آسیاتل

بازدید: 69

طرز تهیه املت فرانسوی

تخم مرغ از مرسوم ترین خوراکی‌های صبحانه است که به شکل‌های مختلف سرو می‌شود.
شاید رایج‌ترین روش سرو تخم مرغ به عنوان صبحانه املت باشد. برای تهیه املت هم راه و روش‌های مختلفی وجود دارد. املت فرانسوی یکی از این روش‌هاست. ویژگی اصلی املت فرانسوی شکل لوله‌ای آن است که مثل یک قاضی است و داخل آن با گوجه و پنیر و سبزی خوردن خرد شده پر می‌شود. برای پنیر می‌توانید از پنیر شیر بز، پنیر خامه‌ای یا حتی پنیر فتا استفاده کنید. ولی پنیرهای نرم و خامه مانند، طعم و بافت بهتری به املت می‌دهند. در ضمن، به جای گوجه تازه می‌توانید از رب یا گوجه خشک شده نیز استفاده کنید.
 

مواد لازم

    تخم مرغ ۱ عدد
    شیر ۱ قاشق غذاخوری
    تره خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
    ریحان خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
    ترخون خرد شده ۱/۲ قاشق غذاخوری
    نمک و فلفل به مقدار کافی
    روغن برای چرب کردن تابه
    پنیر خامه‌ای ۱ قاشق غذاخوری
    گوجه ۱ عدد

 طرز تهیه املت فرانسوی
 
طرز تهیه
 
ابتدا شیر، تخم مرغ، نمک و فلفل را داخل کاسه‌ای بریزید و با چنگال یا با همزن دستی بزنید تا حباب‌های کوچکی روی آن تشکیل شود (از هم زدن شدید و ایجاد شدن حباب‌های بزرگ خودداری کنید). نصف سبزی‌هایعنی تره، ریحان و ترخون را با تخم مرغ مخلوط کنید. در ظرف دیگری پنیر خامه‌ای را هم بزنید تا نرم شود و گوجه را نگینی خرد کنید و با آن مخلوط کنید و کنار بگذارید.

یک قاشق روغن زیتون کف تابه بریزید و بگذارید روی شعله متوسط داغ شود (ترجیحاً از تابه کوچکی به قطر حدوداً ۱۲ سانت استفاده کنید، در غیر این صورت به نسبت بزرگی تابه مقدار بیشتری روغن بریزید). وقتی روغن داغ شد تابه را بچرخانید تا روغن به کل کف آن و بخشی از دیواره‌اش مالیده شود.

حال مخلوط تخم مرغ را وسط تابه بریزید و مجدداً حرکتی چرخشی در تابه ایجاد کنید تا تخم مرغ به دیواره‌ها برسد. اگر جایی حجم تخم مرغ زیاد است آن را با لیسک به بخش‌های خالی پخش کنید.

وقتی به نظر می‌رشید یک طرف تخم مرغ پخته شده و رویش شروع به حباب زدن کرد آن را به کمک لیسک برگردانید. مخلوط پنیر و گوجه را وسط تخم مرغ بریزید و به صورت یک خط عمودی پخش کنید (مثل وقتی که می‌خواهید روی نان پنیر بمالید و آن را قاضی کنید). یک طرف تخم مرغ را روی پنیر و گوجه تا کنید. سپس با طرف دیگر هم همین کار را بکنید. املت فرانسوی شما آماده است. بقیه سبزیجات خرد شده را روی آن بریزید و آن را همراه با نان تست سرو کنید.

loading...
  • طرز تهیه املت فرانسوی


    تخم مرغ از مرسوم ترین خوراکی‌های صبحانه است که به شکل‌های مختلف سرو می‌شود.
  • طرز تهیه املت مارچوبه


    مارچوبه یکی از سبزیجات غنی از مواد مفید برای بدن ماست. مارچوبه حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف و همچنین فولات، آهن، مس ، کلسیم، پروتئین و فیبر هم هست.
  • طرز تهیه املت ماسالا


