بازدید: 16

طرز تهیه مرغ شکم پر و اصول خوشمزه شدن آن

منبع : برترین ها کد خبر: 1730272
مرغ شکم پر، یکی از غذا‌های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که از غذا‌های محلی استان مازندران است، ولی در سراسر ایران مورد توجه ویژه‌ای واقع شده است. معمولا در مهمانی‌ها و مجالس مرغ شکم پر را با مواد غذایی مختلف تزیین می‌کنند. برای تهیه این غذای خوشمزه محلی از مرغ درسته با پوست استفاده می‌شود.

برترین ها - وحید محقق: مرغ شکم پر، یکی از غذا های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که از غذا های محلی استان مازندران است، ولی در سراسر ایران مورد توجه ویژه ای واقع شده است. معمولا در مهمانی ها و مجالس مرغ شکم پر را با مواد غذایی مختلف تزیین می کنند. برای تهیه این غذای خوشمزه محلی از مرغ درسته با پوست استفاده می شود. در ادامه با برترین ها همراه باشید تا با طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی با فر آشنا شوید.

مواد لازم:

  • مرغ درسته و با پوست: یک عدد در سایز دلخواه
  • پیاز: چهار عدد متوسط
  • روغن: به مقدار لازم
  • لیمو و پرتقال: هر کدام یک عدد
  • نمک و فلفل: به مقدار لازم
  • زردچوبه: دو قاشق چای خوری
  • دارچین: یک قاشق چای خوری
  • کشمکش و آلو: به مقدار دلخواه از هر کدام
  • پودر کاری: یک قاشق چای خوری

طرز تهیه مرغ شکم پر و اصول خوشمزه شدن آن

طرز تهیه:

۱. نخست یکی از پیاز ها را خرد و با فلفل، نمک و آب لیموی تازه مخلوط کنید.

۲. آب پرتقال و زردچوبه را به مواد بیفزایید و مخلوط کنید.

۳. مرغ را داخل ظرفی بزرگ تر قرار دهید و مخلوط آماده شده را به آن بیفزایید، داخل شکم مرغ، روی آن و حتی زیر پوست مرغ را با مخلوط پیاز ها پر کنید تا مرغ کاملا آغشته آن شود.

۴. برای ظرفی که مرغ را در آن گذاشتید دربی قرار دهید یا با نایلون آن را بپوشانید و یک روز (۲۴) ساعت در یخچال بگذارید.

۵. مابقی پیاز ها را پس از پوست کندن و خرد نمودن برای نرم شدن با مقداری روغن تفت دهید.

۶. پیاز ها را از روی حرارت بردارید.

۷. کشمش، آلو ها، نمک، دارچین، زردچوبه و کاری (اختیاری) را به آن بیفزایید.

۸. مرغ را از یخچال بیرون بیاورید.

۹. همه مواردی که ۲۴ ساعت گذشته برای دادن طعم به آن افزودید از آن جدا کنید.

۱۰. شکم مرغ را با مواد آماده شده پر کنید و آن را کوک بزنید، همه قسمت های آن را بدوزید و در آخر بال ها را با استفاده از نخ جذب کنید.

۱۱. یک تکه فویل بر سینی فر بگذارید و آن را کمی چرب نمایید سپس مرغ را روی آن قرار دهید.

۱۲. مرغ را کمی چرب کرده و سپس داخل فر قرار دهید.

۱۳. پس از آن که مرغ در فر با حرارت کم به مدت یک ساعت پخت، می توانید حرارت فر را کمی بیشتر کنید تا کاملا مغز پخت شود.

۱۴. بعد از ۲ و نیم تا سه ساعت مرغ شما آماده مصرف است.


طرز تهیه مرغ شکم پر و اصول خوشمزه شدن آن
:
امتیاز : 4.5 تعداد رای : 10
  • طرز تهیه مرغ شکم پر و اصول خوشمزه شدن آن


    مرغ شکم پر، یکی از غذا‌های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که از غذا‌های محلی استان مازندران است، ولی در سراسر ایران مورد توجه ویژه‌ای واقع شده است. معمولا در مهمانی‌ها و مجالس مرغ شکم پر را با مواد غذایی مختلف تزیین می‌کنند. برای تهیه این غذای خوشمزه م
  • طرز تهیه دو نوع دسر ژله‌ای خوشمزه


    ژله یکی از معروف ترین و محبوب ترین و همچنین ساده ترین دسرهاست که تقریبا همه طرز تهیه آن را میدانند. اما با ژله میتوان دسرهای متفاوت و خوشمزه و جدیدی نیز تهیه کرد که دو نوع مختلف آن را در این مطلب برایتان آورده ایم.
  • طرز تهیه ۳۰ نوع پنکیک خوشمزه


    انتخاب یک پنکیک خوشمزه به عنوان صبحانه، یک میان وعده دلچسب و یا حتی یک شام سبک می‌تواند گزینه بسیار مناسبی باشد. آن‌ها را به همراه عسل سرو نمائید یا با تکه‌های میوه، کاکائو، چیپس و حتی خامه تزئین کنید. با دستورالعمل‌هایی که در ادامه متن خواهید دید، ی
  • طرز تهیه پای هلو؛ از خوشمزه‌های تابستان!


