بازدید: 149

غذا‌های تابستانی با گوجه فرنگی؛ از پیتزا مارگاریتا تا سس سالسا

منبع : برترین ها کد خبر: 1328132
تابستان که می‌شود، با رنگین کمانی از طعم و مزه روبه رو می‌شویم. همین گوجه فرنگی را که در اغلب غذا‌های مان مورد استفاده قرار می‌دهیم طعم و رنگ تابستانی اش با دیگر فصل‌ها زمین تا آسمان فرق می‌کند و طبیعی است که همین اندازه طعم و رنگ غذا‌ها را هم تحت تاثیر قرار می‌دهد. پس تا تابستان تمام نشده گوجه فرنگی هایش را از دست ندهید.

وب سایت سرآشپز پاپیون: تابستان که می شود نه تنها سبد میوه و سبزی خانواده تغییری عمده می کند و ما با رنگین کمانی از طعم و مزه روبه رو می شویم ،غذاها هم به خاطر همین تنوع، رنگ و مزه دیگری می گیرند؛ به عنوان مثال همین گوجه فرنگی را که در اغلب غذاهای مان مورد استفاده قرار می دهیم طعم و رنگ تابستانی اش با دیگر فصل ها زمین تا آسمان فرق می کند و طبیعی است که همین اندازه طعم و رنگ غذاها را هم تحت تاثیر قرار می دهد.پس تا تابستان تمام نشده گوجه فرنگی هایش را از دست ندهید.

پیتزا مارگاریتا

غذاهای تابستانی با گوجه فرنگی؛

1. فر را با حرارت 175 درجه سانتي گراد روشن كنيد.

2. براي هر نفر يك عدد خمير آماده پيتزا را روي سيني فر بگذاريد.

3. روي آن كمي روغن زيتون بماليد.

4. حالا نيم كيلو گوجه فرنگي پوره شده را با 2 قاشق سوپخوري رب گوجه فرنگي، 2 حبه سير له شده، يك قاشق ريحان ريز شده و مقداري نمك و فلفل مخلوط كنيد و به صورت يك لايه نازك روي خمير پيتزا بريزيد.

5. سيني فر را به مدت يك ربع حرارت دهيد، بيرون بياوريد و روي سطح پيتزا را با پنير موتزارلاي رنده شده بپوشانيد.

6. دوباره پيتزا را يك ربع ديگر حرارت دهيد و بعد براي سرو روي آن را با چند برگ ريحان تازه تزئين كنيد.

سس سالسا

غذاهای تابستانی با گوجه فرنگی؛

1. 6 عدد گوجه فرنگي، 2 حبه سير، 2 عدد فلفل كبابي پوست و تخم گرفته، يك عدد پياز ريز، 1 قاشق سوپخوري روغن زيتون و آب ۱ عدد ليموترش را در مخلوط كن بريزيد.

2. چند ساقه پيازچه، مقداري برگ گشنيز و جعفري تازه و كمي نمك و فلفل به مواد بيفزاييد و مخلوط كن را روشن كنيد تا مواد خوب به صورت پوره در بيايد و سس مانند شود.

3. سس آماده را مي توانيد تا چند روز در يخچال نگهداري كنيد.

4. اين سس با چيپس سيب زميني و ذرت يا نان برشته و بيسكويت يا سبزيجات نواري باريك خرد شده و همين طور انواع غذاي گوشتي سرو مي شود.

گوجه فرنگی شکم پر

غذاهای تابستانی با گوجه فرنگی؛

1. 8 عدد گوجه فرنگي سفت متوسط را بشوييد.

2. يك سانتي متر از سر آنها را برش بزنيد و به صورت يك در جدا كنيد.

3. حالا داخل آنها را با یک قاشق مرباخوري بيرون بياوريد.

4. 200 گرم گوشت چرخ كرده را با يك عدد پياز در روغن تفت دهيد تا رنگ آن قهوه اي شود.

5. بعد به آن نمك، فلفل و ادويه بزنيد. حالا گوشت داخل شكم گوجه ها را به همراه 3 قاشق جعفري خرد شده به مواد اضافه كنيد.

