آسیاتل

بازدید: 53

کیک هلو گردویی

کیک هلو گردویی یکی از جذابترین کیک‌هایی است که می‌توانید در فصل تابستان تهیه کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.
کیک هلو گردویی سه لایه دارد. لایه اول کیک ساده است. پس از آن یک لایه هلوی اسلایس شده و لایه آخر استروسل گردویی است. استروسل یک نوع روکش خمیری است که در شیرینی‌پزی به سبک آلمانی کاربرد دارد و پایه اصلی آن آرد، کره و شکر می‌باشد که در اینجا با گردو و ادویه‌های گوناگون خوش عطر ترکیب شده است. بنابراین کیک هلو گردویی ترکیبی است از طعم‌های مختلف که روی یک کیک ساده و عالی قرار گرفته‌اند.

برای تهیه این کیک بهتر است از هلوی زرد رنگ استفاده کنید. چون هلوی سفید روی کیک جلوه کمتری پیدا می‌کند. کیک هلو گردویی را می‌توانید به عنوان صبحانه یا عصرانه با چای میل کنید. یا آن را به همراه خامه یا بستنی به عنوان دسر سرو کنید.

 
مواد لازم

    برای روکش گردویی:
    آرد سفید ۵ قاشق غذاخوری
    کره آب شده ۵ قاشق غذاخوری
    شکر قهوه‌ای ۶ قاشق غذاخوری
    گردو خرد شده ۳/۴ پیمانه
    پودر دارچین ۱/۴ قاشق چایخوری
    نمک نوک قاشق چایخوری
    برای کیک:
    آرد سفید ۱ و ۱/۲ پیمانه
    بیکینگ پودر ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
    نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
    پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری
    جوز هندی ۱/۴ قاشق چایخوری
    پودر هل ۱/۸ قاشق چایخوری
    کره ۱/۲ پیمانه
    شکر ۳/۴ پیمانه + ۲ قاشق غذاخوری
    تخم مرغ ۱ عدد
    وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
    شیر ۱/۲ پیمانه
    هلو ۳-۴ عدد
 
 کیک هلو گردویی
 
طرز تهیه:
 
ابتدا روکش گردویی را آماده کنید. آرد، کره ذوب شده، شکر قهوه‌ای، گردوی خرد شده، دارچین و نمک را در کاسه کوچکی بریزید و هم بزنید تا یکدست شود و آن را برای بعد کنار بگذارید.

 برای تهیه کیک، طبقه وسط فر را آماده کنید و آن را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. قالب گرد متوسط (ترجیحاً از نوع کمربندی) با روغن یا کره چرب کنید و روی آن مقدار اندکی آرد بپاشید. سپس آرد، بیکینگ پودر، نمک، دارچین، جوز هندی و هل را در یک کاسه متوسط میکس کنید و کنار بگذارید.

در کاسه دیگری کره نرم شده و شکر را بریزید و ۳ دقیقه با همزن بزنید تا نرم و کم رنگ شود. سپس وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید و مجدداً حدود ۲۰ ثانیه هم بزنید. حال مخلوط آرد و شیر را اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند و مایه نسبتاً غلیظی بدست بیاید.

مایه کیک را داخل قالب بریزید و تا جای ممکن سطح آن را صاف کنید. هلوی پوست کنده و اسلایس شده را روی خمیر بچینید و کمی فشار دهید تا بخشی از آنها در مایه فرو برود. حال مخلوطی را که برای روکش گردویی آماده کردید روی هلو بپاشید. ۴۵–۵۰ دقیقه در فر قرار دهید تا روی کیک طلایی رنگ شود.

بلافاصله بعد از خارج کردن کیک از فر، با یک چاقو دور تا دور کیک را از قالب جدا کنید. بگذارید ۲۰ دقیقه بماند و خنک شود سپس کمربند را باز کنید و کیک را از قالب خارج نمایید. می‌توانید کیک هلو گردویی را با خامه یا بستنی وانیلی و مقداری هلو تازه سرو کنید.

loading...
  • کیک هلو گردویی


    کیک هلو گردویی یکی از جذابترین کیک‌هایی است که می‌توانید در فصل تابستان تهیه کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.
  • مینی کلوچه گردویی


    این مینی کلوچه‌های گردویی برای پذیرایی از میهمانان نوروزی فوق العاده است.
  • طرز تهیه دو نوع کیک نارگیلی و گردویی