    هلو، این میوه لذیذ، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. از جمله این مواد می‌توان به ویتامین B، پتاسیم و آهن اشاره کرد. در ادامه قصد داریم طرز تهیه پای هلو را برای شما شرح دهیم.
  • طرز تهیه پای کاستارد؛ یکی از یکی خوشمزه تر!


    پای کاستارد جز اون دسته پای‌هایی به حساب میاد که با یاد گرفتنش انگار که چند تا مدل پای رو یاد گرفتین، چون این پای به خاطر فیلینگ کاستاردی که داره یه پایه‌ی عالی برای انواع تاپینگ به حساب میاد.
  • طرز تهیه تافی‌های خوشمزه


    اگر می‌خواهید تافی‌های خوشمزه و رنگی را خودتان در منزل تهیه کنید، حتما این ویدیو را ببینید. برای تهیه تافی نیاز به شربت ذرت هم دارید، در این مطلب هردو دستور تهیه رو براتون توضیح دادیم.
  • طرز تهیه چند سوپ خوشمزه فرنگی


    با رسیدن فصل پاییز و سرما، بازار انواع سوپ‌های خوشمزه ایرانی و فرنگی به عنوان غذا یا پیش غذا به خصوص در مهمانی‌ها گرم می‌شود، به همین منظور طرز تهیه چند سوپ خوشمزه فرنگی را برایتان آماده کرده ایم.
  • دستور تهیه ته چین‌های خوشمزه


    ته‌چین یک غذای ایرانی است که از مخلوط برنج، انواع گوشت (مرغ متداول‌تر است)، ماست، تخم مرغ و زعفران فراوان درست می‌شود. ته‌چین در بین غذا‌های ایرانی به خاطر شکل و فرم زیبایش از جمله غذا‌های رسمی و مناسب مهمانی‌هاست. در این مطلب طرز تهیه سه نوع ته چین
  • طرز تهیه ۴ نوع ترافل خوشمزه


    ترافل یکی از دسر‌های ساده و شیک است که انواع مختلفی هم دارد. شما میتوانید در جشن تولد‌ها و میهمانی‌ها انواع ترافل با رنگ‌ها و شکل‌های متنوع را تهیه کنید و میز غذا را با آن‌ها زیبا کنید. در این مطلب هم طرز تهیه ۴ نوع ترافل ساده را آموزش داده ایم. امید
  • طرز تهیه عدسی و 8 راز خوشمزه‌تر شدن آن


    عدس یک منبع غنی برای تامین آهن بدن و پیشگیری از کم خونی است. دستور پخت و راز های خوشمزه شدن عدسی را در این مطلب ببینید.
  • رمز و راز تهیه ترشی های خوشمزه


    ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذاهای ما ایرانیان است. اگر میخواهید ترشی های خوشمزه درست کنید این مطلب را از دست ندهید.
  • طرز تهیه شور خوشمزه خانگی


    به نظر من از بین همه ی ترشیها، شور یه چیز دیگه است اون تردی که کلم و هویج و کرفس دارن وقتی میان زیر دندونت حرف ندارن، اصلا مزه غذاها وقتی همراه شور خورده میشن چند برابر خوشمزه تر میشه.
  • طرز تهیه گل کلم کبابی خوشمزه


    گل کلم کبابی طرز تهیه گل کلم کبابی خوشمزه
  • روش‌های مختلف تهیه بال‌ مرغ خوشمزه


    افرادی که مرغ کامل خریداری می کنند، اصولا بال آن را یا برای کباب کردن یا برای سوپ، جداگانه بسته بندی می کنند. اما از بال می توان پیش غذاهای خوشمزه تری هم تهیه کرد. در ادامه مطلب 4 مدل مختلف را برایتان آموزش داده ایم.
  • فوت و فن تهیه نیمروی خوشمزه


    در مواقعی که دوست داریم خیلی سریع یک غذای خوشمزه و پر انرژی درست کنیم، به احتمال خیلی زیاد "نیمرو" انتخاب اول شماست .

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها

کوبیدن مشت به صورت خبرنگار همزمان با تهیه گزارش زنده تلویزیونی! + فیلم

کوبیدن مشت به صورت خبرنگار همزمان با تهیه گزارش زنده تلویزیونی! + فیلم

گزارش پایگاه روسی از تحریم دارویی آمریکا

گزارش پایگاه روسی از تحریم دارویی آمریکا

گزارش رسانه پرتغالی در مورد مهدی طارمی

گزارش رسانه پرتغالی در مورد مهدی طارمی

گزارشی از زندگی مردم شهرهای جنوبی در گرمای بالا

گزارشی از زندگی مردم شهرهای جنوبی در گرمای بالا

اولتیماتوم جهانگیری به دستگاه‌هایی که گزارش عملکرد خود در حوزه اقتصاد مقاومتی را ارائه نکرده‌اند

اولتیماتوم جهانگیری به دستگاه‌هایی که گزارش عملکرد خود در حوزه اقتصاد مقاومتی را ارائه نکرده‌اند

گزارش بلومبرگ از میادین نفتی عربستان که یک دهم نفت خام جهان را تولید می کنند / غوار، خورایس، سفانیه و شیبه همگی زیر آتش قرار گرفته اند

گزارش بلومبرگ از میادین نفتی عربستان که یک دهم نفت خام جهان را تولید می کنند / غوار، خورایس، سفانیه و شیبه همگی زیر آتش قرار گرفته اند