بازدید: 54

کیک رد ولوت و ترفندی برای قرمز شدن آن

منبع : برترین ها کد خبر: 1603297
کیک «ردولوت» که در لغت به معنای «مخمل سرخ» است از جمله کیک‌های محبوب برای مجالس و مهمانی‌هاست. اغلب افراد کیک ردولوت را معمولا از مغازه‌های شیرینی فروشی سفارش می‌دهند یا زمانی که به کافی شاپ می‌روند یک تکه کیک ردولوت به همراه چای یا قهوه میل می‌کنند.

مجله کوروش: کیک «ردولوت» که در لغت به معنای «مخمل سرخ» است از جمله کیک های محبوب برای مجالس و مهمانی هاست. اغلب افراد کیک ردولوت را معمولا از مغازه های شیرینی فروشی سفارش می دهند یا زمانی که به کافی شاپ می روند یک تکه کیک ردولوت به همراه چای یا قهوه میل می کنند. شما می توانید به سادگی کیک ردولوت را در منزل تهیه کنید.

کیک رد ولوت و ترفندی برای قرمز شدن آن

مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر

  • روغن مایع: ۱ و نیم پیمانه
  • آرد چند منظوره یا همان آرد ساده: ۲ و نیم پیمانه
  • شکر: ۱ و نیم پیمانه
  • بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
  • نمک: ۱ قاشق چایخوری
  • پودر کاکائو: ۱ قاشق مرباخوری
  • باتر میلک: ۱ پیمانه و هم دما با دمای اتاق
  • تخم مرغ: ۲ عدد بزرگ و هم دما با دمای اتاق
  • رنگ غذا: ۲ قاشق غذاخوری
  • عصاره وانیل: ۱ قاشق غذاخوری
  • سرکه سفید: ۱ قاشق چایخوری
  • خامه پنیری فراستینگ: به مقدار گفته شده
  • گردو برای تزیین: به مقدار دلخواه
  • خامه قنادی برای تزیین: به مقدار دلخواه

مواد لازم برای تهیه خامه پنیری فراستینگ

  • پنیر خامه ای صاف و یکدست زده شده: ۴۵۰ گرم
  • پودر قند: ۴ پیمانه
  • کره بدون نمک آب شده در دمای اتاق: ۱ پیمانه
  • عصاره وانیل: ۱ قاشق مرباخوری

کیک رد ولوت و ترفندی برای قرمز شدن آن

طرز تهیه کیک ردولوت

1. فر را روی دمای ۱۷۶ درجه سانتی گراد تنظیم و روشن کنید تا گرم شود.

2. ابتدا «باتر میلک» را باید درست کنید. برای درست کردن باتر میلک یک پیمانه شیر پرچرب که به دمای محیط رسیده است را با یک قاشق غذاخوری آب لیموترش یا آبلیمو مخلوط کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا استراحت کند. آبلیمو باعث می شود که شیر بریده شود و ما هم دقیقا همین را می خواهیم؛ شیر بریده شده با آبلیمو که روی شیر کمی سفت شده است.

3. در یک کاسه بزرگ پودر کاکائو، آرد، نمک، شکر و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سپس این مخلوط را ۲ تا سه بار الک کنید. در یک کاسه بزرگ دیگر روغن مایع، باتر میلک، دو عدد تخم مرغ، رنگ غذا، سرکه سفید و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید. حالا محتوای هر دو ظرف را با هم در غذاساز یا میکسر بریزید و خوب با هم مخلوط کنید یا یک مایه خمیری یکدست و صاف به دست بیاید.

4. قالب کیک را چرب کنید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. مایه کیک به دست آمده را در قالب بریزید و قالب را داخل فر بگذارید. ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان برای پختن کیک کافی است. در دقیقه ۳۰ از پختن کیک یک خلال دندان داخل کیک بزنید، اگر وسط کیک چسبناک نبود کیک پخته است و به راحتی از قالب جدا می شود. اگر هم خمیر به خلال دندان چسبید کمی دیگر زمان بدهید تا کیک پخته شود. بالافاصله بعد از پختن و پف کردن کیک آن را از قالب جدا کنید و داخل یک ظرف مناسب بگذارید.

5. اجازه دهید تا کیک سرد شود و سپس آن را با یک چاقوی تیز از وسط به دو نیم تقسیم کنید. برای این که یک کیک ردولوت صاف و یکدست داشته باشید بهتر است قسمت رویی کیک را که پف کرده است را هم با چاقو ببرید و به این ترتیب دو لایه صاف و یکدست و گرد برای کیک به دست بیاورید. برای لایه میانی و لایه روی کیک باید از خامه پنیری استفاده کنید. برای تهیه خامه پنیری فراستینگ یا همان کرم چیز فراستینگ، پنیر خامه ای، شکر و کره نرم شده در دمای اتاق را در یک ظرف بریزید و با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه میکس کنید تا یک مایه خامه ای صاف و یکدست به دست بیاید.

