آسیاتل

بازدید: 67

طرز تهیه استیک کنجدی سیخی

تهیه استیک کار سختی نیست اما فوت و فن مخصوص خود را دارد.
مهمترین نکاتی که در تهیه یک استیک بی نقص وجود دارد استفاده از سس و ادویه مناسب و رعایت میزان پخت است که نباید خیلی کم و نه زیاد باشد. استیک کنجدی با یک سس خیلی ساده تهیه می‌شود که فقط احتیاج به سس سویا، نشاسته ذرت و عسل دارد. میزان عسل را می‌توانید به سلیقه خود کم و زیاد کنید. به عنوان ادویه هم از ادویه مخصوص خانگی استفاده شده که قبلاً ترکیب آن آموزش داده شده است. در این جا بر خلاف استیک‌های دیگر گوشت را برش میزنیم و سیخ می‌گیریم که باعث می‌شود خوردن استیک کنجدی سیخی از دیگر انواع استیک راحت تر باشد. البته می‌توان این استیک را نوعی کباب هم دانست.
 
 
مواد لازم

    سس سویا ۱/۴ پیمانه
    آب ۱/۲ پیمانه
    نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری
    عسل برتر ۴-۵ قاشق غذاخوری
    استیک راسته گاو ۵۰۰ گرم
    ادویه مخصوص استیک ۲ قاشق غذاخوری
    کنجد برتر ۲ قاشق غذاخوری

 طرز تهیه استیک کنجدی سیخی

 طرز تهیه
 
اول از همه سس استیک را آماده کنید. آب، سس سویا و نشاسته ذرت را در قابلمه کوچکی بریزید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. سپس قابلمه را روی شعله نسبتاً زیاد قرار دهید تا مایع داغ شود. سپس به مقدار دلخواه عسل برتر به آن اضافه کنید و هم بزنید تا عسل در مایع حل شود. بگذارید مخلوط جوش بیاید. شعله را کم کنید و به هم زدن ادامه دهید تا سس استیک به غلظت دلخواه شما برسد. سس سریع غلیظ می‌شود پس آن را به حال خود رها نکنید.

استیک را به صورت برش‌های نازک ببرید. می‌توانید از قصاب بخواهید این کار را برای شما بکند یا این که گوشت استیک را مدتی در فریزر قرار دهید تا سفت شود اما یخ نزند. سپس به راحتی با یک چاقوی تیز آن را برش بزنید.

سیخ‌های چوبی را مدتی در آب بخیسانید سپس تکه‌های باریک حدوداً ۱۵ سانتی که از گوشت تهیه کردید را سیخ بگیرید. حال روی گوشت ادویه مخصوص استیک را بپاشید و با دست آن را خوب به گوشت بمالید.

از یک قلموی آشپزخانه استفاده کنید و سس استیک را روی آن بمالید. در آخر کنجد برتر را روی سیخ‌های استیک بپاشید. سیخ‌ها را بچرخانید تا دو طرف استیک کنجدی شود. گریل یا تابه گریل را خوب داغ کنید و سپس سیخ‌های استیک را روی آن بچینید. هر طرف استیک‌ها باید حدود ۲ دقیقه گریل شود. البته زمان دقیق بستگی به ضخامت گوشت و همچنین بستگی به سلیقه شما دارد. اگر دوست دارید استیک کنجدی آبدار باشد کمی زودتر آن را از روی حرارت بردارید.


