آسیاتل

بازدید: 61

چند دستور پخت‌ سوسيس خانگی

منبع : برترین ها کد خبر: 1113498
طرز تهیه سوسیس و کالباس در منزل با روشی ساده و آسان با دستورالعمل مرحله به مرحله آموزش داده شده است. در تهیه سوسیس، حرف اول را تهیه ادویه های مخصوص می زند، به این خاطر که عطر و طعمی خوشایند را به گوشت می بخشند.
برترین ها: طرز تهیه سوسیس و کالباس در منزل با روشی ساده و آسان با دستورالعمل مرحله به مرحله آموزش داده شده است. در تهیه سوسیس، حرف اول را تهیه ادویه های مخصوص می زند، به این خاطر که عطر و طعمی خوشایند را به گوشت می بخشند.

سوسیس های موجود در بازار از نظر بهداشتی و مواد اولیه به کار رفته در آن ها، ناسالم می باشند. طوری که در تصور انسان نمی گنجد این فراورده گوشتی چطور تهیه و به دست مصرف کننده می رسد. خیلی از افراد علاقه زیادی به خوردن سوسیس و کالباس دارند، به همین منظور بر آن شدیم طرز تهیه سوسیس کاملا سالم را در منزل به شما آموزش دهیم و یک توصیه برای حفظ سلامتی خود: سوسیس را حتما در منزل تهیه کرده و آن را مصرف نمایید.

سوسيس تندوري

چند دستور  پخت‌خاص سوسيس خانگی

چي لازم دارم؟

  • سينه مرغ: 500 گرم
  • نان تست: 3 ورق
  • خامه: 50 گرم
  • سير: یک حبه، رنده شده
  • سفيده تخم‌مرغ: دو عدد
  • ادويه تندوري: يك‌ونيم قاشق غذاخوري
  • شير: سه قاشق غذاخوري
  • نمك و فلفل: به ميزان لازم
  • روغن: 2 قاشق غذاخوري
  • وكيوم سوسيس: سايز 5/1 متر در 5 سانتی‌متر
  • قيف يكبار مصرف: 2 عدد

چطور بپزم؟

1- ابتدا دور نان تست را درمي آوريم وسط نان را با شير مخلوط كرده تا له شود.

2- نان له شده را با گوشت چرخ كرده مرغ مخلوط كرده قدري به آن نمك و فلفل مي‏زنيم.

3- سپس بقيه مواد شامل خامه، سير رنده شده، سفيده تخم‌مرغ، ادويه تندوري و روغن را به آن اضافه مي‌كنيم.

4- مواد را خوب هم زده در قيف يك بار مصرف ريخته سر قيف را بريده داخل وكيوم كرده با چسب نواري اتصال اين دو را محكم مي‏كنيم بعد قيف را فشار داده تا مواد داخل وكيوم شود. دو طرف وكيوم را گره زده  10 سانت 10 سانت جدا كرده با نخ محكم گره مي‏زنيم. اندازه سوسيس مي‏تواند به دلخواه خودتان باشد.

5- سوسيس‌هاي آماده شده را 20 دقيقه در آب جوش مي‏جوشانيم سپس درآورده، وكيوم را جدا كرده، سوسيس‌هاي نيم‌پز را داخل روغن سرخ مي‏كنيم.

فوت كوزه‌گري؛ مي‏توانيد به‌جاي خامه از پنير خامه‌اي استفاده كنيد.

روش تهيه ادويه تندوري: گلرنگ 2 قاشق غذاخوري، زردچوبه، پودرهل، فلفل سياه و قرمز، پودر تخم گشنيز، زيره، پودر جوز هندي، از هر كدام يك قاشق چاي‌خوري مخلوط و آسياب شود.

 
سوسيس ماهي

چند دستور  پخت‌خاص سوسيس خانگی

چي لازم دارم؟

  • فيله ماهي: 300 گرم، چرخ شده
  • شوید تازه: 3 قاشق غذاخوری، خرد شده
  • شيرخشك: 2 قاشق غذاخوری
  • تخم‌مرغ: یک عدد
  • سس خردل: 2 قاشق غذاخوری
  • آرد سوخاري: 3 قاشق غذاخوری
  • آبلیموی تازه: یک قاشق غذاخوری
  • نمك و فلفل: به ميزان لازم
  • وكيوم سوسيس: یک متر در 5 سانتی‌متر
  • قيف يكبار مصرف: یک عدد

چطور بپزم؟

1- تمام مواد را خوب مخلوط كرده و هم مي‏زنيم.

