آسیاتل

بازدید: 90

سالاد بخوریم یا نخوریم؟

منبع : فردا نیوز کد خبر: 1004570
سالادهای کلم، کاهو، جوانه‌ها و به‌خصوص شیرازی ازجمله پرطرفدارانی هستند که بیشتر خانواده‌های ایرانی به خوردن آن همراه غذا عادت دارند و گاهی بدون سالاد غذا از گلویشان پایین نمی‌رود.

سالادهای کلم، کاهو، جوانه‌ها و به‌خصوص شیرازی ازجمله پرطرفدارانی هستند که بیشتر خانواده‌های ایرانی به خوردن آن همراه غذا عادت دارند و گاهی بدون سالاد غذا از گلویشان پایین نمی‌رود.

جام جم: با توجه به این که مصرف سالاد به خصوص انواع بدون سس آن به دلیل کنترل اشتها و کم کالری بودن از سوی متخصصان و کارشناسان علوم غذایی بسیار توصیه شده است، اما یک ایراد دارد. نتایج یافته های جدید دانشمندان نشان می دهد نداشتن آگاهی در مورد مصرف همزمان سالاد با غذا سبب بروز مشکلات گوارشی زیادی می شود.

سالاد شیرازی که از ترکیب خیار، گوجه فرنگی و پیاز همراه چاشنی های مختلف تهیه می شود یکی از مشهورترین و محبوب ترین سالادهای ایرانی است. این سالاد با وجود عطر، طعم دلپذیر و خواص تغذیه ای زیادی که دارد اگر با غذاهای سنگین مصرف شود و خورندگان آن در گروه افرادی باشند که نتوانند غذاها را به سادگی هضم کنند می تواند باعث بروز مشکلات گوارشی به ویژه نفخ شدید شود.

نتایج بررسی ها نشان می دهد کلیه ترکیبات موجود در سالاد شیرازی به دلیل هضم سخت می تواند روده ها را با مشکلات زیادی روبه رو کند و خوردن آن همراه غذاهای نشاسته ای و خورشتی باعث ایجاد اختلال در هضم می شود و بهتر است آن را به تنهایی و نه همراه غذا و بدون استفاده از چاشنی های ترش میل کرد.

سالاد کاهو یا سالاد یونانی

بعد از سالاد شیرازی، سالاد کاهو محبوبیت زیادی دارد. همان سالادی که در برخی رستوران های مدرن با افزودن مقداری پنیر و زیتون، به آن هویت یونانی داده اند. سالاد کاهو اگر از ترکیب برگ های جوان و روشن مغز کاهو پیچ و کاهو رسمی همراه میزان کمی گوجه فرنگی کاملا رسیده و دانه های ذرت پخته تهیه شده باشد در مقایسه با سالاد شیرازی سهل الهضم تر است و مصرف آن با غذا مشکل خاصی ایجاد نمی کند، اما اگر می خواهید این سالاد را به تنهایی مصرف کنید از برگ های تیره کاهو که از خواص تغذیه ای و آنتی اکسیدانی قوی تری برخوردارند و ساقه کاهو که به دلیل فیبر بالا برای رفع یبوست و کنترل کلسترول خون نافع است، استفاده کنید. بدانید مصرف این سالاد همراه غذا می تواند موجب تشدید مشکلات گوارشی شود. البته اگر این سالاد را خوردید و دچار نفخ و مشکلات بعد از آن شدید توصیه می شود آن را با زیره، رازیانه یا گشنیز میل کنید.

سالاد کلم چطور؟

خوشمزگی سالاد کلم بر کسی پوشیده نیست. این سالاد اگر از کلم بروکلی همراه هویج، جوانه شبدر و جوانه ماش تهیه شود به دلیل کلسیم زیاد تا حدودی از بروز پوکی استخوان پیشگیری می کند و مصرف آن در روزهایی که آلودگی هوا بالاست، توصیه می شود و برای سیگاری ها مفید است، اما لازم است بدانید بر اساس یافته های طب مدرن، انواع سالاد خانواده کلم (برگ، بروکلی، قمری، گل کلم و...) دارای ترکیبی است که مشکل گواتر را تشدید می کند و مصرف زیاد آن موجب خواب های پریشان، غلظت خون، تنبلی کبد و نفخ می شود. لازم است بدانید اگر در سالاد از کلم خام استفاده می شود نفخ زایی زیادی دارد و مصرف آن همراه غذا دردسرساز خواهد شد. پس برای رفع این مشکل کلم را با کمی آب لیموی تازه بخارپز کنید تا از نفخ آن در امان بمانید.