6. بعد از چند دقيقه مواد را از روي حرارت برداريد تا خنك شود. يك پيمانه پنير پيتزاي رنده شده بریزید و بعد داخل گوجه ها را با اين مواد پر كنيد.

7. گوجه ها را در ظرف مورد نظر بچينيد و در فر با دماي 175 درجه سانتي گراد حرارت دهيد تا پنير آب شود.

8. اگر عجله داريد ژامبون خرد شده را جايگزين گوشت چرخ كرده كنيد.

خورش بامیه با گوجه و سیر

غذاهای تابستانی با گوجه فرنگی؛

1. يك عدد پياز متوسط نگيني خرد شده و 2 يا 3 حبه سير له يا ورقه شده را در كمي روغن تفت دهيد و 10 تكه گوشت خورشي هم به آن بيفزاييد.

2. وقتي رنگ گوشت تغيير كرد زردچوبه، نمك و فلفل هم اضافه کنید. بعد يك پيمانه پوره گوجه فرنگي و يك پيمانه آب گوجه فرنگي بيفزاييد.

3. در اين فاصله كه گوشت مي پزد، نيم كيلو باميه را در كمي روغن تفت دهيد.

4. وقتي از پخت گوشت مطمئن شديد باميه را در 5 دقيقه آخر به گوشت اضافه كنيد.

5. براي طعم دار كردن خورش از 2 قاشق آبليمو استفاده كنيد. اين خورش را با پلو سر كنيد.

 اسموتی گوجه ای رژیمی

غذاهای تابستانی با گوجه فرنگی؛

1. دو عدد گوجه فرنگي رسيده، يك عدد خيار متوسط پوست كنده، يك ساقه كرفس، يك مشت برگ جعفري و چند تكه يخ را در مخلوط كن بريزيد.

2. كمي نمك و در صورت تمايل مقداري فلفل به آنها اضافه كرده و مخلوط كن را روشن كنيد.

3. اگر گوجه ها خيلي آب دار نيستند 1 پيمانه هم آب گوجه فرنگي بيفزاييد و مواد را خوب مخلوط كنيد تا يكدست شود.

4. این اسموتی را براي سرو در ليوان مخصوص بريزيد و با برگ كرفس يا جعفري سرو كنيد.

دمی گوجه فرنگی

غذاهای تابستانی با گوجه فرنگی؛

1. يك پياز متوسط را نگيني خرد كنيد و در مقداري روغن در قابلمه اي مناسب تفت دهيد.

2. زردچوبه و فلفل را هم بيفزاييد.

3. 5 عدد گوجه فرنگي را پوره يا رنده كنيد و به همراه كمي نمك به قابلمه اضافه کنيد.

4. بعد از چند دقيقه يك عدد سيب زميني نگيني خرد شده را به مواد اضافه کنید.

5. سيب زميني كه نيم پز شد، 3 پيمانه برنج شسته شده را به همراه 3 پيمانه آب اضافه كنيد و هم بزنيد.

6. آب غذا كه بخار شد، دم كني بگذاريد. بعد از 45 دقيقه تا يك ساعت غذا آماده است.

سالاد لوبیا قرمز و آووکادو

غذاهای تابستانی با گوجه فرنگی؛

1. يك سوم پيمانه آب ليموي تازه، نصف پيمانه روغن زيتون، يك حبه سير خرد شده، نمك و كمي فلفل سياه را در شيشه درداري بريزيد و خوب تكان دهيد.

2. سس آماده را كناربگذاريد.

3. 2 پيمانه لوبياقرمز پخته و يك و نيم پيمانه دانه ذرت پخته را در كاسه ای بزرگ بريزيد.

4. حالا يك آووكادوي درشت را پوست بگيريد و دو سانتي خرد كنيد.

5. يك فلفل دلمه اي قرمز و 2 عدد گوجه فرنگي را هم خرد كنيد و به همراه 6 ساقه پيازچه ريز شده به مواد داخل كاسه بيفزاييد.

6. نصف پيمانه هم گشنيز خرد شده بریزید و بعد سالاد را با سس مزه دار كنيد.

