آسیاتل

بازدید: 91

آموزش تصویری: طرز تهیه کشک خانگی

منبع : برترین ها کد خبر: 1280396
برای تهیه کشک خانگی ما نیازمند ماست خانگی هستیم پس اول ماست رو تهیه کنید بعد اونو در دمای محیط قرار بدهید تا ترش بشه وقتی ماست ترش باشه کشک خوشمزه تری به شما خواهد داد، میتونید یه قاشق فلزی هم تو ماست قرار بدهید تا سریعتر ترش بشه.
وبسایت دلگرم:

مواد لازم:

ماست و نمک

طرز تهیه:

1. برای تهیه کشک خانگی ما  نیازمند ماست خانگی هستیم پس اول ماست رو تهیه کنید بعد اونو در دمای محیط قرار بدهید تا ترش بشه وقتی ماست ترش باشه کشک خوشمزه تری به شما خواهد داد، میتونید یه قاشق فلزی هم تو ماست قرار بدهید تا سریعتر ترش بشه.

2. ماست را با کمی آب مخلوط کنید تا یه دوغ غلیظ داشته باشید حالا حسابی بزنید تا کاملا یه دست بشه من خودم دوغ رو تو یه ظرف استوانه ای در دار میریزم  ومثل مشک تکونش میدم تا حسابی یه دست بشه اگه اینقده خوشبخت هستید که میتونید شیر محلی چرب خریداری کنید و با یک همچین شیری ماست تهیه کردید در اثر این تکانها کره دوغ  ازش جدا میشه این کره رو از روی دوغ بردارید .

 آموزش تصویری: طرز تهیه کشک خانگی

3. تو عکس میتونید کره ای که روی دوغ ایستاده رو ببینید من با این کره شیرینی برنجی درست کردم خیلی نرم ولطیف ودوست داشتنی شد .

4. راستی یادم رفت بگم که اگر شما تونستید یه شیر پرچرب داشته باشید ودر نتیجه یه ماست خیلی چرب داشتید وخواستید باهاش کشک درست کنید بهش آب اضافه نکنید بجاش از قطعات یخ استفاده کنید یخ باعث میشه کره زودتر از دوغ جدا بشه

 5. تمام کره رو از دوغ نگیرید کشک که کمی چربی داشته باشه نرمتر وخوشمزه تر خواهد بود.

6. حالا دوغ رو درون قابلمه بریزید و بذارید روی حرارت ملایم و هر از چند گاهی هم بزنیدش تا حرارت بطور یکنواخت به همه قسمتهایش برسه نکته و فوت تهیه کشک همین جاست ما ماست رو تا حدی حرارت میدیم تا بجوشه دوغ درست مثل شیری که روی حرارته وقتی به جوش میاد کف میکنه ومیاد بالا اصطلاحا کف به سر میشه همین جا حرارت رو خاموش کنید اگر ماست بجوشه دیگه کشک مرغوبی نخواهید داشت  من عکس مرحله کف به سر شدنش رو ثانیه به ثانیه براتون میذارم که دقیقا متوجه بشید منظورم چیه.

 آموزش تصویری: طرز تهیه کشک خانگی

آموزش تصویری: طرز تهیه کشک خانگی

آموزش تصویری: طرز تهیه کشک خانگی

آموزش تصویری: طرز تهیه کشک خانگی

آموزش تصویری: طرز تهیه کشک خانگی

آموزش تصویری: طرز تهیه کشک خانگی

7. تو این مرحله باید خاموش کنید کمی بعد آب و املاح از هم جدا میشن

آموزش تصویری: طرز تهیه کشک خانگی

8. کمی که دمای کشک پایین اومد اونو تو یه کسیه پارچه ای بریزید و بذارید آبش خارج شه و به شکل ماست چکیده دربیاد

9. مردمان جنوب در این مرحله به کشک لورک میگن و اونو با خرما و نون میخورن انصافا هم خیلی خوشمزه است

10. حالا بهش نمک اضافه کنید و در دست به هر شکلی که خواستید فرمش بدهید و در مقابل آفتاب قرار بدید تا خشک بشه و یادتون نره که باید گاهی اونا رو پشت و رو کنید تا  کاملا خشک بشن اندازه کشکها بعد از خشک شدن تقریبا نصف میشه پس در زمان شکل دادن اونها رو خیلی کوچک فرم ندید.

11. اگر نمک زیاد استفاده کنید کشک شور میشه ولی این قابیلت رو داره که خارج از یخچال نگهداری بشه ولی شما به اندازه نمک بزنید ودرون یه ظرف دردار که دربش حسابی کیپ میشه درون یخچال نگهش دارید تا مجبور نشید مصرف نمکتان را بالا ببرید و فشار خونتان را در معرض خطر قرار دهید ضمن اینکه کشکی که در مقابل نور خورشید بطور کاملا خشک شده باشه حتی اگه نمکش کم باشه باز هم میشه بیرون از یخچال بمونه ولی زمان کوتاهتری من نمیتونم بگم چقدر ماندگاری داره آخه کشک تو خونه ما ده روز بیشتر دوام نمیاره...