2- از مواد تهيه شده در قيف يكبارمصرف ريخته، سر قيف را بريده داخل وكيوم كرده و با چسب نواري اتصال اين دو را محكم مي‏كنيم.

3- قيف را فشار داده تا مواد داخل وكيوم شود، سر و ته وكيوم را گره زده 10 سانت 10 سانت جدا كرده با نخ محكم گره مي‏زنيم. اندازه سوسيس به دلخواه خودتان باشد.

4- سوسيس‌ها را به مدت 15دقيقه در آب در حال جوش قرار داده سپس درآورده، وكيوم را جدا كرده، سوسيس‌هاي نيم‌پز را داخل روغن سرخ مي‏كنيم.

فوت كوزه‌گري: به‌جاي آبليمو ‏مي‏توان از يك قاشق سركه استفاده كرد و مي‏توان دو قاشق غذاخوري پيازچه ريز شده هم استفاده كرد.

 
سوسيس مرغ

چند دستور  پخت‌خاص سوسيس خانگی

چي لازم دارم؟

  • گوشت چرخ كرده مرغ (فيله): 400 گرم
  • تخم‌مرغ: یک عدد
  • آب سرد: 5 قاشق غذاخوري
  • روغن: 3 قاشق غذاخوري
  • پودر تخم گشنيز: یک قاشق چای‌خوری
  • نمك: یک‌دوم قاشق غذاخوري
  • فلفل سياه: یک‌دوم قاشق چاي‏خوري
  • پودر شنبليله خشك: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
  • پودر سير: یک‌چهارم قاشق چاي‏خوري
  • شيرخشك: 3 قاشق غذاخوري
  • پودر نشاسته: 4 قاشق غذاخوري
  • پودر زنجبيل: یک‌چهارم قاشق چاي‏خوري
  • وكيوم سوسيس: 5/1 متر در 5 سانتی‌متر
  • قيف يكبارمصرف: یک عدد

چطور بپزم؟

1- ابتدا همه مواد بالا را در كاسه ريخته خوب مخلوط كرده و ورز مي‏دهيم.

2- از مواد در قيف يكبارمصرف ريخته، سر قيف را بريده و داخل وكيوم كرده و با چسب نواري اتصال اين دو را محكم مي‏كنيم.

3- قيف را فشار داده تا مواد داخل وكيوم شود. سر و ته وكيوم را گره زده 10 سانت 10 سانت جدا كرده با نخ محكم گره مي‏زنيم. اندازه سوسيس مي‏تواند به دلخواه خودتان باشد.

4- سوسيس‌ها را به مدت 20 دقيقه در آب در حال جوش قرار داده سپس درآورده وكيوم را جدا كرده و سوسيس‌هاي نيم‌پز را داخل روغن سرخ مي‏كنيم.

فوت كوزه‌گري: مي‌توانيم 3 قاشق غذا‏خوري پنير پيتزا و 2 قاشق غذا‏خوري فلفل دلمه‌اي ريز شده به آن اضافه كنيم.

 
سوسيس، سير و فلفل

چند دستور  پخت‌خاص سوسيس خانگی

چي لازم دارم؟

  • گوشت چرخ كرده چرب: 500 گرم
  • سير: 3 حبه، رنده شده
  • فلفل سياه: یک قاشق غذاخوري
  • فلفل قرمز: یک قاشق غذاخوري
  • نمك: به ميزان لازم
  • پيازچه ريز شده: به مقدار دلخواه
  • سركه: 2 قاشق غذاخوري
  • پودر نشاسته: 2 قاشق غذاخوري
  • شيرخشك: 2 قاشق غذاخوري
  • پودرپياز: 2 قاشق غذاخوري
  • بيكينگ پودر: یک قاشق چاي‏خوري
  • تخم‌مرغ: یک عدد
  • وكيوم سوسيس: 5/1 متر در 5 سانتی‌متر
  • قيف يكبار مصرف: یک عدد

 چطور بپزم؟

1- همه مواد بالا را در ظرفي ريخته و خوب مخلوط كرده و ورز مي‏دهيم.

