آسیاتل

بازدید: 48

این اسپاگتی را با سس بلونزه میل کنید!

منبع : برترین ها کد خبر: 1004901
سس بلونزه (Bolognese sauce) نوعی سس پاستا با پایه گوشت از ایتالیا و شهر بولونیا است که با اسپاگتی سرو میشود.
ماهنامه سفره ایرانی - راضیه عمادی:  سس بلونزه (Bolognese sauce) نوعی سس پاستا با پایه گوشت از ایتالیا و شهر بولونیا است که با اسپاگتی سرو میشود.

میزان سرو: 4 نفر

مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده: 500 گرم
  • پیاز (رنده شده): یک عدد
  • هویج (رنده شده): 2 عدد
  • ساقه کرفس (ریز خردشده): 2 عدد
  • روغن: 3 قاشق سوپ خوری
  • گوجه فرنگی (پوره شده): یک پیمانه
  • آب انگور قرمز یا زغال اخته: یک چهارم پیمانه
  • گوجه فرنگی (پخته و خردشده): 5 عدد
  • آب گوشت: یک پیمانه
  • برگ بو: یک عدد
  • ارگانوی تازه: 2 عدد
  • نمک: به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
  • آب: به مقدار لازم
  • اسپاگتی: 400 گرم
  • پنیر پارمزان (رنده شده): برای سرو
 
 اسپاگتی با سس بلونزه

طرز تهیه:

1. برای تهیه سس بلونزه، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید.
 
2. گوش چرخ کرده را در آن تفت دهید تا برشته شود.
 
3. پیاز، هویج و ساقه کرفس را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید.
 
4. گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده را اضافه کرده و تفت دهید.
 
5. پس از چند دقیقه آب انگور قرمز یا آب زغال اخته را اضافه کنید.
 
6. پس از این که حجم آن کم شد، گوجه فرنگی پخته و خرد شده، آب گوشت، برگ بو و ارگانو را اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید.
 
6. حرارت را کم کنید تا مواد روی حرارت ملایم حدود 20 الی 30 دقیقه بپزند و غلظت یابند.

7. اسپاگتی را مطابق دستورالعمل روی بسته آن در آب و نمک در حال جوشیدن بپزید و کنار بگذارید.
 
8. سپس آن را به همراه سس بلونزه سرو کنید و مقداری پنیر پارمزان رنده شده روی آن بپاشید.

loading...
  • این اسپاگتی را با سس بلونزه میل کنید!


    سس بلونزه (Bolognese sauce) نوعی سس پاستا با پایه گوشت از ایتالیا و شهر بولونیا است که با اسپاگتی سرو میشود.
  • اقتصاد اسپاگتی


  • سوپ اسپاگتی؛ سریع و خوشمزه


    برای تهیه این اسپاگتی دلچسب، نیازی به پختن رشته‌ها درآب جوش نیست، کافی است که پاستا را در سس آبدار و پرادویه آن بپزید و آن را در کاسه‌های سوپ‌خوری سرو کنید.
  • سوپ اسپاگتی؛ سریع و خوشمزه


    برای تهیه این اسپاگتی دلچسب، نیازی به پختن رشته‌ها درآب جوش نیست، کافی است که پاستا را در سس آبدار و پرادویه آن بپزید و آن را در کاسه‌های سوپ‌خوری سرو کنید.
  • طرز تهیه اسپاگتی بلونز


    سس بلونزه (Bolognese sauce) نوعی سس پاستا با پایه گوشت از ایتالیا و شهر بولونیا است که با اسپاگتی سرو میشود.
  • طرز تهیه پیتزای اسپاگتی


    پیتزا اسپاگتی یک غذای بسیار خوشمزه است که می توانید با پخت آن به طعم دلچسبی دست پیدا کنید.
  • طرز تهیه پنکیک اسپاگتی


    پنکیک اسپاگتی شبیه به همبرگری است که باگوشت و مقداری هم ماکارونی تهیه می‌شود. نکته جالب و کاربردی است که شما می‌توانید این پنکیک را با استفاده از ماکارونی اضافی مانده در یخچال هم تهیه کنید. فقط کافی است رشته‌های ماکارونی را خرد کنید و با گوشت و پیاز
  • اسپاگتی با سس بلونز یک شام متفاوت


    در یک تابه بزرگ کمی روغن بریزید و پیاز‌ها را سه دقیقه تفت دهید تا کمی سبک شوند. سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید. سپس گوشت و هویج را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا رنگ گوشت عوض شود.
  • طرز تهیه اسپاگتی با سس بلونز


    در این مطلب روش تهیه سس بلونز به همراه شیر را برایتان آموزش داده ایم که با انواع سبزیجات تازه درست می شود. برای آشنایی با دستور پخت این سس با ما همراه باشید.
  • عکس روز ناسا / سحابی اسپاگتی


    یک سحابی در آسمان را ببینید که شبیه اسپاگتی است.
  • تهیه اسپاگتی با کوفته مرغ


    اکثرا و در حالت دیفالت، همیشه ماکارونی و اسپاگتی را با گوشت قرمز چرخ کرده درست می کنیم. اما در این مطلب، کوفته هایی از مرغ داریم که می خواهیم اسپاگتی را با آنها سرو کنیم.
  • نیمکت‌ھایی به شکل اسپاگتی در فرانسه (+عکس)


    مجسمه ساز Reinoso Pablo، اقدام به نصب ھفت مجسمه ھنری از سری نیمکتھای اسپاگتی شکل خود در نموده Miroir d'eau فرانسه نموده است.
  • طرز تهیه یک اسپاگتی خوشمزه و آسان


    در این ویدیو با طرز پخت یک اسپاگتی خوشمزه با طعمی اصیل آشنا خواهید شد، همراه ما در آشپزی با پارسینه باشید.
  • اسپاگتی با مایه محرز و واسکوئس


    حتی مدیر برنامه‌های بازیکنانی نظیر محرز، واسکوئس و آسنسیو پیش بینی دقیقی از عاقبت موکل خود ندارند.
  • طرز تهیه 3 نوع اسپاگتی و پاستای متنوع


    اسپاگتی یا معادل فارسی آن ماکارونی، معمولا ازجمله راحت‌ترین و رایج‌ترین غذاهای ایتالیایی در کشور است که نه تنها مورد علاقه کودکان است بلکه میان بزرگ‌تر ها نیز طرفداران زیادی دارد.
دانلود نرم افزار

پربازدیدترین اخبار

گزارش ها

تبلیغات

آسیاتک حمایت