آموزش تصویری: طرز تهیه کشک خانگی

loading...
  • آموزش تصویری: طرز تهیه کشک خانگی


    برای تهیه کشک خانگی ما نیازمند ماست خانگی هستیم پس اول ماست رو تهیه کنید بعد اونو در دمای محیط قرار بدهید تا ترش بشه وقتی ماست ترش باشه کشک خوشمزه تری به شما خواهد داد، میتونید یه قاشق فلزی هم تو ماست قرار بدهید تا سریعتر ترش بشه.
  • آموزش تصویری تهیه کدو سبز شکم پر


    مطمئنا اگر شما نیز با خواص کدو سبز آشنا باشید، سعی می‌کنید طبخ انواع غذا با کدو سبز را یاد بگیرید. کدو سبز شکم پر یکی از این نوع غذاهاست که بسیار شبیه به بادمجان شکم پر می‌باشد. در دستور پخت کدو سبز شکم پر از مواد و مخلفات زیادی مانند سیب زمینی، ذرت،
  • آموزش تصویری: طرز تهیه مرغ سبز


    مرغ سبز یک غذای ساده است که در آن مرغ با سس پستو طعم دار شده و با یک تکه ذغال پخته می‌شود تا طعم دودی بگیرد.
  • آموزش تصویری تهیه کدو سوخاری در فر


    در این مطلب طرز تهیه یه پیش غذا یا میون وعده خیلی خوشمزه و ترد و لذیذ و در عین حال سالم و کم کالری رو بهتون یاد میدم که با کدو سبز درست میشه با درست کردن این پیش غذای خوشمزه میتونین بیشتر از کدو که فوق العاده مفید هم هست استفاده کنین و بیشتر از طعمش
  • آموزش تصویری تهیه بستنی یخی هلو


    چی از این بهتر که با استفاده از میوه‌های خوشمزه تابستونی انواع طعم‌های مختلف بستنی رو برای خودمون درست کنیم، در این مطلب براتون طرز تهیه یه بستنی یخی خوشمزه با هلو رو میذاریم.
  • آموزش تصویری تهیه تخم مرغ شیطانی


    یکی از خوراک های ساده و خوشمزه ای که می تونید با تخم مرغ درست کنید تخم مرغ شیطانی هست که اروپایی ها تو مراسم عید پاک درست می کنن به خاطر همین اسمش رو تخم مرغ شیطانی گذاشتن.
  • آموزش تصویری: طرز تهیه کیک سورپرایز


    دوستانتون رو به عصرونه دعوت کنید و با این کیک خوشمزه سورپرایزشون کنید.
  • آموزش تصویری تهیه ناگت سبزیجات


    تو دنیای فینگرفود‌ها کمتر کسی میتونه از ناگت مرغ بگذره غذایی که هم مورد علاقه بچه هاست هم بزرگترها. اما این غذا اونجوری که باید سالم نیست پس چی میشد اگه به جای ناگت مرغ آماده ورژن سبزیجاتش رو توی خونه درست می‌کردیم. ناگت سبزیجات هم خوشمزه ست هم مغذی
  • آموزش تصویری تهیه براونی نوتلا


    اگه عاشق طعم نوتلا و براونی هستید که نیاز به هیچ توضیحی وجود نداره، باید سریعا دست به کار شده و این براونی نوتلا خوشمزه رو درست کنید.
  • آموزش تصویری تهیه بیسکوییت دارچینی


    بیسکوییت جز اون دسته از تنقلاتیه که همیشه باید تو خونه‌ها باشه، چون هم خیلی پرکاربرده و هم خیلی موندگار. حالا چی از این بهتر که بیسکوییتامون خونگی باشن و بتونیم همیشه با اطمینان از سالم و مرغوب بودن مواد اولیه اش با خیال راحت نوش جونشون کنیم؟
  • آموزش تصویری تهیه حلوای زنجبیلی


    حلوای زنجبیلی یکی از شیرینی های سنتی در ایران است که معمولاً همراه با چای به عنوان به دسر لذیذ مصرف می شود. در این مطلب طرز تهیه حلوای زنجبیلی را به صورت تصویری می بینیم و دستور تهیه آن را آموزش می دهیم.
  • آموزش تصویری تهیه فینگر فود رانگون


    رانگون یه پیش غذای خیلی ساده و خوشمزه هست که با کمترین مواد لازم درست میشه. این فینگر فود خوشمزه رو حتی اگه سرخ کن نداشته باشید هم میتونید درست کنید. اما اگه سرخ کن دارید این غذا رو حتما توی لیست غذا‌های هفتگیتون قرار بدید.
  • آموزش تصویری: تهیه نان زیتون و پونه


    نمی‌توان در مقابل این نان خانگی تازه و خوشمزه با طعم و رایحه پونه کوهی مقاومت کرد.
  • آموزش تصویری: تهیه ولووان مرغ و تره فرنگی


    برای تهیه ولووان مرغ و تره فرنگی، خمیر هزارلا با مرغ و تره فرنگی پر می‌شود. می‌توانید از قارچ و تره فرنگی هم برای پر کردن خمیر استفاده کنید که در آن صورت ولووان قارچ و تره فرنگی می‌شود.
  • آموزش تصویری: طرز تهیه کیک مصری “باسبوسا”


    باسبوسا از دسرهای خوشمزه خاور میانه ست که به روش های مختلفی درست میشه و بدونیم دستور تهیه این کیک رو به روش سنتی مصری ها براتون آورده.
دانلود نرم افزار

پربازدیدترین اخبار

گزارش ها

گزارش عجیب دولت از دلایل معضلات اقتصادی سال ۹۷

گزارش عجیب دولت از دلایل معضلات اقتصادی سال ۹۷

عادل فردوسی‌پور گزارشگر بازی جذاب امشب اروپا

عادل فردوسی‌پور گزارشگر بازی جذاب امشب اروپا

تبلیغات

آسیاتک حمایت