خوراک گوجه و بادمجان ورقه ای

غذاهای تابستانی با گوجه فرنگی؛

1. 3 عدد بادمجان را با پوست بشوييد، ورقه كنيد، كمي نمك بزنيد و بعد از مدتي در كمي روغن تفت دهيد.

2. سه عدد سيب زميني متوسط را هم ورقه اي برش بزنيد و در كمي روغن تفت دهيد.

3. فر را با حرارت 200 درجه سانتي گراد روشن كنيد تا گرم شود.

4. ظرفي مناسب فر را چرب كنيد و سيب زميني ها را در آن كنار هم بچينيد.

5. روي هر ورقه سيب زميني يك برش بادمجان سرخ شده و يك برش گوجه فرنگي هم بگذاريد.

6. بعد دو پيمانه گوجه فرنگي رنده شده و نصف پيمانه آب جوشيده شده را با كمي نمك، فلفل و پودر آويشن مخلوط كنيد و در ته ظرف بريزيد.

7. حالا روي ظرف را با فويل آلومينيوم بپوشانيد و به مدت ۲۵ دقيقه در فر بگذاريد.

8. بعد از اين مدت ظرف را بيرون بياوريد، فويل را برداريد و روي غذا را با يك پيمانه پنير پيتزاي رنده شده كه با نصف پيمانه پنير پارمسان مخلوط شده بپوشانيد و دوباره به مدت ۱۵ دقیقه در فر بگذاريد تا روي غذا برشته و طلايي شود.


غذا‌های تابستانی با گوجه فرنگی؛ از پیتزا مارگاریتا تا سس سالسا
:
امتیاز : 4.2 تعداد رای : 13
  • غذا‌های تابستانی با گوجه فرنگی؛ از پیتزا مارگاریتا تا سس سالسا


    تابستان که می‌شود، با رنگین کمانی از طعم و مزه روبه رو می‌شویم. همین گوجه فرنگی را که در اغلب غذا‌های مان مورد استفاده قرار می‌دهیم طعم و رنگ تابستانی اش با دیگر فصل‌ها زمین تا آسمان فرق می‌کند و طبیعی است که همین اندازه طعم و رنگ غذا‌ها را هم تحت تا
  • پیتزا گوجه فرنگی، ریحان و ذرت


    در این مطلب قصد داریم یک پیتزای کاملا سالم و خوش طعم را به شما آموزش دهیم که می توانید در کمتر از 30 دقیقه، برای خودتان آماده کنید. کمی آرد ذرت کمک می کند خمیر پیتزا به ظرف پیتزا نچسبد و تردتر نیز بشود.
  • پیتزا گوجه فرنگی و ریحان یک شام کم کالری و سالم


    کاغذ روغنی و خمیر را روی یک سینی پخت صاف قرار دهید و آن را به مدت ۳ دقیقه در دمای ۵۰۰ درجه فارنهایت بپزید. سس گوجه را روی خمیر پیتزا پخش کنید. به صورت مساوی روی آن گوجه، ذرت، پنیر و سیر قرار دهید. سپس روی آن نمک و فلفل سیاه بریزید.
  • آموزش پخت پیتزا مارگاریتا در 4 مرحله آسان


    حتی اگر آشپزی تازه کار نیز باشید با آموزش گام به گامی که در این پست خواهید خواند استاد پخت پیتزا مارگاریتا خواهید شد.
  • صادرات ۱۳۶ هزار تن گوجه فرنگی در 5 ماه / گوجه صادراتی کیلویی ۸۳۰ تومان + جدول


    براساس آمار گمرک در پنج ماهه نخست سال جاری بیش از ۱۳۶ هزار و ۴۶۳ تن گوجه فرنگی تازه به کشور‌های مختلف جهان صادر شده است.
  • گوجه فرنگی هم اعیانی شد!/نرخ گوجه از مرغ هم جلو زد


    پروسه تکراری ارزانی و گرانی محصولات کشاورزی گریبان گوجه فرنگی را ر‌ها نمی‌کند به طوریکه قیمت این محصول در مغازه‌های سطح شهر به بالای ۷ هزار تومان رسیده است.
  • شهر گوجه‌ فرنگی + عکس


    مرکز اصلی تولید گوجه فرنگی در همسایگی ایران قرار دارد که به سبب نوع پرورش، برداشت و بسته‌بندی فرآورده‌های گوجه فرنگی شهرت جهانی دارد.
  • عكس: سس سنتی گوجه فرنگی!