    در این دستور دستتان برای اضافه کردن هر ماده ی غذایی باز است، می توانید در آن از رنده زنجبیل تازه، نعناع تازه و یا خشک هم استفاده کنید. می توانید آن را بدون نان و یا به همراه نان میل کنید.
  • طرز تهیه املت هندی


    غذاهای هندی یکی از مشهورترین چیزها درباره‌ی هند است. غذاهای این کشور پر از ادویه و تند هستند و شاید به مزاج برخی از ما ایرانی‌ها خوش نیایند. اما بسیاری از هموطنان شرقی و جنوبی ما به دلیل این که شرایط اقلیمی مشابهی با هند دارند، غذاهایی پرادویه و تند
  • این بار املت را به سبک وسترن تهیه کنید


    روغن زیتون را داخل یک تابه متوسط روی حرارت گرم کنید. پیاز‌های خرد شده را حدود دو دقیقه تفت دهید تا سبک شوند. فلفل‌های دلمه‌ای را اضافه کنید و ۵ تا ۶ دقیقه تفت دهید تا نرم و پیاز‌ها طلایی شوند.
  • طرز تهیه املت سبزیجات با کلم بروکلی


    در این مطلب طرز تهیه املت سبزیجات را آموزش داده ایم. این املت خوشمزه را هم برای صبحانه و هم برای وعده های دیگر می توانید درست کنید.
  • مراسم سالانه تهیه املت در بلژیک+فیلم


    سالانه صد‌ها نفر از علاقه‌مندان به تخم مرغ در مراسم تهیه‌ی املت در بلژیک کنار یکدیگر جمع می‌شوند.
  • فیلم: تهیه املت فوری برای صبحانه


    در این ویدیو طرز تهیه یک املت فوری را آموزش داده ایم.
  • طرز تهیه املت دریایی، صبحانه دریایی


    املت دریایی یک نوع متفاوت از املت است که طرز تهیه آن را آورده ایم.
  • طرز تهیه کیک فرانسوی


    در این مطلب طرز تهیه کیک فرانسوی خوشمزه را برایتان آورده ایم.
  • طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی


    سوپ پیاز یکی از معروف‌ترین سوپ‌های دنیاست. شاید تا به حال این سوپ رو در رستوران‌ها یا مهمونی‌ها نوش جان کرده باشید. اگه طعم این سوپ رو دوست داشتید باید بهتون بگم درست کردنش اصلا کار سختی نیست و فقط کمی زمان نیاز داره و البته حوصله. اگه تا به حال پیاز
  • طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی


    درست کردن این سوپ بعد از یک روز کاری پر ماجرا بسیار ساده است. طعم این سوپ آنقدر خوب است، که شما را به یاد غذاهای رستوران می اندازد.
  • طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی


    درست کردن این سوپ بعد از یک روز کاری پر ماجرا بسیار ساده است. طعم این سوپ آنقدر خوب است، که شما را به یاد غذاهای رستوران می اندازد.
  • طرز تهیه «سس پنیر فرانسوی»


    سس پنیر فرانسوی مناسب برای سرو با انواع سبزیجات، صیفی جات و استیک می باشد. طرز تهیه آن را برای شما آورده ایم.
  • طرز تهیه فوگاس نان زیتون فرانسوی


    فوگاس نان زیتون فرانسوی، نان بسیار خاصی است. شما میتوانید در تهیه این نان به جای زیتون از زیره، شوید، گوجه خشک و انواع سبزی های معطر استفاده کنید.
دانلود نرم افزار

پربازدیدترین اخبار

گزارش ها

اختتامیه جشنواره بین المللی فیلم کوتاه/ گزارش تصویری

اختتامیه جشنواره بین المللی فیلم کوتاه/ گزارش تصویری

گزارش واشنگتن پست از تماس تلفنی پرتنش ترامپ و ترزا می

گزارش واشنگتن پست از تماس تلفنی پرتنش ترامپ و ترزا می

تبلیغات

آسیاتک حمایت