2- مواد در قيف يكبارمصرف ريخته، سر قيف را بريده و داخل وكيوم كرده و با چسب نواري اتصال اين دو را محكم مي‏كنيم.

3- قيف را فشار داده تا مواد داخل وكيوم شود، سر و ته وكيوم را گره زده 10 سانت 10 سانت جدا كرده با نخ محكم گره مي‌زنيم. اندازه سوسيس مي‏تواند به دلخواه خودتان
 باشد.

4- سوسيس‌ها را به مدت 25دقيقه در آب در حال جوش قرار داده سپس درآورده، وكيوم را جدا كرده، سوسيس‌هاي نيم‌پز را داخل روغن سرخ مي‌كنيم.

فوت كوزه‌گري: مي‏توانيم به‌جاي سركه از یک قاشق غذاخوری پودر پاپ ريكا استفاده كرد که بسيار خوشمزه مي‌شود.

 
سوسيس سويا

چند دستور  پخت‌خاص سوسيس خانگی

چي لازم دارم؟

  • سويا خشك: 100 گرم
  • تخم‌مرغ: یک عدد  به‌اضافه یک عدد زرده
  • پودر تخم گشنيز: یک‌دوم قاشق غذاخوري
  • پودر جوز هندي: یک‌هشتم قاشق چاي‏خوري
  • فلفل سياه: یک قاشق چاي‏خوري
  • جعفري تازه: 3 قاشق غذاخوري، ريز شده
  • زردچوبه: یک‌دوم قاشق چاي‏خوري
  • پودر سير: یک‌چهارم قاشق چاي‏خوري
  • پودر نان: 2 قاشق غذاخوري
  • وكيوم سوسيس: یک متر در 5 سانتی‌متر
  • قيف يكبارمصرف: یک عدد

چطور بپزم؟

1-ابتدا سويا را با آب ولرم و كمي نمك به مدت 20دقيقه خيس مي‏كنيم. با آب سرد آبكشي كرده و خوب فشار مي‏دهيم سپس آن را چرخ مي‏كنيم.

2- تمام مواد بالا را با سويا تركيب كرده خوب مخلوط مي‏كنيم. از مواد در قيف يكبارمصرف ريخته، سر قيف را بريده و داخل وكيوم كرده و با چسب نواري اتصال اين دو را محكم مي‏كنيم.

3- قيف را فشار داده تا مواد داخل وكيوم شود، سر و ته وكيوم را گره زده 10 سانت 10 سانت جدا كرده با نخ محكم گره مي‏زنيم. اندازه سوسيس مي‏تواند به دلخواه خودتان باشد.

4- سوسيس‌ها را به مدت 15 دقيقه در آب در حال جوش قرار داده سپس درآورده، وكيوم را جدا كرده، سوسيس‌هاي نيم‌پز را داخل روغن سرخ مي‏كنيم.

فوت كوزه‌گري: براي اينكه سوسيس‌ها طعم بهتري به خود بگيرند 2 قاشق غذاخوري پنير پيتزا رنده شده به آن اضافه كنيم.

 
سوسيس قارچ و تره‌فرنگي

چند دستور  پخت‌خاص سوسيس خانگی

چي لازم دارم؟

  • گوشت مرغ چرخ شده (فيله): 400 گرم
  • قارچ ريز شده: یک پيمانه
  • تره‌فرنگي متوسط قسمت سفيد: یک عدد
  • هويج ريز آبپز شده: یک عدد متوسط
  • سير: یک حبه، رنده شده
  • تخم‌مرغ: یک عدد
  • پودر تخم گشنيز: یک‌دوم قاشق چاي‏خوري
  • شيرخشك: 2 قاشق غذا‏خوري
  • فلفل سياه: یک‌دوم قاشق چاي‏خوري
  • نمك: یک‌دوم قاشق غذا‏خوري
  • روغن: 3 قاشق غذا‏خوري
  • وكيوم سوسيس: 5/1 متر در 5 سانتی‌متر
  • قيف يكبار مصرف: 2 عدد

چطور بپزم؟

1- ابتدا تره‌فرنگي‌ها را خوب شسته، حلقه‌حلقه كرده و آبپز مي‏كنيم.

