آسیاتک

بازدید: 16

کاپ کیک شکلاتی با خامه نارگیلی

کاپ کیک شکلاتی با خامه نارگیلی دو طعم دلپذیر کاکائو و نارگیل را با هم ترکیب می‌کند و نتیجه حاصل فوق‌العاده است.


کیک و روکش آن هر دو با شیر نارگیل تهیه می‌شوند که البته می‌تواند با شیر گاو هم جایگزین شود اما قدری از طعم نارگیل موجود در کیک کم خواهد شد. توست کردن پودر نارگیل خیلی راحت است اما باید خیلی خیلی مراقب باشید و از کنار فر تکان نخورید چون هر لحظه ممکن است بسوزد.

منظور از پودر نارگیل در اینجا نارگیل رنده شده است. پس از پودر نارگیلی که دانه‌های خیلی ریزی دارد استفاده نکنید. در ضمن برای ریختن خامه نارگیلی روی کاپ کیک بهتر است از قیف و ماسوره استفاده نکنید. چون تکه‌های نارگیل باعث می‌شوند خامه به سختی بتواند از ماسوره عبور کند. کاپ کیک شکلاتی با خامه نارگیلی را به عنوان یک عصرانه خوشمزه تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
 

مواد لازم

    شکر ۱ و ۱/۲ پیمانه
    آرد ۱ و ۱/۲ پیمانه
    پودر کاکائو ۳/۴ پیمانه
    جوش شیرین ۲ قاشق چایخوری
    بیکینگ پودر ۳/۴ قاشق چایخوری
    نمک ۳/۴ قاشق چایخوری
    تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
    اسانس وانیل ۱ قاشق چایخوری
    شیر نارگیل پر چرب ۱ پیمانه
    روغن مایع ۱/۴ پیمانه
    آب گرم ۳/۴ پیمانه
    برای خامه نارگیلی:
    پودر ژلاتین ۲ و ۱/۴ قاشق چایخوری
    آب ۱ قاشق غذاخوری
    خامه پر چرب ۲ و ۱/۲ پیمانه
    شیر نارگیل ۱/۲ پیمانه
    شکر ۱/۲ پیمانه
    پودر نارگیل ۱ پیمانه

 کاپ کیک شکلاتی با خامه نارگیلی

 طرز تهیه:
 
ابتدا فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید. ۱۸ کپسول کاغذی را داخل قالب مافین قرار دهید.

شکر، آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را داخل کاسه‌ای بریزید و با هم مخلوط نمایید. سپس، تخم مرغ، وانیل، شیر نارگیل، روغن و آب گرم را اضافه کنید. با سرعت کم همزن برقی بزنید تا با هم مخلوط شوند.

مایه کیک را داخل کپسول‌ها بریزید به طوری که حدود ۲/۳ از هر کپسول را پر کند. حال قالب را به مدت حدوداً ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاپ کیک ها پخته شوند. با فرو کردن یک خلال دندان در وسط کاپ کیک، باید خلال تمیز بیرون بیاید.

برای تهیه روکش نارگیلی کیک، ابتدا یک ظرف استیلی بزرگ و سری همزن را ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید تا خنک شوند. پودر ژلاتین را داخل یک قاشق آب بریزید و بگذارید ۱۰ دقیقه خیس بخورد.

پودر نارگیل را داخل یک سینی فر بریزید و پخش کنید. ۲–۳ دقیقه در فر با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا بوداده و کمی قهوه‌ای رنگ شود. اما مراقب باشید چون خیلی سریع می‌سوزد. پودر نارگیل بوداده را کنار بگذارید تا خنک شود.

خامه را با محلول ژلاتین و شیر نارگیل مخلوط کنید. با سرعت بالای همزن برقی آنقدر بزنید تا خامه فرم بگیرد. شکر و نیمی از پودر نارگیل خنک شده را با خامه میکس کنید. خامه نارگیلی را روی کاپ کیک‌ها بکشید و پودر نارگیل باقیمانده را روی آنها بپاشید. کاپ کیک شکلاتی با خامه نارگیلی آماده سرو است. البته بهتر است قبل از سرو حداقل نیم ساعت آن را در یخچال قرار دهید.
شارژ
loading...
دانلود نرم افزار

نیازمندی های روز ایران

پربازدیدترین اخبار

تبلیغات

دیگران چه میخوانند

گزارش ها

قوه قضائیه به گزارش ۱۰۰ روزه نجفی رسیدگی کند/ آیا شهرداری و شورای شهر اصلاح‌طلبان درباره قالیباف راست می‌گویند؟

قوه قضائیه به گزارش ۱۰۰ روزه نجفی رسیدگی کند/ آیا شهرداری و شورای شهر اصلاح‌طلبان درباره قالیباف راست می‌گویند؟

به زودي گزارشي درباره تلگرام به مردم ارائه مي دهيم

به زودي گزارشي درباره تلگرام به مردم ارائه مي دهيم

ابوالفضل برای عاشق شدن به دنیا آمده بود/ یکی از شعرا گفته بود اشعار سپهر ارزش ادبی ندارد + گزارش تصویری

ابوالفضل برای عاشق شدن به دنیا آمده بود/ یکی از شعرا گفته بود اشعار سپهر ارزش ادبی ندارد + گزارش تصویری

پنجمین روز جشنواره موسیقی فجر /گزارش تصویری

پنجمین روز جشنواره موسیقی فجر /گزارش تصویری

اعلام گزارشی از فعالیت‌های مؤسسه قرآنی «معراج» بجنورد

اعلام گزارشی از فعالیت‌های مؤسسه قرآنی «معراج» بجنورد

گزارش: هفته عجیب سرخابی های محبوب!

گزارش: هفته عجیب سرخابی های محبوب!

مطالب جالب از سراسر وب

آسیاتک عینک ارزان