین و توزیع قیر رایگان

گزارش کمیسیون عمران در خصوص نحوه تأمین و توزیع قیر رایگان

تیم ملی والیبال بانوان ایران ۰ - کره جنوبی ۲ / گزارش لحظه به لحظه

تیم ملی والیبال بانوان ایران ۰ - کره جنوبی ۲ / گزارش لحظه به لحظه

گزارش توئیتری وزیر خارجه از کویت / ظریف: دیپلماسی فعال ما ادامه دارد

گزارش توئیتری وزیر خارجه از کویت / ظریف: دیپلماسی فعال ما ادامه دارد