2-تره‌فرنگي آبپز را با هويج پخته و قارچ و گوشت مخلوط و دوباره چرخ مي‏كنيم.

3- بقيه مواد باقي‌مانده را با گوشت مخلوط كرده و خوب ورز مي‌د‌هيم.

4- از مواد در قيف يكبارمصرف ريخته، سر قيف را بريده و داخل وكيوم كرده و با چسب نواري اتصال اين دو را محكم مي‏كنيم.
 
3- قيف را فشار داده تا مواد داخل وكيوم شود، سر و ته وكيوم را گره زده 10 سانت 10 سانت جدا كرده با نخ محكم گره مي‌زنيم. اندازه سوسيس مي‏تواند به دلخواه خودتان باشد.

4- سوسيس‌ها را به مدت 20 دقيقه در آب در حال جوش قرار داده سپس درآورده، وكيوم را جدا كرده و سوسيس‌هاي نيم‌پز را داخل روغن سرخ مي‏كنيم.

فوت كوزه‌گري: براي خوشمزه شدن اين سوسيس مي‏توانيد دو قطره دود به مواد اضافه كنيم يا روي آن پنير پيتزا ريخته درون فر گذاشته و گريل كنيد. 

از کجا تهیه کنیم:

 وكيوم سوسيس: بازار بزرگ تهران پله نوروزخان

قطره دود خوراكي: بازارچه بهجت‌آباد

loading...
  • چند دستور پخت‌ سوسيس خانگی


    طرز تهیه سوسیس و کالباس در منزل با روشی ساده و آسان با دستورالعمل مرحله به مرحله آموزش داده شده است. در تهیه سوسیس، حرف اول را تهیه ادویه های مخصوص می زند، به این خاطر که عطر و طعمی خوشایند را به گوشت می بخشند.
  • تهديد سلامت با باز شدن پاي خمير مرغ به سوسيس و كالباس


    چندي بود كه پاي خمير مرغ از اخبار مرتبط با سلامت و سوسيس و كالباس بريده شده بود، اما دوباره با چراغ سبز رئيس سازمان غذا و دارو به توليدكننده‌هاي سوسيس و كالباس خمير مرغ سر و كله‌اش در ميان تيترهاي خبري باز شد.
  • استفاده از خمير مرغ در سوسيس و كالباس آزاد شد


    رئيس هيئت مديره اتحاديه مرغ تخمگذار استان تهران از آزاد شدن استفاده از خمير مرغ در سوسيس و كالباس بعد از مدت‌ها كشمكش بين دستگاه‌هاي مسئول خبر داد.
  • بهداشت فست فودها، نوشابه‌ها و انواع سوسيس و كالباس‌ها مشکل دارد


    سخنگوی وزارت بهداشت گفت: از نظر ما بهداشت برخى از رستوران ها و مواد غذايى موجود، همچون فست فودها، نوشابه ها و انواع سوسيس و كالباس‌ها مشكل دارد.
  • دستور پخت پیتزای خانگی


    پیتزا از جمله غذا‌هایی است که همه مخصوصا بچه‌ها عاشقش هستند. در این ویدیو طرز تهیه یک نوع پیتزای خوشمزه و سالم خانگی را برایتان آورده ایم تا به همراه فرزندتان و در منزل و با خیال راحت آن را تهیه کنید و لذت ببرید.
  • دستور تهیه شیرینی دانمارکی خانگی


    پخت شیرینی دانمارکی خانگی خیلی راحته و در عین آسون بودن خیلی هم خوشمزه س. و طعم عالی و بی نظیری داره. میتونید این شیرینی خوشمزه رو به راحتی تهیه کنید و برای پذیرایی از مهمان‌ها ازش استفاده کنید و از طعم و عطر بی نظیرش لدت ببرید.
  • یک دستور خانگی موثر برای رفع سردرد


    مواد رنگی موجود در گیلاس رادیکال‌های آزادی را که به غشاء سلول آسیب می‌رسانند خنثی می‌کنند، بنابراین بافت‌های همبند، پوست، عروق خونی و مفاصل را در پیری محافظت و از بروز سرطان و حمله قلبی جلوگیری می‌کنند.
  • یک دستور خانگی قدیمی برای رفع سردرد