نکته:
 
اگر سس در اثر سرد شدن بیش از حد غلیظ شد آن را با کمی آب گرم رقیق کنید.

loading...
  • طرز تهیه استیک کنجدی سیخی


    تهیه استیک کار سختی نیست اما فوت و فن مخصوص خود را دارد.
  • طرز تهیه‌ استیک با فر/ چگونه با فرهای معمولی آشپزخانه یک استیک خوشمزه درست کنیم؟


    اگر می‌خواهید درباره پخت استیک در فر، نحوه پخت استیک در فر، طرز تهیه استیک در فر، زمان پخت استیک در فر، انواع پخت استیک، طرز تهیه استیک گوشت گوساله یا استیک گوشت گوسفندی، طرز تهیه استیک کبابی و طرز تهیه بهترین استیک بدانید با ما همراه باشید.
  • تهیه دیپ سیخی راویولی، مناسب جشن های تولد


    دیپ یک پیش غذای خوشمزه است که بیشتر در مهمانی ها یا جشن تولدها استفاده می شود.
  • طرز تهیه رول استیک با سبزیجات


    برای تهیه رول استیک با فیلینگ سبزیجات، نیاز به گوشت راسته گاو دارید که به شکل ورقه‌های باریک خیلی نازک برش خرده باشد. استیک‌ها با سس سویا، سرکه و ادویه‌های دلخواه طعمدار می‌شوند و بعد با رشته‌های سبزیجات رول و پخته می‌شوند. ترکیب سبزیجات و استیک به خ
  • طرز تهیه استیک شکم پر+ فیلم


    در این ویدیو طرز تهیه لقمه های استیک و سبزیجات را آموزش خواهید دید که یک غذا و یا پیش‌غذای خوش خوراک و خوشمزه است که در ادامه با دستور آن بیشتر آشنا خواهید شد .
  • ویدیو/ طرز تهیه استیک با سس مخصوص


    استیک سس سویا عسل :۲ قاشق غذاخوری فلفل قرمز سیر :۲ حبه سرکه سفید روغن کنجد طرز تهیه استیک با سس مخصوص : استیک را خرد کنید و با سس سویا، عسل، فلفل قرمز، سیر رنده شده و سرکه سفید، روغن کنجد ترکیب کنید و به مدت ۲ ساعت بخار پز کنید سپس در روغن سرخ کنید
  • طرز تهیه لقمه های استیک و سبزیجات


    برای تهیه این لقمه ها، لازم است گوشت مناسب استیک تهیه کرده و سپس بر اساس دستور پخت نوشته شده در ادامه، آن ها را مزه دار و در آخر گریل کنید.
  • فیلم: طرز تهیه استیک با سبزیجات


    این ویدیو به شما نشان می دهد که چگونه استیک را با سبزیجات تهیه کنید.
  • فیلم: طرز تهیه استیک با سبزیجات


    این ویدیو به شما نشان می دهد که چگونه استیک را با سبزیجات تهیه کنید.
  • فیلم: طرز تهیه استیک با سبزیجات


    این ویدیو به شما نشان می دهد که چگونه استیک را با سبزیجات تهیه کنید.
  • فیلم: طرز تهیه استیک با سبزیجات


    این ویدیو به شما نشان می دهد که چگونه استیک را با سبزیجات تهیه کنید.
  • فیلم: طرز تهیه استیک با سبزیجات


    این ویدیو به شما نشان می دهد که چگونه استیک را با سبزیجات تهیه کنید.
  • فیلم: طرز تهیه استیک با سبزیجات


    این ویدیو به شما نشان می دهد که چگونه استیک را با سبزیجات تهیه کنید.
  • فیلم: طرز تهیه استیک با سبزیجات


    این ویدیو به شما نشان می دهد که چگونه استیک را با سبزیجات تهیه کنید.
  • فیلم: طرز تهیه استیک با سبزیجات


    این ویدیو به شما نشان می دهد که چگونه استیک را با سبزیجات تهیه کنید.
دانلود نرم افزار

پربازدیدترین اخبار

گزارش ها

گزارش جدید نیویورک‌تایمز از نقشه‌های عربستان علیه ایران

گزارش جدید نیویورک‌تایمز از نقشه‌های عربستان علیه ایران

گزارش کامل برنامه نود/ بیرانوند، سید جلال را کنار زد

گزارش کامل برنامه نود/ بیرانوند، سید جلال را کنار زد

گزارش ویژه گاردین از گروه تروریستی منافقین

گزارش ویژه گاردین از گروه تروریستی منافقین

تبلیغات

آسیاتک حمایت