به گزارش سایت طلا، با نزدیک شدن به ایام نوروز، تب و تاب خرید آجیل به عنوان یکی از ارکان اصلی پذیرایی این ایام در بین خانواده‌ها افزایش می‌یابد. اما امسال، افزایش افسارگسیخته قیمت‌ها، این سنت دیرینه را تحت‌الشعاع قرار داده است. گزارش‌ها حاکی از آن است که قیمت انواع آجیل نسبت به سال گذشته افزایش چشمگیری داشته و این موضوع باعث شده تا قدرت خرید مردم کاهش یابد و بسیاری از خانواده‌ها به ناچار به دنبال خرید حداقل‌ها باشند.
در این میان، فروشندگان آجیل نیز با رکود نسبی در بازار مواجه شده‌اند و سعی می‌کنند با ارائه بسته‌های کوچک‌تر و با تنوع کمتر، نیاز مشتریان را تا حدی برآورده کنند. به گفته فعالان این صنف، تقاضا برای خرید آجیل‌های مخلوط با قیمت مناسب و همچنین خرید انواع تخمه به عنوان جایگزین آجیل‌های گران‌قیمت افزایش یافته است. به نظر می‌رسد که امسال، سفره‌های نوروزی بسیاری از خانواده‌ها به دلیل گرانی آجیل، رنگ و بوی متفاوتی خواهد داشت و خبری از آن تنوع و فراوانی همیشگی نخواهد بود.
خرید آجیل شب عید یکی از قسمت‌های جذاب خرید برای تدارک نوروز است. آجیل شب عید، علاوه بر اینکه یک خوراکی خوشمزه است، حامل تاریخ و فرهنگ غنی ایرانیان نیز است. از دوران باستان تا به امروز، این خوراکی ارزشمند در سفره‌های نوروزی جایگاه خود را حفظ کرده و همچنان یکی از پرطرف‌دارترین اقلام شب عید محسوب می‌شود.
به این بهانه بازدیدی از بازار مصلی مشهد داشتیم که حدود ۵۰ واحد تجاری آن به فروش جزئی و کلی آجیل می‌پردازد و گفتگویی با احمد نجفی، یکی از قدیمی‌های بازار که بیش از ۴۰ سال در این صنف فعالیت دارد داشتیم.
افزایش ۲۰ درصدی آجیل شب عید نسبت به شب یلدا
این کاسب قدیمی بازار مصلی مشهد اظهار کرد: قیمت آجیل شب عید که عمدتاً ترکیبی از پسته، بادام زمینی، فندق، تخم کدو و ژاپنی است نسبت به شب چله ۲۰ درصد افزایش داشته است. و در حال حاضر قیمت ۱ کیلو آجیل شب عید از ۴۰۰ هزار تومان شروع می‌شود. متأسفانه امسال به دلیل افزایش قیمت‌ها، میزان فروش کاهش داشته و برخی خانواده‌ها به بهانه ماه رمضان و همزمانی دید و بازدیدها با مراسم افطار، آجیل را از اقلام پذیرایی حذف کرده‌اند.
افت شدید در کل بازار آجیل
در ادامه گفتگویی با سجاد حدادیان داشتیم که از جوانان فعال بازار است.
وی گفت: به دلیل تورم بالا و کاهش قدرت خرید مردم شاهد افت شدید در کل بازار آجیل هستیم. به علت وارداتی بودن اغلب محصولات و افزایش قیمت دلار و همچنین افزایش صادرات بی رویه پسته در ماه‌های اخیر شاهد بالا رفتن قیمت اکثر اقلام هستیم.
حدادیان در ادامه افزود: برای آجیل شب عید نمی‌توان قیمت مشخصی را اعلام کرد زیرا بر اساس اختلاط مغزهای مختلف و کیفیت، نرخ‌های متفاوتی وجود دارد. علی رغم تمام تلاش‌های اتحادیه برای نظارت بر تولید و توزیع آجیل، هنوز در برخی موارد شاهد تخلف هستیم. توصیه ما به مردم، خرید از فروشگاه‌ها و مراکز تخصصی آجیل و خشکبار و اعضا دارای جواز اتحادیه است. همچنین مردم می‌توانند در صورت دیدن گران فروشی و یا عرضه کالای بی کیفیت با شماره ۱۲۴ تماس داشته باشند.
وی در خصوص خرید از سایت‌ها و خرید اینترنتی افزود: در حال حاضر برخی برندهای معتبر اقدام به فروش اینترنتی کرده‌اند که بابت تسهیل خرید مردم شده است. اما خرید از سایت‌های متفرقه به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.
حدادیان از مشکلات تولید کنندگان چون قطعی برق و افزایش قیمت تولید و عوارض گمرک و واردات اشاره کرد.
وی گفت: علی رغم اینکه بسیاری از کالاها در ماه‌های اخیر بیش از ۴۰ درصد رشد داشته است اما تولید کنندگان آجیل، برای حفظ بازار و فروش از میزان سود همیشگی خود کاسته‌اند تا به حفظ قدرت خرید مردم کمک کنند.
آجیل و خشکبار در حال حاضر کالای لوکس محسوب می‌شود
احمدی، کارمند بازنشسته آموزش پرورش که برای خرید به بازار آمده بود گفت: آجیل و خشکبار در حال حاضر کالای لوکس محسوب می‌شود و در سبد کالای غذایی عموم مردم علی رغم ارزش غذایی آن قرار ندارد.
وی افزود: خرید آجیل شب عید، جز سنت‌های قدیمی ما ایرانیان است و علی رغم گرانی‌های اخیر، خرید آجیل شب عید را با توجه به بودجه و رعایت حداقل‌ها انجام می‌دهیم.
خرید از فروشگاه‌های معتبر و آشنا
در ادامه سالاری کارمند بانک نیز که برای تهیه آجیل شب عید به بازار مراجعه کرده بود گفت: قیمت و کیفیت به دلیل تنوع بالای اقلام آجیل برای عموم مردم غیر قابل تشخیص است و سعی می‌کنیم خرید آجیل را حتماً از فروشگاه‌های معتبر و آشنا انجام دهم.
وی گفت: به دلیل بالا بودن قیمت مغزیجاتی که اتفاقاً فقط حالت سرگرمی نداشته و ارزش غذایی بالایی دارد چون بادام هندی، درختی و پسته از خریدهای ماهانه حذف شده است و خرید آجیل به مناسبت‌هایی چون شب یلدا و نوروز اختصاص یافته است.
گرانی آجیل در آستانه عید نوروز، نه تنها اقتصاد خانواده‌های ایرانی را تحت فشار قرار داده، بلکه سنت دیرینه و نمادین پذیرایی با آجیل را نیز دستخوش تغییر کرده است. انتخاب بین تأمین نیازهای اساسی و خرید آجیل، تصمیمی دشوار برای بسیاری از خانواده‌هاست که نشان از چالش‌های اقتصادی موجود در جامعه دارد و با توجه به شرایط موجود، توصیه می‌شود که مردم آجیل شب عید را با توجه به بودجه خود و از مراکز معتبر خریداری کنند.
