بازدید: 169

طرز تهیه شامی لوبیا برای افطار

منبع : برترین ها کد خبر: 1284687
در صورتی که جز گیلانیای عزیز باشین حتما با شامی پوک سر سفره افطار گیلانی هم آشنا هستین و اگر هم که شمالی نیستین باید بگم که این شامی‌ها فوق العاده خوشمزه هستن و معمولا با نون، سبزی و پنیر موقع افطار خورده میشن بهتون پیشنهاد میکنم در صورتی که تا به حال درستشون نکردین حتما امتحان کنین.

وب سایت دونفره - گلزار نورمحمدیان: در صورتی که جز گیلانیای عزیز باشین حتما با شامی پوک سر سفره افطار گیلانی هم آشنا هستین و اگر هم که شمالی نیستین باید بگم که این شامی ها فوق العاده خوشمزه هستن و معمولا با نون، سبزی و پنیر موقع افطار خورده میشن بهتون پیشنهاد میکنم در صورتی که تا به حال درستشون نکردین حتما امتحان کنین.

این شامی ها معمولا با لپه درست میشن . البته میتونین شامی لوبیا سفید هم درست کنین که در این مطلب طرز تهیه اش رو براتون میذارم.

مواد لازم

  • ۲۰۰ گرم گوشت گوساله
  • ۱ قاشق غذاخوری پیاز داغ
  • ۲۰۰ گرم لوبیا سفید خام
  • ۲ عدد تخم مرغ
  • زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه شامی لوبیا مخصوص افطار

طرز تهیه

1. برای تهیه این شامی خوشمزه اول از همه باید گوشت رو بپزیم. پس پیازداغ، فلفل، زرچوبه و گوشت گوساله خورد شده رو با هم تفت میدیم تا رنگ گوشت برگرده. بعد به گوشتمون به مقدار کافی آب اضافه کرده و اجازه میدیم تا برای حدود ۲ ساعت کاملا بپزه.

2. البته بهتره آب رو بیش از حد نریزیم چون بهتره مزه گوشت به آبش نره و وقتی پخت آبش خشک شده باشه. دقت کنین که وقتی گوشت پخت کمی نمک هم بهش اضافه کنین و بعد بذارین آبش رو بکشه.

3. لوبیاهایی که از قبل خیس کردیم و چند بار آبشون رو هم عوض کردیم تا نفخشون بره میذاریم تا بپزن.

4. بعد از اینکه لوبیا ها پختن آبکششون میکنیم و میذاریم تا آب اضافیشون بره.

5. اگه آبگوشت درست کردید و مقداری گوشت کوبیده اش اضافه اومد، میتونید برای وعده بعدی به جای غذای تکراری یه کوکو گوشت کوبیده ی خوشمزه درست کنید که طعمش عالیه....

6. حالا با گوشتکوب خوب میکوبیمشون تا کاملا حالت پوره بگیرن.

7. بعد اینکه گوشت پخت ریش ریششون میکنیم و به لوبیا های له شده اضافه میکنیم. برای تهیه این شامی میتونیم لوبیا پخته و گوشت رو داخل غذا ساز بریزیم یا با چرخ گوشت چرخ کنیم اما به نظر من بهتره ریش ریش های گوشت موقع خوردن شامی احساس بشه چون تو لذیذتر شدن شامی تاثیر داره.

8. در این مرحله باید گوشت و لوبیا رو خیلی با حوصله ورز بدیم تا کاملا به خورد هم برن و گوشت تبدیل به ریش ریش های خیلی باریک بشه که به سختی دیده بشن. در نهایت تخم مرغ ها، زعفران، نمک و فلفل رو به مواد اضافه کرده و باز هم ورزشون میدیم.

9. حالا باید شامی ها رو شکل بدیم تا برای سرخ کردن آماده بشن پس یه گلوله از مواد برمیداریم.

10بعد کف دستمون فشار میدیم تا گرد بشه و با انگشتمون یه سوراخ وسطش ایجاد میکنیم.

11. حالا داخل ماهیتابه روغن ریخته و وقتی داغ شد شامی ها رو توش میچینیم. احتیاجی نیست که در ماهیتابه بسته باشه. فقط باید با شعله خیلی ملایم شامی ها رو سرخ کنیم تا تخم مرغ های توش هم خوب بپزن.

بعد از اینکه یه طرف طلایی شد برشون میگردونیم تا هر دو طرف شامی ها طلایی و سرخ بشه و بعد هم روی یه دستمال میذاریمشون تا روغن اضافیشون بره. البته این مدل شامی خوشبختانه خیلی کم روغن به خودش میکشه.

حالا شامی های پوک و خوشمزه ما حاضره و میتونیم هر طور دوست داریم نوش جونشون کنیم …


طرز تهیه شامی لوبیا برای افطار
:
امتیاز : 3.8 تعداد رای : 12
  • طرز تهیه شامی لوبیا برای افطار


    در صورتی که جز گیلانیای عزیز باشین حتما با شامی پوک سر سفره افطار گیلانی هم آشنا هستین و اگر هم که شمالی نیستین باید بگم که این شامی‌ها فوق العاده خوشمزه هستن و معمولا با نون، سبزی و پنیر موقع افطار خورده میشن بهتون پیشنهاد میکنم در صورتی که تا به حا
  • طرز تهیه شامی ماست و پنیر


    شامی از جمله غذاهای ساده و فوری است که بسیار محبوب و خوشمزه است. در این مطلب با شامی ماست و پنیر که یک نوع جدید و فوق العاده از شامی است، آشنا میشوید.
  • طرز تهیه آش رشته برای افطار


    آش رشته از معروف‌ترین آش های ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می‌خورند. بسته به عادت‌های خانوادگی از آش رشته به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده می‌شود.
  • طرز تهیه شامی هویج؛ غذای محلی اصفهانی‌ها


