آسیاتک

بازدید: 18

بیف استراگانف؛ غذای معروف روسی

منبع : برترین ها کد خبر: 865678
یکی از غذاهای معروف روسی که در تمام دنیا شناخته شده هست و اغلب با مرغ یا گوشت پخته میشه و بسیار خوشمزه است.


وب سایت ایزی پز - نگین نورخدایی: یکی از غذاهای معروف روسی که در تمام دنیا شناخته شده هست و اغلب با مرغ یا گوشت پخته میشه و بسیار خوشمزه است.
 
مواد اولیه:
 
  •     100 گرم راسته گوساله
  •     50 گرم خامه صبحانه
  •     1 قاشق سوپخوری آردنول
  •     100 میلی لیتر شیر
  •     200 گرم سیب زمینی
  •     7.5 گرم کره
  •     0.5 عدد پیاز
  •     2 عدد برگ بو
  •     100 گرم قارچ
  •     30 میلی لیتر روغن
  •     1 به مقدار لازم نمک
  •     1 به مقدار لازم فلفل سیاه
  •     2 عدد میخک
 
بیف استراگانف

 آماده سازی مواد اولیه:
 
  1. مواد اولیه را بشویید و خشک کنید.
  2. سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و خلالی نازک خردکنید. گوشت را به‌صورت نوارهای 1 در 3 سانتیمتر خردکنید.قارچ را اسلایسی خردکنید.
  3. سرخ کردن سیب‌زمینی: تابه ترجیحاً نچسب را روی حرارت بالا قرار داده و 3/2 روغن را در تابه بریزید تا داغ شود.سیب‌زمینی‌ها را درون روغن داغ سرخ‌کنید.

دستورپخت :
 
  1. در زمان سرخ شدن سیب‌زمینی‌ها در تابه‌ای دیگر باقیمانده روغن را ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا بپزد و رنگ آن قهوه‌ای شود. به میزان دلخواه نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. قارچ را به مخلوط بیف اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ قارچ طلایی شود.
  2. پیاز را پوست کنده و از وسط به دونیم کنید. با نوک چاقو روی پوست خارجی پیاز چهار شیار ایجاد کنید و در هرکدام یک عدد برگ بو و میخک فروکنید. در قابلمه‌ای برروی شعله کم، شیر را ریخته پیاز را در آن قرار دهید تا دور شیر در قابلمه حباب ایجاد شود. در این حین تابه‌ای را روی حرارت پایین قرار داده و کره را در آن آب کنید. آرد را اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود ولی تغییر رنگ ندهد. سپس پیاز را از قابلمه خارج و شیر را به آرد به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست و غلیظ شود.
  3. در آخر که سس را از روی حرارت برداشتید به‌دلخواه می‌توانید خامه را اضافه کنید. برای سرو غذا می‌توانید سس و مخلوط بیف را باهم ترکیب کنید یا اینکه سس را در ظرف سرو روی بیف ریخته و با سیب‌زمینی تزئین کنید. نوش جان!
loading...



دانلود نرم افزار

نیازمندی های روز ایران

پربازدیدترین اخبار

تبلیغات

دیگران چه میخوانند

گزارش ها

"همسران بازیکنان رئال مادرید" با حجاب شدند (گزارش تصويرى)

گزارش «زلزله کرمانشاه» هفته آینده نهایی می‌شود/ گزارش «سانحه قطار» هنوز نهایی نشده است

گزارش «زلزله کرمانشاه» هفته آینده نهایی می‌شود/ گزارش «سانحه قطار» هنوز نهایی نشده است

اولین جلسه «تهیه طرح برای ساماندهی موسسات مالی» برگزار شد/ دریافت گزارش سه مجموعه

اولین جلسه «تهیه طرح برای ساماندهی موسسات مالی» برگزار شد/ دریافت گزارش سه مجموعه

اعزام ۱۰ تیم ارزیاب به منطقه

اعزام ۱۰ تیم ارزیاب به منطقه "هجدک"/ هنوز خسارتی گزارش نشده است

گزارش سازمان ملل از فقر شدید و نابرابری در آمریکا؛ از بیماری عفونی کرم قلابدار تا ساعت‎های طولانی کار

گزارش سازمان ملل از فقر شدید و نابرابری در آمریکا؛ از بیماری عفونی کرم قلابدار تا ساعت‎های طولانی کار

گزارش عدم اجرای «قانون تسهیل ازدواج جوانان» به قوه قضاییه ارسال شد/ عبور ۱۰ درصد مردان و ۱۲ درصد زنان از سن ازدواج

گزارش عدم اجرای «قانون تسهیل ازدواج جوانان» به قوه قضاییه ارسال شد/ عبور ۱۰ درصد مردان و ۱۲ درصد زنان از سن ازدواج

گزارش 28 سال تلاش جهادی برای خدمت به ملت

گزارش 28 سال تلاش جهادی برای خدمت به ملت

گزارش کمیسیون فرهنگی درباره اجرای قانون تسهیل ازدواج جوانان به قوه قضائیه ارائه شد

گزارش کمیسیون فرهنگی درباره اجرای قانون تسهیل ازدواج جوانان به قوه قضائیه ارائه شد

مطالب جالب از سراسر وب

آسیاتک عینک ارزان