    کیک نارگیلی و کیک گردویی دو نوع کیک محبوب بین انواع کیک ها هستند که در این مطلب طرز تهیه این دو کیک خوشمزه را آورده ایم.
  • مافین شکلاتی و گردویی


    مافین شکلاتی و گردویی یک دسر فوق العاده خوش طعم است که نمیتوان از آن گذشت.
  • براونی کلاسیک گردویی


    دستور پختی فوق العاده دل پذیر با طعمی غنی از کاکائو، شکلات ذوب شده و قطعات شکلات که می تواند هوستان به خوردن کیک را تا مدت ها برطرف کند.
  • دستور تهیه کیک گردویی چند لایه


    در این ویدیو طرز تهیه یک کیک خوشمزه را به شما آموزش داده ایم که هم گردو دارد هم آناناس و موز و کلی چیز های خوشمزه دیگر. تهیه کنید و لذت ببرید.
  • نان مغزدار گردویی خانگی بپزید


    شکر را در آب ولرم حل کرده و به آن خمیر مایه را بیفزایید. این محلول را کنار بگذارید تا اصطلاحا خمیر مایه عمل بیاید. کره، شیر، سفیده تخم مرغ و نمک را مخلوط کنید. آن‌ها را هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند.
  • کوکی گردویی؛ لذیذ و پر خاصیت


    کوکی گردویی یک دسر فوق العاده خوشمزه و مقوی است که پیشنهاد میکنیم برای عصرانه ها تهیه کنید.
  • کوکی گردویی؛ لذیذ و پر خاصیت


    کوکی گردویی یک دسر فوق العاده خوشمزه و مقوی است که پیشنهاد میکنیم برای عصرانه ها تهیه کنید.
  • یک رولت گردویی ساده و خوشمزه


    در این بخش از آشپزی با پارسینه برایتان طرز تهیه یک رولت ساده و خوشمزه را آماده کرده ایم که در ادامه شاهد آن خواهید بود همراه ما باشید.
  • چگونه شیرینی گردویی خوشمزه بپزیم؟


    با این دستور پخت می‌توانید یک شیرینی گردویی خوشمزه و حتی بهتر از شیرینی های قنادی تهیه کنید.
  • نان گاتا گردویی؛ شیرینی سنتی ارمنی


    نان گاتا، یکی از انواع شیرینی‌های سنتی ارمنی است، این نان با مغز گردو و عطر هل و دارچین به یک شیرینی پرطرفدار کنار قهوه و چای تبدیل شده.
  • کوکی گردویی یک شیرینی خوشمزه برای همه اعضای خانواده


    این کوکی واقعا خوشمزه است. بافت کیک مانندی دارد و اصطلاحا کوکی به آن می‌گویند (البته خارجی‌ها هم به آن کوکی می‌گویند) راضی بودم.
دانلود نرم افزار

پربازدیدترین اخبار

گزارش ها

گزارش لحطه به لحظه از عملکرد آزادکاران ایران

گزارش لحطه به لحظه از عملکرد آزادکاران ایران

گزارش

گزارش "قچار" قند را در دل سهام‌دارانش آب کرد/ رشد ۵۴۱ درصدی سودآوری

گزارش لحظه به لحظه از عملکرد آزادکاران ایران/ اکبری حذف شد

گزارش لحظه به لحظه از عملکرد آزادکاران ایران/ اکبری حذف شد

گزارشی ناامیدکننده از

گزارشی ناامیدکننده از "شغدیر" / پتروشیمی غدیر در شش‌ماهه، ۱۹۲ریال سود ساخت

ماموریت مرکز پژوهش‌های مجلس برای تهیه گزارش درباره «الگوی اسلامی ایرانی پیشرفت»

ماموریت مرکز پژوهش‌های مجلس برای تهیه گزارش درباره «الگوی اسلامی ایرانی پیشرفت»

ظریف از روند مذاکره با اروپا به نمایندگان مجلس گزارش ارائه کرد

ظریف از روند مذاکره با اروپا به نمایندگان مجلس گزارش ارائه کرد

گزارش ۶ ماهه این شرکت شوینده انتظارات را برآورده نکرد

گزارش ۶ ماهه این شرکت شوینده انتظارات را برآورده نکرد

تبلیغات

آسیاتک حمایت