آسیاتک

بازدید: 13

کیک هویج برزیلی، کیکی سالم

کیک هویج برزیلی کیکی سالم و خوشمزه است با بافتی نرم و فوق‌العاده که با یک لایه سس شکلاتی غلیظ و خوشمزه پوشانده می‌شود.


ترکیب شکلات با کیک هویج طعم خیلی خوبی به آن می‌دهد. تهیه کیک هویج برزیلی نسبتاً ساده و سرراست است و فقط احتیاج به مخلوط‌کن دارد. باید هویج همراه با تخم مرغ و روغن داخل مخلوط کن زده شود تا به صورت مایع غلیظی دربیاید. سپس مواد خشک اضافه می‌شوند و بعد کیک در فر پخته می شود. سس شکلاتی هم نکته به خصوصی ندارد. فقط قبل از پوشاندن کیک با سس لازم است هر دو قدری خنک شوند. کیک هویج برزیلی همراه با شیر یا چای می‌تواند صبحانه یا عصرانه‌ای عالی باشد.
 

مواد لازم

    آرد سفید ۲ و ۱/۴ پیمانه
    بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
    نمک ۳/۴ قاشق چایخوری
    روغن مایع ۱ پیمانه
    شکر ۲ پیمانه
    تخم مرغ ۴ عدد
    هویج حلقه شده ۱ و ۲/۳ پیمانه
    برای روکش کیک:
    شیر پر چرب ۱ پیمانه
    شکلات تخته‌ای تلخ ۱۰۰ گرم
    عسل ۲ قاشق غذاخوری
    کره ۱ قاشق غذاخوری

 کیک هویج برزیلی، کیکی سالم

 طرز تهیه:
 
ابتدا فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب فر بزرگی (حدود ۲۰ در ۳۰ سانتی‌متر) را نیز چرب کنید و کمی آرد کف آن بپاشید.

آرد را به همراه نمک و بیکینگ پودر یکی دو بار الک کنید. روغن، تخم‌مرغ و هویج را داخل مخلوط‌کن بریزید. بعد از ۳۰ ثانیه مخلوط‌کن را خاموش کنید و دیواره‌های پارچ را پاک کنید. مجدداً مخلوط کنید تا زمانی که مخلوط کرم مانند یکدستی حاصل شود. شکر را اضافه کنید و یک پالس دیگر بزنید تا مخلوط شود. سپس مایع را داخل کاسه بزرگی بریزید.

مخلوط آرد را کم کم روی مایع بریزید و هم بزنید تا خوب با هم میکس شوند. سپس مایه کیک را داخل قالبی که از قبل آماده کردید بریزید.

حدود ۴۰ دقیقه قالب را در فر قرار دهید تا کیک پخته شود. برای اطمینان از پخته بودن کیک یک خلال دندان در آن فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد کیک هویج شما آماده است. بگذارید ۱ ساعت ۱ کیک در دمای اتاق خنک شود.

برای تهیه روکش شکلاتی کیک، ابتدا شکلات را خرد کنید و در قابلمه کوچک یا شیرجوش بریزید. سپس شیر، عسل و کره را نیز به آن اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا مایع به جوش بیاید. در این مدت مرتب آن را هم بزنید. وقتی جوش آمد، شعله را کم کنید و بگذارید مایع یکدست و غلیظ شود. حجم مخلوط باید کمی بیشتر از ۱ پیمانه شود (حدود ۱۰ دقیقه).

حال سس شکلات را داخل کاسه استیلی بریزید. در ظرف بزرگتری آب یخ بریزید. کاسه شکلات را حدود ۵ دقیقه داخل آب یخ بگذارید و کمی هم بزنید تا سس خنک شود.

سس شکلات را روی کیک بریزید و سطح آن را با پالت یا پشت قاشق صاف کنید. کیک هویج برزیلی را برش بزنید و سرو نمایید.
شارژ
loading...
دانلود نرم افزار

نیازمندی های روز ایران

پربازدیدترین اخبار

تبلیغات

دیگران چه میخوانند

گزارش ها

کارت زرد جریمه شادی جنجالی رادوشویچ(گزارش تصویری)

کارت زرد جریمه شادی جنجالی رادوشویچ(گزارش تصویری)

گزارشی که نجفی نداد

گزارشی که نجفی نداد

اعلام وصول گزارش تفریغ بودجه سال ۹۵ کل کشور

اعلام وصول گزارش تفریغ بودجه سال ۹۵ کل کشور

گزارش: لحظات به یاد ماندنی رونالدینیو با برزیل و بارسا

گزارش: لحظات به یاد ماندنی رونالدینیو با برزیل و بارسا

گزارش تفریغ بودجه سال ۹۵ کل کشور اعلام وصول شد

گزارش تفریغ بودجه سال ۹۵ کل کشور اعلام وصول شد

گزارش دیلی میل از حمایت ترامپ از بازداشت شاهزاده‌های سعودی

گزارش دیلی میل از حمایت ترامپ از بازداشت شاهزاده‌های سعودی

نمایندگان 2 روز فرصت دارند پیشنهادات خود درباره گزارش کمیسیون ویژه حمایت از تولید ملی را ارائه دهند

نمایندگان 2 روز فرصت دارند پیشنهادات خود درباره گزارش کمیسیون ویژه حمایت از تولید ملی را ارائه دهند

هشتمین گزارش سه ماهه اجرای برجام به «کمیسیون امنیت ملی و سیاست خارجی مجلس» ارایه شد

هشتمین گزارش سه ماهه اجرای برجام به «کمیسیون امنیت ملی و سیاست خارجی مجلس» ارایه شد

مطالب جالب از سراسر وب

آسیاتک عینک ارزان