6. روی لایه اول کیک را کاملا با کرم چیز خوب بپوشانید. حالا لایه دوم را هم با دقت روی لایه اول کیک بگذارید و با کرم چیز تمام سطح آن را بپوشانید. باقی مانده خامه پنیری را روی سطح اطراف کیک بمالید تا تمام سطح کیک با خامه پنیری پوشانده شود. روی سطح کیک ردولوت را با خامه قنادی و مغز گردو یا هر میوه و آجیل دیگری که دوست دارید تزیین کنید. قسمت پف کرده کیک را که با چاقو بریده بود دور نیندازید. آن را با دست خرد کنید و روی کیک بپاشید تا ترکیب چشم نوازی از دو رنگ قرمز و سفید روی کیک ایجاد شود. برای تزیین کیک با خامه از ماسور استفاده کنید. بعد از تزیین کیک بهتر است به مدت ۳ ساعت آن را در یخچال بگذارید تا کیک طعم خامه و پنیر را خوب به خودش بگیرد. کیک ردولوت را تا سه روز می توانید در یخچال نگهداری کنید.

کیک رد ولوت و ترفندی برای قرمز شدن آن

نکات

  • با این مقدار مواد یک کیک ردولوت دو لایه به دست می آید. اگر مقدار موادتان بیشتر باشد می توانید یک کیک سه یا چهار لایه هم داشته باشید.
  • سرکه سفید به کار رفته در تهیه کیک ردولوت تاثیری در طعم نهایی کیک نخواهد داشت. سرکه برای خوش رنگ شدن رنگ سرخ کیک به کار می رود.

منبع: Food Network 


کیک رد ولوت و ترفندی برای قرمز شدن آن
:
امتیاز : 4.3 تعداد رای : 14
  • کیک رد ولوت و ترفندی برای قرمز شدن آن


    کیک «ردولوت» که در لغت به معنای «مخمل سرخ» است از جمله کیک‌های محبوب برای مجالس و مهمانی‌هاست. اغلب افراد کیک ردولوت را معمولا از مغازه‌های شیرینی فروشی سفارش می‌دهند یا زمانی که به کافی شاپ می‌روند یک تکه کیک ردولوت به همراه چای یا قهوه میل می‌کنند.
  • ترفندی ساده برای درمان آلرژی بهاره/ خوراکی های خوشمزه برای کاهش فشار خون/ آجیلی که مثل یک آرام بخش قوی عمل می کند/ خاصیت فوق‌العاده فلفل قرمز


  • ترفندی برای جوان کردن چشم ها


    پوست دور چشم حساس است و نیاز به مراقبت بیشتری دارد، حتی استفاده از همه ضد آفتاب‌ها هم برای پوست مجاز نیست و باید مراقب سلامت دور چشم خود باشید. استفاده از کرم دور چشم می‌تواند به زیبایی چشم‌‌های شما کمک کند و مانع پیری چشم‌‌ها شود.
  • ترفندی برای استفاده از گوشت یخ زده


    گوشت را در آب نگذارید، به خصوص آن را در آب گرم نگذارید.
  • ترفندی برای ازدواج با پسر یک کارخانه‌دار


    عروس جوان که در جلسه خواستگاری قول داده بود به تمام نظرات پسر کارخانه‌دار ثروتمند عمل کند، پس از مراسم عقد و ثبت مهریه ۱۳۷۰ سکه طلا، رویه‌اش را عوض کرد. چند ماه بعد وقتی داماد جوان سرگرم تدارک برای آغاز زندگی مشترکشان بود، احضاریه‌ای از دادگاه خانواد
  • ترفندی برای ازدواج با پسر یک کارخانه‌دار


  • پنکیک رد ولوت؛ صبحانه‌ای رمانتیک با طعم عشق


    پنکیک رد ولوت نوعی پنکیک ابتکاری و خلاقانه است که بدلیل رنگ قرمز زیبایی که دارد برای مناسبت های رمانتیک بسیار مناسب است. این پنکیک های خوشمزه با تاپینگ پنیر خامه ای، صبحانه ای فوق العاده خوشمزه و رمانتیک برای شروع یک روز خوب هستند.
  • پنکیک رد ولوت؛ صبحانه‌ای رمانتیک با طعم عشق


    پنکیک رد ولوت نوعی پنکیک ابتکاری و خلاقانه است که بدلیل رنگ قرمز زیبایی که دارد برای مناسبت های رمانتیک بسیار مناسب است. این پنکیک های خوشمزه با تاپینگ پنیر خامه ای، صبحانه ای فوق العاده خوشمزه و رمانتیک برای شروع یک روز خوب هستند.
  • پنکیک رد ولوت؛ صبحانه‌ای رمانتیک با طعم عشق


