آسیاتک

بازدید: 102

خورش نخود سبز و شوید، مناسب دیابتی ها

منبع : برترین ها کد خبر: 29413
شوید برای آنان که از دیابت رنج می برند و قند بالایی دارند بسیار مناسب است. برای همین طرز تهیه خورشی را به شما آموزش می دهیم که در آن از شوید استفاده شده است.


ماهنامه تخصصی هنر آشپزی: شوید برای آنان که از دیابت رنج می برند و قند بالایی دارند بسیار مناسب است. برای همین طرز تهیه خورشی را به شما آموزش می دهیم که در آن از شوید استفاده شده است.
 
مواد لازم:

  • گوشت (ماهیچه گوسفندی) نیم كیلو
  • روغن (سرخ كردنی) 4 قاشق سوپخوری
  • پیاز (سرخ شده)  4 قاشق سوپخوری
  • سیر  1 حبه
  • نخود سبز نیم كیلو
  • شوید (ساطوری شده) 2 پیمانه
  • شكر 1 قاشق چایخوری
  • ادویه (پلویی اصفهان) 1 قاشق چایخوری
  • زعفران (آبكرده و غلیظ) 1 قاشق سوپخوری
  • نمك به میزان لازم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
 
طرز تهیه خورش نخودسبز و شوید

طرز تهیه:

ابتدا گوشت ماهیچه را بشویید و خشك كنید. روغن را در قابلمه ریخته و ماهیچه‌ها را خرد كرده و در روغن سرخ كنید، به طوری كه دو طرف ماهیچه‌ها قهوه‌ای رنگ شوند. پیازداغ را به همراه سیر له شده و ادویه خورشتی اضافه كرده و مواد را با هم تفت دهید. حدود 4 پیمانه آب اضافه كرده و زیرخورش را كم كنید تا به مدت دو و نیم ساعت بجوشد و گوشت پخته شود.نخودسبز را اضافه كنید. شوید را جداگانه در روغن كمی تفت دهید و همراه شكر به خورش اضافه كرده و پس از 30 دقیقه زعفران و نمك و فلفل خورش را اندازه كنید و خورش را با چلوی ساده سرو كنید.

نكات:

1) این غذا در تركیه و ایران متداول است. در ایران با افزودن زعفران و ادویه اصفهان طعمی ایرانی پیدا می‌كند.

2) لعاب این غذا پیازداغ و شوید است. شوید باید خوب ریز شده باشد تا خورش لعاب بیندازد.

3) بهتر است از نخود سبز پوست كنده استفاده كنید.

4) اضافه كردن آب قلم به جای آب این خورش را خوشمزه تر میكند.



دانلود نرم افزار

نیازمندی های روز ایران

پربازدیدترین اخبار

مطالب جالب از سراسر وب

گزارش ها

گزارش زنده؛ گسترش فولاد 0- سپاهان 0

گزارش زنده؛ گسترش فولاد 0- سپاهان 0

گزارش تمرین پرسپولیس

گزارش تمرین پرسپولیس

خودداری سازمان ملل از انتشار گزارش خود درباره بحران آوارگان روهینگیایی/ ۸۰ هزار کودک در حال تلف‌شدن هستند

خودداری سازمان ملل از انتشار گزارش خود درباره بحران آوارگان روهینگیایی/ ۸۰ هزار کودک در حال تلف‌شدن هستند

گزارش زنده؛ پیکان 0 تراکتورسازی 0

گزارش زنده؛ پیکان 0 تراکتورسازی 0

گزارش زنده؛ سپیدرود 0- پدیده 1

گزارش زنده؛ سپیدرود 0- پدیده 1

گزارش زنده؛ فولاد 0 - سایپا 0

گزارش زنده؛ فولاد 0 - سایپا 0

واکنش آموزش و پرورش به گزارش باشگاه خبرنگاران در مورد مشکلات دانشجومعلمان

واکنش آموزش و پرورش به گزارش باشگاه خبرنگاران در مورد مشکلات دانشجومعلمان

گزارش تصویری از هیئت رزمندگان اسلام

گزارش تصویری از هیئت رزمندگان اسلام

آسیاتک عینک ارزان