loading...
  • سالاد بخوریم یا نخوریم؟


    سالادهای کلم، کاهو، جوانه‌ها و به‌خصوص شیرازی ازجمله پرطرفدارانی هستند که بیشتر خانواده‌های ایرانی به خوردن آن همراه غذا عادت دارند و گاهی بدون سالاد غذا از گلویشان پایین نمی‌رود.
  • شیر را با چی بخوریم و با چی نخوریم؟


    شیر به دلیل رطوبتی که دارد به ایجاد حجم در بدن کمک می‌کند و مصرف شیر‌برنج به طولانی شدن عمر و خوش رنگ‌شدن پوست و چهره کمک می‌کند.
  • "شیر" را با چی بخوریم و با چی نخوریم؟


    شیر به دلیل رطوبتی که دارد به ایجاد حجم در بدن کمک می‌کند و مصرف شیر‌برنج به طولانی شدن عمر و خوش رنگ‌شدن پوست و چهره کمک می‌کند.
  • آلو خشک بخوریم یا نخوریم؟


    آلو خشک یک خوردنی خوشمزه و پرطرفدار است که با تمام فوایدی که دارد نباید در خوردنش زیاده روی کرد زیرا مشکلاتی برایتان ایجاد میکند.
  • آلو خشک بخوریم یا نخوریم؟


    آلو خشک یک خوردنی خوشمزه و پرطرفدار است که با تمام فوایدی که دارد نباید در خوردنش زیاده روی کرد زیرا مشکلاتی برایتان ایجاد میکند.
  • هندوانه بخوریم یا نخوریم


    هندوانه با اینکه میوه ای بی ضرر و مفید به نظر می رسد می تواند برای برخی افراد مضر باشد که در ادامه این افراد با ویژگی های خاصشان را معرفی خواهیم کرد.
  • هندوانه بخوریم یا نخوریم


    هندوانه با اینکه میوه ای بی ضرر و مفید به نظر می رسد می تواند برای برخی افراد مضر باشد که در ادامه این افراد با ویژگی های خاصشان را معرفی خواهیم کرد.
  • هندوانه بخوریم یا نخوریم


    هندوانه با اینکه میوه ای بی ضرر و مفید به نظر می رسد می تواند برای برخی افراد مضر باشد که در ادامه این افراد با ویژگی های خاصشان را معرفی خواهیم کرد.
  • در فصل امتحانات چی بخوریم و چی نخوریم؟


    بیشتر ما به اشتباه فکر می‌کنیم رمز موفقیت در این امتحان به یک جا نشستن و خواندن مکرر درس‌ها محدود می‌شود. اما اشتباه نکنید این، تنها بخشی از رمز موفقیت است و بخش دیگر مربوط به عوامل جانبی نظیر تغذیه می‌شود.
  • با گوشت چه بخوریم، چه نخوریم؟


    خوردن کباب و گوشت در کنار بعضی خوراکی‌های دیگر اثرات منفی در بدن ایجاد می‌کند. با خواندن این گزارش با این خوراکی‌ها آشنا می‌شوید.
  • فصل بهار است؛ چه بخوریم؟ چه نخوریم؟


    یک متخصص طب سنتی درباره باید و نبایدهای غذایی در فصل بهار توضیحاتی را ارائه داد.
  • بعد استفراغ چه بخوریم چه نخوریم


    شاید تنها کاری که پس از استفراغ دوست داشته باشید انجام دهید، دراز کشیدن و عدم مصرف هیچ چیزی باشد، اما مصرف خوراکی‌هایی که به احیای توانایی دستگاه گوارش و بازگشت به شرایط عادی غذا خوردن کمک می‌کنند، مهم است.
  • ماه ششم حاملگی، چی بخوریم و چی نخوریم؟


    در ماه ششم بارداری پروتئین ماده غذایی مهمی است.
  • با گوشت چه بخوریم، چه نخوریم؟


  • در بارداری چی بخوریم چی نخوریم؟


    برنامه غذایی بارداری و تغذیه مناسب دوران بارداری بسیار جدی و مهم است چرا که با دانستن بهترین ها و بدترین های تغذیه برای این دوران نتیجه ای مستقیم بر سلامت مادر و نوزاد خواهد داشت.
دانلود نرم افزار

پربازدیدترین اخبار

گزارش ها

گزارش ویژه گاردین از گروه تروریستی منافقین

گزارش ویژه گاردین از گروه تروریستی منافقین

گزارش کامل برنامه نود/ بیرانوند، سید جلال را کنار زد

گزارش کامل برنامه نود/ بیرانوند، سید جلال را کنار زد

گزارش واشنگتن پست از تماس تلفنی پرتنش ترامپ و ترزا می

گزارش واشنگتن پست از تماس تلفنی پرتنش ترامپ و ترزا می

اختتامیه جشنواره بین المللی فیلم کوتاه/ گزارش تصویری

اختتامیه جشنواره بین المللی فیلم کوتاه/ گزارش تصویری

تبلیغات

آسیاتک حمایت