    شامی هویج از غذا‌های خوشمزه محلی استان اصفهان می‌باشد. این شامی سس مخصوص به خود دارد که حتماً باید با آن سس سرو شود. برای آموزش تهیه این شامی خوشمزه با ما همراه باشید.
  • طرز تهیه حلوای خانگی برای افطار


    حلواها طرفداران خاص خود را دارند که تعدادشان هم بسیار زیاد است. به بهانه ماه رمضان، طرز تهیه حلوای ساده را برای افطارتان آموزش داده ایم.
  • نان سفره افطار را به آسانی در خانه تهیه کنید + روش تهیه


    اگربه دلیل مشغله فراوان فرصت خرید نان تازه برای وقت افطار یا سحر را ندارید می‌توانید با استفاده از کمترین امکانات و در زمانی کوتاه نانی خوشمزه برای اطعام روزه داران فراهم کنید.
  • طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی


    طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی با لوبیا چشم بلبلی که غذایی پر از خاصیت و مواد فوق العاده مفید برای بدن است.
  • دستور تهیه لوبیا پلو شیرازی


    لوبیا پلو شیرازی از غذاهای مقوی و پراستفاده در سفره‌های ایرانی می‌باشد که طعمی بسیار دلنشین دارد و طرفداران زیادی نیز دارد
  • طرز تهیه خوراک بلغارستانی با مرغ و لوبیا


    خوراک مرغ و لوبیا قرمز بلغاری همانطور که از نامش پیداست، غذای کشور بلغارستان است که طرز تهیه آن را در این مطلب آموزش خواهیم داد.
  • طرز تهیه گوشت و لوبیا، غذایی سنتی و لذیذ


    گوشت و لوبیا یکی از غذاهای سنتی اصفهان است که از ترکیب گوشت، قلوه‌گاه، لوبیا سفید و سبزی تهیه می‌شود. این غذا به سادگی طبخ شده و بسیار لذیذ است. در ادامه طرز تهیه و نکاتی برای طبخ بهتر آن شرح داده خواهد شد.
  • طرز تهیه پلو لوبیا سفید؛ گمشده در سفره ایرانی


    پلو لوبیا سفید به دلیل دسترسی آسان به مواد لازم غذایی بسیار پر استفاده در سفره‌های ایرانی می‌باشد و دستور پخت ساده‌ای دارد.
  • آموزش تصویری تهیه سالاد میگو با لوبیا سبز


    سالاد‌ها میتونن خیلی متنوع باشن و هرکسی میتونه با توجه به سلیقه خودش ترکیبات مختلفی رو انتخاب کنه. امروز روش تهیه سالاد میگو و لوبیا سبز رو براتون میذاریم که ترکیب خیلی لذیذی برای عاشقان میگو هست.
  • آموزش تصویری تهیه سالاد کاهو و لوبیا


    این سالاد بسیار بسیار خوشمزه و عالیه مخصوصا کنار ماکارونی و دمپختک می چسبه.
  • طرز تهیه پوره لوبیا؛ خوراک لوبیای مکزیکی


    پوره لوبیا، این غذای مکزیکی، در اصل همون خوراک لوبیا چیتی هست که اون رو پوره می کنند؛ ولی در نقاط مختلف کشورهای آمریکای لاتین اون رو به روش‌های متفاوتی تهیه می کنند.
  • آموزش مرحله به مرحله تهیه شامی کباب هندی


    شامی کباب دوست دارید؟ غذاهای تند و فلفلی را چطور؟ اگر عاشق هردوی این‌ها هستید حتما از این شامی کباب هندی لذت می‌برید.

پربازدیدترین اخبار

گزارش ها

تدوین ۲ گزارش برجامی در مجلس

تدوین ۲ گزارش برجامی در مجلس

گزارشی از وصول مطالبات شرکت‌های تجهیزات پزشکی نداریم/ تولید کننده‌ها مخالف پرداخت بدهی با اوراق بهادار هستند

گزارشی از وصول مطالبات شرکت‌های تجهیزات پزشکی نداریم/ تولید کننده‌ها مخالف پرداخت بدهی با اوراق بهادار هستند

پشت پرده اصرار بر عدم گرانی نرخ هتلها در نوروز چیست؟ / گزارشی از یک پروپاگاندا در حوزه گردشگری

پشت پرده اصرار بر عدم گرانی نرخ هتلها در نوروز چیست؟ / گزارشی از یک پروپاگاندا در حوزه گردشگری

قتل خاشقجی، گزارش سیا و ادامه حمایت دولت آمریکا از عربستان (۲)

قتل خاشقجی، گزارش سیا و ادامه حمایت دولت آمریکا از عربستان (۲)

قتل خاشقجی، گزارش سیا و ادامه حمایت دولت آمریکا از عربستان (۲)

قتل خاشقجی، گزارش سیا و ادامه حمایت دولت آمریکا از عربستان (۲)

فراهم شدن امکان صحت سنجی برگه الکترونیک گزارش آزمون کالا‌های سلامت محور در شبکه ملی آزمایشگاهی (LIMS) در فروردین ۹۸

فراهم شدن امکان صحت سنجی برگه الکترونیک گزارش آزمون کالا‌های سلامت محور در شبکه ملی آزمایشگاهی (LIMS) در فروردین ۹۸

هیئت رئیسه مجلس هنوز گزارش پنجم برجام را قرائت نکرده است/ تدوین گزارش ۶ ماهه ششم در کمیته هسته‌ای

هیئت رئیسه مجلس هنوز گزارش پنجم برجام را قرائت نکرده است/ تدوین گزارش ۶ ماهه ششم در کمیته هسته‌ای