    سلامت نیوز: یک دستور خانگی قدیمی خوردن ده دانه گیلاس در روز را برای رفع سردرد توصیه می کند. آیا این توصیه افسانه است یا پایه هایی حقیقی دارد. دانشمندان برای یافتن پاسخ این سئوال تحقیقاتی کرده و به نتایج جالبی دست یافته اند. به گزارش سلامت نیوز، پژ
  • دستور درمان خانگی فشارخون در طب سنتی


    عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ارتش جمهوری اسلامی به چند نسخه طبیعی تمام عیار برای کنترل و درمان فشار خون در همه مزاج ها اشاره کرد.
  • لغو حبس خانگی پسر عبدالله صالح به دستور ولیعهد امارات


    منابع آگاه دیپلماتیک اعلام کردند که مقامات امارات اقامت اجباری پسر بزرگ علی عبدالله صالح را لغو کردند.
  • با این دستور خانگی باسلوق میوه‌ای درست کنید


    برای تهیه باسلوق میوه‌ای ابتدا نشاسته را با آب سرد حل می‌کنیم سپس شکر و بقیه مواد را ریخته کاملا مخلوط کرده روی حرارت قرار داده آرام هم می‌زنیم تا سفت شود و قل بزند.
  • دستور بن سلمان برای بازداشت خانگی بن نایف


    برخی منابع گارد سلطنتی سعودی به پایگاه الخلیج الجدید گفتند: به نیروهای گارد سلطنتی دستور داده شده است تا در کاخ اقامت محمد بن نایف ولیعهد سابق سعودی در شهر ریاض به طور مداوم مستقر باشند.
  • دستور بن سلمان برای بازداشت خانگی بن نایف


    برخی منابع گارد سلطنتی عربستان فاش کردند که به نیروهای گارد دستور داده شده است که به طور پیوسته در کاخ محل استقرار محمد بن نایف ولیعهد عزل شده سعودی مستقر باشند.
  • دستور بن سلمان برای بازداشت خانگی ۵ شاهزاده


    برخی محافل سعودی فاش کردند که ولیعهد جدید سعودی پنج شاهزاده و شماری از افسران وزارت کشور سعودی را تحت بازداشت خانگی قرار داده است.
  • نسخه خانگی برای درمان هموروئید + دستور تهیه


    علاوه بر یبوست، افزایش سن، حاملگی و فشار زایمان طبیعی، رژیم غذایی کم فیبر، سابقه خانوادگی و ورزش نکردن نیز در ایجاد و تشدید هموروئید نقش دارند.
دانلود نرم افزار

پربازدیدترین اخبار

گزارش ها

گزارش بولتن نیوز از مراسم چهلمین روز معدومین حمله موشکی سپاه

گزارش بولتن نیوز از مراسم چهلمین روز معدومین حمله موشکی سپاه

گزارش لحطه به لحظه از عملکرد آزادکاران ایران

گزارش لحطه به لحظه از عملکرد آزادکاران ایران

گزارش

گزارش "قچار" قند را در دل سهام‌دارانش آب کرد/ رشد ۵۴۱ درصدی سودآوری

گزارش لحظه به لحظه از عملکرد آزادکاران ایران/ اکبری حذف شد

گزارش لحظه به لحظه از عملکرد آزادکاران ایران/ اکبری حذف شد

گزارشی ناامیدکننده از

گزارشی ناامیدکننده از "شغدیر" / پتروشیمی غدیر در شش‌ماهه، ۱۹۲ریال سود ساخت

ماموریت مرکز پژوهش‌های مجلس برای تهیه گزارش درباره «الگوی اسلامی ایرانی پیشرفت»

ماموریت مرکز پژوهش‌های مجلس برای تهیه گزارش درباره «الگوی اسلامی ایرانی پیشرفت»

ظریف از روند مذاکره با اروپا به نمایندگان مجلس گزارش ارائه کرد

ظریف از روند مذاکره با اروپا به نمایندگان مجلس گزارش ارائه کرد

گزارش ۶ ماهه این شرکت شوینده انتظارات را برآورده نکرد

گزارش ۶ ماهه این شرکت شوینده انتظارات را برآورده نکرد

تبلیغات

آسیاتک حمایت