آسیاتل

بازدید: 54

کیک هویج برزیلی، کیکی سالم

کیک هویج برزیلی کیکی سالم و خوشمزه است با بافتی نرم و فوق‌العاده که با یک لایه سس شکلاتی غلیظ و خوشمزه پوشانده می‌شود.
ترکیب شکلات با کیک هویج طعم خیلی خوبی به آن می‌دهد. تهیه کیک هویج برزیلی نسبتاً ساده و سرراست است و فقط احتیاج به مخلوط‌کن دارد. باید هویج همراه با تخم مرغ و روغن داخل مخلوط کن زده شود تا به صورت مایع غلیظی دربیاید. سپس مواد خشک اضافه می‌شوند و بعد کیک در فر پخته می شود. سس شکلاتی هم نکته به خصوصی ندارد. فقط قبل از پوشاندن کیک با سس لازم است هر دو قدری خنک شوند. کیک هویج برزیلی همراه با شیر یا چای می‌تواند صبحانه یا عصرانه‌ای عالی باشد.
 

مواد لازم

    آرد سفید ۲ و ۱/۴ پیمانه
    بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
    نمک ۳/۴ قاشق چایخوری
    روغن مایع ۱ پیمانه
    شکر ۲ پیمانه
    تخم مرغ ۴ عدد
    هویج حلقه شده ۱ و ۲/۳ پیمانه
    برای روکش کیک:
    شیر پر چرب ۱ پیمانه
    شکلات تخته‌ای تلخ ۱۰۰ گرم
    عسل ۲ قاشق غذاخوری
    کره ۱ قاشق غذاخوری

 کیک هویج برزیلی، کیکی سالم

 طرز تهیه:
 
ابتدا فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب فر بزرگی (حدود ۲۰ در ۳۰ سانتی‌متر) را نیز چرب کنید و کمی آرد کف آن بپاشید.

آرد را به همراه نمک و بیکینگ پودر یکی دو بار الک کنید. روغن، تخم‌مرغ و هویج را داخل مخلوط‌کن بریزید. بعد از ۳۰ ثانیه مخلوط‌کن را خاموش کنید و دیواره‌های پارچ را پاک کنید. مجدداً مخلوط کنید تا زمانی که مخلوط کرم مانند یکدستی حاصل شود. شکر را اضافه کنید و یک پالس دیگر بزنید تا مخلوط شود. سپس مایع را داخل کاسه بزرگی بریزید.

مخلوط آرد را کم کم روی مایع بریزید و هم بزنید تا خوب با هم میکس شوند. سپس مایه کیک را داخل قالبی که از قبل آماده کردید بریزید.

حدود ۴۰ دقیقه قالب را در فر قرار دهید تا کیک پخته شود. برای اطمینان از پخته بودن کیک یک خلال دندان در آن فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد کیک هویج شما آماده است. بگذارید ۱ ساعت ۱ کیک در دمای اتاق خنک شود.

برای تهیه روکش شکلاتی کیک، ابتدا شکلات را خرد کنید و در قابلمه کوچک یا شیرجوش بریزید. سپس شیر، عسل و کره را نیز به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا مایع به جوش بیاید. در این مدت مرتب آن را هم بزنید. وقتی جوش آمد، شعله را کم کنید و بگذارید مایع یکدست و غلیظ شود. حجم مخلوط باید کمی بیشتر از ۱ پیمانه شود (حدود ۱۰ دقیقه).

حال سس شکلات را داخل کاسه استیلی بریزید. در ظرف بزرگتری آب یخ بریزید. کاسه شکلات را حدود ۵ دقیقه داخل آب یخ بگذارید و کمی هم بزنید تا سس خنک شود.

سس شکلات را روی کیک بریزید و سطح آن را با پالت یا پشت قاشق صاف کنید. کیک هویج برزیلی را برش بزنید و سرو نمایید.

loading...
  • کیک هویج برزیلی، کیکی سالم


    کیک هویج برزیلی کیکی سالم و خوشمزه است با بافتی نرم و فوق‌العاده که با یک لایه سس شکلاتی غلیظ و خوشمزه پوشانده می‌شود.
  • رول هویج؛ یک حرکت موزون با هویج


    رول هویج یک فینگرفود جالب و خوشمزه است که طرز تهیه آن را آورده ایم.
  • کیک اسفنجی؛ کیکی ساده


    کیک اسفنجی از مواد پایه تشکیل می شود و برای تهیه کیک های زیبا به کار می رود. ملیس چولاک (Melis Colak) قناد ترکیه ای در اینجا طرز تهیه یک کیک لذیذ و خوشمزه را با استفاده از کیک اسفنجی آموزش می دهد.
  • کیک شنی، کیکی فوق‌العاده خوشمزه


    کیک فوق‌العاده خوشمزه و سبکی که در اینجا دستور تهیه آن را توضیح می‌دهیم، کیک شنی نام دارد.
  • کیک خیس نارگیلی کیکی نرم و شیرین


    کیک خیس نارگیلی از آن دست کیک‌های نرم و شیرینی است که طعمی فوق‌العاده دارد.
  • کیک شیر، کیکی آسان و خوشمزه


