آسیاتک

بازدید: 25

سوپ کرم مرغ، سوپی ساده

سوپ کرم مرغ یک سوپ مرغ بسیار ساده و کلاسیک است.که در آن از مرغ پخته شده، آب مرغ، شیر و سبزیجات خرد شده استفاده می‌شود. طعم ملایم آویشن یکی از مهمترین و جذابترین بخش‌های سوپ کرم مرغ است که نباید فراموش شود. برای طعم آویشن بیشتر می‌توانید موقع سرو هم روی آن کمی آویشن بپاشید. در ضمن می‌توانید این سوپ ساده و خوشمزه را با کمی نان کروتان برشته که قبلاً طرز تهیه آن گفته شده سرو کنید.


برای غنی‌تر شدن سوپ کرم مرغ می‌توانید مقداری نودل یا برنج پخته هم به آن اضافه کنید. همان‌طور که گفته شد این سوپ یکی از معروفترین انواع سوپ هست که نوع تغلیظ شده آن در تهیه سوپ‌ها و کاسرول‌های مختلف استفاده می‌شود. سوپ کرم مرغ تغلیظ شده هم خیلی راحت و به همین روش تهیه می‌شود. فقط باید مرغ و سبزیجات را از دستور حذف کنید. یعنی فقط از آب مرغ و شیر، سیر و پیاز و ادویه‌ها استفاده کنید و بگذارید سوپ مثل سس مایونز غلیظ شود. این کرم تغلیظ شده را می‌توان تا ۳–۴ روز در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کرد و آن را در انواع سوپ‌ها یا کاسرول‌ها ریخت. تصویر سوپ کرم مرغ تغلیظ شده را در زیر مشاهده می‌کنید. 

مواد لازم

    روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
    کره ۵۰ گرم
    آرد ۱/۲ پیمانه
    سیر ۱ حبه
    پیاز کوچک ۱ عدد
    هویج کوچک ۱ عدد
    فلفل دلمه ای قرمز نصف ۱ عدد
    ساقه کرفس ۱ عدد کوچک
    آب مرغ ۲ پیمانه
    شیر ۳ پیمانه
    نمک و فلفل به مقدار کافی
    پودر سیر ۱/۴ قاشق چایخوری
    آویشن ۱/۲ قاشق چایخوری
    نخود فرنگی یخ زده ۳/۴ پیمانه
    مرغ پخته خرد شده ۱ پیمانه
 
سوپ کرم مرغ، سوپی ساده
 
طرز تهیه:
 
اگر مرغ شما آماده نیست اول از همه مرغ را در مقدار زیادی آب بپزید. طوری که پس از پخته شدن مرغ حداقل دو پیمانه آب در قابلمه باقی‌مانده باشد. سپس مرغ پخته را خرد یا ریش ریش کنید. یک پیمانه مرغ خرد شده و دو پیمانه از آب مرغ را برای تهیه سوپ جدا کنید.

روغن زیتون را در قابلمه بزرگی بریزید و روی شعله قرار دهید تا داغ شود. پیاز را خرد و سیر را رنده کنید و آن‌ها را داخل روغن داغ شده بریزید. حدود ۲ دقیقه تفت بدهید تا پیاز شفاف شود ولی قهوه‌ای نشده باشد.

هویج، فلفل دلمه ای و کرفس را به صورت نگینی خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. یکی دو دقیقه دیگر تفت بدهید تا سبزیجات نرم شوند. کره را اضافه کنید و اجازه بدهید ذوب شود، سپس آرد را اضافه نمایید. هم بزنید تا با بقیه مواد مخلوط شود. ۱ دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه بدهید و مرتب هم بزنید.

آب مرغ را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا آرد در آب مرغ حل شود. سپس شیر را اضافه و مخلوط کنید. حال پودر سیر، آویشن و نمک و فلفل را اضافه کنید. نخود فرنگی و مرغ خرد شده را نیز داخل قابلمه بریزید و هم بزنید.

بگذارید سوپ روی شعله ملایم ۴–۵ دقیقه گرم و غلیظ شود اما نگذارید بجوشد (حباب ظاهر نشود). در این مدت مرتب سوپ را هم بزنید تا ته نگیرد.

وقتی سوپ به غلظت دلخواه شما رسید آن را بچشید و نمک و فلفل را تنظیم کنید. سو پ کرم مرغ را داخل کاسه‌های سوپخوری بریزید و رویش نان کروتان و کمی آویشن بریزید و آن را نوش جان کنید.


نکته:
 
می‌توانید با اضافه کردن مقداری نودل یا برنج پخته شده به سوپ، آن را پرمایه‌تر کنید.
loading...

