آسیاتک

بازدید: 43

طرز تهیه بیسکویت با روکش آیسینگ

منبع : برترین ها کد خبر: 1002164
از آیسینگ برای تزئین این بیسکوییت خیلی خوشمزه استفاده کنید و در جشن تولدها سرو کنید.
مجله سرآشپز - بهار اسدی: از آیسینگ برای تزئین این بیسکوییت خیلی خوشمزه استفاده کنید و در جشن تولدها سرو کنید.

مواد مورد نیاز:

  • آرد (الک شده): 2 پیمانه (300 گرم)
  • کره (نرم شده): سه چهارم پیمانه (160 گرم)
  • پودر قند: 150 گرم
  • تخم مرغ: 2 عدد
  • وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
 
بیسکویت با روکش آیسینگ 

روش پخت:

1. وانیل و تخم مرغ (از 1 ساعت قبل در دمای محیط یا درون ظرفی حاوی آب ولرم بگذارید) را داخل کاسه ای با دور کند همزن برقی به مدت 1 دقیقه بزنید.
 
2. بعد کره (به دمای محیط رسیده) و پودر قند را به آن افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا پوک و کش دار شود.

3. آرد را الک کرده و در دو مرحله به مواد افزوده و به وسیله لیسک (یا دست) مخلوط کنید تا به صورت خمیری نرم و چسبنده شود. بعد روی آن روکش نایلونی کشیده و به مدت 30 دقیقه داخل یخچال بگذارید.

4. با استفاده از وردنه ای خمیر آماده شده را روی سطح صافی به صورت نازک به ضخامت 2 میلی متر پهن کرده و با کاتر گرد برش بزنید.

5. برش های خمیر را داخل سینی فرم که از قبل با مقداری روغن مایع چرب و روی آن کاغذ روغنی انداخته شده، بچینید.
 
6. بعد آن را در طبقه وسط فر از قبل با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا بپزد. بعد از کمی خنک شدن از فر خارج کرده تا کاملا سرد شود.

7. بیسکویت را با استفاده از آیسینگ های رنگی به دلخواه تزیین کرده و حدود 4 ساعت کنار بگذارید تا کاملا خشک شود. سپس نوش جان کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

برای تهیه آیسینگ:
 
1. 1 عدد سفیده تخم مرغ و یک هشتم قاشق چایخوری پودر تارتار (استفاده از تارتار به این علت است که پف سفیده نخوابد اگر سفیده را کاملا بزنید، سفت می شود. بنابراین دیگر نیاز به استفاده از تارتار نیست و می توانید آن را حذف کنید) را با همزن برقی بزنید تا سفت شود.
 
2. بعد 75 گرم پودر قند به آن افزوده و با لیسک مخلوط کنید.
 
3. سپس با استفاده از رنگ های خوراکی آن را به رنگ های مختلف درآورده و درون قیف های پلاستیکی بریزید و ته آن را بپیچانید تا هوا داخل آن نشود؛ زیرا آیسینگ در مجاورت هوا خشک می شود.

loading...
  • طرز تهیه بیسکویت با روکش آیسینگ


    از آیسینگ برای تزئین این بیسکوییت خیلی خوشمزه استفاده کنید و در جشن تولدها سرو کنید.
  • طرز تهیه بیسکویت پنیری


    تقریبا تمام کسانی که اهل درست کردن دسر هستن دوس دارن دسر زیباتر وخوشمزه تری برای عزیزانشون و در مهمانی ها درست کنن تا مورد پسند همه واقع بشه. این بیسکوییت ها دسری خاص و زیبا هستند.
  • طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی


    از خوردن این بیسکویت‌ها که طعم و عطر زنجبیل در کنار دارچین و فلفل بهار رو دارن، لذت خواهید برد.
  • طرز تهیه ماهی با روکش خامه و شوید


    ماهی با روکش خامه و شوید غذایی است خوشمزه و عالی برای مهمان های خاص و در عین حال ساده و آسان برای روزهای پر مشغله.
  • طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر


    لیدی فینگر یک مدل بیسکویت اسفنجی، سبک و شیرین به شکل یک انگشت بزرگ است. این بیسکوییت ها را در دسرهای معروفی چون تیرامیسو، ترایفل و شارلوت به کار می برند.
  • طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر


    لیدی فینگر یک مدل بیسکویت اسفنجی، سبک و شیرین به شکل یک انگشت بزرگ است. این بیسکوییت ها را در دسرهای معروفی چون تیرامیسو، ترایفل و شارلوت به کار می برند.
  • تهیه بیسکویت های شکلاتی با بافتی نرم


    این بیسکویت ها نباید خشک و یا خمیر باشند، بلکه باید چیزی بین این دو باشند. درست کردن آن ها خیلی سخت نیست، فقط به دست آوردن بافت درست کمی زمان می برد.
  • غذای من درآوردی: طرز تهیه مرغ با بیسکویت


    در مواد لازم این دستور پخت، خمیر آماده بیسکوئیت وجود دارد که می توانید از سوپرمارکت های بزرگ یا فروشگاه هایی که مواد و وسایل قنادی دارند، تهیه کنید.
  • طرز تهیه ژله بستنیِ پرتقالی با بیسکویت


    ترکیب ژله و بستنی، از جمله ترکیبات خاص و خوشمزه است که احتمالا زیاد از آن استفاده کرده اید. در این مطلب طرز تهیه نوعی دسر، با بستنی و ژله و بیسکویت را به شما آموزش می دهیم که حتما از آن خوشتان می آید.
  • کیک سیب با آیسینگ پنیر خامه‌ای یک طعم متفاوت


    این کیک سیب خوشمزه مملو از گردو و کشمش است و خامه روی آن، پنیر خامه‌ای است که بسیار خوش‌طعم‌تر از خامه چرب و معمولی است.
  • کیک سیب با آیسینگ پنیر خامه‌ای یک عصرانه دلچسب


    کره را داخل تابه روی حرارت ملایم گرم کنید. سیب‌ها را بریزید و هم بزنید. آب لیموترش و آب‌سیب را نیز اضافه کنید. آن‌ها را تا زمانی تفت دهید که سیب‌ها نرم و آب آن نصف شود. مخلوط را داخل غذاساز بریزید و آن‌ها را پوره کنید.
  • کیک بستنی با روکش شکلاتی


    کیک بستنی با روکش شکلاتی یکی از بهترین کیک‌هایی است که می‌توانید برای مناسبت‌ها و مهمانی‌های مختلف به ویژه در فصل تابستان تهیه کنید.
  • لمینگتون ژله ای؛ کیک هایی با روکش ژله


    کیک از انواع خوراکی‌های خوشمزه و خوش طعم است که اغلب برای جشن‌ها و میهمانی‌ها پخته می‌شود. کیک‌ها در انواع طعم‌های مختلف پخته می‌شوند که یکی از پرطرفدارترین آن‌ها کیک با روکش ژله‌ای است که طرز تهیه آن را آموزش داده ایم.
  • کیک بستنی با روکش شکلاتی


    کیک بستنی با روکش شکلاتی یکی از بهترین کیک‌هایی است که می‌توانید برای مناسبت‌ها و مهمانی‌های مختلف به ویژه در فصل تابستان تهیه کنید.
  • مازراتی تهرانی با روکش طلا+عکس


    چندی است که یک خودروی مازراتی گرن توریسمو اسپرت با روکش طلایی و پلاک گذرموقت مهمان خیابان‌های تهران شده است.
دانلود نرم افزار

گزارش ها

تبلیغات

آسیاتک حمایت