بازدید: 35

مرصع پلو؛ غذای شیک و مجلسی

منبع : برترین ها کد خبر: 1668499
مرصع پلو یکی از غذا‌های اصیل ایرانیه که معمولا برای مهمونی‌های مهم و جشن‌ها تهیه میشه. این پلو مخلوط فوق العاده خوشمزه و خوش قیافه است

وب سایت دونفره - گلزار نورمحمدیان: مرصع پلو یکی از غذا های اصیل ایرانیه که معمولا برای مهمونی های مهم و جشن ها تهیه میشه. این پلو مخلوط فوق العاده خوشمزه و خوش قیافه است. درسته که مواد تشکیل دهنده زیادی داره، ولی درست کردنش آنچنان سخت نیست فقط یکم صبرو حوصله میخواد. در این مطلب طرز تهیه این پلو مخلوط لذیذ رو براتون میذارم، امیدوارم تهیه اش کنین و از مزه اش لذت ببرین.

مرصع پلو؛ غذای شیک و مجلسی

مواد لازم برای تهیه مرصع پلو

  • برنج: ۲ پیمانه
  • سینه مرغ بزرگ: ۱ عدد
  • هویج بزرگ: ۲ عدد
  • کشمش: ۱/۳ پیمانه
  • زرشک: ۱/۳ پیمانه
  • خلال بادام: ۱/۴ پیمانه
  • خلال پسته: ۱/۴ پیمانه
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • پیاز داغ: ۳ قاشق غذاخوری
  • شکر: ۲ قاشق غذاخوری
  • کره: ۴۵ گرم
  • گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

مرصع پلو؛ غذای شیک و مجلسی

مراحل تهیه مرصع پلو

۱. برای تهیه ی مرصع پلو باید ابتدا مرغ رو بذاریم تا بپزه، پس داخل یه ماهیتابه مرغی رو که خرد کردیم بعلاوه یک قاشق غذاخوری از کل پیازداغ، کمی روغن، نمک، فلفل و زرچوبه رو اضافه میکنیم.

مرصع پلو؛ غذای شیک و مجلسی

۲. حالا مرغ رو تفت میدیم تا تغییر رنگ بده.

مرصع پلو؛ غذای شیک و مجلسی

۳. بعد یک لیوان سرخالی آب به مرغ اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا بپزه، چون مرغ خرد شده است به زمان زیادی برای پخت احتیاج نداره.

مرصع پلو؛ غذای شیک و مجلسی

۴. حالا داخل یه ماهیتابه دیگه هویج هایی که پوست کنده و رنده کردیم رو میریزیم و بهشون یک قاشق از کل شکر، ۱۵ گرم کره، گلاب و یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و حدود ۳ الی ۴ قاشق آب اضافه کرده و میذاریم تا هویج ها بپزن.

مرصع پلو؛ غذای شیک و مجلسی

۵. بهتره تا گاهی هویج هارو هم بزنیم تا نسوزن. وقتی هویج ها پختن از ماهیتابه درشون میاریم.

مرصع پلو؛ غذای شیک و مجلسی

۶. حالا داخل همون ماهیتابه کشمش، ۱۵ گرم از کل کره، ۱ قاشق غذاخوری از کل پیاز داغ، ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری آب و ۱ قاشق زعفران دم کرده اضافه کرده و تفتشون میدیم.

مرصع پلو؛ غذای شیک و مجلسی

۷. به تفت دادن ادامه میدیم تا کشمش ها نرم بشن و آب هم بخار بشه، حالا کشمش هارو از ماهیتابه دربیارین که نوبت زرشکه.

۸. پس زرشک، ۱ قاشق غذاخوری شکر، ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده، ۱۵ گرم کره و ۱ قاشق غذاخوری از کل پیاز داغ رو داخل ماهیتابه ریخته و تفت میدیم.

مرصع پلو؛ غذای شیک و مجلسی

۹. به تفت دادن ادامه میدیم تا شکر حل بشه و زرشک هم نرم بشه دقت کنین تا بیش از حد زرشک رو تفت ندین، چون زرشک خیلی زود سفت میشه و میسوزه. خلال بادام و خلال پسته رو هم میتونین با کمی روغن تفت بدین یا بدون تفت دادن برای تزیین ازشون استفاده کنین.

مرصع پلو؛ غذای شیک و مجلسی

۱۰. حالا دیگه مرغ پخته و آبش رو کشیده کمی زعفران دم کرده بهش اضافه کنین و مواد رو با هم تفت بدین تا مرغ خوش رنگ بشه.

مرصع پلو؛ غذای شیک و مجلسی

۱۱. حالا فقط مونده کشیدن برنج دم کشیده داخل دیس و تزیین روی برنج با مواد مرصع پلو … نوش جان

مرصع پلو؛ غذای شیک و مجلسی


مرصع پلو؛ غذای شیک و مجلسی
:
امتیاز : 4.6 تعداد رای : 13
  • مرصع پلو؛ غذای شیک و مجلسی


    مرصع پلو یکی از غذا‌های اصیل ایرانیه که معمولا برای مهمونی‌های مهم و جشن‌ها تهیه میشه. این پلو مخلوط فوق العاده خوشمزه و خوش قیافه است
  • کیک مرغ، یک پیش غذای مجلسی و شیک+عکس