    کارگاه تولید یک نوع سس سنتی گوجه فرنگی در چین
  • آیا رگه‌های سفید گوجه فرنگی مضر است؟


    رگه‌های سفید رنگ در گوجه فرنگی ناشی از رسوب نیترات و فلزات سنگین نیست و مردم می‌توانند این محصولات را با اطمینان خاطر مصرف کنند.
  • آیا رگه‌های سفید گوجه فرنگی مضر است؟


    رگه‌های سفید رنگ در گوجه فرنگی ناشی از رسوب نیترات و فلزات سنگین نیست و مردم می‌توانند این محصولات را با اطمینان خاطر مصرف کنند.
  • گوجه‌ فرنگی گران شد


    رئیس اتحادیه صنف بارفروشان با اشاره به اینکه آزاد شدن صادرات گوجه فرنگی و سیل جنوب کشور باعث افزایش قیمت گوجه در بازار شده گفت: قیمت واقعی هر کیلو گوجه فرنگی بین ۲ تا ۲.۵ هزار تومان است ولی امروز شاهد حباب ۱.۵ تا ۲ هزار تومانی در بازار گوجه هستیم.
  • رب گوجه‌فرنگی در صدر گرانی‌ها


    بررسی قیمت ۲۴ قلم مواد خوراکی در دی ماه سال جاری نشان می‌دهد که قیمت برنج ۲۰ درصد و گوشت ۷۰درصد نسبت به مدت مشابه سال گذشته گران شده و رب گوجه‌فرنگی نیز در صدر گرانی‌ها قرار گرفته است.
  • ۴۴ تن گوجه فرنگی قاچاق کشف شد


    ماموران گمرک پرویز خان با رصد یک محموله تجاری، موفق به کشف ۴۴ تن گوجه فرنگی قاچاق شدند.
  • رب گوجه‌فرنگی ارزان شد


    دبیر سندیکای صنایع کنسرو ایران از کاهش مجدد قیمت رب گوجه فرنگی خبر داد.
  • کشف 15 تن گوجه فرنگی قاچاق


    گمرک جمهوری اسلامی ایران از توقیف 15 تن گوجه فرنگی قاچاق در خروجی سومار (استان کرمانشاه) خبر داد.

گزارش ها

گزارش عملکرد مالی جشنواره جنجالی سینمای ایران اعلام شد

گزارش عملکرد مالی جشنواره جنجالی سینمای ایران اعلام شد

خطری که از بیخ گوش گزارشگر ورزشی رد شد +فیلم

خطری که از بیخ گوش گزارشگر ورزشی رد شد +فیلم

ماجرای حضور بهروز افخمی در یک برنامه ورزشی از زبان گزارشگر مطرح تلویزیون

ماجرای حضور بهروز افخمی در یک برنامه ورزشی از زبان گزارشگر مطرح تلویزیون

گزارش نشریه ایتالیایی درباره ایران و پاکستان

گزارش نشریه ایتالیایی درباره ایران و پاکستان

شفر: پارس‌جنوبی را باید با ۳ گل می‌بردیم/ با همه ارکان باشگاه ارتباط خوبی دارم/ گزارشگری که به رحمتی یا منتظری احترام نمی‌گذارد از ایران برود!

شفر: پارس‌جنوبی را باید با ۳ گل می‌بردیم/ با همه ارکان باشگاه ارتباط خوبی دارم/ گزارشگری که به رحمتی یا منتظری احترام نمی‌گذارد از ایران برود!

ارائه گزارش رئیس مجلس از سفر به چین و ژاپن

ارائه گزارش رئیس مجلس از سفر به چین و ژاپن

لاریجانی پشت درهای بسته مجلس از «سفر به چین و ژاپن» به نمایندگان گزارش ارائه کرد

لاریجانی پشت درهای بسته مجلس از «سفر به چین و ژاپن» به نمایندگان گزارش ارائه کرد