    پنکیک رد ولوت نوعی پنکیک ابتکاری و خلاقانه است که بدلیل رنگ قرمز زیبایی که دارد برای مناسبت های رمانتیک بسیار مناسب است. این پنکیک های خوشمزه با تاپینگ پنیر خامه ای، صبحانه ای فوق العاده خوشمزه و رمانتیک برای شروع یک روز خوب هستند.
  • پنکیک رد ولوت؛ صبحانه‌ای رمانتیک با طعم عشق


    پنکیک رد ولوت نوعی پنکیک ابتکاری و خلاقانه است که بدلیل رنگ قرمز زیبایی که دارد برای مناسبت های رمانتیک بسیار مناسب است. این پنکیک های خوشمزه با تاپینگ پنیر خامه ای، صبحانه ای فوق العاده خوشمزه و رمانتیک برای شروع یک روز خوب هستند.
  • پنکیک رد ولوت؛ صبحانه‌ای رمانتیک با طعم عشق


    پنکیک رد ولوت نوعی پنکیک ابتکاری و خلاقانه است که بدلیل رنگ قرمز زیبایی که دارد برای مناسبت های رمانتیک بسیار مناسب است. این پنکیک های خوشمزه با تاپینگ پنیر خامه ای، صبحانه ای فوق العاده خوشمزه و رمانتیک برای شروع یک روز خوب هستند.
  • پنکیک رد ولوت؛ صبحانه‌ای رمانتیک با طعم عشق


    پنکیک رد ولوت نوعی پنکیک ابتکاری و خلاقانه است که بدلیل رنگ قرمز زیبایی که دارد برای مناسبت های رمانتیک بسیار مناسب است. این پنکیک های خوشمزه با تاپینگ پنیر خامه ای، صبحانه ای فوق العاده خوشمزه و رمانتیک برای شروع یک روز خوب هستند.
  • پنکیک رد ولوت؛ صبحانه‌ای رمانتیک با طعم عشق


    پنکیک رد ولوت نوعی پنکیک ابتکاری و خلاقانه است که بدلیل رنگ قرمز زیبایی که دارد برای مناسبت های رمانتیک بسیار مناسب است. این پنکیک های خوشمزه با تاپینگ پنیر خامه ای، صبحانه ای فوق العاده خوشمزه و رمانتیک برای شروع یک روز خوب هستند.
  • پنکیک رد ولوت؛ صبحانه‌ای رمانتیک با طعم عشق


    پنکیک رد ولوت نوعی پنکیک ابتکاری و خلاقانه است که بدلیل رنگ قرمز زیبایی که دارد برای مناسبت های رمانتیک بسیار مناسب است. این پنکیک های خوشمزه با تاپینگ پنیر خامه ای، صبحانه ای فوق العاده خوشمزه و رمانتیک برای شروع یک روز خوب هستند.
  • پنکیک رد ولوت؛ صبحانه‌ای رمانتیک با طعم عشق


    پنکیک رد ولوت نوعی پنکیک ابتکاری و خلاقانه است که بدلیل رنگ قرمز زیبایی که دارد برای مناسبت های رمانتیک بسیار مناسب است. این پنکیک های خوشمزه با تاپینگ پنیر خامه ای، صبحانه ای فوق العاده خوشمزه و رمانتیک برای شروع یک روز خوب هستند.

پربازدیدترین اخبار

همراهان

گزارش ها

یک گزارشگر فوتبال دیگر مهاجرت کرد؟

یک گزارشگر فوتبال دیگر مهاجرت کرد؟

پلیس با حیوان آزار‌ها برخورد می‌کند/ آزار حیوانات را به پلیس گزارش دهید

پلیس با حیوان آزار‌ها برخورد می‌کند/ آزار حیوانات را به پلیس گزارش دهید

برخورد پلیس با حیوان آزار‌ها/آزار حیوانات را به پلیس گزارش دهید

برخورد پلیس با حیوان آزار‌ها/آزار حیوانات را به پلیس گزارش دهید

یک گزارشگر تلویزیونی دیگر مهاجرت کرد؟

یک گزارشگر تلویزیونی دیگر مهاجرت کرد؟

استقلال صفر - ماشین سازی صفر/ گزارش لحظه به لحظه

استقلال صفر - ماشین سازی صفر/ گزارش لحظه به لحظه

پیکان صفر - شهر خوردرو خراسان صفر/ گزارش لحظه به لحظه

پیکان صفر - شهر خوردرو خراسان صفر/ گزارش لحظه به لحظه

آمریکا از متهم کردن ایران به نقض NPT در یک گزارش عقب نشست

آمریکا از متهم کردن ایران به نقض NPT در یک گزارش عقب نشست

 گزارش زنده؛ ماشین‌سازی 0 - استقلال 0

گزارش زنده؛ ماشین‌سازی 0 - استقلال 0