    کیک مرغ یک پیش غذای خوشمزه و مغذی است و بسیار آسان و سریع تهیه می‌شود و برای مهمانی های شما مناسب است.
  • کیک مرغ، یک پیش غذای مجلسی و شیک+عکس


    کیک مرغ یک پیش غذای خوشمزه و مغذی است و بسیار آسان و سریع تهیه می‌شود و برای مهمانی های شما مناسب است.
  • کیک مرغ، یک پیش غذای مجلسی و شیک+عکس


    کیک مرغ یک پیش غذای خوشمزه و مغذی است و بسیار آسان و سریع تهیه می‌شود و برای مهمانی های شما مناسب است.
  • طرز تهیه رست بیف؛ یک غذای مجلسی


    میخواید یه روش ساده و عالی برای پختن گوشت رو یاد بگیرید؟
  • کیک برنج، یک غذای شیک و مجلسی


    وقتی یک مهمانی مفصل و رسمی دارید بد نیست در کنار بقیه قاطی پلو ها یک پلوی قالبی هم بپزید . این پلو که کیک برنج مخلوط نام دارد، ظاهری شبیه کیک دارد و میز و یا سفره شما را متفاوت می کند .
  • کته آلبالو؛ غذای مجلسی ایرانی


    آلبالو پلو محصول آشپزی ایرانی، ترکیبی دلچسب از میوه، غلات و گوشت است که آن را تبدیل به ساده ترین غذای مجلسی کرده است. آن را خوب تهیه کنید و از خوردنش لذت ببرید.
  • ران گوساله با سس مخصوص یک غذای مجلسی


    با کمک خلال دندان، حلقه‌های آناناس را روی سطح گوشت بچسبانید و در مرکز آنها، یک عدد آلبالو قرار دهید. روی آناناس‌ها شکر قهوه‌ای بپاشید. دوباره داخل فر بگذارید تا آناناس‌ها طلایی شوند. آن‌ها را از فر خارج و گرم سرو کنید.
  • پودینگ گوشت، یک غذای شیک و مجلسی


    در مطلب زیر طرز تهیه پودینگ گوشت یک غذای خوشمزه و لذیذ را برای شما آماده کرده ایم، همراه ما در اشپزی با پارسینه باشید.
  • استیک رولی با سبزیجات؛ غذای شیک و مجلسی


    اگر به دنبال یک غذای خارجی و شیک می‌گردید که در یک مهمانی رودربایستی دار سرو کنید و آبرو داری کنید. ما به شما استیک رولی با سبزیجات را پیشنهاد می‌کنیم که هم بسیار خوشمزه است هم آبرومندانه.
  • کبک سوخاری؛ غذای مجلسی برای میهمانی ها


    به این روش کبک سوخاری تهیه کنید و در میهمانی ها سرو کنید و از آن لذت ببرید.
  • جوجه کباب رولی، یک غذای شیک و مجلسی


    این جوجه کباب خوشگل را حتما در منزل درست کنید و مطمئن باشید از ظاهر و طعم آن همه حتی کودکان لذت می‌برند.
  • جوجه کباب رولی، یک غذای شیک و مجلسی


    این جوجه کباب خوشگل را حتما در منزل درست کنید و مطمئن باشید از ظاهر و طعم آن همه حتی کودکان لذت می‌برند.
  • جوجه کباب رولی، یک غذای شیک و مجلسی


    این جوجه کباب خوشگل را حتما در منزل درست کنید و مطمئن باشید از ظاهر و طعم آن همه حتی کودکان لذت می‌برند.
  • خورشت گردن یک غذای مجلسی برای مهمانی‌ها


    وقتی گوشت کاملا پخت، نمک، رب انار و رب گوجه تفت داده شده را به آن اضافه کنید، درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت خورش جا بیفتد.

گزارش ها

کاهش فروش «خودرو» گزارش «خوساز» را خط خطی کرد

کاهش فروش «خودرو» گزارش «خوساز» را خط خطی کرد

در هوآوی چه می گذرد؟ (+گزارش تصویری)

در هوآوی چه می گذرد؟ (+گزارش تصویری)

قیمت خودرو در سراشیبی/ ایرادی برای تمام فصول/ اتمام گزارش مفصل زمین‌خواری/ بررسی «طرح جامع جمعیت و تعالی خانواده» به پایان رسید/ ممنوعیت صادرات پیاز برداشته شد

قیمت خودرو در سراشیبی/ ایرادی برای تمام فصول/ اتمام گزارش مفصل زمین‌خواری/ بررسی «طرح جامع جمعیت و تعالی خانواده» به پایان رسید/ ممنوعیت صادرات پیاز برداشته شد

وزارت خارجه آمریکا به درخواست کنگره برای ارائه توضیح درباره گزارش علیه ایران، پاسخ نداد

وزارت خارجه آمریکا به درخواست کنگره برای ارائه توضیح درباره گزارش علیه ایران، پاسخ نداد

گزارش فروش فیلمهای سینمایی؛ سالنهای سینما هنوز در انحصار فیلمهای نوروزی هستند

گزارش فروش فیلمهای سینمایی؛ سالنهای سینما هنوز در انحصار فیلمهای نوروزی هستند

گزارش ديدار پيشكسوتان قرآنى با آيت‌الله امام‌جمارانى

گزارش ديدار پيشكسوتان قرآنى با آيت‌الله امام‌جمارانى