  • سوپ کرم مرغ، سوپی ساده


    سوپ کرم مرغ یک سوپ مرغ بسیار ساده و کلاسیک است.که در آن از مرغ پخته شده، آب مرغ، شیر و سبزیجات خرد شده استفاده می‌شود. طعم ملایم آویشن یکی از مهمترین
  • سوپی خوشمزه با خاصیت سم‌زدایی


    داخل قابلمه ۲ پیمانه بزرگ آب بریزید. سیر و پیاز گوجه فرنگی‌های خرد شده را اضافه کنید و روی شعله گاز قرار دهید.
  • سوپی که فریاد می زند مخصوص تابستان است!


    این سوپ خوشمزه چندین نوع از سبزیجات تازه را در خود دارد از این رو سرشار است از فیبر و انواع ویتامین ها. روغن زیتون نیز چربی‌های سالم را به آن اضافه کر
  • سوپ گردن گوسفند سوپی فوق العاده مقوی


    چربی گردن گوسفندی را بگیرید و آن را به همراه مقدار کافی آب در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید. هنگام پخت، کف ایجاد شده روی سطح آب را با قاشق بردارید.
  • تهیه سوپی خوشمزه با مواد دلمه


    اگر طرفدار انواع دلمه هستید، این سوپ خوشمزه با مواد دلمه را از دست ندهید. در این سوپ کلیه مواد دلمه فلفل دلمه ای با هم ترکیب می شوند و تبدیل به سوپی ج
  • فرمول سوپی برای مقابله با التهاب و سرطان


    سلامت نیوز: ما می توانیم با مد نظر قرار برخی اقدامات میزان التهاب در بدن خود را کنترل کنیم که در این میان رژیم غذایی یکی از کلیدی ترین عوامل محسوب می
  • سوپی که بدنتان را سم پاشی و صورتتان را زیبا می کند+دستورالعمل


    پاکسازی سموم و مواد زائد در سلامتی بدن بسیار نقش دارد و ما به شما سوپی را معرفی می‌کنیم که علاوه بر سم زدایی به زیبایی و جوانی پوست نیز کمک می‌کند.
  • سوپی برای پیشگیری از سرطان، بیماری قلبی و دیابت


    سلامت نیوز: این سوپ عدس مواد غذایی و ادویه های ضد التهاب را با یکدیگر ترکیب می کند تا اکسیری بی نقص برای درمان سرماخوردگی و آنفلوآنزا، یا حتی آلرژی ه
  • سوپی برای پیشگیری از سرطان، بیماری قلبی و دیابت


    این سوپ عدس مواد غذایی و ادویه های ضد التهاب را با یکدیگر ترکیب می کند تا اکسیری بی نقص برای درمان سرماخوردگی و آنفلوآنزا، یا حتی آلرژی ها و آسم شکل ب
  • چند ترفند ساده برای تبدیل یک اتومبیل ساده به اتومبیلی گران قیمت


    امروزه مراسم ازدواج از اصل خویش دور گشته و تا حدود زیادی به رسوم دست و پاگیری تبدیل شده که کمر خانواده‌ها زیر بار هزینه‌های آن خم می‌شود!
دانلود نرم افزار

پربازدیدترین اخبار

تبلیغات

loading...

گزارش ها

گزارش «تحقیق و تفحص از ستاد مبارزه با قاچاق کالا و ارز» تا پایان خرداد به صحن مجلس ارائه می‌شود

گزارش «تحقیق و تفحص از ستاد مبارزه با قاچاق کالا و ارز» تا پایان خرداد به صحن مجلس ارائه می‌شود

قاسمی: نهمین گزارش سه‌ ماهه وزارت خارجه درباره اجرای برجام تقدیم مجلس شد

قاسمی: نهمین گزارش سه‌ ماهه وزارت خارجه درباره اجرای برجام تقدیم مجلس شد

نهمین گزارش سه ماهه وزارت امور خارجه به مجلس منتشر شد + متن کامل

نهمین گزارش سه ماهه وزارت امور خارجه به مجلس منتشر شد + متن کامل

توضیحات فدراسیون فوتبال درباره فرایند تکمیل گزارش تخلفات لیگ یک

توضیحات فدراسیون فوتبال درباره فرایند تکمیل گزارش تخلفات لیگ یک

زلزله امروز بوشهر مشکلی برای نیروگاه اتمی بوشهر ایجاد نکرده و جای نگرانی نیست/ تلفات جانی گزارش نشده است

زلزله امروز بوشهر مشکلی برای نیروگاه اتمی بوشهر ایجاد نکرده و جای نگرانی نیست/ تلفات جانی گزارش نشده است

تبلیغات

آسیاتک عینک ارزان