    کیک شیر، کیکی آسان و خوشمزه است که در کنار یک لیوان چای یا شیر داغ، عصرانه ای دلچسب ولذتبخش خواهد بود. طرز تهیه این کیک بسیار راحت است و براحتی می توانید این کیک نرم و خوشمزه را تهیه کنید.
  • جشن تولد مسی در روسیه و کیکی که هم‌قد او ساخته شد! (عکس)


    دیروز جشن تولد 31سالگی لیونل مسی، ستاره آرژانتین در جمع همبازی هایش برگزار شد. یک قنادی روسی هم به مناسبت تولد او کیک با قد و قواره خود مسی ساخت و به او هدیه کرد.
  • جشن تولد مسی در روسیه و کیکی که هم‌قد او ساخته شد! (عکس)


    دیروز جشن تولد 31سالگی لیونل مسی، ستاره آرژانتین در جمع همبازی هایش برگزار شد. یک قنادی روسی هم به مناسبت تولد او کیک با قد و قواره خود مسی ساخت و به او هدیه کرد.
  • جشن تولد مسی در روسیه و کیکی که هم‌قد او ساخته شد! (عکس)


    دیروز جشن تولد 31سالگی لیونل مسی، ستاره آرژانتین در جمع همبازی هایش برگزار شد. یک قنادی روسی هم به مناسبت تولد او کیک با قد و قواره خود مسی ساخت و به او هدیه کرد.
  • مرنگ کیک؛ کیکی خوشمزه با تم صورتی


    تزیین با مرنگ یکی از روش‌های پرکاربرد در تزیین کیک است. این کیک زیبا و خوشمزه را میتوانید برای جشن تولد دختر خانم‌ها تهیه کنید و نوش جان کنید.
  • فیلم: کیک کاپ کیکی درست کنید


    با کاپ کیک ها، کیک خوشمزه درست کنید.
  • کیکی که مانند آتشفشان فوران می کند


    کاپ کیک آتشفشانی یک کیک بی‌نظیر است که به روش‌های مختلف می‌توان آن را تهیه کرد. این کیک از آن شیرینی‌جات فوق‌العاده خوشمزه است که تا ساعت‌ها طعم آن زیر دندان باقی می‌ماند و به این راحتی فراموش نمی‌شود.
  • کیکی برای دورهمی های آخر هفته


    فصل پرتقال است. با پرتقال و کاکائو، یک کیک خوشمزه درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. خوب است برای یکبار هم که شده طعم های جدید را امتحان کنیم. این کیک برای دورهمی های دوستانه آخر هفته بسیار مناسب است.
  • بازداشت یک دختر در عربستان به دلیل "رقص کیکی"!


    مقامات سعودی از بازداشت یک دختر خبر داده اند که به تازگی فیلم رقص او در چالش "کیکی" منتشر شده است. اولین کسی که این شیوه رقص را انجام داد و فیلم آن را منتشر کرد خواننده مشهور جهانی "شگی" بود.
  • کیکی که همسر شهید حججی برایش پخت + عکس


    مادربزرگم داشت از سماور چای می ریخت که گفتم «عه! گوشیمو تو ماشین جا گذاشتم» به این بهانه رفتم و کیک را آوردم. یکدفعه جلویش سبز شدم «همسرم روزت مبارک!» محسن را می گویی؛ نزدیک بود سنگ‌کوب کند.
دانلود نرم افزار

پربازدیدترین اخبار

گزارش ها

گزارش بولتن نیوز از مراسم چهلمین روز معدومین حمله موشکی سپاه

گزارش بولتن نیوز از مراسم چهلمین روز معدومین حمله موشکی سپاه

گزارش

گزارش "قچار" قند را در دل سهام‌دارانش آب کرد/ رشد ۵۴۱ درصدی سودآوری

گزارش لحطه به لحظه از عملکرد آزادکاران ایران

گزارش لحطه به لحظه از عملکرد آزادکاران ایران

گزارش لحظه به لحظه از عملکرد آزادکاران ایران/ اکبری حذف شد

گزارش لحظه به لحظه از عملکرد آزادکاران ایران/ اکبری حذف شد

گزارشی ناامیدکننده از

گزارشی ناامیدکننده از "شغدیر" / پتروشیمی غدیر در شش‌ماهه، ۱۹۲ریال سود ساخت

ماموریت مرکز پژوهش‌های مجلس برای تهیه گزارش درباره «الگوی اسلامی ایرانی پیشرفت»

ماموریت مرکز پژوهش‌های مجلس برای تهیه گزارش درباره «الگوی اسلامی ایرانی پیشرفت»

ظریف از روند مذاکره با اروپا به نمایندگان مجلس گزارش ارائه کرد

ظریف از روند مذاکره با اروپا به نمایندگان مجلس گزارش ارائه کرد

گزارش ۶ ماهه این شرکت شوینده انتظارات را برآورده نکرد

گزارش ۶ ماهه این شرکت شوینده انتظارات را برآورده نکرد

تبلیغات

آسیاتک حمایت